Салата от сладки пиперки с тиквички и грах

Салата от сладък пипер с тиквички и грах можете да приготвите за обяд или вечеря, но не само! В процеса на готвене, подгответе чист контейнер за съхранение, напълнете го със задушена салата, затоплете в пещ, загрята до около 100 градуса или стерилизирайте в тенджера с вряща вода - ще получавате препарати за зимата.

Салата от сладки пиперки с тиквички и грах

Много е удобно да се пекат зеленчуци във фурната - минимум караница, а вкусът е много богат, за разлика от задушаването.

  • Време за готвене: 1 час
  • Количество: 1,5 литра

Съставки за салата от сладки пиперки с тиквички и грах:

    1 кг сладък червен пипер;

  • 0,5 кг лук;
  • 0,5 кг моркови;
  • 0,5 кг домати;
  • 0,3 кг белен зелен грах;
  • глава на чесън;
  • 35 g захар;
  • 15 g груба сол без добавки;
  • 80 g растително масло;
  • китка магданоз.

Метод за приготвяне на салата от сладък пипер с тиквички и грах.

Ситно нарязан лук. Ключът към успеха във всяко растително яхния е качествени съставки, преди всичко се отнася до лук. Изберете сладък или полуслад сорт или, ако е възможно, шалот.

Салата от сладки пиперки с тиквички и грах

Моркови три големи или нарязани на тънки ивици. Има много специални устройства за различни видове рязане, така че можете и оригинални. Зеленчукът от моркови е плътен, винаги запазва формата си след топлинна обработка.

Салата от сладки пиперки с тиквички и грах

Сложете доматите в купа, пълна с вряща вода. Половин минута по-късно преминаваме към купа ледена вода. Рязко заточен нож раздвоява кожата, след което лесно се отстранява.

Салата от сладки пиперки с тиквички и грах

Нарязваме домати на големи кубчета.

Салата от сладки пиперки с тиквички и грах

Ние обработваме сладък пипер. Измийте студената вода, отрежете стъблата. Нарежете струка заедно, отстранете семената, измийте отново с течаща вода. Нарежете пипера на дълги ивици на половин сантиметър.

Салата от сладки пиперки с тиквички и грах

Почистете тиквичките - отстранете тънкия слой кора с нож за почистване на зеленчуците. Изрежете развитите семена и разхлабената плът. Плътен тиквички нарязани на малки кубчета.

Салата от сладки пиперки с тиквички и грах

Извличането на грах от шушулките е успокояващо действие. Ако не събирате десетки кутии от маруля за бъдещето, тогава времето за пилинг на грах ще отнеме малко.

Главата на чесъна почистете, разглобете на парчета, нарязани на тънки филийки.

Салата от сладки пиперки с тиквички и грах

Загрейте фурната до 180 градуса по Целзий. Взимаме дълбока тиган, изсипваме в него растително масло. Изсипете всички натрошени продукти, захар и сол, разбъркайте с ръцете си, така че маслото и подправките да се смесват добре с парченца зеленчуци. Поставете тенджерата на средно ниво, печете 35 минути. Съветвам ви да го смесите няколко пъти, тъй като топлината във фурната не винаги се разпределя равномерно.

Салата от сладки пиперки с тиквички и грах

Покрития и буркани за моето съхранение в слаб разтвор на сода за хляб. След това изсушаваме контейнера във фурната, обръщайки врата надолу.

Пакетираме горещата маса в топли буркани, рисуваме по стените на съдовете с ножово острие, за да отстраним въздушните джобове и ги сгънем. Ние покриваме с капаци, отново изпращаме във фурната, този път температурата е 110 градуса, времето е 15 минути.

Ние изваждаме, плътно завиваме капака, охлаждаме го, покриваме го с одеяло или одеяло.

Салата от сладки пиперки с тиквички и грах

Премахваме кутиите за съхранение в тъмна, суха изба. Консервираните храни се съхраняват до пролетта при температура от +2 до + 7 градуса и не губят вкуса си.

Коментари (0)
Популярни статии
Популярни статии
Търсене