Салата Мимоза със сирене: доказани и оригинални рецепти. Салати "Мимоза" със сирене, ориз, картофи, черен дроб на треска

Салата получи името си благодарение на настърганите жълтъци, които се използват като украса.

Те приличат на малки цветя на мимозата, които изглеждат красиво на масата.

В допълнение, салата е много питателна и вкусна.

Затова не е изненадващо, че това ястие е толкова популярно.

Салата „Мимоза“ със сирене - основните принципи на готвене

Салата "Мимоза" със сирене се събира на слоеве. Няма значение в каква последователност ги поставяте, това няма да повлияе на вкуса по никакъв начин.

Салата се приготвя на базата на всякаква консервирана риба. Основното условие, за да бъде консервирано в нефт или собствен сок. По принцип за салата вземете скумрия, сардина, розова сьомга или сьомга. Освен това могат да се използват и цаца или черен дроб на треска. Но такава салата ще бъде доста висококалорична, така че се приготвя главно само за празниците. Лека версия на “Мимоза” може да се приготви с раци.

Друга важна съставка са варени яйца. В зависимост от рецептата към салатата се прибавят варени зеленчуци, зеленчуци, ориз, твърдо и топено сирене. За да направят салата оферта и сочни, те добавят смачкани настъргано масло.

Съберете салатата, като намазвате всеки слой с майонеза. Ястието се поставя в хладилника за няколко часа, за да може салата да се накисва.

Рецепта 1. Салата „Мимоза“ със сирене и масло

Съставки

Метод на готвене

1. Ние отваряме консервирана риба. Разпръскваме се в дълбока купа и добре месят с вилица.

2. Сварете твърдо сварените яйца. Поставяме ги под струя студена вода и го охлаждаме. Отстранете черупката, жълтъците са отделени от протеините.

3. Намажете предварително маслото във фризера. Смелете сиренето, замразеното масло, протеините, жълтъците през рендето и лежете върху различни плочи.

4. Почистваме главата на лука от кората и ситно се разпадаме. Преместваме го на дълбока чиния и го изсипваме в продължение на няколко минути.

5. В дълбока салатна купа изложете слой от настъргани белтъци. Поставете настърганото сирене отгоре. На него поставяме половин консервирана риба и я смазваме с майонеза.

6. Източете водата от лука, стиснете я и я сложете върху рибата. След това идва слой настърган масло. За него оставащата риба и майонеза. Салата украсява с настърган жълтък и се оставя за един час, така че да бъде напоена.

Рецепта 2. Салата от мимоза със сирене и раци

Съставки

шест яйца;

• 200 g масло;
• пакет от майонеза;
• 200 g раци;
• две ябълки;
• 200 г нидерландско сирене;
• лук.

Метод на готвене

1. Почистете и изплакнете лука. Нарежете го на малки кубчета. Поставете в дълбока чиния и покрийте със студена вода за половин час.

2. Сварете яйцата за десет минути. Охладете ги в студена вода, отлепете черупките и отделете яйцата и жълтъците.

3. Измийте ябълките, избършете ги и ги обелете с остър нож. Срежете ядрото със семената и настържете на средна решетка.

4. Крабовите пръчици напълно се размразяват, изваждат се от тях и се разпадат възможно най-малко. Нарежете сиренето на средна ренде. 5. Сглобете салата на плоска плоча в следната последователност:

- яйчен белтък;

- чипс от сирене;

- грубо настъргано замразено масло;

- ситно нарязан лук. С мазна мазнина с майонеза;

- раци;

- настъргани ябълки. Четка с майонеза;

- жълтъци.

6. Украсете салата със зеленина и я оставете да попие за един час.

Рецепта 3. Салата „Мимоза“ със сирене и ориз

Съставки

• варен ориз - половин чаша;
• майонеза - 150 г;
• четири яйца;
• свеж копър;
• две моркови;
• сирене - 150 г;
• глава от лук.

Метод на готвене

1. Измиваме ориза, постоянно сменяме водата, докато стане прозрачна. Сварете го, следвайки инструкциите на опаковката, докато сте готови.

2. Сварете яйцата за десет минути. Моите моркови и също така готвя, докато омекне, не се люлее. Яйцата се охлаждат, чисти, три бели се отделят от жълтъка и се разстилат на различни плочи. Почистете морковите и мелете на фин ренде.

3. Почистете лука, изплакнете, ситно котлете и опарете с вряща вода.

4. Поставете слой варен ориз върху плоска чиния. Поръсете го с нарязан копър. Изработване на фина мрежа от майонеза.

5. Сложете рибата, консервирана в масло, върху чиния и го месяте с вилица. Равномерно разпределете рибните консерви през копър.

6. Поръсете с нарязан лук и покрийте с дебела мрежа от майонеза.

7. Следващия слой се поставя моркови. Яйченото бяло и настърганото сирене се комбинират с майонеза и тази смес се поставя върху морковите. Поръсете салата с фино настърган жълтък и оставете в хладилника да се накисва най-малко един час.

Рецепта 4. Салата "Мимоза" с класическо сирене

Съставки

• сардини в масло - буркан;
• 150 г майонеза;
• шест яйца;
• малък куп копър;
• 150 г сирене;
• замразено масло - 100 g;
• среден лук.

Метод на готвене

1. Отворете консервите, поставете съдържанието в дълбока чиния, изберете големи кости и смейте рибата с вилица.

2. Сварете яйцата, охладете и отстранете черупката. Отделете жълтъците от протеините. Поставете жълтъците на плоча и разтрийте добре. Яйчните белтъци и сиренето се разтриват добре.

3. Изплакнете копъра, леко подсушете и пресечете добре. Белият лук се втрива по средния път.

4. Започнете да оформяте салата, излагайки съставките в слоеве:

- настъргани яйчни белтъци;

- сирене;

- сардина в масло;

- дебела мрежа от майонеза;

- настърган лук;

- половината от жълтъка;

- майонеза;

- нарязан копър;

- настъргано замразено масло;

- останалия жълтък.

Салата се изпраща за няколко часа в хладилник за импрегниране.

Рецепта 5. Салата от мимоза със сирене и черен дроб от треска

Съставки

• консервиран черен дроб на треска - буркан;
• Зелените;
• три варени картофени клубена;
• майонеза;
• две варени моркови;
• лук;
• три яйца;
• 100 грама сирене.

Метод на готвене

1. Измийте картофите, варете, докато омекнете кората. Охлажда се, обелва се и се нарязва на средна решетка. Поставете в дълбока салатна купа и изравнете. Покрийте картофите с майонеза.

2. Отворете консервната храна и поставете съдържанието върху чиния. Замесете черния дроб на треска с вилица и подправете с черен пипер. Разстилайте върху картофи.

3. Следващият слой се разстила на ситно нарязан лук и се покрива с решетка от майонеза. 4. Сварете морковите, охладете, отстранете тънката кора и фино настържете. Поставете морковите върху лука и намажете с майонеза.

5. Свободно поръсете морковите с настъргано сирене и покрийте с майонеза. Украсете с натрошен жълтък и ситно нарязани зеленчуци. Оставете да се накисва в хладилника в продължение на шест часа.

Рецепта 6. Салата "Мимоза" със сирене, розово и ябълково

Съставки

консервирана розова сьомга - консервна кутия;

• майонеза;
• глава от лук;
• твърди сирена - 100 г;
• четири яйца;
• ябълка;
• два картофа;
• морков.

Метод на готвене

1. Измийте картофите и морковите и варете, докато омекне. Охладете зеленчуците, почистете и мелете на груби ренде.

2. Почистваме главата на лука от обвивката. Фино се рушат и попарват с вряща вода. Почистете ябълката, отстранете ядрото и го изтрийте.

3. Сварете яйцата за десет минути. След това ги поставяме под струя студена вода и изваждаме черупките. Смелете на фин ренде жълтъци отделно от протеините. Сирене фино три.

4. Поставете салатата на слоеве, намазвайки с майонеза, в дълбока салатна купа:

- грубо настъргани картофи;

- половината от белтъка;

- малки парченца сирене;

- наполовина пюре с вилица от консервирана розова сьомга;

- фино нарязан попарен лук;

- грубо настъргани моркови;

- настъргана ябълка;

- консервирани риби;

- оставащ яйчен белтък;

Поръсва се с натрошен жълтък отгоре. Поставете салата за няколко часа в хладилника.

Рецепта 7. Оригинална салата Мимоза със сирене, сьомга и краставици

Съставки

Метод на готвене

1. Оставете две тънки филийки осолена сьомга за украса. Оставете рибата на малки парченца.

2. Охладете и почистете твърдо сварените яйца. Отделете жълтъка и нарязайте белтъка на груби ренде.

3. Краставица измийте, избършете и грубо разтрийте.

4. Сварете картофите в кожите им. След това го охладете, обелете и нарежете на големи чипове.

5. Поставете салата в дълбока салатна купа в слоеве:

- парчета осолена сьомга;

- настърган яйчен белтък. Четка с майонеза;

- пресни краставици;

- слой от варени картофи. Изобилно намазани с майонеза;

Поръсете салата с натрошен жълтък. Нарежете на парчета сьомга филийки сьомга и украсете салата с тях. Хладилникът е няколко часа.

Салата "Мимоза" със сирене - съвети и трикове

• За да накараш лука да не е горчив, налейте върху него кипяща вода.
• Бледите жълтъци ще изглеждат грозни на повърхността на салатата, така че използвайте домашно приготвени яйца.
• Гответе Mimosa вечер, така че салата да бъде напълно напоена през нощта в хладилника.
• Настържете жълтъка на най-малката решетка. Направете това директно над салата, така че да останат ефирни.