\ t
Можете да направите огромно разнообразие от ястия от тиква: супи, каши, пилаф, гювечи, салати. Но всички те споделят едно - големите ползи, които те носят за човешкото тяло.
Полезни ястия от тиква - общите принципи на готвене
Преди да използвате тиква, измийте, отстранете кожата, изрежете и отстранете семената. Месото се нарязва на парчета, след това се задушава, варено, задушено, печено. Колкото по-пикантен и по-ярък е зеленчукът, толкова по-вкусно е ястието. В много рецепти, пресният продукт може да бъде заменен със замразени.
Каква е комбинацията тиква с:
• зеленчуци, гъби;
• месо, птици;
• пресни и сушени плодове;
• ядки;
• зърнени култури.
Можете да добавите различни подправки, кисели краставички, захаросани плодове, кора от ястия. Тиквата е печена, пържена, задушена, задушена на пара и с добавка на течност.
Овесена каша - подхранваща и здрава тиква ястие
Просото се използва за приготвяне на здравословни тиквени ястия. Също така можете да приготвите каша с добавка на ориз или грис.
Съставки
• 600 мл мляко;
• 200 г просо;
• 500 g тиква;
• 1 щипка сол;
• 0,5 чаши вода;
• 100 г захар;
• 50 г масло.
Готвене
1. Обелената пулпа от тиква трябва да бъде нарязана на малки парченца, поставена в тенджера.
2. Добавете половин чаша вода, поставете на огъня, оставете да ври за около десет минути.
3. Отделно нагрявайте млякото до горещо състояние и го изливайте в тиквата.
4. Сол, заври.
5. Докато сместа кипи, измийте просото няколко пъти, отстранете повредените и развалени зърна.
6. Добавете просото в тиквата, можете веднага да сложите половината масло, да покриете и да готвите кашата една четвърт час след варенето. 7. Накрая, пет минути, за да добавите захарта, останалото масло.
8. Разбъркайте добре завършената каша, оставете я да вари. За вкус, можете да добавите сметана, стафиди.
Печени канелени парчета - пълнозърнесто тиквено блюдо
Вариант на много прост, но вкусен десерт от тиква. Изберете зрели и сладки плодове. Веднага включете фурната на 190, печката трябва да се затопли добре.
Съставки
• 0,5 кг тиква;
• 1 ч. Л. канела;
• 30 г масло;
• 1-2 супени лъжици захар.
Готвене
1. Нарежете тиквата на чисти парчета. Размерът на парчетата може да се направи, колкото по-малък, толкова по-красив и руж ще бъде резена.
2. Преместете парчетата от тиква във формата или върху тава за печене. Изплюйте го в един слой.
3. Изсипете толкова много течност на дъното на матрицата, така че да достигне средата на парчетата.
4. Поръсете резените със захар. Той ще даде не само вкус, но и прекрасен цвят.
5. Поставете във фурната, гответе за около половин час, докато тиквите парчета са добре изпечени.
6. Накрая се поръсва с канела.
7. Сервирайте съда заедно с течността, която се образува в долната част на формата.
Диетично ябълково пюре - здрава тиква ястие
Опция пюре от тиква и ябълка, което може да се използва като основно ястие, десерт, топинг за печене.
Съставки
• 3-4 ябълки;
• 500 g тиква;
• Канела, малко захар.
Готвене
1. Белени, измити тиква трябва да бъдат нарязани на малки парченца, поставени в тенджера, добавете половин чаша вода.
2. Сложете на печката, задушена на слаб огън до омекване.
3. Ябълките трябва да се почистят, отрежете ядрото, изрежете пулпата на парчета.
4. Добавете плодовете в тиквата, покрийте я и го сварете, докато омекне.
5. Извадете съда от топлината, пюре с блендер или просто разбъркайте пестика. 6. За вкус в пюре, добавете канела, захар. В диетичното ястие можете да добавите заместител на захарта или малко задушени стафиди.
Слънчева запеканка - Здраво блюдо от тиква
Рецептата е много ярка, подхранваща и полезна тиква за готвене, която се приготвя с добавка на грис и пресни ябълки. Сервирайте ястието със заквасена сметана, конфитюр, смлени плодове.
Съставки
• 0,5 кг тиква;
• 50 г масло;
• 0,5 чаши грис;
• 25 g захар;
• 2 яйца;
• 150 г ябълки;
• ванилия, сол.
Готвене
1. Тиква трябва да се нарязва на произволни резени, да се добавят няколко чаши вода, да се готви, докато омекне, но не е необходимо да се прекалява.
2. Изцедете, разбъркайте парчетата. Получените картофено пюре трябва да се охлади.
3. Ябълките се настъргват големи, добавят се към картофено пюре.
4. След това сложете маслото, но можете да го сложите в гореща маса, за да стопи парчето.
5. Добавете грис, яйца, щипка сол, малко захар, разбъркайте и оставете бъдещата варя за печене поне половин час.
6. Вземете мухъл, намажете маслото, можете да поръсите с брашно или грис, сложете готвенето. Загладете горната част така, че слоят да е един и същ по цялата област.
7. Печете слънчева чиния при 200 ° C за около 25-30 минути.
Тиква с сини сливи - здрава чиния
Вариант не само здравословен, вкусен, но и лечебно ястие. Тиква с сини сливи ще помогне да се отървете от запек и почистване на червата. Ястието може да се задуши на печката или да се използва за приготвяне на бавно печка.
Съставки
• 0,15 кг сливи;
• 0,5 кг тиква;
• 1 ч. Л. лимонова кора;
• 1 лъжица лимонов сок;
• 120 ml вода;
• 3 лъжици захар;
• 2 лъжици масло.
Готвене
1. Масло за ястието, можете да вземете всички. Пусни го в тигана, стопи. 2. Нарежете сини сливи, добавете и леко запържете на слаб огън. Това ще даде на ястието необичаен вкус.
3. Тиквата трябва да се нарязва на малки кубчета, да се добави към сушени сини сливи, също така да се изпържи малко, само две минути е достатъчно.
4. Добавете вода, добавете нарязаната лимонова кора. Тя ще маскира вкуса на зеленчуците от тиквата и ще превърне ястието в невероятен десерт.
5. Покрийте и варете тиквата, докато омекне, но не препечете парчетата.
6. В края на сезона със захар, лимонов сок, можете да добавите канела или други подправки.
7. Сервирайте ястието под всякаква форма, можете да приготвите предварително и да се съхранява в хладилника за два дни.
Ragu е здрава тиква и пилешко ястие.
Диетична версия на неподсладени, обилни и здрави тиквени ястия. Използваната рецепта е пилешко филе. По същия начин можете да вземете пуйка. Ако в собствения си сок няма домати, използвайте пресни домати или сок.
Съставки
• 0.4 кг пиле;
• 0,4 кг тиква;
• 2 лъжици масло;
• 1 лук;
• 300 грама домати в сока;
• Зелените, солта;
• 200 ml вода.
Готвене
1. Обелете белия лук. Сложете зеленчука в тенджера или в котел с нагрята лъжица масло, запържете.
2. Изплакнете пилешкото филе, нарязано на кубчета, добавете към лука.
3. Запържете една минута, така че парчетата да светят от всички страни.
4. Сега добавете тиква. Нарежете зеленчука по същия начин като пилето или на малки кубчета.
5. Изсипете с вода, оставете да къкри под капака за около 15 минути.
6. През това време трябва да смила доматите в сока до каша. Можете просто да натърквате пресни домати, в този случай да отстраните кожата по време на процеса.
7. Веднага след като тиквата започва да пробива, добавете домати. Разбъркайте.
8. Задушете ястието за около десет минути, пипер, добавете други подправки. 9. При сервиране, украсявайте тиквената яхния със зеленчуци.
Крем супа - Здраво блюдо от тиква
Възможност за подхранване, но в същото време леки, нискокалорични и много здрави тиквени ястия. За пилешка супа се използва. Можете да приготвите първото ястие без брашно.
Съставки
• 300 г пиле;
• 400 грама тиква;
• 200 грама моркови;
• 1,5 литра вода;
• 150 г лук;
• подправки;
• 10 g брашно;
• Зелените за декорация.
Готвене
1. Вземете каквато и да е част от пилето, изплакнете, покрийте с вода и варете, докато не бъде сварено. Ако се използва гърдата, достатъчно е половин час. Други части ще се готвят малко по-дълго.
2. Докато подготвяте бульона, трябва да почистите и нарязате всички зеленчуци. Морковите и лукът фино, тиква може да бъде малко по-голяма.
3. Отстранете пилето от бульона, налейте една кофа за охлаждане. Оставете останалата част от отвара върху печката.
4. Добавете всички зеленчуци на тенджерата наведнъж, варете, докато омекне.
5. След като всички съставки са приготвени, извадете тенджерата от огъня, след това разбъркайте супата.
6. Върнете блюдото в печката, подправете с подправки, донесете отново до кипене.
7. В предварително хвърлен и охладен бульон се разтваря брашното, изсипва се в супата, разбърква се. Оставете да ври добре и веднага изключете.
8. При сервиране в чинии, добавете нарязаните нарязани пилешки парчета, пресни зеленчуци.
Сладка салата - Здраво блюдо от тиква
Рецептата е лесна, бърза и много вкусна салата. Това ще изисква зряла и сладка тиква. Това е много важно, тъй като зеленчуците не са подложени на топлинна обработка.
Съставки
• 200 грама тиква;
• 1 морков;
• 1 ябълка;
• 1 лъжица ядки;
• 50 g стафиди;
• 1 лъжица мед.
За вкус можете да добавите жар или канела към сладка салата.
Готвене
1. Напълнете стафидите с гореща вода.
2. Обелете моркова, настържете сламата, леко запомнете да оставите зеленчуковия сок. 3. Сега вие също трябва да нарязвате прясна тиква и ябълка. Плодовете могат да се отлепят или да се оставят както е.
4. Изстискайте стафидите, прибавете към салатата.
5. Подправете с лъжица мед, канела, жар. Разбъркайте. Ако медът е дебел, можете да го разтопите предварително.
6. Нарежете ядките, запържете ги за миг в сух тиган, поръсете салата отгоре. Сервирайте веднага.
Полезни тиквени ястия - съвети и трикове
• Всяко тиквено ястие ще бъде по-полезно, ако замените обикновената захар с мед. В този случай трябва да добавите продукта към вече приготвената чиния, тъй като по време на топлинната обработка повечето от хранителните вещества ще умрат.
• Ако искате да изпържите парчетата от тиква, поставете продукта само в добре загрято масло. В противен случай ще изпъкне много сок, нищо няма да се получи.
• Замразената тиква се приготвя много по-бързо от пресен зеленчук. Но резените от фризера не са подходящи за печене и печене, тъй като по време на размразяването ще се открояват много сокове.
• Ако ястието от тиква се окаже тревисто, няма изразен вкус, тогава ситуацията ще бъде коригирана с подправки. В сладки ястия можете да добавите лимонов сок, допълнителна захар, мед.
