\ t
Бисквитите от овесени ядки, за разлика от овесена каша, са деликатес за всички времена. Има място за него в раницата на геолога и на масата на бизнес жена, възрастните го обичат и, разбира се, децата го обичат. Има повече от дузина рецепти за това печене, но ние събрахме точно тези, които са приготвени на базата на овесена каша.
Общи принципи за производство на овесени сладкиши
\ t
Тестото за бисквити може да се приготви от всякакъв вид люспи, но е по-добре да се използват такива, които се приготвят бързо и набъбват добре във вряща вода. Но ако имате такива, които са готови за готвене, е по-добре да ги убиете с блендер.
Има много възможности за приготвяне на тесто за бисквити с овесени ядки. Той се смесва с яйца и без тях, с добавка на брашно, и без него изобщо, на кефир, заквасена сметана, растително масло, извара и дори плодово пюре.
Овесените бисквити, като обикновените сладкиши, могат да бъдат ароматизирани с ванилия. Пълнителите често са сушени плодове, стафиди, пресни или сушени плодове, семена или сусам.
Бисквитите от овесена каша се пекат на 180 градуса и се монтират само чрез нагряване на фурната. Продължителността зависи от конкретната фурна и може да продължи от 12 минути до половин час. Повърхността на готовата бисквитка има приятен златист оттенък и е равномерно оцветена.
Готови овесена каша бисквитки са отстранени от тигана след охлаждане. Като правило, когато е горещо, то е крехко и може да се разпадне.
Бисквити от овесени ядки - „Класически“
Рецептата на същите бисквитки от едно прекрасно детство, тя е вкусна и свежа, и подчертана. Вероятно би било прекалено силно, за да го наречем шедьовър, но лекотата на приготвяне, наличността на продуктите и вкусът, който е напълно различен от другите сладкиши, правят овесените бисквити много добро. Съставки:
люспи, овес - 250 гр.;
200 грама кафява захар;
лъжица мед;
200 гр. пшенично брашно;
яйца - две големи;
0.5 лъжици сода и "лимон";
опаковка масло, "Земеделски производители".
Подготовка:
След разпръскване на люспи на масата, ние избираме постелята. Изсипете в просторна купа, добавете лимонена киселина, захар и сода. През сито пресейте брашното в люспи и разбъркайте продуктите внимателно.
Нарежете маслото в тенджера и я сложете на малък огън. Стопи се, разбърква се, след това се охлажда добре.
Изсипете яйцата в отделна купа или чаша и леко ги разпръснете с вилица.
Излейте охладеното масло към сухите съставки, добавете мед и яйца.
Разбъркайте тестото от овесена каша внимателно дълго време. Той трябва да излезе мек и не хладен.
След като си изпече пергаментен лист, навлажнете го с масло, включете фурната за загряване.
Ние загребваме тестото с овесена каша с една чаена лъжичка, потопена във вода и го разстиламе под формата на таблетки за смучене върху лист за печене. Поставете във фурната, гответе за 12 минути.
Овесени бисквити овесени ядки с шоколад
Оригиналната рецепта включва използването на бял шоколад, но ако предпочитате тъмно, не се колебайте да го вземете. Сушените череши могат да бъдат заменени от сушени плодове. Сушени кайсии, стафиди, сини сливи и дори сушени боровинки. Топенето на масло не е необходимо, достатъчно е да се смекчи добре при стайна температура.
Съставки:
едно яйце;
половин опаковка масло или маргарин;
чаша захар;
чаша овесена каша (люспи);
лъжица ванилова захар;
50 гр. шоколад;
тесто за рипер и канела, смляни на прах - половин чаена лъжичка;
две супени лъжици сушени череши, можете да стафиди;
пълна чаша пшенично брашно.
Захар, брашно и люспи се измерват в чаша с вместимост 250 ml.
Подготовка:
Разбийте маслото с чаша захар. Изсипва се яйцето с маслена маса и отново се разбива. Добавете сол, канела, ванилия и рипер, разбъркайте добре. Можеш да го победиш отново.
Разбърква се в омаслени люспи в маслената смес, след това се настърга на шоколад и череши (сушени плодове).
Пресейте брашното в купа овесена каша. Старателно, но не за дълго, месят тестото с ръцете си. Продължителното месене ще увреди черния дроб, няма да се получи ронлив. Веднага щом постигнете еднаквост, спрете да разбърквате.
Нарязваме овесеното тесто на дванадесет топки, разстиламе ги върху тава за печене, покрита с пергамент. Lay, отстъпление към дебелината на пръста, един от друг - при печене, тестото ще се увеличи в размер и бисквитките могат да се придържат заедно.
Поставете ростера с бъдещите бисквитки в предварително загрятата фурна. Гответе приблизително една четвърт час до златисто руж.
Не бързайте да премахнете готовите бисквитки с парче, дайте му малко време за втвърдяване. Като правило, веднага след изпичането, средата на бисквитките е мека и може да бъде повредена, ако се премахне горещо.
„Anzax“ - ронливи овесени бисквити, направени от овесени ядки с кокосови стърготини
В тестото не се добавят никакви яйца или друга течност. Най-простите компоненти и рецепта и бисквитките се оказват вкусни и ронливи. За тази бисквитка използвайте бързо варени зърнени култури.
Съставки:
брашно - една чаша;
половин опаковка масло, маргаринът няма да работи;
чаша бели кокосови стърготини;
150 грама захар;
чаша "бързи" люспи;
две лъжици меласа или течен мед;
лъжица без сода;
две лъжици питейна вода.
Подготовка:
Два пъти брашното в купа. Добавя се кафява захар и люспи, разбърква се добре.
Нарежете маслото на кубчета в тенджера и поставете на най-малката топлина. Веднага след като парчетата са напълно разтопени, добавете мед, разбъркайте и отстранете от топлина. Ние гасят сода. Моля, обърнете внимание, че не се нуждаете от оцет или лимонена киселина, содата ще бъде потушена с вода. Излейте рипера в малка чаша, налейте две лъжици вряща вода. Разбъркайте добре, веднага излейте в горещо масло и разбъркайте - сместа трябва активно да се разпенва.
Комбинирайте сухата смес с разпенващата маса. Получената смес е трудно да се нарече тестото, тъй като се оказва дебела и няма равномерна консистенция.
Включете фурната за загряване, покрийте мангала с лист пергамент.
Скрапване на малки порции, ние правим боровинки от овесено тесто и, като се разстиламе върху хартия, леко натискаме всяка от тях. Дебелината на бъдещите бисквитки не трябва да бъде повече от 1 см. Между заготовките трябва да се остави тясна празнина, тъй като тестото се издига добре по време на печенето.
Приготвяйте бисквитките за около двадесет минути, докато повърхността е златиста. Извадете от тавата, оставяйки я да изстине леко.
Деликатно овесено овесени бисквити с малинов пълнеж и бадеми
Ронливи, но в същото време сладки бисквити от люспи с ароматни малини. Приготвен на принципа на настърган кейк, след изпичане слоят се нарязва на малки квадратчета. Дъното на бисквитката е влажно, горната е хрупкава и ронлива. Малини могат да се поставят още повече, но за първи път готвят строго според рецептата.
Съставки:
захар - 180 г;
опаковка от "Peasant" масло;
една и половина чаша пресни или замразени малини;
малка шепа листенца от бадем;
200 грама пшенично брашно.
Печенето ще изисква правоъгълна пещ 20 * 23 см или подходяща кръгла форма.
Подготовка:
След като преминем, прекъсваме люспите в купата на блендера или кафемелачката. Поставя се в купа, добавя се брашно и захар. Пясъците могат и не мелене, тогава тестото ще се окаже по-грубо, но не по-малко вкусно. В същата купа, голямо разтривайте маслото и бързо разтривайте с дланите си в троха.
Покриваме формата с пергамент, така че хартията да покрива страните.
Нанесете върху пергамента две трети от приготвената смес от овесени ядки.
Разпръскваме малино пюре с вилица отгоре. Замразените плодове трябва първо да бъдат размразени и добре изсушени в гевгир.
Покрийте малините с останалата смес и покрийте отгоре с листенца от бадеми.
Поставете листа за печене в нагрята фурна, печете около 40 минути.
Издърпвайки се от пещта, преминете ръба на ножа покрай стените, за да отделите тестото от тях, нарязани на квадрати. Разстелете бисквитките върху чинията, просто напълно охладени.
Бисквити от овесени ядки - „Любими“
Най-простото, изпитано време за тесто за овесени ядки. Рецептата е удобна, защото може да се използва за приготвяне на два вида бисквитки. Ако тънко разточите тестото, печенето ще стане хрупкаво и ронливо, а ако направите слоя по-дебел, той ще бъде по-ефирен и мек.
Съставки:
три чаши “Херкулес” и брашно;
стандартен пакет от кремав маргарин;
пълна чаша захар;
пет лъжици кефир;
две яйца;
лъжица сода;
две лъжици ароматен мед.
Подготовка:
Два пъти pereseivaem брашно.
Преминаваме от люспите за боклук, усукваме се в месомелачка. Смесете натрошени люспи с брашно.
Нарежете резените, разтопете маргарина с мед в тенджера на слаб огън и изчакайте сместа да се охлади.
В отделна купа комбинирайте кефира със сода, затоплена до стайна температура.
В просторна бяла купа разтривайте захарта с яйца. Добавете сода, гасена в кефир, смес от овесено брашно и охладена, подсладена с мед, маргарин. Замесете не е много хладно тесто. Поставяйки в опаковката, поставете го в хладилника за половин час.
Roll овесена каша тесто в студената разгънете един сантиметър слой. Използвайки специален формуляр за изрязване на бисквити или чаша, ние екструдираме празна бисквити и ги поставяме в тава за печене на пергамента. Леко поръсете повърхността със захар. Бисквитките се приготвят при 170 градуса, поне четвърт час, но могат да бъдат до 25 минути. Всичко зависи от това какъв цвят бисквитките ви харесват.
Домашни овесени бисквити овесени ядки - „Нежност“
Интересен вариант за приготвяне на овесено тесто за бисквити. След като го месите, ще трябва да го завъртите няколко пъти в месомелачка, което ще направи бисквитките по-нежни. Захар е желателно да се кафяво, вместо масло, можете да използвате маргарин.
Съставки:
изброени люспи - чаша и половина;
четири лъжички кафява захар;
2/3 опаковки с масло;
две яйца;
чаша пшенично брашно;
три лъжици 20% заквасена сметана;
рипер тесто - 0,5 ч. л.
Подготовка:
Натрийте маслото със захар до бяло, добавете заквасена сметана, налейте яйцата и разбъркайте добре.
Отделно смесете брашното с овесена каша и бакпулвер.
Комбинирайте всичко в една купа, месяте до гладка. Отделете овесено тесто за 5-10 минути встрани.
Подготвеният пекарски лист е покрит с пергамент, върху него се поставя тънък слой растително масло. Включете фурната.
Регулираме месомелачката при максимално раздробяване. Два пъти завъртете тестото.
Поставяйки тестото от лъжицата, просто се отдалечавате един от друг, поставяйте на печенето малки кексове.
Поставете печката във фурната, печете бисквитките за четвърт час.
Деликатни овесени бисквити овесени ядки на извара със стафиди
Тестото на извара е специален успех. Всяко изпичане от него е нежно и не остава за дълго време. Много проста и бърза рецепта за бисквити от овесени ядки. Сушено грозде може да се замени с пресни или сушени касис, ще се окаже не по-малко вкусно.
Съставки:
две избрани яйца;
200 гр. бърза овесена каша;
малка чанта с ванилов прах;
половин опаковка маргарин; половин чаша захар, за предпочитане кафяво;
180 гр. извара, съдържание на мазнини 9% или повече;
стафиди без семена - 100 гр. \ t
Подготовка:
Раизин се оправи. Попийте с вряща вода, налейте вода и оставете настрана за 10 минути. След това изцеждаме водата и изсушаваме добре плодовете, разсейвайки ги върху кърпа.
Маргарин, нарязан на кубчета в тенджера. Стопи се на слаб огън, след което се охлажда.
Налейте маргарина в купа, добавете овесената каша и сметайте изварата през сито. Добавете яйцата, бита със захар, ванилия и стафиди, разбъркайте. Трябва да има вискозно тесто, ако се окаже твърде рядко, добавете още люспи.
Сгънете тестото с помощта на лъжица върху намазана с печене тава и го пригответе за печене в предварително загрята фурна. Гответе за около 25 минути, до златисто кафяво.
Бисквити овесени ядки от овесени ядки с ябълков сос
Бисквитите от овесена каша могат да бъдат слаби. Тестото не използва яйца и животински мазнини, то се омесва на ябълков сос, приготвен самостоятелно. Ако не искате да губите време за гасене на ябълки, можете просто да убиете плода до желаното състояние с блендер.
Съставки:
две и половина чаши овесена каша;
три лъжици мед;
пет големи ябълки;
трета чаша белени семена или сусам;
три лъжици растително масло;
стафиди без семки - 50 гр. \ t
Подготовка:
След измиване на ябълките, отрежете кори с тънък слой, отстранете ядрото. Нарежете плътта на малки парчета в дебелостенни тиган. Изсипването на няколко лъжици вода, покрийте с капак и настройте на минимална топлина. Задушете ябълките до омекване, след това леко охладете.
Повдигнете стафидите в продължение на десет минути с вряща вода. Леко сух овесена каша в сух тиган.
Поставете охладените ябълки на сито. Измерва се стъклото на получените картофено пюре в широка купа. Добавете люспи, растително масло и мед. След разбъркване, поставете купата настрана за 20 минути. В подутите люспи семената и изсушените стафиди се смесват след накисване. Можете да добавите някои ситно нарязани ядки и сусам, но това не е задължително.
Получената маса се изсипва от лъжица върху лист за печене, изработен от пергамент. Кокичетата могат да се рушат, не се притеснявай, трябва да е така, когато пекат всички компоненти се държат заедно.
Инсталирайте мангала в пещ, загрята до 120 градуса, гответе около час.
Дайте на черния дроб да се охлади добре, след това извадете от тенджерата с шпатула.
Бисквити от овесени ядки - трикове и съвети за готвене
Тестото от овесено брашно се превръща в лепкаво и лепкаво, подредените бисквити правят трудно оформянето. За да улесните процеса, периодично овлажнявайте лъжицата или дланта с вода.
Бисквитите от овесена каша не изискват регистрация, но ако желаете, повърхността им може да бъде украсена с пудра или разтопен шоколад. Често бисквитките се разпрашават с пудра захар. Ние носим красота само след охлаждане.
