Компот от ябълки - общи принципи на приготвяне
За пръв път думата „компот“ започна да се използва във Франция, но те знаеха как да направят това чудесно питие дори в Русия. Тогава то се наричаше „варя”. Вярно е, че този термин повече се отнася до компота от сушени плодове. Apple компот е много проста рецепта, основната съставка на която, разбира се, е свежа лятна ябълка. Можете да приготвите напитка само от ябълки - такъв компот се дава дори на бебета. За да промените вкуса си, можете да добавите всякакви други плодове и плодове към ябълките: круши, кайсии, праскови, череши, ягоди, портокали, лимони и др. Много вкусно и полезно е компотът от ябълки с бульон бедра, ревен, червени боровинки или морски зърнастец. Често можете да намерите компоти от ябълки с добавка на сушени плодове: сини сливи, сушени кайсии, стафиди и сушени круши. Като подсладител можете да използвате захар (понякога се замества с фруктоза) или мед. Към подправките се добавят канела, карамфил, анасон, ванилия, джинджифил, маточина, мента, кардамон, индийско орехче и други подправки.
Техниката на приготвяне на компот от ябълки не е трудна. Готови плодове могат да бъдат хвърлени във вече кипящата вода или да ги излее със студена вода и да доведе до възпаление. Времето за готвене във всички рецепти е различно: някои варят ябълки само за няколко минути (това помага да се запазят витамините и хранителните вещества), в други рецепти (по-често в многокомпонентни) ябълките варират по-дълго - около 20 минути или повече. Готови за пиене оставете да се охлади и да се влеят. Компотът преди сервиране може да се филтрира. Напитката се сервира най-добре охладена, особено в горещите летни метеорологични условия. Домашно приготвеният компот от ябълки е богат на пектин и е много по-полезен от този на соковете. Прекалено сладък компот от ябълка понякога се разрежда с преварена вода и се сервира с бисквити, бисквити, щрудел и др. При сервиране плодовете могат да се поставят в отделни вази или директно в самата чаша.
Компот от ябълки - приготвяне на продукти и съдове
Голям тиган, нож, дъска за рязане и чиста марля ще се изискват от чиниите (ако се налага да източите компота). Те сервират напитката, охладена в обикновени чаши или чаши за вино, които могат да бъдат украсени с парче от всеки плод.
Подготовката на продуктите е следната: изберете най-добрите ябълки (не презрели, но не твърди), старателно измити и нарязани на филийки със среден размер. Твърде малките филийки могат да кипнат и да се превърнат в овесена каша. Някои предварително обелват ябълките и изрязват ядрото. Някои рецепти пропускат тази стъпка. Всички останали съставки също се измиват и нарязват. Ако се използват сушени плодове, прекалено сухи могат да бъдат предварително изпарени за 10 минути в кипяща вода. Подгответе предварително точното количество захар (или фруктоза) и мед. Също така трябва предварително да вземете решение за състава на подправките и да ги подготвите.
Рецепти за компот от Apple:
Рецепта 1: Компот от ябълки
Лятото е най-подходящото време на годината, за да компенсирате липсата на витамини в организма. Опитайте се да приготвите вкусен компот от ябълка и да ги третирате с приятели и роднини. Пиенето от пресни ябълки е идеално за тези, които следват диета.
Необходими съставки:
- Един литър и половина вода;
- Захар - половин чаша или повече (на вкус).
Около 700 г пресни ябълки;
Метод на приготвяне:
Измиваме ябълките, нарязваме ги наполовина и нарязваме сърцата. Всяка половина се нарязва на 4 филийки. Напълнете ябълките със студена вода и сложете на печката. Изсипете половината захар в тенджерата. След варене, намалете топлината и добавете останалата захар. Разбъркайте всичко добре и извадете тенджерата от топлината. Ако плодовете се варят прекалено дълго, всички витамини и хранителни вещества се унищожават. Оставете компот да се влива в продължение на 20 минути. Сервирайте напитката охладена.
Рецепта 2: Компот от ябълки и ревен
Страхотно питие за горещ летен ден. Такъв компот е сварен от пресни ябълки, карамфил и ревен. Сервирайте компот трябва да бъде охладен.
Необходими съставки:
Метод на приготвяне:
Ябълките се измиват и нарязват на големи сегменти. Ревните стъбла се измиват и нарязват на парчета. Налейте вода в тенджера, добавете захар и добавете карамфил. Сложете печката на огъня. Сложете ябълките и ревенът във вряща вода. Кук на компот от ябълки и ревен за 25 минути на слаб огън. Готови напитки, поднесени охладени.
Рецепта 3: Компот от ябълки с портокали
Много проста и вкусна рецепта за леко лятно питие. Изготвяне на компот от ябълки, портокали и сливи. Като подсладител можете да използвате захар, мед или фруктоза.
Необходими съставки:
- Сливи;
- Портокали (можете да приемате всякакви пропорции от плодове);
- Подсладител - захар, фруктоза или мед (на вкус).
Ябълки;
Метод на приготвяне:
Компот от ябълки с портокали е много прост. Измиваме ябълките, нарязваме ги на две и изваждаме сърцата. След това изрежете всяка половина на 3-4 филийки. Моите портокали и нарязани на няколко резена. Не е необходимо предварително обелване. Измийте сливите, намажете ги наполовина и отстранете костите. Поставете готовия плод в тигана и го изсипете с вода. Поставете тенджерата на печката, доведете водата до кипене, намалете топлината и гответе компот за няколко минути. Накрая добавете захар (фруктоза) или мед и разбъркайте добре до пълно разтваряне. Оставете компот с портокали хладни. Сервирайте охладено.
Рецепта 4: Компот от ябълки с боровинки
Вкусна рецепта компот от ябълки. Това включва и боровинките, които придават на напитката леко кисел вкус и сини сливи. Напитката запазва всички витамини и хранителни вещества от съставките и спомага за подобряване на храносмилането.
Необходими съставки:
- килограм пресни ябълки;
- Половин чаша боровинки;
- Един литър и половина вода;
- Чаша захар (може да бъде заменена с мед);
- 100 г сини сливи.
Метод на приготвяне:
Плодовете от червени боровинки се сортират, измиват и изцеждат от тях сок. Сини сливи също се измиват. Ако изсушените плодове са прекалено сухи, те могат да се задушат за 10 минути в кипяща вода. Червена боровинка се налива с вода и се оставя да заври. Зърната се вари малко. Филтриращ бульон. Добавете чаша захар и сини сливи, оставете да ври за около 15 минути. Ябълките ми, нарязани на сърцата, нарязани на парчета ябълки. Поставяне на ябълки в бульон. Кук компот от ябълки, докато готов за 10-15 минути. Изсипете сок от боровинки в компот, разбъркайте и оставете да изстине. Компот от ябълки, сини сливи и боровинки готови!
Рецепта 5: Компот от ябълки с ягоди
През лятото винаги искате нещо студено, вкусно и светло. Компот от ябълки с ягоди - идеалното решение. В напитката е включен и лимон, който придава на компота приятно, освежаващо докосване.
Необходими съставки:
- 2 ябълки;
- 0,5-1 лимона;
- Половин чаша захар (на вкус, който обича повече, може да вземе по-малко количество);
- Едно и половина до два литра вода.
300 g ягоди;
Метод на приготвяне:
Ябълките се измиват и нарязват на малки парчета. Ние няма да почистим кората и да изрежем ядрото - да я оставим така, както е. Ние сортираме ягодите, отстраняваме опашките и изплакваме обилно с вода от мръсотия. Нарежете ягодите на филийки. Лимон измийте и изрежете на тънки пръстени. Поставете всички плодове в тигана и добавете захарта. Напълнете с вряща вода и сложете на печката. Пренасяме компота до кипене, намаляваме топлината и готвим за около 20-25 минути. Премахване на компот от ябълки и ягоди от топлината и се оставя да се охлади. Пиенето може да бъде филтрирано. Сервирайте охладено.
Компот от ябълки - тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи
На пръв поглед, приготвянето на компот от ябълки може да изглежда като много прост процес и това е вярно. Въпреки това, има няколко тънкости, които ще помогнат да се готви не само вкусна, но много вкусна напитка:
- Компотът от ябълки се приготвя най-добре от сладки и кисели сортове. Такъв компот ще получи най-вкусните;
- Компотът е най-добре да изберете зрели и силни плодове, но не и зелени или презряли. Меките ябълки се превръщат в овесена каша, а незрелите все още не са придобили достатъчно вкус и аромат;
- готовия ябълков компот може да се сервира с резен лимон, портокалов парче или мандарина;
- вкусът на компот с добавянето на подправки ще бъде още по-богат и по-ярък, ако оставите напитката да се влее за една нощ;
- за деца, можете да направите компот от ябълки с пулпа, ако шофирате съдържанието на блендер. Тогава витамините ще станат течни;
- по-добре е да се варят прекалено твърдите ябълки за около 20 минути, но винаги трябва да се съсредоточите върху тяхната готовност и мекота;
- за приготвянето на компот от ябълки е най-добре да се използва висококачествена вода: филтрирана или изворна вода;
- вместо обичайната бяла захар, можете да изберете кафяво или тръстика - вкусът на напитката ще бъде различен всеки път. Ако се използва мед вместо захар, не се препоръчва да се добавя към вряща вода - по-добре е да се разтвори в горещ, но леко охладен компот;
- Трябва да добавите подправки само в края на готвенето, тъй като те могат да загубят вкуса и аромата си в процеса на кипене;
- Колкото по-малко се вари компот, толкова по-полезен ще се окаже. Ако го доведе до ниска цирей, а след това изключете топлината и оставете напитката да се влеят, витамини и други полезни вещества ще останат почти напълно; - витамини също ще бъдат запазени, ако поставите нарязаните плодове във вряща вода с добавка на лимонена киселина.
