Черешовият компот - подготовка с аромата на лятото.
Juicy плодове ще напомнят през зимата на ярко слънце и със сигурност ще развесели.
Най-много време за приготвяне на деликатес, особено тук, можете да намерите толкова много интересни рецепти!
Компот от череши - общи принципи на приготвяне
Има много разновидности на череши и почти всички са подходящи за консервиране. Ранните плодове се събират самостоятелно или с ягоди, орлови нокти. Компоти от късни сортове могат да чакат за череши, касис, ранни ябълки, да отговарят на кайсии. Често напитките допълват цитрусовите плодове, които лежат по рафтовете през цялата година.
Черешовите компоти се събират за зимата със или без кост. За премахване, можете да използвате специално устройство, използвайте щифт, щифт.
Приготвяне на консерви и стерилизация
Всякакви препарати за зимата изискват стерилност и чистота. Безопасността е пряко зависима от това. Чистотата на продуктите обръща специално внимание. Банките преди употреба внимателно се измиват и стерилизират на пара, във фурната или в микровълновата печка. Обвивките се варят във вода или просто се заливат с вряща вода.
Някои компоти изискват стерилизация. За да направите това, поставете кърпата в тенджерата, сложете бурканите с празната част, покрийте и изсипете течността в тигана. Много е важно да е горещо, подобно на компот. В противен случай стъклото може да се напука. Дизайнът се поставя на печката и се вари в точното време, след което капачките се завинтват.
Компот от костилки с стерилизация
Проста и надеждна рецепта от компот от череши, която ще продължи до самата пролет, е наситена и ароматна. Броят на съставките се изчислява на трилитрови буркани. Съставки
• 600 грама сладки череши;
• 300 грама захар;
• вряща вода.
Готвене
1. Измиваме черешката, слагаме я в гевгир, оставяме течността да тече от плодовете.
2. След това вземем специално устройство или обикновена фиба. Ние изваждаме костите.
3. Слагаме плодовете в стерилни буркани.
4. Разбийте захарта равномерно. Можете да го добавите повече, да направите на вкус.
5. Напълнете банките с вряща вода. Можете да вземете вода от чайника, ако е чиста и няма скала по стените.
6. Поставете в тенджера, дъното на която е покрито с чиста кърпа.
7. Изсипете гореща вода в съда, сложете го на печката.
8. Горната част на банките, покрити с капаци, но все още не усукани.
9. Стерилизирайте компота за десет минути след кипене на течността. Не позволявайте на водата да кипва активно, а едва да заври.
10. Алтернативно извадете бреговете от врата, завийте капаците.
Черешов компот с ями за зимата с лимонова трева
Популярна рецепта за компот от череши с ями за зимата, която е усукана с лимонена киселина. Костта придава на напитката специален аромат и лек вкус на череши.
Съставки
• череша 1,5 кг;
• 0,75 kg захар;
• вода 7.5 литра;
• 3 ч. Л. лимонена киселина.
Готвене
1. Стерилизирайте измитите буркани.
2. Измийте плодовете, изсушете.
3. Поставяме половин килограм сухи и чисти плодове във всеки буркан.
4. Разделете киселината в банките, вземете една лъжица.
5. Захар се вари с вода за около пет минути.
6. Напълнете буркана с череши и лимонена киселина с гореща вода до върха.
7. Незабавно корк.
8. Взимаме две кърпи за врата и дъното, разклащаме. 9. Обръщаме се на гърлото, почистваме под топло кожено палто или под одеяло. Съхранявайте докато се охлади.
Пикантен захарен компот от захар
Рецепта естествен компот, който ще помогне при липса на захар. Напитката се оказва леко кисела, но много ароматна и пикантна. Ако някои подправки не са по ваш вкус, те могат да бъдат изключени безопасно. Сумата се изчислява въз основа на трилитровия капацитет на компота.
Съставки
• череша 0.7 кг;
• 1 бахар;
• 1 карамфил;
• малко индийско орехче;
• 0.3 пръчки канела;
• ванилия.
Готвене
1. Преместваме измитите плодове в стерилни контейнери. Костите в черешата се премахват или оставят по желание.
2. Добавете всички подправки. Ванилия хвърли малко, само малко щипка. Канелата в пръчката може да бъде заменена със смлян прах.
3. Напълнете с вряща вода и го изпратете с кърпа.
4. Добавете вода в резервоара, стерилизирайте за една четвърт час
5. Ние изваждаме, ние корк. Оставете да се охлади в обърнато положение, не забравяйте да покриете с нещо топло.
Компот от череша за зимата (с лимон)
Тази рецепта за компот с череши с камъни за зимата за тези, които смятат, че зърната са вкусни и неподходящи за консервиране. Лимонът придава на препарата ненадминат аромат и изпълва със специален вкус. Изберете гъст, сочен цитрус.
Съставки
• 1 кг плодове от череша;
• 0,5 лимона;
• 1,3 литра вряща вода;
• 0,35 kg захар.
Готвене
1. Отстранете опашките от плодовете, изплакнете и изсушете. Изпращаме череши в литрови буркани, разделени на две части.
2. Лимон старателно измити, е желателно да се опари кожата с вряща вода. Нарежете на филийки и разделете на два контейнера. Прехвърляме черешите. 3. Сварете рецепта захарен сироп с добавена течност, ври за няколко минути.
4. Попълваме компот със сироп, който покриваме.
5. Стерилизирайте бурканите в тенджера с гореща вода за около седем минути.
6. Corked, изпратени да се охлади под топло одеяло.
Компот от череши с ягоди
Рецептата е смесен компот от сезонни плодове, които обикновено узряват едновременно. Ягодите избират най-малките, но цели, а не презрели и без гниене. Подготовка без стерилизация, затова се опитваме да наблюдаваме пълна стерилност. Броят на съставките на буркан от 3 литра.
Съставки
• 0,2 кг череша;
• 0,2 кг зрели ягоди;
• 0,25 kg захар;
• 1 ч. Л. ананаси;
• кипяща вода 2,5 литра.
Готвене
1. В ягодата премахваме опашките, изсипваме я в подготвен буркан.
2. Добавете череши.
3. Поставете пясъка в буркана.
4. Ние хвърляме рецепта киселина. В тази рецепта, тя служи като консервант, трябва да добавите.
5. Сварете малко вода за няколко минути.
6. Напълнете с вряща вода до гърлото.
7. Бързо хвърлете капака, бързо завъртете ключа. Можете да използвате винтови капачки, в този случай просто донесете конеца, докато спре.
8. Взимаме буркан от две страни: на шията и на дъното. Ние се ръкуваме. Можете да поставите на пода и просто се вози. Трябва да разтворите цялата захар, така че да не се установи на едно място.
9. Поставете контейнера върху капака, хвърлете топлите одеяла отгоре.
Компот от череши с костилки за зимата (с оранжево)
Рецепта смесен компот от череша и портокал. Напитката се приготвя в еднолитрови буркани. Цитрусът ще се използва с кора, така че почистваме кожата добре с четка и го измиваме със сода. Съставки
• 0.15 кг череши;
• 6 супени лъжици захар;
• 1 широк оранжев пръстен (30-50 грама);
• 850 ml вода.
Готвене
1. Ние измиваме всички плодове, излагаме в гевгир и се оставяме да изцедим течността.
2. Нарежете дебел кръг от оранжевото, разделете го на няколко части.
3. В стерилен буркан изложи на плодове и портокал.
4. Налейте песо захар. Фенове на кисели задушени плодове могат да добавят една трета от една чаена лъжичка лимонена киселина към буркана или да хвърлят парче кисел цитрус.
5. Изсипете гореща вода. Кипящата вода трябва да достигне шията.
6. Покрийте буркана с метален капак и го прехвърлете в тенджера с кърпа за салфетка.
7. Изсипете гореща вода така, че да достигне бреговете на закачалките.
8. Включете печката и стерилизирайте за 10 минути.
9. Завъртете капака. Изпращаме буркана, за да се охлади отдолу.
Компот от череши в собствен сок
Вариант на богатия компот от череши, който се приготвя в сока. Заготовката спестява опаковката, напитката се оказва концентрирана, подходяща за допълнително разреждане с вода. Плодовете могат да се използват за печене, десерти, различни други ястия.
Съставки
• череша;
• малко вряща вода.
Готвене
1. Костите се отстраняват от измитите плодове.
2. Черешите са плътно опаковани в буркани. По избор, слоевете могат да бъдат леко поръсени със захар.
3. Напълнете банките с вряща вода. Водата се добавя доста малко, тъй като плодовете заемат почти целия обем.
4. Сложете бурканите в съда, леко се изсипва в гореща вода и започват да се стерилизират.
5. След варене течните литрови буркани се приготвят за 12 минути. Не забравяйте да хвърлите отгоре капака.
6. Ние корк, ние изпращаме да узреят под одеяло.
Компот от сладка череша с ями за зимата
За този ароматен и освежаващ компот ще ви трябват няколко листа мента. Но можете да използвате и маточина. При липса на прясна трева, се изсипва в буркан малко сушени билки. Компот рецепта с двойно запълване.
Съставки
• 0,3 кг плодове;
• 4 листа от мента;
• 0,3 кг захар;
• 0,5 ч. Л. лимонови листа.
Готвене
1. Измийте черешите, положете на кърпа и оставете да изсъхнат за известно време.
2. Мента трябва да се измие, изсуши.
3. Хвърлете плодове в стерилен буркан, залейте с вряща вода и покрийте с капак.
4. След десет минути, изсипете цялата течност от буркана в тигана, добавете захарта, хвърлете лимона и варете в продължение на пет минути.
5. В буркан на задушени плодове се добавят листа от мента (маточина).
6. Напълнете с кипящ сироп, корк.
Компот от череша "Чери"
Рецепта проста напитка с аромат на череша за лятна консумация. В допълнение към плодовете на черешата ще се нуждаят от няколко черешови листа.
Съставки
• 2 литра вода;
• 0,15 kg захар;
• 5 черешови листа;
• лимонов сок или киселина.
Готвене
1. Измийте плодовете, хвърлете в тенджера.
2. Напълнете с вода. Ако трябва да намалите времето, можете веднага да използвате кипяща вода от чайника.
3. Дайте на компота да ври, оставете да ври в продължение на две минути.
4. Налейте захар, разбъркайте и вкус.
5. Ако киселината на плодовете не е достатъчна, тогава се налива лимонов сок или се изхвърля суха киселина.
6. Пригответе напитката, докато плодовете се смекчат. Времето зависи от степента и степента на зрялост.
7. Добавете черешовите листа и веднага изключете.
8. Настоявайте за пиене под капака за 4 часа и повече. 9. Филтрирайте, охладете и използвайте по предназначение.
Компот от череши - съвети и трикове
• В костите на череша има опасно вещество, амигдалиновият гликозид. При продължително съхранение на компоти се разлага и се превръща в напитка. Не е желателно да се съхраняват заготовки за повече от една година.
• Когато е запазен сладък сироп? В нея може да се налива вода, да се прибавят всякакви плодове, плодове, лимон, кора, да се излее каркада, друг плодов чай и да се направи чудесна напитка.
• Резервоари за консервиране не се измиват с пенообразуващи агенти за съдове. Те се разделят лошо със стъкло и влияят неблагоприятно на качеството на детайла. За измиване на кутии е по-добре да се използва сода за хляб или синапено прах.
• Ако след затваряне в кутията „пускат мехурчета“, капакът се завива силно. Запасът може да бъде превъртан отново, ако компотът току-що е бил затворен. Ако мехурчетата се виждат след няколко часа, по-добре е да не рискувате. По-мъдро е да се излее напитката в тенджерата, да се вари и да се пие.
