Консервираните саури са чудесен пълнеж за желирани пайове! Подготовката на такова печене е сравнително проста, отнема малко време и определено ще бъде по вкуса на домакинството. Изберете най-добрата рецепта?
Пай с пълнител saury - общи принципи за готвене
В основата на теста за желирани пайове обикновено са следните продукти: кефир, заквасена сметана, майонеза. Те добавят яйца, понякога в рецептата има допълнителни мазнини: масло, маргарин, разтопена мас. Прахът за печене винаги се добавя, може да се използва обикновена сода. Принципът на месене на тестото е много прост - обикновено всички съставки се смесват с лъжица или миксер. Да се настоява на масата не е необходимо.
Saury за пълнене използвайте консервирани в масло или в неговия сок. Течността се отстранява. Парчетата риба се разтрошават, смесват се с други съставки.
Какво се добавя към sire:
• варен ориз;
• яйца;
• зеленчуци;
• Зелените.
Най-често пълнежът се полага между два слоя тесто. Но понякога под формата на разпространение на всички плънка и се изсипва отгоре. В този случай тестото се прави по-тънко от тестото, така че да прониква между парчетата риба и останалите съставки.
Печени пайове в пещ на 180-190 градуса 30-45 минути. Ако се използва multicooker, времето зависи от височината (дебелината) на продукта. Но най-често достатъчно 50-60 минути.
Пай с saury и картофи
Рецепта за обикновен желиран пай със соя. Също така в пълнежа има картоф. Рецептата е удобна, защото зеленчуците не изискват предварителна обработка. Сварете не е необходимо. Но ако остане чифт варени картофи, те могат да се използват вместо сурови грудки. Съставки
• 0,25 л заквасена сметана;
• 0,25 литра майонеза;
• 3 яйца;
• 7-8 супени лъжици брашно;
• 0,5 ч. Л. сол и толкова сода.
пълнене:
• 2-3 картофи;
• 1 консервна кутия на Saury;
• 1 лук.
Готвене
1. Смесете заквасена сметана със сода, оставете настрана, оставете реакцията да протече. Междувременно счупи яйцата в купа, хвърли сол и добави майонеза. Разбъркайте размърдайте, докато изглади.
2. Комбинирайте сметаната с яйчна маса, разбъркайте.
3. Отворете saury, източете цялата течност, дори и да е малко. Разтрийте рибата с вилица.
4. Лук нарязани на малки кубчета, разтривайте картофите на ренде.
5. Поставяне на тортата в намаслена форма. Налейте около половината от тестото, разнесете го с лъжица.
6. Сега върху тестото трябва да сложите картофите, след това я поръсете с лук. Тук е важно да не бързате и леко да поръсите, така че да не се появят пилоти, а пълнежът под тегло да не попада в тестото.
7. Поръсете зеленчуковия слой с подправки. Ако Саура е солена, тогава не слагаме сол.
8. Поръсете с пюре с пюре.
9. Сега излейте тестото отгоре и внимателно изравнете с лъжица. Ако има малки празнини, тогава не се притеснявайте. Когато печете, тортата ще се покачи, пълнежът ще се скрие.
10. Сложихме във фурната, която вече трябваше да се затопли до 180, пекат за 35-40 минути.
Пай с ориз и ориз
Вариант на желиран пай със соя и варен ориз. Грозде може да се вземе всеки, но по-красива пълнеж се получава с дълги зърнени култури. Тестото се приготвя на кефир с добавка на малка порция заквасена сметана. Ако има мазни кефир, тогава можете да го използвате само в количество от 350 мл.
Съставки
• 250 г брашно;
• 0.25 л кефир;
• 100 g заквасена сметана;
• 3 яйца;
• сол и сода.
Пълнене на пай:
• 150 г варен ориз;
• 150 г лук; • 2 консервни кутии от Saury;
• масло.
Готвене
1. Преди да месите тестото, трябва да приготвите пълнежа, тъй като някои съставки трябва да се охладят. Сварете ориза във вода, имаме нужда от 150 г от крайния продукт. Можете да използвате останалите странични ястия.
2. Лук нарязани и запържете в масло, охладете.
3. Отворете кутиите на saury, отървете се от течността, големите гръбначни кости могат да бъдат отстранени. Разтрийте с вилица, така че парчетата да станат малки.
4. Комбинирайте всички съставки на пълнежа. Ние го вкусим. Степента на соленост на рибите е различна. Добавете подправки, по желание зелени, пипер.
5. За тестото, смесете всички съставки в купа. Сол слага непълна чаена лъжичка. Достатъчно наполовина. Или използвайте 7-10 g рипер за теста.
6. Форма смазана.
7. Изсипете половината от тестото, сложете равномерно покритие от ориз със саря.
8. Покрийте тортата с остатъци от тесто.
9. Печете във фурната за около 30 минути. Ние гледаме на готовността. Температурата е средна.
Пай с saury и зеле
Тестото за тази торта се приготвя на кефир с маргарин, оказва се много мек и нежен. Зелето за пълнене се използва обикновена бяла зеле.
Съставки
• 300 мл кефир;
• 15 g захар;
• 70 г маргарин или масло;
• 10 г сода;
• 3 яйца;
• 1,5 чаши брашно;
• 1 лук;
• банкова банка;
• 30 мл растително масло;
• 300 г зеле.
Готвене
1. Разтопете маргарина, охладете се.
2. Загрейте 30 мл масло в тенджера, добавете нарязан лук.
3. Веднага след като лукът леко почервенява, ние хвърляме нарязаното зеле. Запържете почти докато сте готови, изпратете пълнежа да се охлади.
4. Отворете кутията с риба, отстранете течността, месяте. Сменяме saury на зеле, разбъркваме, добавяме сол и други подправки на вкус. 5. Готвене на тесто. Комбинирайте яйцата в купа с кефир, сол и налейте маргарин, който вече трябва да се охлажда. Разбийте, изхвърлете сода и захар. Повторно се разбърква.
6. Напълнете тестото с брашно. Ние оценяваме последователността. Ако кефирът е течен, можете да добавите още няколко супени лъжици брашно. Консистенцията на тестото трябва да прилича на заквасена сметана, изцежда се от лъжица.
7. Създаване на торта. Разстилаваме слой от тестото, поставяме пълнежа върху него, покриваме го с останалото тесто.
8. Печем около половин час, проверяваме готовността на трохите, пълнежът във всеки случай ще бъде по-бърз, тъй като е бил предварително обработен.
Пай със зехтин и зелен лук
Рецептата за обикновена желирана торта със соя от тесто върху кефир с масло. За да запишете можете да използвате маргарин, но по-добре от млякото.
Съставки
• 2 консервни кутии от Saury;
• 1 голям букет лук;
• 1 куп копър;
• 400 мл кефир;
• 2 яйца;
• 100 г масло;
• сол 1 ч.л. и сода толкова;
• 1 лъжица захар;
• 2,5 чаши брашно.
Готвене
1. Първо разтопете маслото. Малко парче трябва да бъде намазана тавичка за печене, а останалите ще отидат в тестото. Оставете да изстине.
2. Разбийте яйцата със сол и захар.
3. Изсипете кефира в яйцата, налейте содата, разбъркайте и оставете да изгасят за минута.
4. След като реакцията премине, можете да добавите разтопено масло или маргарин. Веднага налейте пшенично брашно, омесете тестото.
5. Разтрийте saury, отстранявайки течността от нея. Изрязваме измитите, изсушени зеленчуци, разбъркваме.
6. Изсипете половината от нашето тесто в предварително намазаната матрица, използвайте лъжица, за да изравните слоя така, че да е приблизително същата дебелина.
7. Разстелете рибеното пълнеж. Но ние се опитваме да го задържим да не докосва страните на формата.
8. Изсипете тестото, изпратете го да печете. Готвене за половин час при 180 ° С. 9. По същия начин можете да събирате тортата в бавен печка. От това количество тестото ще се окаже високо, така че ще се пече най-малко 60-70 минути в стандартен режим.
Пай с saury и яйца на заквасена сметана
Тестото за тази торта е минимално. Замесете заквасена сметана. Не използвайте продукта със съдържание на мазнини по-малко от 20%.
Съставки
• 300 г заквасена сметана;
• 3 яйца;
• 1,3 чаши брашно;
• 1 ч. Л. Ripper;
• сол.
пълнене:
• банкова банка;
• 3 яйца;
• 1 китка лук.
Готвене
1. За тестото, хвърлете заквасена сметана, сол и яйца в купа. Разбийте с размахване или просто разбъркайте добре.
2. Добавете към тях рипер и брашно, разбъркайте.
3. Използват се яйца за пълнене. Нарежете ги на кубчета, добавете нарязаните зеленчуци. Отвори рибата, извади парчетата и месят. Смесете всички съставки на пълнежа.
4. Изработване на пай с пълнеж в средата в смазана форма.
5. Печене на 180 градуса за около половин час. Готово!
Пай със сайри и юфка
Необичайна, евтина, вкусна и много проста торта. Ще ви трябват бързи юфки в брикети Rolton.
Съставки
• банкова банка;
• 3 супени лъжици брашно;
• 200 г майонеза;
• 3 опаковки с юфка;
• 1 лук;
• 0,5 ч. Л. Ripper;
• 3 яйца.
Готвене
1. Вземете торбичките с юфка и се разбийте през опаковката. Изсипваме и трите парчета в една купа. Добавете подправка от едно саше, почистете останалото.
2. Добавете пюрето с пюре към юфка с течност. Ако в буркана има пипер, лук или парчета от лавр, уверете се, че сте ги извадили.
3. Добавете веднага майонезата с брашно, яйца и рипер, разбъркайте. Оставете тестото за 15 минути.
4. През това време леко запържете нарязания лук. Не е нужно да кафявите, просто донесете парчетата на прозрачност. 5. Преместване на лука в тестото.
6. Смажете формата.
7. Разстелете тестото от юфка, нивото на слоя.
8. Поставете във фурната на 180 градуса, печете около 20 минути.
Пай със соеви пълнители - съвети и трикове
• Маслото в тестото за пълнене може да бъде заменено с майонеза със съдържание на мазнини 60% или повече. Можете също така да замените част от майонезата с масло, ако сосът не е достатъчен.
• Не винаги гръбначните шахти в saury са малки. Ето защо, при рязане на риба, е препоръчително да погледнете парчетата и какво е ненужно да премахнете. Същото се отнася и за големите подправки: лаврови, пиперни. Те не са необходими в пълнежа.
• Ако не ви харесва светлият връх на торта, печен в бавен котлон, винаги можете да го обърнете. Това трябва да се направи в самия край на готвенето, когато ястието е вече силно и пържено.
• Месото от пай пай ще бъде поресто и ефирно, ако протеините се разделят, разбиват се отделно в силна пяна и след това се прибавят към свареното тесто.
• Ако лукът се добавя към пълнежа и в големи количества, по-добре е първо да се изпържи в тигана. Пай ще се окаже по-вкусен, ароматен, лук със сигурност ще се пече, няма да хрупка.
