Салата с извара, спанак и кантарион

Много от нас са свикнали с факта, че изварата трябва да се сервира със захар, сладко или пържени чийзкейци от него, като цяло, трябва да бъде сладка, а това не е нищо повече от стереотип. Южната кухня е пълна с рецепти от осолени салати от пресни зеленчуци с извара, извара, сирене, фета и подобни млечни продукти. Не на последно място сред тях е и салата с извара и спанак, особено актуална в началото на лятото, когато в градината се появиха само апетитни зеленчуци. Ако приготвите ястие от мастни млечни продукти, получавате много апетитна и ароматна паста, която може да бъде поднесена като самостоятелно ястие с домати, сладки пиперки, пълнени с пита или пита. Като цяло, салата с извара, спанак и кантарион е прясна, леко пикантна закуска, с невероятно вкусен аромат на пресни кориандър и експлозивни парчета чили пипер.

Салата с извара, спанак и кантарион

Подгответе салата с извара, спанак и кантарион точно преди сервиране, пресни зеленчуци и зеленчуци в комбинация с ферментирали млечни продукти не могат да се съхраняват, особено в топлия сезон.

Салата с извара, спанак и кантарион е полезна, ако мислите за това какво да готвите от спанак, който нараства в изобилие през лятото в легла. Не забравяйте да използвате тази проста рецепта, няма да съжалявате!

  • Време за готвене: 15 минути
  • Брой на контейнер: 2

Съставки за салата с извара, спанак и кантарион

    200 г извара със съдържание на мазнини 9%;

  • 30 g заквасена сметана;
  • 50 g пресен спанак;
  • 20 грама зелен лук;
  • 30 g килантро;
  • 1/2 шушулки от червен чили;
  • 3 g смлян червен пипер;
  • 3 g морска сол;
  • зелен лук, чери домати - за сервиране.

Метод за приготвяне на салата с извара, спанак и кантарион.

Сложете в дълбока купа мазнина, прясно извара. Ако има зърна в него, тогава е по-добре да не си мързеливи и да търкаш през фино сито, за да получиш гладка маса, но най-вече сега предлагаш висококачествени млечни продукти, така че допълнителната им обработка постепенно става нещо от миналото.

Салата с извара, спанак и кантарион

Малка купчина пресен кантарион се изплаква със студена вода, нарязана на ситно. Нарежете няколко пера от зелен лук по диагонал, добавете към кантарион. По-добре е да използвате само зелена част от пера от лук и да оставите бялата част за супа или хладилник.

Салата с извара, спанак и кантарион

Накисваме листата на пресния спанак в много студена вода за няколко минути, за да измием пясъка и земята, изтръскаме водата, отрязваме стъблата. Сгънете листата в плътна ролка, нарязайте на тънки ивици с широчина около 4-5 мм, добавете към купата за салати.

Салата с извара, спанак и кантарион

Приблизително 1/2 шушулки от червен чили, нарязани на малки кубчета, се прибавят към останалите съставки.

Салата с извара, спанак и кантарион

Подправяйте всичко със смлян червен пипер и морска сол.

Смесете добре съставките, добавете 1-2 супени лъжици богата заквасена сметана, за да постигнете гладка и равномерна консистенция. Според консистенцията си, пастата на извара трябва да се окаже доста дебела, не трябва да го готвите.

Салата с извара, спанак и кантарион

Поставете кулинарен пръстен на плоча, напълнете го с маса. Сложете ледените ивици зелен лук в ледена вода - след няколко минути те ще се превърнат в красиви къдрици.

Салата с извара, спанак и кантарион

Украсете салата с извара, спанак и кантарион с чери домати, листа от кантарион и пръстени лук, незабавно сервирани на масата. Приятно апетит!

Коментари (0)
Популярни статии
Търсене