За тези, които наблюдават поста, давам рецептата на картофено пюре, което ще разнообрази масата ви. Всеки е свикнал с факта, че картофено пюре се приготвя предимно от картофи, аз правя картофено пюре от много зеленчуци, включително карфиол.
Как се прави крем супа.
съставки:
Карфиол - 0.5 кг
Картофи - 2 средни
Лук - 1
Чесън - 1 скилидка
Зехтин - 2 супени лъжици. лъжици
Сол и пипер на вкус
Бял хляб - за бисквити.
Вече писах за карфиола и неговото отглеждане, неговият вкус е по-мек от този на бялото зеле, затова за супа-пюре е по-добре да го използвам. В допълнение, ястието ви ще бъде не само крехко, но и вкусно. Така че, как да се готви супа от карфиол.
Ние сортираме зелето в съцветия, зелето ми се съхранява за зимата, варено и замразено. Обелете картофите, измийте ги и ги нарежете на 4 части, за картофено пюре, не препоръчвам рязане на картофи, то е наситено с влага и пюрето се оказва водно. Сложете нарязаните картофи в тенджера и налейте вода, 1, 5 - 2 чаши. Когато картофите вече са меки, там разпръскваме цветя от карфиол. Тя има достатъчно, за да ври 2-3 минути. Междувременно се приготвят зеленчуци, запържваме ситно нарязания лук в зехтина. Когато стане златен. добави към него чесън преминава през пресата, сол, черен пипер и премахване на тенджерата от топлината. Сложете пържен лук в тенджера със зеле и картофи. Всички смиламе блендера до състояние пюре.
Крутони за супа-пюре могат да се запържват в зехтин, да се оцветяват във фурната, като някой, който обича. Изсипете готовата супа в чинии и поръсете с крутони. Можете да украсите готовата чиния със Зелените.
Казах ви, как да си направите супа за крем, в обикновените дни може да се приготви в месен бульон и преди сервиране да се добави сметана. Можете също така да поръсите с настъргано твърдо сирене, то ще бъде вкусно.
