Сладко от боровинки е добро, защото можете да го приготвяте целогодишно, ако държите пресни плодове във фризера или живеете в голям град, който ни доставя прясно замразени полуготови продукти.
Разбира се, късметлия за тези, които са успели да отглеждат градина боровинки, или успя да събере пълна кошница от диви плодове, тези щастливи хора ще направят сладко от пресни боровинки. Но всички останали губещи ви съветвам да си купите замразени плодове. От всяка боровинка получавате голямо сладко, много вкусно и здраво. Съветвам желатин за сгъстяване на сладко от боровинки или за използване на желираща захар, която според мен е една и съща.
Боровинки и боровинки, сравнително свежи плодове, така че малко количество прясно изцеден лимонов сок ще оживи сладко, но не можете да го добавите, го гответе по свой начин.
Сладко от боровинки с желиращи добавки е много добро като слой за бисквитите, тя го държи добре и здраво. Бисквитената ролка не се разпада, когато се нарязва на много тънки филийки.
- Време за готвене: 1 час
- Количество: 650 г
Съставки за сладко от боровинки
- 800 g захар;
- 25 g желатин;
- лимон.
500 g пресни или замразени боровинки;
Метод за приготвяне на сладко от боровинки
В тази рецепта подготвях конфитюр от замразени плодове.
Пресни или замразени боровинки се изсипват с малко количество вода, само за да покрият леко плодовете. Сложи на огъня, доведе до възпаление, варете в продължение на 10 минути. За да запишете най-полезните витамини в сладко от боровинки, не е необходимо да усвоявате плодовете, достатъчно е да ги сварите малко.
Поставяне на готови плодове в гевгир или сито. Полученият горещ сок ще бъде необходим за разтваряне на желатина. Боровинки избърсвайте през сито или мелене.
В сока от боровинки, охладен до 80 градуса по Целзий, накисваме желатина.
И съчетайте нарязаните боровинки с захар. Сложете тенджерата на печката, завтекайте, варете 5 минути.
Добавя се към желирания желатин от боровинки, разтворен в сок. Просто не забравяйте да се прецежда, така че да не попаднат в сладко зърна от желатин.
Боровинките са доста скучно зрънце, така че не се колебайте да добавите сок от половин лимон, малък кисел вкус към мнозина.
Сложете горещата конфитюр в чисти, предварително изсушени във фурните.
Сложете бурканите с горещо сладко от боровинки в гърне с гореща вода. Стерилизираме малки буркани (с капацитет до 200 g) за около 3-5 минути при температура от 85 градуса по Целзий.
След пълното охлаждане на конфитюр, ние затваряме бурканите. Бъдете сигурни, за да украсите техните заготовки!
Дори и най-вкусният сладко в бурканче с краставици със стар, скъсан етикет и капак, с който емайла е наполовина отлепен, изглежда тъжно. Обикновена карирана тъкан, дъвка за пари, фломастър и самозалепваща хартия ще превърнат кулинарните си шедьоври в сладки и вкусни подаръци.
Елегантните буркани с конфитюри и кисели краставички ще украсят столовата на кухнята не по-лошо, а понякога и по-добре от кристалните вази и салатни чаши.
