Оригинални салати - селекция от рецепти. Оригинални салати за празничната маса и всеки ден.

Оригинални салати - селекция от рецепти. Оригинални салати за празничната маса и всеки ден.

Оригинални салати - общи принципи за готвене

Ако искате да опитате нещо необичайно, но не знаете какво да мислите за това, опитайте се да приготвите оригинална салата. В действителност, няма нищо трудно в това, просто трябва да вземете такива съставки, които всички заедно дават много необичаен светъл вкус. Същността на оригиналните салати се състои в това, че компонентите, които са несъвместими на пръв поглед, идеално се сливат помежду си в едно изящно ястие. Например, можете да опитате пикантна месна салата с ароматен сос от ягоди, а месото в леки закуски върви добре с различни плодове (ябълки, круши, портокали, ананаси, грозде, кайсии, авокадо или манго), сливи, смокини и стафиди. Интересен е и този вариант: тандем от гъби и ананаси. Сладостта на ананаса много необичайно „бие” вкуса на гъбите. Като цяло, експериментирайте, създавайте и изненадвайте семейството си с вкусни, необичайни и оригинални салати!

Оригинални салати - приготвяне на продукти и ястия

За оригиналната салата се нуждаете от най-баналния набор от ястия: тиган за готвене на храна, тиган, ако трябва да се изпържи или задушите всякакви съставки, дъски за рязане, ножове, зеленчукови фрези и растителни лющелки, ренде, сливица и др. Те сервират ястието на сервиращи чинии, в малки чаши (ако говорим за оригиналната салата - коктейл), в тарталетки или в „чаши“ от плодове (портокал, грейпфрут или авокадо). Ако предястието се сервира на порции, това полезно изобретение като салатни пръстени е полезно. С тяхна помощ лесно можете да оформите малка част. Подготовката на продуктите се състои в измиване на зеленчуци и сурово месо и по-нататъшна топлинна обработка: месото се вари или пържени, зеленчуците (ако е необходимо) се варят, задушават или пекат. Готовите продукти се нарязват в желаната форма.

Рецепти за оригинални салати:

Рецепта 1: Оригинална салата

Тази оригинална салата има и друго име - “Роял”. Ястието се оказва много красиво и вкусно, не е срамно да го предложите на гостите, които внезапно са се появили внезапно. Особеността на тази закуска е, че най-обикновените съставки, които се използват за приготвяне на добре познатата салата от раци, се разреждат със сочен сладък портокал. Резултатът е съвсем различно ястие!

Необходими съставки:

    Опаковъчни раци - 200 g;

  • 4 пилешки яйца;
  • 1 сладък портокал;
  • Банка на консервирана царевица;
  • Карамфил от чесън;
  • Лимонена майонеза - на вкус.

Метод на приготвяне:

Яйцата са задушени. По това време режем прътовете от раци в кубчета със средни размери. Почистваме портокала, разделяме го на филийки, премахваме филмите и камъните, нарязваме месото с остър нож на малки парченца. Твърдо сварени и охладени яйца чисти, нарязани на кубчета. Течност за изтичане на царевица Чесънът ситно нарязайте с нож. Поставяйки всички съставки в купа за салати, дресирайте с майонеза и разбъркайте добре. Украсете ястието с клонки от магданоз. Тази салата може да се сервира в тарталетки - ронливото тесто върви добре с деликатния вкус на ястието.

Рецепта 2: Оригинална салата „Екзотика“

Особеността на тази оригинална салата е не само красив дизайн под формата на ананас, но и интересна комбинация от сочни плодове с пилешко месо. От най-обикновените продукти се получава истински кулинарен шедьовър! Необходими съставки:

  • Пилешки гърди среден размер - 1 бр.
  • Пилешки яйца - 4 бр.
  • Банка с консерви от ананас (барове);
  • Твърдо сирене - 150 г;
  • 1 лук;
  • Цели орехи (белени);
  • Няколко пера от зелен лук;
  • 2-3 чл. л. оцет;
  • Майонеза.

Метод на приготвяне:

Варете пилето, докато се направи в подсолена вода, охладете го и го разглобете във влакната. Обелете лука, наряжете на ситно и туршия 10-15 в оцет. С консервиран ананас се изсипва сок, нарязани на пръчки. Настържете сирене. Твърдо сварени и охладени яйца, нарязани на малки кубчета. Цялото орехче се сортира на половинки. Сега започваме да оформяме салата „Екзотика“. Взимаме широко плоско блюдо (за предпочитане овално) и излагаме първия слой под формата на овал от половината от пилешкото месо на овала. Пилето се покрива с майонеза. Вторият слой се състои от половината мариновани лук. Нанесете половината от нарязаните яйца върху лука и покрийте слоя с майонеза. След това идва половината ананас и тънък слой майонеза. След това направете слой от цяло сирене (не покривайте с майонеза). След това повтаряме всички слоеве на останалите им продукти: пиле, лук, яйца и ананаси (не забравяйте да ги покриете с майонеза). Фрай орехите леко и ги разстилайте под формата на ананасови люспи. От перата на зеления лук се върши отгоре. Премахваме салата в хладилника и оставяме напоена. Домакинството бележка: лукът не трябва да бъде много, в противен случай той ще убие вкуса на други продукти.

Рецепта 3: Оригинална салата с авокадо и цвекло

Такава оригинална салата с право може да се класифицира като необичайни ястия, тъй като включва продукти, които не са съвместими на пръв поглед: авокадо, хрян, цвекло, оцет и сусамово масло. Резултатът е много ярка, вкусна и здравословна закуска.

Необходими съставки:

  • Цвеклото - 350 г;

  • Сирене - 100 г;
  • Авокадо - 1 бр.
  • Хрян - 1 ч.л .;
  • Зелена салата - 50 г;
  • Семена от сусам - 2 ч.л .;
  • Сусамово масло - 60 мл;
  • балсамов оцет - 5 ml;
  • Лимонов сок - 5 мл.
  • Метод на приготвяне:

    Сирене нарязани на малки парченца. Сварете цвекло до омекване, охладете и разтрийте по груби ренде. Почистете авокадото, изрежете го на половина и премахнете костта. Нарежете плътта на кубчета. Поръсете авокадо с лимонов сок, така че плодът да не потъмнее. Листата от маруля се измиват внимателно. Пригответе превръзка отделно: смесете сусамово масло с оцет и хрян. Разпространяваме листата от маруля по сервиращите плочи, смесеното сирене и цвеклото върху тях, а отгоре - кубчета авокадо. Залейте салатата и поръсете със сусам. Сервирайте веднага след приготвянето.

    Рецепта 4: Оригинална салата „Ридъл”

    Тази салата е интересна, защото всеки, който се опитва, не може да отгатне съставките, които съставят ястието от първия път. Всъщност тук няма нищо сложно: само консервирана риба, целина и ябълка. И допълват предястието печени орехи.

    Необходими съставки:

    • Банка за риба тон в собствен сок;
    • 4 стъбла от целина;
    • 2 зелени ябълки;
    • Орехи - 80 г;
    • Майонеза - на вкус;
    • Зелените;
    • Няколко чери домати.

    Метод на приготвяне:

    Моят целина и нарязани твърди части, нарязани стъблата на малки парченца. Ябълките се измиват и нарязват на малки кубчета. Орехите нарязваме с нож и изпържваме в сух тиган, докато се появи приятен аромат. Отворете консервната кутия и раздробете съдържанието с вилица точно в кутията със сока. Поставете всички продукти в дълбока купа, напълнете с майонеза и разбъркайте добре. По желание можете да добавите малко черен пипер. Сервирайте салата по-добре на порции. За да направите това, вземете салатни пръстени и образувайте малък цилиндър на всяка сервираща чиния. Всяка порция е украсена с половин чери домат и клонче зелени.

    Рецепта 5: Оригинална салата с пъдпъдъчи яйца, ракия и тигрови скариди

    Невероятно вкусна, изискана, оригинална салата, която завладява с богат набор от деликатеси и необичаен коняков сос.

    Необходими съставки:

      Белени малки скариди - 300 г;

    • Тигрови скариди - 2-3 броя;
    • Студено пушена сьомга - 75 г;
    • Яйца от пъдпъдъци - 6 бр.
    • Борова гайка - 25 г;
    • 1 авокадо;
    • Пекинско зеле - 120 г;
    • Пресни краставици - 80 г;
    • Коняк - 10 г;
    • Кетчуп от домати - 70 г;
    • Лимонена майонеза - 70 гр.

    Метод на приготвяне:

    Борови ядки се запържват до червено състояние. Скаридите се вари за около две минути. Авокадо мое, нарязани на половина, премахване на костите и нарязани на месото с остър лъжица. Нарежете авокадото на малки кубчета. Поставете кожата настрани. Сьомга, нарязана на малки парченца, варени яйца от пъдпъдъци (2 яйца за украса). Моите краставици и нарязани на малки кубчета. Пекинг ми зеле и нарязани на тънки панделки. Сгънете в купа с коктейлни скариди, зеле, яйца, краставици, авокадо и сьомга. Готвеният сос от кетчуп, бренди и майонеза. Облечете салата със соса и разбъркайте добре съставките. Ние разпространяваме закуската в половината от авокадо и украсяваме с кедрови ядки и тигрови скариди.

    Оригинални салати - тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи

    Когато говорят за оригинални салати, те означават не само необичайна комбинация от продукти, но и интересен начин на декорация. Дори и от най-обикновения Оливие, можете да направите оригинално ястие, ако не го сервирате само в купа за салата, а красиво украсявате с изваяни от зеленчуци или плодове фигурки, зелени цветя или други модни модели. От всяка салата можете да създадете истинска работа на кулинарното изкуство, ако поставите ястието под формата на красив плод, цвете, животно или друг предмет.

    Коментари (0)
    Свързани статии
    Популярни статии
    Популярни статии
    Търсене