Диня сладко за зимата - е посветен на всички сладки зъби! Пригответе вкусно и ароматно сладко от пулпа от диня и кора

Диня сладко за зимата - е посветен на всички сладки зъби! Пригответе вкусно и ароматно сладко от пулпа от диня и кора

Дините могат да се консумират не само през лятото! Чудесни плодове могат да се събират в бъдеще. Много вкусни солени и кисели дини. Ако искате нещо сладко, можете да си направите конфитюр.

Безразлични сладки зъби няма да останат!

Захарна диня за зимата - общите принципи на готвене

Джем може да се приготви от чиста пулпа от диня или от кора. И двата варианта са много вкусни и интересни, а ако се използват неликвидни части, то също е много евтино. Според стандартната схема, захарта се добавя в размер на 1: 1, но тъй като дините са сладки, понякога количеството пясък се намалява.

Методи за готвене:

• Единична. Продуктът се пълни със захар, инфузира се, за да се подчертае сока, след което се сварява до желаната консистенция.

• Тройна. Дините се варят в сироп в продължение на няколко минути, след което се охлаждат няколко пъти.

• С кипящ сироп. Този метод ви позволява да получите дебело сладко, напомнящо на мед.

В допълнение към основните съставки, лимонов сок или киселина могат да бъдат добавени към конфитюр. Те не позволяват деликатност да бъде захаросана, а също и да дават вкус. Често се поставя жар, карамфил, канела, понякога диня, комбинирана с други плодове или плодове.

Готовото конфитюр може просто да се разложи на сухи буркани, покрити с плътни капаци, поставени в хладилника. Ако прибирането на реколтата се прави за зимата, тогава е по-добре да се използват стерилни буркани и херметични капаци, така че лечението ще стои надеждно не само до следващия сезон, ако, разбира се, нещо остане от него.

Обикновена варена сладка от диня

Рецептата е проста, но много вкусна и ароматна сладка от пулпа от диня. В допълнение към захарта и основната съставка, допълнително ще се нуждаете от лимонов сок. Вместо това можете да разредите 0,3 ч.л. киселина. Съставки

• 1 кг диня;

• 900 г захар;

• 0,3 лимона.

Готвене

1. Препоръчително е да не се използват презрели дини за конфитюр. Избираме еластична каша, нарязваме я на кубчета, поставяме в тенджера или в леген, преди да се използва за приготвяне на конфитюр в тях.

2. Заспивайте захар. Дините са много сочни, така че покриваме и оставяме само два часа. Но ако желаете, можете да я оставите в хладилника цяла нощ.

3. Сокът се открояваше? Внимателно се разбърква останалата захар, поставете тенджерата на печката. Довеждаме до кипене, отбелязваме точно десет минути и изключваме. Пяната, която ще се появи по време на процеса на готвене, трябва да се отстрани незабавно.

4. След като сладкото е напълно охладено, включете отново печката и гответе дините за още 10 минути. Охлажда се до стайна температура.

5. Преди последното готвене добавете лимонов сок. Можете да излее разредената киселина, но в суха форма не може да заспи. Разрежда се с гореща вода, така че се разтваря в малко количество течност.

6. Сега трябва отново да се вари в продължение на 10-15 минути, след което да се излее в стерилни буркани, да се навие.

Запушване на диня за зимата (направено от корички)

Има много интересна рецепта за сладко от дини за зимата, която се приготвя от отпадъци в истинския смисъл на думата. Използват се бели кори, които са между пулпата и зелената кора. Теглото на чистия продукт, т.е. Ако е слой от червена плът, тогава не се притеснявайте.

Съставки

• 2 кг дини от пилинг;

• 6 чл. вода;

• 2 кг гранулирана захар;

• лимон.

Готвене

1. Обелените бели кори трябва да бъдат отрязани. Така че те са добре накиснати в сироп, големи парчета не се нуждаят. Можете да нарязвате на кубчета, кубчета, триъгълници или по друг начин. 2. Сгънете коричките в тенджера, добавете 6 чаши студена вода, оставете да заври, оставете да ври десет минути.

3. Изцедете водата, добавете към нея захарен сироп, отново я сложете на печката и оставете да заври.

4. Върнете коричките в тигана, сварете десет минути, охладете се.

5. Раздробявайте с лимон, изстискайте сока.

6. След като конфитюрът се охлади напълно, налейте сока, сложете жарта и ври отново десет минути след варенето.

7. Охладете отново.

8. Поставете диня деликатес обратно на печката, варете на слаб огън за 10-15 минути, изсипва се в буркани, извадете за съхранение.

Плътен пулп от пулп

Методът за приготвяне на сладко от пулпа от диня за зимата, който се оказва много дебел, е дори нещо като мед в неговата консистенция. Методът на готвене е еднократен, но това ще отнеме около четири часа заедно с настояването.

Съставки

• 2 кг диня;

• 1,6 кг гранулирана захар;

• 0,3 ч. Л. лимонена киселина.

Готвене

1. Нарежете месото на динята на филийки, но не плитки, за този метод можете да направите доста големи кубчета до 2-3 сантиметра.

2. Налейте малко захар на дъното на тигана, сложете дините заготовки, напълнете я със захар отгоре.

3. Покрийте, оставете за няколко часа, за да осветите сока.

4. Поставете печката, внимателно разбъркайте, сварете парчетата от диня за около десет минути. Тъй като външния вид на пяната, внимателно отстранете.

5. Взимаме скимер, изваждаме парчетата диня от сиропа. Или просто се слее в гевгир. Парчетата трябва да бъдат покрити с нещо, за да се предотврати попадането в тях на случайни отпадъци или прах.

6. Върнете сиропа на печката, за да готвите.

7. За да предотвратите поставянето на захар. В една супена лъжица вода се разтваря лимонена киселина, добавя се към тенджерата. 8. Пригответе сиропа, докато стане по-дебел. Но помнете, че след охлаждане отново ще се сгъсти. Обикновено варени на една трета.

9. Върнете парчетата в сиропа, оставете да ври за около десет минути и сте готови! Охладете се и извадете сладкото в хладилника. Или разпръснете горещата маса в стерилни буркани, извадете за съхранение.

Захарна диня за зимата със сода (от кора)

Друг начин за приготвяне на кори от диня за зимата. Той се отличава с използването на сода за хляб. Продуктът омекотява влакната, коричките стават по-меки, след готвене те някак си приличат на парчета ананас.

Съставки

• 1 кг обелени пили от диня;

• 1 ч. Л. редовна сода;

• 1,2 кг захар;

• 1 чаша вряща вода;

• 1 g ванилия.

Готвене

1. Белите корички се нарязват на малки кубчета или на парчета. За разлика от пулпа, по-добре е да ги нарязвате фино. Заспите в пота.

2. Чаена лъжичка сода се налива с чаша вряща вода, разбърква се и се добавят още пет чаши студена вода. Изсипете всичко това в кора на диня, разбъркайте.

3. Оставете празната проба за пет часа.

4. Източете водата със сода, изплакнете парчетата, изсипете чиста студена вода за 30 минути. След това също го източваме.

5. Изсипваме половината захар, се оказва 600 г, добавяме три чаши вода към него, поставяме го на печката и приготвяме сиропа, достатъчно е да доведе до възпаление.

6. Поставете приготвената кора от диня в сиропа, налейте оставащата захар, внимателно разбъркайте и бавно довеждайте до кипене. Не бързайте да се разтвори целия пясък.

7. Сварете 15 минути, изключете. Оставете коричката за импрегниране за 10-12 часа.

8. Поставете отново пъпешът от диня на печката. Добавете ванилия към нея, но не непременно. 9. Сварете в продължение на четвърт час, изсипете в буркани, извадете чудото от диня за съхранение.

Захапана с пулпа пулпа от подправки

Ако някои видове подправки не харесват, тогава те могат да бъдат безопасно изключени или да се добави нещо собствено. Тук се използват шушулки от канела и ванилия, но ако желаете, можете просто да добавите прахове от сашетата към масата на динята.

Съставки

• 2 кг диня;

• 2 кг гранулирана захар;

• 1 пръчка канела;

• 1 ванилия;

• 3 скилидки;

• 0,5 лимона;

• 1 парче от джинджифил 3-5 гр.

Готвене

1. Нарежете прясно месо от диня, налейте захарен пясък, оставете за селекция на сокове в продължение на няколко часа.

2. Поставете печката, разбъркайте добре.

3. Откъснете парче марля или широка превръзка, сложете всички подправки върху нея. Джинджър е по-добре да отрежете плочи, така че гръбнака дава целия вкус. Обвържете възел.

4. При кипене със сладко от диня отстранете пяната и само след това добавете кутията с подправки. Ако го хвърлите по-рано, тогава върху тъканта ще се образува пяна.

5. Сварете сладко за 10-15 минути. Охлаждане. Повторете готвенето още веднъж и го охладете отново.

6. Преди третото готвене изстискайте лимонов сок. Слагаме на печката, варим 5-7 минути, изстискваме торба с подправки с две лъжици.

7. Сварете още една минута, изсипете пикантна диня със сладко в буркани.

Сладко от диня за зимата „Цитрусов вкус“

Възможност за прекрасна и необичайно ароматна сладко от диня за зимата. Използва лимон с портокал. Но по желание, можете да вземете едно нещо или да добавите друг цитрус, например, мандарина, вар.

Съставки

• 1,5 кг диня;

• 1 оранжево;

• 1 лимон;

• 1,5 кг захар.

Готвене

1. Изплакнете добре лимоните и портокалите, нарязани на малки кубчета с кората. Изсипете в гърне. Кости и бели филми по време на рязане е желателно да се почистват. 2. Добавете нарязана диня и захарна рецепта. Оставете три часа.

3. Сварете 15 минути, оставете 10 часа. Отново ври четвърт час и се оставя да изстине.

4. Сварете отново сладкото. Оценете състоянието на портокалови кори. Ако те внезапно станат сурови, тогава оставете конфитюрата отново да потъне в сиропа.

5. Ако коричките са меки, напоени, тогава ги изсипете в буркани, навийте ги.

Захарна диня за зимата - съвети и трикове

• Ако пъпешът се окаже прекалено течен, можете да добавите специален сгъстител, който се продава в сашета в секциите за подправки.

• Пяна в сладко - не само грозна, но и опасна за прибиране на реколтата. В него се натрупват частици, които случайно са ударили. За да се разшири безопасността на диня деликатеси, трябва внимателно да почистите всичко.

• Отворете сладко от диня и няма да останете в нея няколко месеца, ако го поръсите с пудра захар отгоре.

Коментари (0)
Свързани статии
Популярни статии
Популярни статии
Търсене