Пържена пържола във фурната - за царското пиршество! Рецепти за пържоли с пъстърва във фурна със сметана, зеленчуци, скариди, портокали

\ t

Пържена пържола във фурната - за царското пиршество! Рецепти за пържоли с пъстърва във фурна със сметана, зеленчуци, скариди, портокали

Пъстървата е една от най-популярните червени риби. Той е вкусен, ароматен, сочен, невероятно здрав.

От този продукт можете да приготвите много различни ястия, закуски, сандвичи, но най-лесният начин е да се пекат във фурната. За тази цел обикновено се използват пържоли.

Пържена пържола във фурната - общите принципи на готвене

Труповете от пъстърва обикновено се продават в изкормена форма. Трябва само да изстържете кожата, да измиете рибата, да я нарежете на резените до 2,5-3 см. Също така в продажба можете да намерите готови пържоли. Размерът зависи от вида на пъстървата. Но обикновено тази риба не е много голяма. Парчетата се измиват, избърсват, подправят с подправки, масло и се поливат с кисели краставички. След това пъстървата се комбинира с други продукти.

Какво може да се добави:

• крем;

• сирене;

• цитруси;

• зеленчуци;

• морски дарове.

Всичко това се вписва във формата веднага или на части. Запечена риба във фурната сравнително бързо. Средните пържоли са достатъчни за 20-30 минути. Ако се използват зеленчуци, времето може да се увеличи.

Пържени пържоли във фурната със зеленчуци.

Рецептата е проста, но вкусни и сочни ястия от пържоли от пъстърва във фурната. Броят на зеленчуците може да бъде променен по ваша преценка.

Съставки

• 4 пържоли;

• 2 крушки;

• 1 морков;

• 1 пипер;

• 2 супени лъжици. л. зехтин;

• 1 малка тиквичка;

• подправки;

• 1 лимон.

Готвене

1. Изстискайте сока от цял ​​лимон. Първите пържоли трябва да се разтриват със сол и черен пипер, след това се изсипват с лимонов сок. Да оставим настрана.

2. Нарежете лука на ивици, както и моркова, добавете сол, запомнете, добавете ленти от български пипер. За да опитате зеленчуците може да пипер. Облечете се с лъжица масло, разбъркайте и сложете във формата на равен слой. 3. Поставете формата във фурната за 10 минути, температурата е 200.

4. Пържола се поръсва с втора лъжица масло, разстила се върху зеленчуци.

5. Поставете съда отново във фурната. Печете пъстървата за около 20 минути, погледнете цвета на рибата. Важно е да не се изсушава деликатната риба.

Пържена пържола във фурната (сметана със зеленчуци)

Вариант на най-деликатната риба. За пържоли от пъстърва във фурната е по-добре да се използва крем с масленост най-малко 15%.

Съставки

• 2 крушки;

• 4-5 малки пържоли;

• 2 моркови;

• 1 супена лъжица. сметана;

• 1 непълна чаша рибен бульон;

• 1 супена лъжица. л. брашно;

• 3 супени лъжици. л. настъргано сирене;

• чесън, различни подправки, масло.

Готвене

1. Настържете моркова на ивици, грубо подстрижете и белия лук. Всички едновременно разстилахме в тигана с три лъжици масло, запържваме за около три минути. Докато напълно готови зеленчуци не може да донесе.

2. Риба пържоли търкат с всички подправки по своя преценка. Можете да подправите пъстървата само със сол и пипер. Можете веднага да поставите на дъното на намазана форма.

3. Разстелете рибата и между парчетата на запечени зеленчуци.

4. Изсипете една супена лъжица масло в тигана, сложете го на огъня, запържете брашното.

5. Добавете сметаната към брашното, бързо разбъркайте и добавете рибен бульон. Но можете да използвате вода.

6. Затоплете соса, за да го сгъстите. Подправете с подправки, хвърлете натрошен чесън.

7. Напълнете рибата и зеленчуците със сметанов сос.

8. Леко поръсете с настъргано сирене отгоре. Три супени лъжици са достатъчни.

9. Изпратете пъстървата, за да се пече във фурната. На 200 градуса ще отнеме 25 минути.

Пържена пържола в фурната

Вариант на много красиви пържоли от пъстърва. Те се пекат във фурната до златисто кафяво, оказват се много сочни и нежни. Най-добре е да приготвите рибата предварително, оставете да престои един час. Съставки

• 4 пържоли;

• 100 мл соев сос;

• 1 ч. Л. мед;

• 0,5 лимона;

• 1 ч. Л. Сухи подправки за риба;

• 1 скилидка чесън.

Готвене

1. Почистете беления скилидка от чесън, смилайте със сухи подправки, след това добавете мед, който ще даде на месото красив цвят. Frays.

2. Разредете всичко това със соев сос, след това преживете лимоновия сок.

3. Измийте пъстървата, подсушете и изсипете приготвената марината.

4. Напуснете за известно време. Периодично трябва да обърнете рибата така, че да е равномерно напоена.

5. Откъснете парче от фолиото от ролката. Поставяме формата, правим малки страни, така че соковете да не изтичат.

6. Поставете под формата на пържоли от пъстърва. Изсипете остатъците от маринатата върху рибата.

7. Ние затопли фурната до 220-230 градуса, изпрати рибата за 20-25 минути в нея, тя ще се готви бързо.

8. Веднага след като се появи пържена коричка с карамел, незабавно извадете ястието от фурната.

Пържена пържола във фурната (със сирене и сметана)

Друга възможност е да приготвите в фурната вкусни пържоли. Плътността на крема тук няма значение.

Съставки

• 3-4 пържоли;

• 200 ml сметана;

• 90 г сирене;

• 1 скилидка чесън;

• 0,5 ч. Л. риган;

• пипер, сол.

Готвене

1. Смесете солта с черен пипер, настържете измитата, суха пъстърва. Можете веднага да се прехвърлите в намазана форма или да оставите за няколко минути да се маринира.

2. Слагаме във фурната, печем при 230 градуса за 5-7 минути.

3. През това време трябва да приготвите соса. Смесете сметаната и чесъна, добавете 30 г сирене, настъргано с малки стърготини. Леко сол, разбъркайте добре.

4. Получаваме пъстърва, която е ням. Изсипете върху върха на кремавия сос.

5. Поръсете я със суха подправка от риган, тя се съчетава идеално с червена риба. И заспивайте сухи стружки от сирене. 6. Върнете съда в пещта, печете до кафявата кора отгоре за около четвърт час, можете да увеличите времето до 20 минути.

Пържена пържола във фурната с портокали

Оригиналната, необичайна рецепта за приготвяне на много нежна пъстърва. За риба се нуждаете от портокалов сок, както и от цял ​​цитрус. По-добре е самият сок да се изстиска, тъй като е трудно да се намери истинско питие в пакетите.

Съставки

• 4 пъстърви;

• 200 мл портокалов сок;

• 1 ч. Л. с горчица на горчица;

• 1 ч. Л. мед;

• сол;

• 1 цял портокал.

Готвене

1. Комбинирайте портокалов сок с горчица, разтворете меда в него и го сол. Разбъркайте добре. Можете да добавите соев сос вместо сол, тя е добре с портокали, тази марината също.

2. Измиваме парчета от пъстърва, избърсваме ги, слагаме ги в контейнер или просто изсипваме марината в купа, оставяме за един час.

3. Ние смазваме формата, можете да го покриете с фолио, да направите страните, така че да не се замърсяват съдовете.

4. Измийте добре портокала, кожата може да се прекара с четка. Нарежете цитрусовите плодове на половина, след това на резени с дебелина до 0,5 см. Не е необходимо да премахвате кожата, но е по-добре да отстраните камъните, които се срещат.

5. Разстелете пъстървата върху фолиото, разпръснете оранжевите резени около нея.

6. Изсипете маринатата, в която лежат рибите.

7. Изпратете формуляра във фурната, печете за около 25 минути, големите пържоли може да се нуждаят от половин час при 200 градуса.

Пържена пържола във фурната с картофи.

Опция пържоли с картофи. Много е важно клубените да се режат на тънки филийки, за да могат да се приготвят. Вместо заквасена сметана, можете да използвате майонеза или сметана.

Съставки

• 5 пържоли;

• 700 г картофи;

• 150 г заквасена сметана;

• 2 скилидки чесън;

• 1 ч. Л. горчица;

• подправки; • 3 супени лъжици. л. лимонов сок.

Готвене

1. Втрийте червени рибни пържоли с лимонов сок, горчица, черен пипер и сол на вкус. Нека мариноват.

2. Обелете картофите, нарязани на тънки филийки, хвърлете в купа. Изстискайте с него чесъна. Сложете сол и заквасена сметана или майонеза, сметана. Можете да добавите нарязан лук на половин пръстен. Разбъркайте добре, изпратете във формата.

3. Нивелирайте картофения слой, разпънете фолиото отгоре.

4. Печете 20 минути при 200 градуса. Картофите трябва да са полуготови.

5. Извадете картофите, отстранете фолиото от него, можете да смесите леко, за да вдигнете от дъното на формата всичкия сок и заквасена сметана.

6. Сега оставете пържолите от пъстърва отгоре.

7. Изпратете отново чинията във фурната, температурата не трябва да се променя.

8. Гответе още около 20-25 минути, като се фокусирате върху цвета и аромата на пъстървата.

Пържена пържола във фурната със скариди и маслини

Страхотна рецепта за празнично ястие от пържоли от пъстърва. Скариди могат да се използват големи или малки, тук е посочено количеството пречистен продукт.

Съставки

• 3 малки пържоли;

• 200 g скариди;

• 70 грама сирене;

• 90 ml сметана;

• 50 г маслини;

• масло, лимон;

• подправки;

• 1 ч. Л. натрошени бадеми;

• прясна копър.

Готвене

1. Пригответе пържоли и скариди. Сложете ги в една купа, добавете сол, налийте черен пипер.

2. Вземете лимон, изрежете го наполовина, изцедете целия сок от цитрусови плодове. Можете да го направите наведнъж в купа. Разбъркайте. Оставете около петнайсет минути.

3. Докато можете да настържете сиренето, нарязани на кръгове от маслини без костилки.

4. Нанесете фолио във форма. Намалете грес така, че съда да не залепне.

5. Разклатете маринатата, поставете пъстървата върху фолиото. 6. Между пържолите се разбиват скариди.

7. Отделете 2/3 от нарязаните маслини и разпръснете между останалите съставки на ястието.

8. Сега поръсете ястието с нарязани бадеми.

9. Вземаме лъжица, събираме сметана и внимателно изсипваме тънка струя върху съда. Можете да нарисувате окото.

10. Топ всички заспивам настъргано сирене.

11. Можете да покриете върха с фолио, да се пече под него. Или го пригответе веднага. Във втория вариант кората ще бъде по-пържена. В първата версия ястието е по-нежно, сочно.

12. Време за печене 25 минути. Температурата на пъстървата в пещта е около 180-190. Готовото ястие е украсено със свеж копър.

Пържена пържола във фурната - съвети и трикове

• Форел обича лимонов сок, като всяка друга риба. Ако няма нищо у дома, можете да се ограничите до ецване с цитруси и сол.

• Рибата може да залепне за фолиото. Преди полагането е необходимо да се смаже листа.

• Сушена ли е пъстървата във фурната? Веднага напълнете рибата с богата сметана, майонеза или заквасена сметана, покрийте с фолио и нагрейте за 10 минути. След това оставете още половин час да се накисва.

Коментари (0)
Свързани статии
Популярни статии
Популярни статии
Търсене