Пърл ечемик е щастлив да използва съветското хранене, което може да е причината много домакини да не го харесват много. И това е абсолютно напразно! В края на краищата, това зърно е просто склад на микроелементи, и ако го приготвите правилно, ястията с него ще се окажат само за славата. Именно това ястие - ечемик с гъби в бавен котлон - предлага да се готви с мен. Овесената каша се оказва много вкусна, ронлива, с богат вкус на гъби. Може да се сервира като отделно ястие, както и като гарнитура към месни или рибни ястия. С една дума, опитайте се да приготвите бисерен ечемик с гъби и може би тази перла овесена каша ще бъде една от любимите ви.
Съставки:
Перлен ечемик - 1 супена лъжица;
Гъби - 200-300 г;
Моркови - 1 бр.
Лук - 1 бр.
Соев сос - 2-3 супени лъжици. л.
Подправки - на вкус;
Растително масло - 2-3 супени лъжици. л.
Вода.
Рецепта:
Перлен ечемик - самата крупа е доста гъста, така че е много по-лесно да се готви, ако преди това е била запазена за няколко часа във вода. Изплакнете грижливо добре в няколко води, изчакайте, докато водата стане чиста, и я напълнете с чиста питейна вода. Оставете ечемика във вода за няколко часа или по-добре през нощта.
Пригответе зеленчуците: обелете и измийте лука и морковите и мелете по какъвто желаете начин. Нарязах лука на малки кубчета, а морковът се потърка на голям ренде.
Изплакнете шампиньоните и ги отрежете. Получих някои малки гъби, така че разделих всеки на четири части. Ако имате по-големи гъби, ги нарежете на плочи.
Преминаваме директно към готвенето. Поставяме режима „Пържене” на мултикукър и запържваме зеленчуците в малко количество растително масло за 7-10 минути.
Добавете гъби към купата на мултикукъра, хвърляйки подправки: буквално щипка сол, малко черен пипер. Можете да добавите куркума на върха на ножа, той ще добави яркост към овесената каша.
В същия режим, още 10 минути, като се разбърква от време на време, ние приготвяме зеленчуци с шампиони. През това време гъбите ще изпразват сока, леко намаляват обема и потъмняват. Ароматът е просто невероятен! Налейте соев сос.
Ечемик, който стоеше във водата, подут и се изсипва в купа на мултикукър.
Напълнете с гореща вода в съотношение 1: 2. Променете режима: изберете “Каша” или “Пилаф” и пригответе ястието за 40 минути. Ако искате ечемикът да бъде по-вискозен, вземете 2.5-3 чаши вода. 10 минути преди края на готвенето, 50-70 г масло може да се добави към кашата - това ще направи вкуса му още по-нежен и ще добави кремообразен аромат.
Това е! Подредете овесената каша в чинии и я сервирайте на масата. Ечемик с гъби в бавен котлон е готов. Оказа се, че е ароматен и ефирен. Зърна от зърно се разпадат, те не са останали заедно - точно това, което искахме!
Сервирайте перления ечемик с гъби, приготвени в бавен котлон, със зеленчуци или кисели краставички. Приятно апетит!
Време за готвене - 60 минути
Порции - 5
На 100 g
B - 4.74
F - 4.48
W - 25.92
Ккал - 156.86
