Една здравословна закуска не трябва да се състои от овесена каша или сурови зеленчуци. От обичайните храни, които вероятно имате в хладилника, можете да направите много вкусно диетично ястие, например бургери за домашно сирене с целина. Вие значително ще увеличи ползите от обичайните сирена, просто като ги подготви по нов начин. Така че, вместо на мазнини извара - извара 1-4%, вместо пшенично брашно - овесени трици, вместо захар и плодове - целина, праз и лен семена, и вместо заквасена сметана - яйца натрошени (виж по-долу).
Повярвайте ми, това ястие не е по-лошо от пищните палачинки на баба и има много повече ползи в нея. Здравословната храна енергизира и не се отлага от тежката тежест на кръста ви!
- Време за готвене: 30 минути
- Порции: 2
Съставки за котлети извара от целина и яйца на яйца
- 100 грама целина от ствол;
- 1 лук;
- 40 грама праз;
- 2 скилидки чесън;
- 1 пилешко яйце;
- 40 g овесени трици;
- 10 g ленени семена;
- 15 g пълнозърнесто брашно;
- сол, олио за готвене, черен пипер;
- 2 пилешки яйца за сервиране.
200 g ниско съдържание на мазнини извара;
Метод за приготвяне на котлети извара от целина и яйца на яйца
В тенджера загрейте 5 мл рафинирано растително масло, добавете нарязан чесън. Фрай за няколко секунди, така че маслото да абсорбира духа на чесъна. След това добавете ситно нарязаната глава лук, passeur в прозрачно състояние.
Стеблата от целина се нарязват на много малки кубчета и се прибавят към зачервения лук.
Сега слагаме праза нарязан с къдрици. Оставяме малка част от стъблото, ще ни трябва за подаване.
Поръсете зеленчуците с малка солче, оставете да къкри на тих огън в продължение на 7 минути.
Междувременно, пригответе останалите съставки за мляно месо. Нискомасленото извара се втрива през рядко сито, така че в готовите котлети да няма буци.
Налейте 4 г фина сол, счупете пилешкото яйце, разбъркайте съставките. Вместо едно голямо пилешко яйце, можете да вземете 4-5 пъдпъдъка, в готовото ястие ще има по-малко вреден холестерол.
Целина с леко охладен лук, добавете към извара. Много горещи зеленчуци никога не слагат в кайма. Разбира се, нищо ужасно няма да се случи, но е по-добре да се смесват продукти с еднаква температура.
Налейте овесени трици в купа. Този полезен продукт е богат на растителни влакна, съветвам ви да замените напълно брашното от пшеница с трици при готвене на чийзкейк или аромати.
Налейте ленени семена, разбъркайте съставките.
Образувайте малки котлети от кайма, намажете ги с пълнозърнесто брашно. Загрейте растителното масло в тенджерата, сложете баничките в нагрятото масло.
Фрай за 2-3 минути от всяка страна до златисто кафяво.
Налейте 1 литър вряща вода в тенджера, добавете една супена лъжица трапезен оцет, разчупете яйцето. Кук яйце за 2 минути - този метод на готвене се нарича poached.
Сложете част от котлети извара от целина на чиния, върху яйца на яйца, поръсете с прясно смлени черен пипер и пръстени лук лук. Веднага сервирайте на масата. Приятно апетит!
