Кокосова глазура - най-добрите 12 рецепти. Как да си направим кокосова пудра за торти, кифли, торти, натруфен

\ t

Кокосова глазура - най-добрите 12 рецепти. Как да си направим кокосова пудра за торти, кифли, торти, натруфен

Домашно приготвени сладкиши, десерти, приготвени със собствени ръце, със сигурност са вкусни, ароматни и несравними с закупените продукти. Въпреки това, украсени, покрити със сметана, пудра, поръсени с прах, те изглеждат много по-апетитни.

Глазура е един от най-лесните видове десертни декорации, които трябва да направите. Сред разнообразието от видове и вкусове днес ще дадем предпочитание на кокосовата глазура. Комбинира се с всички видове бисквити и тесто, носи уникални нотки на вкус и аромат.

Кокосова пудра - общи принципи

За приготвянето на кокосовата глазура не се изискват много съставки. Основно:

• Кокос. Това могат да бъдат кокосови стърготини, кокосово мляко, кокосово масло.

• Захар. По-добре е да се избере пудра захар, от нея черешката е много по-мека.

Освен това се използва в зависимост от желаната консистенция, дебелина и други параметри:

• Лимонов сок или зъбен камък.

• Заквасена сметана, мляко, вода.

• Яйца.

• Масло.

• Сирене.

• Ядки.

• Шоколад или какао.

• Ароматни добавки: например ванилин.

Всички съставки се смесват старателно, ако е необходимо, се стопяват на водна баня, постига се уплътняване чрез топлинна обработка. Поставете в охладения вид на готовите продукти.

Рецепта 1. Кокосова глазура

Съставки:

• пудра захар - 200 грама;

• лимони - 2 броя;

• 2 шепи кокосови стърготини.

Метод на приготвяне:

1. Измийте лимоните, нарязани на половина, изстискайте сока. Можете да използвате сокоизстисквачка.

2. В малък контейнер се налива пудра захар, изсипва се с лимонов сок, разбърква се добре. 3. Изсипете кокосовите стърготини и разбъркайте.

4. Смажете повърхността на различни торти или кифли с готовата глазура.

Рецепта 2. Пудра от кокосови орехи с яйца

Съставки:

• кокосова есенция - 10 мл;

• захар - 14 супени лъжици;

• 4 яйца;

• пречистена вода - 125 мл;

• крем от зъбен камък - 15 грама.

Метод на приготвяне:

1. Внимателно отделете яйчните белтъци от жълтъците, сложете жълтъците в хладилника и ги изсипете в дълбока метална чаша.

2. Добавете тартара и водата към бялото и разбъркайте със смесител със средна скорост за една минута. Вместо зъбен камък, можете да вземете редовен лимонов сок.

3. Поставете чаша катерици и винен камък на по-малък съд с вода с по-малък диаметър и нагрявайте за няколко минути.

4. Изключете топлината, изсипете кокосовата есенция и разбъркайте отново със същата скорост за две минути.

5. Смажете повърхността на тортите, кифлите и сладкишите с тази глазура.

Рецепта 3. Кокосови сирена и пудра от индийско орехче

Съставки:

• сирене рикота - малко по-малко от половин килограм;

• 80 грама масло;

• 15 грама ванилин;

• крем с високо съдържание на мазнини - 120 грама;

• 5 грама смлян индийски орех;

• 4 супени лъжици кокосови стърготини;

• пудра захар - 250 грама.

Метод на приготвяне:

1. Сложете сиренето от рикота в малка чаша с омекотено масло и разбъркайте с миксер за две минути със средна скорост.

2. Добавете ванилин, сметана, индийско орехче към сиренето и прекарайте още две минути.

3. Без да изключвате миксера, бавно изсипвайте захарната захар. Ако се окаже, че масата е много течна, можете да вземете пудра захар малко повече от определената норма.

4. Изсипете кокосовите стърготини и разбъркайте с лъжица. 5. Смажете различни торти и сладкиши с глазура. Също така, не можете да добавяте кокосови стърготини към бита смесена маса: първо, смажете тортата с пудра, след което просто поръсете с кокосови стърготини.

Рецепта 4. Глазура от шоколадов кокос

Съставки:

• тъмен шоколад без добавки - 80 грама;

• мазен крем - 180 грама;

• пудра захар - 200 грама;

• 60 грама кокосови стърготини.

Метод на приготвяне:

1. Поставете шоколада в малка метална чаша, поставете го на втория по-малък с вода и го разтопете в двойка. Охлажда се леко.

2. Налейте сметаната в шоколад, добавете пудра захар и разбъркайте с миксер за 6-7 минути.

3. Изсипете кокосови стърготини и разбъркайте до нежна маса.

4. Използвайте за поливане на вафлени кейкове или плодове за остъкляване.

Рецепта 5. Кокосова пудра на кокосово мляко

Съставки:

• кокосово мляко - 2 чаши;

• 300 грама захар;

• ванилин - 3 грама.

Метод на приготвяне:

1. Налейте кокосовото мляко в метален контейнер, добавете захар и нагрявайте с често разбъркване в продължение на пет минути при умерено нагряване, докато захарта се разтвори.

2. След пет минути изключете топлината, охладете глазурата и добавете ванилин, разбъркайте и оставете да престои 40 минути, за да се сгъсти масата.

3. Когато глазура се сгъсти, я смазвайте с кексове, кифли и сладкиши.

Рецепта 6. Пудра с кокосови орехи

Съставки:

• орехи - 3 шепи;

• 350 грама захар;

• 3 шепи кокосови чипса;

• мазен крем - половин чаша.

Метод на приготвяне:

1. Сортирайте орехите, нарежете ги на блендер. Ако няма орехи, можете да вземете фъстъци или лешници, просто ги запържете предварително в сух тиган. 2. Поставете сметаната в дълбока купа, добавете захар и бийте в продължение на три минути, докато пясъкът се разтвори.

3. Поставете кокосови стърготини, ядки и сметана в кремообразна маса.

4. Покрийте повърхността на торти или пайове с тази глазура.

Рецепта 7. Ванилова кокосова глазура

Съставки:

• кокосово мляко - малко повече от един литър;

• 3 грама ванилия;

• захар - 450 грама.

Метод на приготвяне:

1. Изсипете кокосовото мляко в дълбок контейнер, добавете захар и разбъркайте с ръчен пасатор в продължение на пет минути с постоянно увеличаване на скоростта.

2. Поставете купата с глазура в студено за няколко часа, за да се сгъсти.

3. Използвайте за смазване на повърхностите на торти, сладкиши и различни кифлички.

Рецепта 8. Кокосова пудра със заквасена сметана

Съставки:

• маслена сметана - 180 грама;

• 180 грама захар;

• ванилин - 10 грама;

• 1 шепа кокосови стърготини.

Метод на приготвяне:

1. Поставете заквасена сметана в купа, добавете ванилия, захар, кокосови стърготини и бийте с миксер за пет минути, докато масата има бяла плътна консистенция.

2. Оставете готовата глазура да се влива в продължение на 30 минути.

3. Смажете различни плодови пайове.

Рецепта 9. Пудра от кокосови орехи със захарен сироп

Съставки:

• 2 шепи кокосови стърготини;

• ванилин - 2 грама.

За захарен сироп:

• пречистена вода - 300 мл;

• 250 грама захар;

• 2 супени лъжици лимонов сок.

Метод на приготвяне:

1. Пригответе захарния сироп: налейте вода в малка тенджера, добавете захар, сложете го на печката, нагласете средната топлина и ври в продължение на осем минути, докато сиропът се сгъсти. Отстранете от огъня, налейте лимонов сок, разбъркайте. 2. Варени захарен сироп леко охладете, добавете кокос, ванилин, разбъркайте добре.

3. Кокосовата пудра за тази рецепта е идеална за остъкляване на различни торти.

Рецепта 10. Кокосова пудра с мляко

Съставки:

• 300 мл мляко;

• 200 мл кокосово мляко;

• 350 грама захар;

• 1 чаена лъжичка ванилия.

Метод на приготвяне:

1. Налейте обикновеното мляко в метална тенджера, добавете кокосово мляко и захар, разбъркайте добре и сложете на печка на средна топлина, ври, докато захарта напълно се разтвори.

2. Отстранете глазурата от топлината, оставете за половин час да се охлади леко.

3. Добавете ванилия, разбъркайте и поставете в хладилник за охлаждане.

4. Покрийте повърхността на тортите или сладкишите.

Рецепта 11. Кокосова пудра с нишесте.

Съставки:

• мляко - 250 мл;

• захар - 160 грама;

• картофено нишесте - 30 грама;

• ванилин - 1 грам;

• кокосови стърготини - 140 грама.

Метод на приготвяне:

1. Поставете картофеното нишесте на плоска плоча и го поставете в микровълновата печка за около петнадесет секунди. Това е необходимо, така че нишестето да не дава вкус на влага.

2. Налейте млякото в малка метална чаша, добавете захар, сложете го върху печката на средна топлина, сварете до гъста консистенция.

3. Изключете топлината и леко охладете млечния сироп.

4. Изсипете кокосово, ванилов и картофено нишесте в сиропа. Непременно разбърквайте непрекъснато, така че да не се образуват бучки.

5. Поставете готовата глазура в хладилника за пълно охлаждане и добро сгъстяване.

6. Тази глазура е много подходяща за остъкляване на различни гайки.

Рецепта 12. Диетична кокосова глазура

Съставки:

• 4 супени лъжици кафява захар;

• 130 грама кокосови стърготини;

• масло - 40 грама;

• 80 грама обезмаслена сметана.

Метод на приготвяне:

1. Поставете маслото в чашата. Тя трябва да бъде леко разтопена.

2. Добавете кафява захар, кокосови стърготини и сметана към маслото, разбъркайте с миксер за две минути.

3. Охладете в хладилник в продължение на три часа, за да уплътните леко.

4. Използвайте за смазване на диетични бисквити, натруфен или сладкиши.

Съвети и трикове за кокосови глазура

• Ако глазурата е плътна, добавете малко течност, например мляко. Течност - поръсете с пудра захар. Влезте в глазурата на някой от техните продукти трябва да бъде на малки порции.

• Не слагайте лед на горещи сладкиши, те ще се разтопят, разтопяват, не се утаяват както трябва.

• Но не си струва много да се прекалява глазурата, съответно с времето, когато се сгъсти, ще бъде много по-трудно да се приложи.

• Ако искате глазурата да бъде по-равномерна, кокосовите стърготини се нарязват в блендер.

• По принцип можете да направите любима глазура от храните, които имате, и да ги направите кокосови, като въведете малко количество чипс или есенция.

Коментари (0)
Свързани статии
Популярни статии
Популярни статии
Търсене