Тази рецепта за западната украинска кухня ще ви позволи да намалите разходите за храна, тъй като вече ще включва меса предястие и гарнитура. Освен това, такива елда и панировки от мляно месо са изключително подхранващи и питателни, така че чувството на глад няма да ви изпревари скоро, ако имате закуска, обяд или вечеря с тях.
Въпреки че името им идва от елда, не е необходимо да добавяте елда към рецептата - ечемичната каша, пшеницата и дори оризът могат да бъдат премахнати, въпреки че кюфтета с мляно месо с ориз имат различно име - „таралежи“.
Тази опция на втория горещ ще ви помогне дори и в тази ситуация, ако неочаквано гостите изведнъж се появят - на един от етапите на готвене котлети просто трябва да ги замрази във фризера и след това винаги ще имате готови полуготови продукти, които само ще трябва да се изпържи. тиган за 15 минути!
За да приготвите гръцки, вземете:
- 250 г мляно месо;
- 150 грама елда;
- 0,5 ч. Л. сол;
- 1 лук;
- 1 пилешко яйце;
- 150 грама пшенично брашно;
- 50 ml растително масло
- 2 щипка черен пипер.
Елдата ще се готви най-дълго и затова незабавно се сварява, измива се и се поставя в тенджера. Напълнете елда с гореща вода и гответе за 15 минути, докато се приготви. За варена каша се смесва по-добре с мляно месо, струва си малко кипене.
Докато се сварява овесената каша - пропилете почистения и измит лук в месомелачката, като я добавите към мляното месо.
Свинско-говеждо или мляно свинско месо ще звучи най-добре в кюфтета, но ако използвате мляно пилешко месо, то тогава допълнително завъртете малко парче свинска мазнина в месомелачка, така че гречаниките да не бъдат сухи.
След това варено елда и кайма се смесват в отделен контейнер с високи страни, разчупвайки пилешкото яйце и осолявайки получената маса. Не забравяйте да добавите няколко щипки черен пипер за подобряване на месния вкус.
Налейте пшенично брашно в чинията и, намокрете ръцете си с вода, образувайте малки патечки от масата и веднага ги навийте в брашното. Сложете баничките на досочку.
Това е точно етапът на подготовка, в който решавате какво още да правите с полуфабрикатите: замразете или изпържите. Въпреки че, ако сте приготвили много котлетна маса, можете да правите и двете. Когато замръзвате, поставете гръцкия във фризера с дошока и веднага след като са добре замразени, отделете ги от тях и ги поставете в торби за по-нататъшно съхранение във фризера.
След като реши да изпържи баничките, изсипете растително масло в тигана и го загрейте нажежено. Сложете в нея гърци без кости и ги изпържете за около 3-5 минути, след това се обърнете към другата страна и намалете топлината. Покрийте тигана с капак и запържете още 10 минути, така че кюфтетата се изпаряват отвътре.
Сервирайте гръцкия за последния заедно със зеленчуци и сос! Насладете се на времето си!
Между другото, такова ястие не само ще задоволи вас и вашето семейство, но и ще спести семейния бюджет - да изчислим заедно ...
Изчисляване на разходите за храна:
- 250 г мляно месо - 50 руб.;
- 150 г елда - 10 рубли;
- 1 лук и 1 яйце - 8 рубли;
- 100 г брашно - 3 руб.;
- 50 мл растително масло, сол и пипер - 5 рубли.
ОБЩО: 76 рубли
Вкусна и вкусна секунда ще ви струва само 76 рубли, освен това, при условие, че няколко отлични полуготови продукта останат във вашия фризер! А това означава, че според нашите рецепти е много изгодно да се готви - присъединете се към нас!
