Салата с сьомга - правилните рецепти. Бързо и вкусно приготвяне на салата с сьомга.

Много често домакините се озадачиха от въпроса: „Какво би било необичайно и вкусно на празничната трапеза?“ Традиционната руска салата, картофите с месо и кюфтета са тежки за стомаха и неоригинални. Съвременните празници правят други изисквания - храната трябва да е лека, но задоволителна.

Ние сме свикнали с палтото с херинга - и вкусно, и празнично. Но опитайте да замените херинга с червена риба! Традиционната “шуба” се превръща в кралско ястие, необичайно и много вкусно.

Какви продукти да се използват за палта с сьомга? Това могат да бъдат зеленчуци, яйца, морски дарове. Особено вкусно съчетано с червена риба авокадо, варени моркови, пресни краставици и домати, всички видове сирена.

Салата с сьомга - приготвяне на храни и съдове

За кожено палто със сьомга можете да приготвяте зеленчуци по същия начин, както при традиционната “херинга под козината”. Сварете картофите, морковите и цвеклото и просто обелете "водните" зеленчуци. Компонентите могат да се режат с нож на малки кубчета, но е по-добре да се настъргват.

Рибите трябва да бъдат обезкостени и фино нарязани. Най-доброто от всичко беше солена риба. Можете да си купите готово филе, както и цяла риба и да я приготвите сами. За да направите това, отрежете опашката и главата, червата и, като плюете гръбначния стълб с нож, отстранете го заедно с костите. Тези кости, които не излизат, изберете с ръцете си. След това отстранете кожата и добавете сол към филето. Поставете рибата в хладилника за един час, след това изплакнете солта и нарязайте рибата.

Рецепта 1: Салата с традиционна сьомга

Салата с сьомга - правилните рецепти. Бързо и вкусно приготвяне на салата с сьомга.

Ако проучите рецептата за тази салата, ще откриете много общо с добре познатата херинга под кожено палто. Вие ще трябва картофи, моркови, яйца, кисели лук. Ястието, междувременно, ще се окаже много по-вкусно и по-интересно. Необходими съставки:

  • Филе от осолена сьомга - 310 гр.
  • Моркови - 2 бр.
  • Картофи - 2 бр.
  • Яйце - 3 бр.
  • Лук лук - 1 бр.
  • Оцет 1 супена лъжица. + 1 ч. Л захари (за марината)
  • Кисело мляко 3 супени лъжици. (натурална и чубрица) + заквасена сметана 2 супени лъжици. + соев сос 1 супена лъжица. (за сос)

Метод на приготвяне:

  1. Обелете и нарежете лука. Оцетът се смесва със захарта, добавя се вода и се смесва с лука в сместа, оставя се 10 минути.
  2. Поставете варени моркови и картофи. След това се охлажда, обелва се и се разтрива върху фина ренде. Поставете картофите на широка плоча като първия слой.
  3. Пригответе соса - смесете кисело мляко, заквасена сметана и соев сос. Смажете картофите.
  4. Яйце твърдо сварено. Почистете, отстранете жълтъците и разтрийте отделно. Вторият слой маруля е протеин. Смажете със сос.
  5. Третият слой е рибата. Тя трябва да бъде нарязана на големи кубчета. Разстелете дресинг и поставете маринования лук отгоре. Салата ще изглежда по-интересно, ако смесите половината от обичайния лук и половината от лилавата салата.
  6. Сложете моркова върху лука, намажете го с останалия сос.
  7. Последният слой е настърган жълтък. Поставете салата в хладилника, вливайте се в продължение на 2-4 часа.

Рецепта 2: Салата с сьомга на испански

Салата с сьомга - правилните рецепти. Бързо и вкусно приготвяне на салата с сьомга.

Всъщност не е известно дали испанците ядат такова „кожено палто“, но това е името на нашето ястие поради факта, че една от съставките е любимият испанец на Авокадо. Това палто е много по-лесно, отколкото салата с картофи, и, може би, по-вкусно.

Как сосът смазва слоевете от маруля? Смесете заквасена сметана, малко майонеза и нарязан копър.

Необходими съставки:

  • Авокадо - 2 бр.
  • Моркови - 2 бр.
  • Яйце - 2 бр.
  • Солена сьомга - 240 гр. \ T
  • Солено твърдо сирене - 135 гр. \ T
  • Заквасена сметана - 1 супена лъжица.
  • Майонеза - 1 супена лъжица.
  • Свеж копър

Метод на приготвяне:

  1. Сварете морковите, след това настържете.
  2. Извадете пулпа от авокадо. За да направите това, използвайте нож, за да направите разрез с дълбочина 0,5 см около обиколката на плода, рязко завъртете половинките в различни посоки и след това издърпайте костта. Отстранете кашата с лъжица.

  3. Солена риба, нарязана на филийки.
  4. Сварете твърдо сварено яйце и настържете бялото и жълтъка поотделно.
  5. Настъргано настъргано сирене
  6. Поставяне на салати на слоеве - първо бяло, дресинг, авокадо, дресинг, риба, моркови, сос, яйчен жълтък, сос, сирене.

Рецепта 3: Салата от палта със сьомга и царевица

Салата с сьомга - правилните рецепти. Бързо и вкусно приготвяне на салата с сьомга.

Това не съвсем обичайно кожено палто ще бъде запомнено от вас както за яркия цвят, така и за пикантния си вкус. Сладка царевица и осолени риби са много интересно комбинирани, а солени мариновани краставици и ароматно пармезан ще допълнят салата с неочаквани вкусове.

Необходими съставки:

  • Картофи - 2 бр.
  • Консервирана царевица - 170 гр. \ T
  • Солена сьомга - 250 гр. \ T
  • Маринована краставица - 2 бр.
  • Яйце - 2 бр.
  • Заквасена сметана - 4 супени лъжици.
  • Майонеза - 1 супена лъжица.
  • Соев сос - 1 супена лъжица.

Метод на приготвяне:

  1. Сварете картофите и яйцата. След това настъргнете картофите. Това ще бъде първият слой козина с сьомга.
  2. Сварете яйцето, отделете бялото от жълтъците и ги настържете.

  3. Подгответе соса чрез смесване на заквасена сметана, майонеза и соев сос. Смажете ги с първия слой маруля.
  4. Вторият слой на палтото е царевичен. Трябва да източите сока и да разложите ядките върху картофите. Смажете дресинга.
  5. Третият слой е протеин.
  6. Рибите се нарязват на кубчета и се поставят в четвърти слой. Смажете дресинга.
  7. Ситно нарязайте краставиците и оставете сока да се отцеди, след това го сложете като следващия слой и намажете със соса.
  8. Последният слой маруля се настърга на жълтък, смесен с останалия сос.

Рецепта 4: Салата от палта с сьомга и домати

Салата с сьомга - правилните рецепти. Бързо и вкусно приготвяне на салата с сьомга.

Доматите вървят добре с червена риба и затова можете да използвате и двете съставки за всяка салата, включително и за кожено палто.

"Тайната" съставка в това ястие е печен патладжан.

Необходими съставки:

  • Леко осолена сьомга - 320 гр. \ T
  • Синьо - 1 бр.
  • Домати - 2 бр.
  • Яйца - 2 бр.
  • Топено сирене - 2 бр.
  • Кисело мляко - 4 супени лъжици.
  • Майонеза - 1 супена лъжица.
  • Орех "Пекан" - 55 гр. \ T

Метод на приготвяне:

  1. Пригответе соса за „кожено палто“ - смесете пеканите, киселото мляко и майонезата в блендера.
  2. Сварете твърдо сварено яйце, обелете и настържете белтъците и жълтъците. Първият слой маруля е яйчен белтък. Смажете я със сос.

  3. Попарете доматите с вряща вода, обелете ги и ги нарязайте на кубчета. Поставете втория слой, смажете със сос.
  4. Третият слой „шуба“ е риба. Сьомга, нарязана на парчета.
  5. Отстранете кожата от патладжана и нарязани на кубчета. Запържете зеленчука в тиган с малко количество растително масло за 10 минути. Охлажда се напълно и се смесва с превръзка. Сложете рибата.
  6. Настърганото настъргано сирене се настъргва. Поставете сиренето на патладжан, почистете останалия сос и поръсете с яйчен жълтък.

Рецепта 5: Салата от шуба с сьомга и сирене

Салата с сьомга - правилните рецепти. Бързо и вкусно приготвяне на салата с сьомга.

В тази версия на козината се използват малко зеленчуци, но има два вида сирене. Изискана салата за специални поводи. Необходими съставки:

    Риба (филе) осолено - 270 гр. \ T

  • Яйце - 2 бр.
  • Скариди - 220 гр. \ T
  • Авокадо - 1 бр.
  • Сирене "Пармезан" - 130 гр. \ T
  • Сирене „Фета” - 180 гр. \ T
  • Заквасена сметана - 3 супени лъжици.
  • Майонеза - 1 супена лъжица.

Метод на приготвяне:

  1. За соса смесете сметаната, майонезата, добавете малко сол.
  2. Сварете яйце и скариди, след това ги обелете. Яйцето ще бъде първият слой маруля. Смажете я със сос.

  3. Вторият слой „кожух“ е месо от скариди.
  4. Третият слой салата - "Фета". Сиренето се нарязва на кубчета и се поставя върху скаридите.
  5. Нарежете рибата на малки кубчета и поставете в следващия слой.
  6. Авокадото трябва да бъде обелено и настъргано. Сложете го на рибата. Четка върху останалия сос.
  7. Настържете пармезана. Поръсете салата над тях.

Салата от шуба с сьомга - тайни и съвети от най-добрите готвачи

Не съжалявайте за въображението си, когато готвите салатни превръзки. Ястие като кожено палто трябва да бъде сочно, и следователно всеки слой трябва да бъде внимателно намазан със сос. Но обикновената майонеза тук не е полезна. Сьомгата е много дебела риба, а в комбинация с майонезната салата ще бъде много тежка. Тук са най-добрите съставки за домашно приготвен сос - кисело мляко, сметана, кисело мляко, френска горчица, балсамов оцет, соев сос, билки и ядки.

Коментари (0)
Свързани статии
Популярни статии
Популярни статии
Търсене