Гъбен пай с пиле и зеленчуци

Гъбен пай с пиле и зеленчуци - есенна торта, която ви съветвам да готвите с манатарки. Никакви други гъби няма да заменят манатарки, ароматът им прониква през всички съставки и всички съседи ще знаят, че в дома ви се приготвят невероятно вкусни сладкиши. Останалите съставки са прости и евтини, така че дори и да не събирате горските продукти сами, а да ги купувате на пазара, бюджетът няма да се удари в пая!

Гъбен пай с пиле и зеленчуци

Въпреки простотата, рецептата, според мен, се вписва в празничната трапеза, нейният незабележим вид компенсира вкуса - сочен, влажен и богат, това трябва да бъде домашно печене.

  • Време за готвене: 1 час 20 минути
  • Порции: 8

Съставки за гъбен пай с пиле и зеленчуци

    150 грама пшенично брашно;

  • 50 г царевично брашно;
  • 5 g за печене на тесто;
  • 3 пилешки яйца;
  • 2 супени лъжици мазнини заквасена сметана;
  • 50 мл екстра върджин зехтин.

За пълнене на гъби:

    300 г бели гъби;

  • 200 g варено пиле;
  • 200 g лук;
  • 200 грама моркови;
  • лук зелен;
  • сол, пипер, масло за пържене, масло.

Метод за приготвяне на гъбен пай с пиле и зеленчуци

Първо подгответе и охладете пълнежа, след което вземете тестото. Така че, фино котлет лук и запържете го в добре загрята растително масло до прозрачно състояние.

Гъбен пай с пиле и зеленчуци

Соли лука, пипера и, за да се подобри вкуса, сложете чаена лъжичка масло.

Гъбен пай с пиле и зеленчуци

​​Нарежете морковите на тънки ленти, запържете в тенджера в продължение на 6 минути. Хвърли passerovannuyu морков към прозрачен лук.

Гъбен пай с пиле и зеленчуци

Почистихме вареното пиле от костите, разглобихме го на влакна, изпратихме на запечени зеленчуци. Можете да вземете месо от пилешки гърди или бедра, но винаги без кожа.

Гъбен пай с пиле и зеленчуци

Гъбите от манатарки се нарязват фино, варят се в продължение на 15 минути в добре загрята тенджера в растително масло, солта в края, добавят се към останалите съставки на пълнежа.

Гъбен пай с пиле и зеленчуци

Включете фурната, за да се загрее до температура от 180 градуса по Целзий и размесете тестото в дълбока купа. Разбийте три пилешки яйца, добавете мазнини заквасена сметана, разбъркайте с размахване до разглаждане.

Гъбен пай с пиле и зеленчуци

Налейте половин чаена лъжичка фина сол и налейте екстра вирджински зехтин.

Смесете течните съставки с пресятото пшенично брашно и бакпулвера за тесто или сода.

Гъбен пай с пиле и зеленчуци

Добавете царевично брашно, омесете тестото, така че да няма бучки.

Гъбен пай с пиле и зеленчуци

Поставете охладеното пълнене в купата.

Важно! Никога не смесвайте тестото с горещ или топъл плънка, той разваля тестото.

Гъбен пай с пиле и зеленчуци

Нарязвай малък букет зелен лук или лук, добави в купа, бързо разбъркай съставките.

Гъбен пай с пиле и зеленчуци

Запълваме правоъгълната тава с пергамент. Разстелете тестото. Между другото, винаги оставяйте по-дълги хартиени парчета хартия, удобно е да извадят готовата торта от матрицата.

Гъбен пай с пиле и зеленчуци

Поставете формата в гореща фурна на средния рафт. Печете 40-50 минути, проверете готовността с бамбукова пръчка.

Гъбен пай с пиле и зеленчуци

Премахнете тестото от матрицата, охладете го върху телена решетка. Съветвам ви да сервирате гъбен пай с пиле и охладени зеленчуци - първо, по-добър вкус, и второ, удобно е да го нарежете на порции.

Коментари (0)
Популярни статии
Търсене