Супа от зелен грах

Време е да вземем зеления грах. Винаги ми харесваше бързината, с която баба ми почистваше грах от шушулките, нещо много спокойно и успокояващо. В средата на масата имаше голяма купа, която постепенно се пълнеше от реколтата, а приятелките на бабите седяха и тихо разговаряха, обелваха граха. За да получите 300 грама зелен грах, трябва да обелите около 500 грама грах в шушулките.

След изваждане на ценния зеленчук от черупката, можете много бързо да приготвите вкусна, ароматна и здравословна лятна супа.

Супа от зелен грах

Зеленчуците, които добавям към супата, не са непременно съобразени с рецептата. Може би в градината ви става нещо по-подходящо за такъв случай. Основното нещо е, че основата е дебела, и за това трябва да сложите още тиквички, и не забравяйте да добавите ароматен пресен пипер, защото, съчетан със зелен грах, той ще направи аромата на супа уникален!

За разлика от сухия грах, супата със зелен грах се приготвя незабавно. Уверете се, че грахът не се усвоява, а грахът се запазва цяло.

  • Време за готвене: 45 минути
  • Порции: 4

Съставки за супа от зелен грах

  • 400 грама пиле;
  • 300 г зелен грах;
  • 500 g тиквички;
  • 250 грама моркови;
  • 150 g лук;
  • 150 г домат;
  • 100 г български пипер;
  • 2 пресни люти чушки;
  • 4 скилидки чесън;
  • 15 g зехтин;
  • 10 g смлян пипер;
  • 1,5 литра пилешки бульон.
  • Супа от зелен грах

    Метод за готвене със зелен грах

    Съставките, които ще са необходими за приготвяне на грахова супа със зелен грах. Мисля, че не е необходимо да се спазва строго определената сума в грамове. Може би в градината ви са израснали и други екстри, които могат да се добавят към тази лятна супа. Експериментирайте и успехът е гарантиран!

    Супа от зелен грах

    Готвене на основната супа. Фрай в дълбок тиган или тиган нарязан на ситно лук, към който добавяме чесън, пилешки парчета и нарязани на млади моркови малко по-късно.

    Супа от зелен грах

    Когато парчетата пилешки се оцветиха и зеленчуците са меки, добавете картофи, нарязани домати, тиквички, обелени и нарязани на малки кубчета, зелен грах. Напълнете всички тези съставки с готови пилешки бульон, но ако нямате бульон, обикновената вода ще направи, просто вкусът на супата ще бъде по-малко наситен.

    Супа от зелен грах

    Слагаме сладка и горчива чушка в кипяща супа заедно с смлян пипер. Морковите, доматите и червеният пипер ще дадат на супата красив оранжев цвят, а сладките, пресни чушки и зеления грах се допълват много добре. Добавете сол, варете супата от грах за 30 минути на средна топлина.

    Супа от зелен грах

    Не препечете супата със зелен грах. Грахът е много нежен и може да кипи меко! Достатъчно е 30 минути, за да могат всички зеленчуци да се готвят добре. Опитайте се да не смесвате супата отново, така че деликатният зелен грах да остане непокътнат.

    Готова супа, подправена с пресни подправки и пипер. Сервира се с пресни препечени крутони, това е класическо допълнение към граховата супа. Приятно апетит!

    Коментари (0)
    Свързани статии
    Популярни статии
    Популярни статии
    Търсене