Маринада за свинско кебап с кефир - нежна! Събиране на рецепти за марината за месо на огъня: марината за свинско с кефир

Маринада за свинско кебап с кефир - нежна! Събиране на рецепти за марината за месо на огъня: марината за свинско с кефир

Слънце, лято, почивка ...

Както знаете, не отдих на открито през лятото не може да направи без барбекю.

Най-нежните и сочни кебапи са направени от свинско месо. Ето защо днес сме събрали за вас колекция от рецепти за приготвяне на марината за свинско кебап на кефир.

Маринада за свинско кебап с кефир - основни принципи за готвене

Основната съставка за приготвянето на марината за свинско кебап е ферментирал млечен продукт - кефир.

Благодарение на своите свойства, месото е много нежно, но в същото време сочно. И разбира се, никаква добра марината не е пълна без много лук. В зависимост от рецептите и количеството на напоеното месо, може да отнеме от четири до пет глави до килограм. Лукът обикновено се нарязва на пръстени или на половин пръстени.

Всички видове подправки и подправки ще дадат на кебаба пикантен изискан вкус.

За промяна на вкуса на кебап, чесън, лимон, босилек, магданоз, вино или бира се прибавят към марината.

Маринада за свинско кебап с кефир

Съставки:

• Три килограма свинско месо;

• Два литра кефир;

• Два килограма лук (лук);

• Подправки за барбекю, сол, черен пипер.

Подготовка:

  1. Свинско месо се нарязва на парчета с желания размер. Сложете месото в дълбока купа, изсипете подправки.
  2. Лукът се нарязва на половин тон и се слага свинско месо. Разбъркайте ръцете и изсипете кефир. Покрийте с капак и поставете на хладно място за няколко часа, можете да през нощта.
  3. След време се приготвя месото за печене на огъня. Тридесет минути преди пържене месото се осолява. След това се нанизаха на шишчета и се пържиха върху въглища.

Марината за свинско кебап с кефир, напоена със слоеве

Съставки:

• Чаша и половина кефир;

• Две Чин. хижи. пресен пипер (сладък);

• Свински врат (половин килограм);

• Четири лука;

• Пипер на прах - три чаени. ложи.

• Сол - четири чаени. хижи.

Подготовка:

  1. Свинената врата е старателно измита, изрязана, ако е необходимо, и изсушена. След това нарязани на правоъгълни парчета. Обелете лука и ги нарежете на пръстени.
  2. В купа, сложете слой месо, поръсете с подправки, сол. След това пръстените лук се нанасят равномерно, след това отново месото и лукът. Всеки слой се поръсва със подправки и сол.
  3. Отгоре месото е пълно с кефир, покрито и поставено под „пресата“.
  4. Оставя се да се маринира на хладно място или хладилник, за предпочитане през нощта.
  5. Маринована свинска навити на шишчета. Между парчетата месо могат да се носят лукови пръстени.
  6. Печени на въглища, непрекъснато извиващи се шишове.

Маринада за свинско кебап с кефир и лимон

Съставки:

• Един килограм свинско месо;

• Един лимон;

• Лук;

• Василий;

• Кефир - 1 чаша;

• Черен пипер;

• Сол.

Подготовка:

  1. Месото се нарязва на парчета и се поставя в стъклена чиния. Изсипете свинско със сок от изцеден лимон, поръсете с босилек, добавете кефир. Поръсете пипер, нарязан лук. Всички съставки се смесват и маринират в продължение на два часа.
  2. Маринованите парчета месо се поставят върху шишове или клони на овощни дървета. Между парчетата месо могат да бъдат положени лукови пръстени и мазнини. Месото се пече върху въглищата, непрекъснато навива шишчета.

Марината за свинско кебап с кефир и пудра захар

Съставки:

• Свински врат - половин килограм;

• Кефир - половин литър;

• Един чай и половина. хижи. пудра захар;

• Седем лука;

• Сол, пипер.

Подготовка:

  1. Свинският врат се измива, нарязва на парчета и се поставя в дълбока чиния, по-добро стъкло.
  2. Луковиците са обелени, а половината от главата е смляна на ренде. Получената маса се добавя към месото. Сол, пипер, разбъркайте ръцете.
  3. Постепенно изливайте кефир, така че месото да бъде напоено с него, но не „плува“ в кефир. Поръсете с пудра захар отгоре и разбъркайте отново.
  4. Останалите глави на обелени лук се нарязват на пръстени и се поставят върху кебаба. Оставете да се маринира в продължение на осем до десет часа на хладно място или в продължение на три часа в стаята.
  5. Мариновано месо, нанизано на шишчета. Запържете над въглените без огън.

Марината за свинско кебап с кефир "Степни простори"

Съставки:

• Свинско месо - един килограм;

• Лук - три броя;

• Чаша кефир;

• 5 таблици. хижи. мазнини;

• Магданоз, лук, копър;

• 6-7 пера от чесън;

• черен черен пипер;

• Сол.

Подготовка:

  1. Свинското месо е нарязано на широки парчета с дължина 13-15 сантиметра. Сложете в дълбока чиния и изсипете кефир. Оставете да се накисва. В същото време, нарязани на ситно лук, чесън, зеленчуци. Добавете сол, черен пипер, мазнина и разбъркайте добре. На лентите от месо, напоени с кефир, те слагат нарязаните зеленчуци, увиват ги и ги поставят на специални шишове или на тънки шишове с остър край.
  2. Барбекюто се пече на горещи въглища, внимателно се обръща и поръсва с вода. Като гарнитура можете да приготвите ронлива оризова каша или варени картофи.

Маринада за свинско кебап с кефир и кориандър

Съставки:

• Свинско месо (три килограма пулп);

• килограм лук;

• Литър кефир;

• Една маса. l смлян кориандър;

• Една маса. l chili;

• Сол, пипер.

Подготовка:

  1. Свинско месо се нарязва на правоъгълни парчета.
  2. Лукът се обелва и нарязва на пръстени.
  3. Нарязаното месо се поставя в дълбока купа. Луковите пръстени са изложени отгоре, сол, черен пипер. Шишовете се разбъркват ръчно и се добавя кефир.
  4. Съдът е покрит с кърпа или капак. Почистете в хладилника няколко часа.
  5. Маринованото месо се поставя върху шишчета заедно с лука. Печете върху въглищата, като понякога пръскате, когато се появи открит пламък.

Марината за свинско кебап с кефир „Paradise“

Съставки:

• За един килограм свинско месо - 150 грама лук;

• 20 грама черен пипер;

• Чаша кефир;

• пресни домати (от четири до пет броя);

• Сол.

Подготовка:

  1. Месеният пулп се нарязва на малки квадратчета с размери 2 х 2 см, поставя се в дълбока чиния (за предпочитане стъкло) заедно с нарязаните пръстени от лук. Поръсете със сол, черен пипер, налийте кефир и оставете за четири часа.
  2. След като месото е мариновано, то се нанизва върху шишчета. Можете да се редуват: парче месо, пръстени лук, парче домат. Загрейте шишчетата над добрата топлина от въглищата. Шишките трябва постоянно да се усукват, така че кебабът да не се изгаря.

Маринада за свинско кебап с кефир и босилек

Съставки:

• Три чаши с ниско съдържание на мазнини кефир;

• Лук - 3;

• Пресни билки (мента, копър, магданоз, босилек).

Подготовка:

  1. Пресните зеленчуци са смачкани. Василий и мента смачкаха ръцете, откъсвайки листата.
  2. Главите на луковиците са обелени и нарязани на полуколесни зеленчуци.
  3. Приготвените съставки се поставят в тенджера, добавят се кефир и сместа се разбърква.
  4. В готовата марината месото се напоява няколко часа.

Марината за свинско кебап с кефир

Съставки:

• Един литър кефир;

• Три маси. l масло (растителен);

• Четири лука;

• Сол, пипер.

Подготовка:

  1. Главите на луковиците се почистват, нарязват се на пръстени. След това сложете в тенджера. Разбъркайте добре с ръцете си. Лукът трябва да дава сок. Сол, добавете подправки, черен пипер. След това изсипете кефир и добавете растително масло.
  2. Готовата марината се смесва добре и парчетата свинско месо се накисват в нея.

Марината за кебап със свинско шишче с кефир от планински ехо

Съставки:

• Един килограм свинско месо;

• Пет лука;

• Шест домати;

• 150 грама кефир;

• Две маси. е киселина (оцетна);

• пера от зелен лук (двеста грама);

• черен черен пипер;

• Сол.

Подготовка:

  1. Месеният пулп се нарязва на парчета, поставя се в дълбока купа (за предпочитане стъкло). Добавете ситно нарязани пресни домати, зелен лук, сол, поръсете с черен пипер и изсипете оцет и кефир. Всички съставки са смесени. Поставете „под пресата“ и почистете на студ.
  2. Маринован кебап, нанизан на шишчета. Между тях лежат луковици и парчета пресни домати. Кебапчета на скара. В същото време шишовете постоянно се обръщат и поръсват с марината, особено когато се появи открит пламък.

Маринада за свинско кебап с кефир и хмел-сунели

Съставки:

• половин килограм лук;

• Един литър кефир;

• Една маса. хижи. хмел слънце;

• Сол, подправки.

Подготовка:

  1. Главите от лук се обелват и нарязват на пръстени. поставени в дълбока чиния. Сол, пипер и сезонен хмел-сунели. Разбъркайте добре с ръцете си (малко "zhamkaya" лук).
  2. Налейте кефира, накарайте марината да стои и накиснете свинското в него.

Маринада за свинско кебап с кефир и домати

Съставки:

• Два килограма свинско месо;

• Кефир - един пакет;

• Две лимони;

• Шест до седем крушки;

• килограм домати;

• Две свежи копърчета;

• Сол, подправки.

Подготовка:

  1. Месото се измива и нарязва на квадратни или правоъгълни парчета (на вкус и желание). Сложете нарязаните парчета в дълбока купа, сол. Добавете подправки и подправки, разбъркайте ръцете с кебап.
  2. Луковиците са обелени и нарязани на пръстени. Същите къдрици нарязват лимон.
  3. Доматите се нарязват на четири части. Фино котлет копър с нож.
  4. Всички приготвени съставки се комбинират с месо и се смесват. Добавете кефир и го оставете да се маринова, за предпочитане в хладилника.

Маринада за свинско кебап с кефир и минерална вода

Съставки:

• Свинска каша - два килограма;

• Кефир - една опаковка;

• Пет крушки;

• Букет от пресен босилек;

• Минерална вода (газирана);

• Подправки, сол;

• Домат.

Подготовка:

  1. Прясно купеното незамразено свинско месо се нарязва на парчета, отрязвайки костите и влакната.
  2. Два или три лука са смлени или смлени на ренде. Останалите лук се нарязват на половин пръстени.
  3. Свинските парченца се поставят в дълбока купа, добавят се пипер, сол и нарязан лук. Разбъркайте и добавете нарязания босилек. След това изсипете кефир и газирана вода.
  4. Разбъркайте още веднъж с ръце и поръсете с пръстени лук. Затворете и оставете да се маринират.
  5. Преди стригане на шишчета на шишчета, месото все още е леко осолено. Между парчета месо можете да нарязвате парчетата домати и луковите пръстени.
  6. Запържете месото върху въглищата.

Маринада за свинско кебап с „обикновен“ кефир

Съставки:

• Свински врат;

• Кефир - две чаши;

• Три лука;

• Сол, мариновани подправки.

Подготовка:

  1. Свинската каша се нарязва на квадратни парчета, лукът се нарязва на пръстени.
  2. Съставките се смесват и се смесват добре с ръце. Добавете подправка, сол. След това изсипете кефир.
  3. Оставете да се маринира на хладно място. След това месото се нанизва на шишчета и се пече върху въглен.

Маринада за свинско кебап с кефир - трикове и съвети

• Колкото по-дълго месото е мариновано, толкова по-нежно и по-сочно е кебабът от него. Но не накисвайте месото повече от 12 часа.

• За да проверите готовността за кебап, изрежете парче месо с нож върху шиш. Ако месото е светло оцветен и от него излиза чист сок - кебабът е готов.

• За да добавите допълнителен вкус към кебабите, по време на печенето, месото може да бъде поръсено с бира, вино или квас. Такъв кебап не само ще има изискан вкус, но и няма да изгори.

Коментари (0)
Свързани статии
Популярни статии
Популярни статии
Търсене