Кюфтета с ориз в доматен сос

\ t

Кюфтета с ориз в доматен сос са рецепта за вкусна вечеря, в която едно ястие, месо и дебел сос се комбинират в едно ястие. Една голяма пилешка кюфте с ориз е достатъчна за една порция. Ако я сервирате с гъст сос от зеленчуци и парче пресен хляб, получавате обилно ястие, което можете да нахраните възрастен човек.

Традиционните рецепти винаги могат да бъдат приготвени по нов начин, показвайки малко въображение. Например, добавете малка щипка сушена мащерка към кайма, получавате невероятно ароматни бургери. И когато приготвяте сос, не забравяйте за зимните препарати, обичайният хайвер за скуош ще бъде добра основа за дебел зеленчуков сос, яхния.

Време за готвене: 45 минути
Порции: 5

Съставки за приготвяне на кюфтета с ориз в доматен сос:

450 г мляно пиле;

50 грама ориз;

15 g масло;

яйце;

4 стъбла от млад чесън;

1/2 ч.л. смляни сладки паприки;

1/2 ч.л. сушена мащерка;

сол на вкус.

За доматен сос:

50 г зелен лук;

100 г хайвер с лук или кетчуп от домати;
200 г домати;
растително масло, сол.

Метод за приготвяне на кюфтета с ориз в доматен сос.

Всяко пилешко месо е подходящо за кюфтета, но е по-добре да го приготвите сами, особено след като е много просто: отделете месото от костите на пилешката гърда, отстранете кожата, нарязани на малки кубчета или мелете в месомелачка. Съгласен съм, приятно е да се знае, че плънката се приготвя от цялото парче месо, без никакви допълнителни примеси.

Измиваме ориза няколко пъти в студена вода, изсипваме вода в малка тенджера (една част от ориза към една част от водата), слагаме маслото, добавяме измития ориз, готвим под капака, докато го подготвим, за 10-12 минути, охлажда се, добавяме към кайма. ,

Нарязвай стъблата на младия чесън, нарязвай в купа. Вместо стъблата, можете да използвате стрелките на чесъна, докато те са млади и нежни, ще се окаже много вкусно.

Разбийте сурово яйце в купа.

Подправка на котлетната маса - изливане на смлян сладък червен пипер, около една чаена лъжичка груба сол и сушена мащерка, която успешно замества познатата кулинарна билка, мащерка.

Кайма, добре омесва, образува големи кюфтета. Готви се за 12 минути. Използваме обикновена тенджера, гевгир и капак, ако няма специални приспособления, или го подготвим по всякакъв удобен начин: в бавен котлон, двоен котел, микровълнова фурна.

Изработване на сос. Загрейте растителното масло (около 10 мл) в тенджера или тиган, сложете ситно нарязания зелен лук, всяко зеленчуково пюре - подходящ лук хайвер, зеленчуков хайвер или дебел доматен кетчуп. Нарязват се пресни домати, ги изпращат в тенджерата. Задушете на средна топлина за около 15 минути, сол на вкус, когато доматите се превръщат в хомогенна маса, можете да разгледате готовия сос.

Сложете готовите кюфтета в доматен сос, подгрявайте ги заедно за 2-3 минути на средна топлина, така че месото и зеленчуците да бъдат напоени със соковете на другите.