Навсякъде по света са много популярни ястия от тиква. При първия курс можете да приготвите вкусна супа от тиква, да приготвяте палачинки за десерт или да печете торта. Тиквеното сладко е вкусна зимна реколта, с която не се комбинира. Най-вкусното ястие от слънцето, три пъти по мое мнение, е гъста пилешка яхния с тиква. Не е нужно да отделяте много време за неговата подготовка, имате нужда само от добра тава с дебели стени или чиния. Можете също да готвите задушено от тиква с тази телешка или пуйка рецепта. Нежните парчета месо в дебел кехлибарен сос няма да оставят никого безразлични.
Ако празнувате Хелоуин, тогава след производството на лампи, има доста плът и семена, ръката не се издига, за да изхвърля продуктите. Семената могат да бъдат сушени, а от пулпа да се готви нещо вкусно. А тиква лампа за Хелоуин е по-добре да се направи с тънки стени, така че свети по-ефективно, така че не се колебайте да напуснете стените с дебелина 1,5-2 сантиметра. Ще се получи красиво, а за пилешко бут с тиква ще има повече продукт.
- Време за готвене: 60 минути
- Брой на контейнер: 3
Съставки за пилешко тиква задушено:
- 500 g тиква;
- 150 g лук;
- 50 грама праз;
- 4 скилидки чесън;
- 20 g масло;
- 10 g растително масло;
- 25 g пшенично брашно;
- 120 g заквасена сметана;
- сол, индийско орехче.
400 g пилешко филе;
Метод за приготвяне на пилешко задушено с тиква.
За да започнете, почистете тиквата. Нарежете върха, изстържете чантата за семена с лъжица, изрежете го наполовина. Почистваме кожата, търкаме месото на ренде или нарязваме фино.
Ако направите лампа за празника, ще трябва да работите усилено и да изстържете месото от стените с лъжица. Трудно, но какво можете да направите, но не е нужно да използвате ренде.
Пилешко филе, сухо, нарязано на кубчета. За тази рецепта е подходящо като филе от пилешки гърди и бедра. Задължително без кости и кожа.
Леката част на стеблото на праза се нарязва на пръстени. Нарежете на един полумесец един голям лук. Натискаме лук с нож, отстраняваме люспите.
Изсипете рафинирано растително масло в пещта, добавете маслото, запалете го. Когато маслото се разтопи, след първите няколко секунди поставяме първия лук, нарязан на лук, за да къкри 5-6 минути. Добавете пилешкото филе към зачервения лук, запържете за няколко минути, така че парчетата месо да бъдат покрити с масло.
Сложете нарязаната тиква върху пилето, налейте около 5 g фина сол. Затворете мангала плътно и оставете за около 35-40 минути на печката, за да запали огъня.
Това яхния не изисква много внимание, но можете да смесвате съставките в процеса на задушаване. Зеленчуците дават много сок, така че нищо няма да залепне.
Отделно смесете заквасена сметана с пшенично брашно от най-висок клас, добавете малко студена вода, за да направите сместа течна. След това разтривайте на малка ренде, половин индийско орехче. Изсипете соса в мангала, разбъркайте, затворете отново здраво, пригответе още 10 минути.
Горещото пилешко задушено с тиква е изложено в чинии, поръсени с пресни билки, поднесени на масата с парче пресен хляб. Приятно апетит!
