Тиквени палачинки - слънца от тигана! Рецепти за ярки и ароматни тиквени палачинки с мляко, кефир, вода

\ t

Тиквени палачинки - слънца от тигана! Рецепти за ярки и ароматни тиквени палачинки с мляко, кефир, вода

Палачинки от тиква са много ярки.

От тях и духа пролетното слънце.

В същото време приготвянето на палачинки е съвсем просто.

Има много различни рецепти.

Най-интересните от тях могат да бъдат намерени тук.

Тиквени палачинки - общи принципи за готвене

За палачинки използвайте прясна или замразена тиква. От зеленчука, можете да направите картофено пюре, да го сложите в тенджера или да го сложите сурово. Всичко зависи от технологията, която харесват рецепти.

Какво да сложим в тестото:

• брашно;

• млечни продукти или вода;

• яйца;

• сол и захар;

• масло.

Набор от продукти не се различава оригиналност, но просто тесто палачинка също не се побира. Тиквата има своя собствена влага, необходимите пропорции на течността и брашното.

Тиквени палачинки се приготвят в тиган, по-добре е да се използва саксия с дебело дъно. За първи път трябва да го намажете добре. Тестото обикновено се изсипва. В този момент, трябва да се обърне тигана, така че палачинката се оказа гладка, без дупки.

Палачинки от тиква с мляко

Рецепта за палачинки от тиква слънце, за които можете да вземете пресни или замразени зеленчуци. Млечната мазнина е произволна.

Съставки

• 200 ml вода;

• 2 яйца;

• 4 супени лъжици. л. захар;

• 300 ml вода;

• 500 g тиква;

• 3 супени лъжици. л. масло;

• 2 супени лъжици. брашно.

Готвене

1. Нарежете тиквата на малки кубчета, добавете вода и варете, докато омекне. Ако се използва замразени зеленчуци, продуктът ще бъде приготвен само за няколко минути. Източете бульон, разбъркайте тиквата в пюре, хладно.

2. Разбийте яйцата със захар, сол, залейте с мляко и разклатете добре. 3. Свържете пюре от тиква с млечна смес, разбъркайте до гладкост.

4. Остава само да се запълни брашното. Първо добавете 1,5 чаши. Уверете се, че пресявате брашното, избивайте го, когато добавяте или просто го разбърквайте добре, за да не се появят бучки. Ако тестото е водно, добавете още брашно.

5. Загрейте тигана, избършете с масло.

6. Точно преди пържене, добавете останалото масло към тестото, разбъркайте го.

7. Съберете жълто тесто с черпак, налейте го на гореща повърхност, разклатете тавата така, че палачинката да се разстила гладко. Браун.

8. Обърнете се, запържете палачинката от другата страна. Преместете плаката, намажете с масло.

Тиквени палачинки на кефир

Вариант на тиквени палачинки, в които можете да добавите всяка ферментирала млечна напитка: ряженка, кефир, кисело мляко. В зависимост от дебелината на продукта, количеството на брашното може леко да варира.

Съставки

• тиква 0.3 кг;

• три яйца;

• 0,14 kg брашно;

• кефир 0,2 л;

• сол;

• захар 2 супени лъжици. л.

• 20 г отцеждане на маслото;

• 2 супени лъжици. л. растителни масла.

Готвене

1. За тези палачинки тиква трябва да се постави в тигана. По-добре е да не се използва замразеният продукт, тъй като в него ще има много вода, ще трябва да го изпарите за дълго време, масата няма да бъде такава, каквато трябва да бъде.

2. Настържете зеленчука фино, сложете го в тиган с парче масло и гответе, докато омекне. Първо го направете под капака, след това добавете огън, отворете тенджерата, изпарете водата.

3. Докато тиквата се охлажда, можете да биете яйцата с кефир, сол и захар, добавете половината брашно, разбъркайте.

4. Комбинирайте тестото със задушени зеленчуци, разбъркайте. Оценете консистенцията на тестото, ако е необходимо, добавете още брашно. 5. Налейте растително масло, разбъркайте.

6. Нанесете на горещ тиган, запържете по обичайния начин, почервеняйки от двете страни.

Палачинки от тиквени дрожди

Рецептата за буйни и ефирни палачинки с тиква и дрожди върху мляко. Тестото трябва да остане топло за един час, така че трябва да го подготвите предварително.

Съставки

• 5 г дрожди;

• тиква 400 г;

• 40 г захар;

• 0,5 ч. Л. сол;

• 30 г масло;

• брашно 300 г;

• 500 мл мляко;

• 4 яйца.

Готвене

1. Раздробявайте почистената тиква, варете докато омекне във вода или на пара. След това се превърнете в гладка и гладка каша по всякакъв начин. Охладете го.

2. Смесете млякото със захар и сол, разтворете маята в нея. Течността трябва да бъде малко по-топла от телесната температура, около 40 градуса.

3. Разбийте яйцата в отделна купа, добавете към млякото.

4. Поставете охладеното пюре в топло състояние.

5. Сега идва брашното и маслото. Пригответе гладко тесто. Изсипете в голяма тенджера, тъй като тя ще бъде добре и бързо да се издигне.

6. Покрийте със салфетка, оставете на топло място за 40-60 минути.

7. Веднага щом масата се вдигне добре, тя ще избухне, можете да започнете пърженето на палачинки. Разстелете тестото върху смазана тава, от тесто за палачинки няма да е много тънка.

8. Запържете се с червен цвят от двете страни, смажете с масло, топено масло.

Палачинки от тиква на водата

Палачинка рецепта за тези, които са изчерпали млякото или просто трябва да го спаси. Тиквата може да се използва замразена, прясна или вече сварена.

Съставки

• тиква 0.3 кг;

• 2 яйца;

• 150 ml вода;

• чаша брашно;

• захар 20 g;

• 2 l. Чл. масло.

Готвене

1. Сварете тиква, пюре с блендер до гладка. 2. Разбийте яйцата в купа, добавете към тях сол и захар, разбъркайте с размахване, постепенно излейте с вода. Важно е масата да се разбива добре и да се хомогенизира, така че водата да не се отлепи от повърхността на тестото.

3. Сега комбинирайте яйцата с тиквата, смесете брашното. Количеството зависи от влажността на пюрето, не правят прекалено тънко тесто.

4. Оставете тестото да стои за около десет минути, добавете масло.

5. Пригответе палачинки на гореща тиган, запържете до златисто кафяво.

Бързо сушени палачинки от тиква

Вариант бързи палачинки, за които не е нужно да се извива или да къкри тиквата, варете зеленчуковата каша. Оказва се, че всичко може да бъде много по-лесно. Палачинките са доста дебели, подходящи за готвене на тиквени торти, само трябва да пропуснете тортите със сосове, кондензирано мляко, сметана.

Съставки

• 500 g тиква;

• 0,5 чаши брашно;

• 3 яйца;

• масло;

• сол, канела, ванилия, захар.

Готвене

1. Обелени парчета от тиква се разтриват върху най-малката ренде, изстискайте сока не е необходимо.

2. В отделна купа разбийте яйцата с щипка сол, добавете малко захар. Ако тиквата е зряла и сладка, тогава е достатъчно една лъжица. За да вкусим, напълнете тестото с ванилия, канела, но те винаги могат да се добавят към соса.

3. Съчетаваме настърганата тиква с разбитите яйца, напълваме се с брашно, разбъркваме, не се налага да добавяме масло към такива палачинки, тогава отиваме при пържене.

4. Налейте 2 лъжици масло в нагрятия съд.

5. Нанесете настърганото тесто с лъжица, изгладете го.

6. Изпечете на едната страна, след това обърнете. Донесете палачинка до готовност.

Постни тиквени палачинки с бадемово мляко

Вместо бадемово мляко, можете да използвате кокосов орех или соя. Рецептата е вегетарианска, яйцата не се прибавят към тестото. Тиквеното пюре може да се приготви по какъвто и да е начин или да се използва закупен продукт, например бебешка храна. Съставки

• пшенично брашно. 1 супена лъжица;

• 0.5 чл. пълнозърнесто брашно;

• подправки, сол и захар;

• бадемово мляко 0,3 литра;

• бакпулвер 0.3 tsp;

• 0,5 чаши пюре от тиква;

• 4 л масло. Чл.

Готвене

1. Смесете бадемовото мляко със захарта, добавете пюре от тиква, сол и разбъркайте всичко до гладка. Можете да използвате комбайн.

2. Сега можете да налеете канела, джинджифил, всякакви други подправки.

3. Смесете двата вида брашно: пшеница и пълнозърнести зърна, добавете им бакпулвер. Можете да използвате земята овесена каша или царевично брашно, също се оказва вкусна.

4. Изсипете брашното в тестото, разбъркайте отново.

5. Сега тестото трябва да бъде оставено на брашно, набъбнало. Двадесет минути е достатъчно.

6. Добавете растително масло, разбъркайте.

7. Смажете тигана с остатъци от масло, излейте тестото, печете палачинки с всякакъв размер, форма и дебелина.

Тиквени и ябълкови палачинки

Вариант от много ароматни, вкусни и здравословни тиквени и ябълкови палачинки. Плодовете се слагат сурови, печени по обичайния начин. Единствената трудност, която може да се срещне е честото размазване на тигана. Ябълковият сок може да предизвика палачинки.

Съставки

• 250 грама тиква;

• 150 г ябълки;

• 300 мл мляко;

• 3 супени лъжици. брашно;

• 3 лъжици масло;

• 3 лъжици захар;

• 3 яйца;

• сол;

• малко сода.

Готвене

1. Нарежете тиквата, сварете я в малко количество брашно, каша на картофено пюре, охладете.

2. Смесете яйцата с мляко, захар и сол, разбийте добре докато изгладнете, добавете пюре от тиква, разбъркайте.

3. Напълнете тестото с брашно, добавете щипка сода и растително масло.

4. В последния момент изсипвайте пресни ябълки в тестото. Те могат да се втрият директно с шкурка или да се почистят преди това. 5. Поставете палачинката на тигана с черпак, печете, докато се направи.

Тиквени палачинки - съвети и трикове

• За да не брашне брашното в тестото, то трябва да се пресее. Можете да изсипете част от течността и да измесите тестото малко по-дебело и след това да се разреди. Тази техника ще предотврати появата на бучки.

• За смазване на тигана можете да използвате не само масло. В старите времена за тази цел се взимаше прясна мазнина. Част от nakalivaetsya на щепсела, след това го карам на отопляема повърхност.

• Дори ако първата палачинка не е бучка, определено трябва да я изядете. Това е индикатор за готовност, проверява се за вкус, количеството захар и сол, за да се коригират незначителните недостатъци и да се донесе ястието по ваш вкус.

• Ако палачинките се разкъсат и не искат да се преобърнат, добавете още едно яйце, след като го разбиете до хомогенна в отделна купа, можете допълнително да запълните няколко лъжици брашно.

• Ако все още не можете да печете палачинки, добавете още малко брашно, добавете бакпулвера (ако не в тестото) и изпечете тиквени палачинки. Те винаги се преобръщат и рядко се счупват.

Коментари (0)
Свързани статии
Популярни статии
Популярни статии
Търсене