Храненето на деца на възраст от 1 година е процес, при който е необходимо не само да се подготви вкусна и здравословна храна, но и да се опита да нахрани малкото неспокойно лице.
За целта могат да участват всички членове на семейството, домашни предмети и понякога приказни герои.
Но все пак успехът на хранене зависи от това колко апетитно ще изглежда нашето ястие и какъв вкус ще има.
Днес ще се запознаем с най-добрите рецепти за кюфтета за деца до 1 година.
Кюфтета за кюфтета за деца - основните принципи на готвене
На първо място, бих искал да отбележа, че този продукт е обичан както от деца, така и от възрастни. Тъй като е много подхранващо, вкусно, ароматно и апетитно. Но преди да влезете в това ястие в диетата на детето си, трябва да помните, че:
• препоръчва се да се дава месо на деца от 8 месеца;
• хранителният канал на детето трябва да бъде добре развит;
• излишният протеин може да зареди бъбреците;
Дневната дажба на едногодишното бебе трябва да бъде 80 грама;
• в случай на алергии не се препоръчва добавянето на яйчен белтък. Те могат да бъдат заменени с пъдпъдъчи яйца;
• научи детето на твърда храна, опитайте се да намалите броя на смлените зеленчуци в диетата на дете, което е повече от 7 месеца. Той трябва да развие дъвчащи рефлекси.
Технологията за приготвяне на кюфтета за деца не се различава много от тяхната подготовка за възрастни.
Например:
• Бульонът се сварява два пъти:
- кюфтета се изсипват в преварена вода и се варят в продължение на пет до десет минути;
- след това водата се излива, добавя се нова дестилирана вода, която трябва да ври; - В новата вода, която е сварена, кюфтетата падат и се вари още 10 минути, преди да се поставят следните продукти.
• Те се опитват да не използват скара, но в нашата статия ще предложим интересна рецепта за своите поддръжници.
• Картофите за супа се нарязват на малки кубчета, за да се улесни дъвченето на бебето.
• Моркови и, ако е необходимо, лук трябва да се втриват по най-малката ренде. Някои деца не харесват вида моркови и лук, които виждат в супата. Но можете да покажете въображението и да изрежете морков със звездичка, кръг или цвете. Това ще предизвика интереса на бебето към ново ястие.
• Не се добавят пикантни подправки.
Кюфтета за деца са разнообразно ястие, което може да бъде приготвено както първо, така и второ. И дори можете да сварите вкусна супа, "екстра" кюфтета се подчиняват на всяка друга гарнитура.
Вариациите на месото за пълнене могат да бъдат различни: свинско + говеждо, телешко + пуешко, телешко + телешко, телешко + зайче, пилешко и можете да използвате всеки от тях в чист вид.
В основната рецепта за супа от кюфте можете да добавите:
• юфка, юфка, паяжина. Сега има много интересни и разнообразни вариации, които могат да заинтересуват бебето. Препоръчително е да се вземе бързо готвене и да се напълни 3 минути преди готовност. И ако имате обичайните звезди или черупки, след това ги изсипете след картофите.
• Ориз. Детето му се инжектира в диетата на 7 месеца. Но имайте предвид, че тази зърнена култура има закрепващи свойства.
• Скуош, карфиол. Опитайте се да третирате детето си като супа с добавка на горепосочените продукти. За да направите това, ги нарязвайте на кубчета и ги натопете в супата веднага след картофите. • Сирене. Най-добре е да се настъргва и фино настъргва в супата точно преди употреба. Сиренето ще придаде на ястието специфичен вкус.
• Зелените. Ситно нарязан магданоз ще даде на супа не само цвят и аромат, но и различни витамини.
Като гарнитура за кюфтета за 1-годишни деца можете да използвате картофено пюре, тънка каша, пюре от моркови, карфиол или други зеленчуци, както и различни видове зърнени храни.
Рецепта 1. Основна рецепта за кюфтета
Съставки:
• Говеждо - 100 грама
• Свинско (без мазнини) - 80 грама
• Бял хляб (троха или ролка) - 20 грама
• Яйце бяло - 1 бр.
• Сол на вкус
• Зелените - по избор
Подготовка:
Телешко и свинско кайма. Хлябът се накисва във вода. В получените мляно добавете накиснат хляб и яйчен белтък. Разбъркайте всичко добре. Оформете малки топки и ги сварете в подсолена вода със зеленчуци до омекване.
Рецепта 2. Бебешки кюфтета за бебета
Съставки:
• пилешки гърди - 200 грама
• картофи - 100 грама
• мляко - 60 мл
• пилешки бульон - 400 мл
• сол, дафинов лист, зеленчуци - на вкус
За съжаление, пилето се смята за алергично, така че влезете след една година в диетата. Не забравяйте да започнете с малко парче и да наблюдавате реакцията на бебето.
Подготовка:
Настържете пилешката гърда, като я прекарате през месомелачка или я завъртите в блендер. Сварете картофите. Добавете млякото и картофите в кашата и разбъркайте добре всичко. Формирайте малки топки и ги сварете в пилешки бульон, който е предварително сол и поставете в него дафинов лист и зеленина.
Рецепта 3. Кюфтета с грис
Съставки:
• свинско кайма - 100 грама
• говеждо месо - 100 грама
• пъдпъдъчи яйца - 2 бр. или 1 пилешко яйце
• грис - 3 ч. Л.
• сол
Подготовка:
В нашата рецепта ние използваме готово мляно месо и можете да го приготвите сами. Както винаги, всичко зависи от времето, което има майката.
1. Смесете два вида мляно месо.
2. Добавете яйца, сол на вкус и необходимото количество грис, което ще придаде специална нежност на кюфтетата.
3. Формираме топки и се вари в подсолена вода, докато се варят. Получените кюфтета, ако желаете, се превръщат в супа, добавяйки картофи и моркови.
Рецепта 4. Диетични кюфтета за деца
Съставки:
• нежен пулп от говеждо месо или пулпа от пуйка - 200 грама
• мляко (цяло, средно маслено) - 30 мл
• яйчен белтък - 1 брой
• сол - на вкус
Подготовка:
1. Почистете пулпа от постно говеждо или пуешко месо от филма и вената.
2. Прекарайте го през месомелачката, за предпочитане два пъти.
3. Разбийте яйчния белтък в пяна.
4. Добавете мляко, бита протеин, щипка сол към полученият говеждо месо и всичко разбъркайте добре.
5. Разточете малките топчета и ги сварете в кипяща вода на слаб огън за 10 минути.
Рецепта 5. Задушени кюфтета
Съставки:
• Мляно месо - 200 грама
• Яйце - 1 бр.
• Сол на вкус
Подготовка:
1. Добавете яйце и сол към мляно месо.
2. Разточете малките топки.
3. Поставете ги в тенджера или тиган с малко количество вода или бульон, около половината от височината на кюфтетата.
4. Оставете да къкри на слаб огън за 10-15 минути или използвайте параход.
Рецепта 6. Кюфтета със сирене „Нежно”
Съставки:
• Говеждо (сурово или варено) - 100 грама
• Сирене (4.5%) - 2 супени лъжици.
• Яйце - едно
• Масло - 1 ч. Л.
• сол
Подготовка:
1. Прекарайте месото през месомелачка: варено - 1 път, сурово - 2 пъти.
2. Добавете извара, яйце, масло, сол. Ако детето е алергично, използвайте само жълтъка, тъй като протеинът е по-алергичен.
3. Смесваме всичко много добре и оформяме топки с размер на малък орех.
4. Кук за няколко: от варено месо - 10 минути, от сурови - 20-30 минути.
Рецепта 7. Супа с кюфте и юфка за юфка
Съставки (на 1 литър вода):
Картофи - 1 средна част.
Моркови - 1 брой
Мляно пиле (филе + лук) - 200 грама мляно месо и един малък лук
Две сламчета със спагети
Сол на вкус
Подготовка:
1. Поставете тенджерата на огъня с необходимото количество вода и го заври.
2. Кайма кюфтета
3. Поставете готовите кюфтета във вряща вода и гответе за пет минути.
4. След това излейте водата от кюфтетата с гевгир.
5. Изсипете в тенджера нова вода, оставете я да заври и оставете вече сварените кюфтета още 10 минути.
6. Нарежете картофите на малки кубчета, така че бебето да може удобно да дъвче.
7. Морковът се разтрива върху най-малката ренде.
8. В бульон, в който се приготвят кюфтета, засипваме картофите и морковите.
9. Сол на вкус, малко подсолване.
10. След като картофите са готови, налейте мигновени юфка и гответе още пет минути.
Рецепта 8. Пържена супа.
Съставки (на порция): • Зехтин 1 супена лъжица.
• Вода - 1 супена лъжица. + 200 ml
• Праз -1 малка глава
• Моркови - 1 малка част
• Български пипер (желателно е да се даде на дете, което се обърна) - половин пипер
• Картофи - 1 средна част
• Пълнеж
Готвене зажарки: в тенджера, разреден зехтин и вода в комбинация 1: 1. Добавете ситно нарязания лук и настърганите моркови и пипер. Оставете да изпуснат на печката за около 5 минути.
Подготовка:
1. Готвене на кюфтета по всякакъв начин.
2. Налейте 200 мл вода в тенджера с разбъркване и оставете да заври.
3. В кипяща вода, хвърлят картофи, нарязани на малки кубчета и приготвени кюфтета.
4. Пригответе супата, докато се приготви за около 20 минути.
Рецепта 9. Супа с кюфтета, ориз и карфиол за деца
Съставки:
• Говеждо (можете да използвате друг вид месо) - 300 грама
• Ориз (предварително измит и напоен с вода) - 100-120 мл
• Картофи (малки по размер) - 1-2 бр.
• Моркови (средни) - 1 бр.
• Малък лук - 1 бр.
• Карфиол - 300 грама
• Препечено яйце - 3 бр.
Подготовка:
1. Ние усукваме говеждото и лука по всеки удобен начин.
2. Добавете яйцата и разбъркайте добре месото.
3. Формирайте кюфтетата.
4. Почистете картофите и ги нарежете на малки кубчета.
5. В кипяща подсолена вода се понижава и се вари в продължение на 20 минути:
- картофи
- моркови (фино настъргани или нарязани на цветя)
- ориз
6. Междувременно сварете кюфтета за 10 минути в друга вода и изцедете в гевгир.
7. Измийте и разглобете карфиола в цветчета. 8. В продължение на 10 минути, докато супата е готова, натопете в нея варени кюфтета и цветните карфиол.
Кюфтенца за деца - съвети и трикове
• Кюфтета за кюфтета могат да се купят вече приготвени и можете да си приготвите сами. Всичко зависи от вашите способности, желания и свободно време. Фактът, че поне знаете какво влагат в него, ще говори в полза на самосварено мляно месо.
• Ако мелените кюфтета се окажат течни, добавете малко грис към него. Той уплътнява текстурата и самото ястие ще придаде деликатен вкус.
• Кюфтета за деца от една година могат да се приготвят предварително и да се поставят във фризера. Това значително ще улесни процеса на приготвяне на вечеря на бебето ви. Преди употреба ги размразявайте в горещ бульон.
• Опитайте се да съберете пяната от супата - тя ще я направи прозрачна и ще подобри външния вид.
• Не предлагайте вчерашната супа на бебето си.
• Препоръчва се всички ястия за деца от всички възрасти да се приготвят непосредствено преди консумация. Така те ще запазят своите вкусови и витаминни свойства.
Надяваме се, че супата с кюфтета ще се хареса не само на деца от 1 година, но и на цялото ви семейство! Приятно апетит!
