Рецептата за бърз пай върху кефир - вкусни печене бази на караница. Най-добрите рецепти за бърз пай на кефир

\ t

Рецептата за бърз пай върху кефир - вкусни печене бази на караница. Най-добрите рецепти за бърз пай на кефир

Кефирът е здравословна и питателна напитка. В Кавказ се счита за лек за старостта. Всяко семейство има свой собствен метод за приготвяне на кефир гъбички, който се предава от поколение на поколение.

Рецептата за бърз пай за кефир - основните принципи на готвене

Тестото на кефира е меко, въздушно и светло. В допълнение към основната съставка, ще ви трябва брашно, гранулирана захар, яйца. Сода, която се поставя в тестото, не се нуждае от угасяване с оцет, кефирът ще се справи с това перфектно. Понякога в тестото се поставя маргарин или друга кремообразна мазнина.

Кефирът може да използва всяко съдържание на мазнини. Тестото може да бъде тънко или хладно. Има много рецепти за това печене. Можете да приготвяте нова торта всеки ден. Те се различават по пълнеж, който може да бъде сладък или солен.

Сладкиши се приготвят с конфитюр, пресни, консервирани или замразени плодове, плодове и др. Към тестото се добавят канела, какао, маково семе, сушени плодове и др. Твърде сочни плодове и плодове се смесват с грис, който ще абсорбира излишната влага.

Не са сладки пайове с месо, зеленчуци, колбаси, риба, както и зелен лук и яйца.

Най-бързата и лесна за приготвяне торта е пълнител. За него месите тестото. Половината се изсипва в матрицата. Нанесете пълнежа отгоре и го напълнете с тесто.

Печете тортата във фурната или мултикукър. Готовността се проверява с дървен шиш, клечка за зъби или обикновен мач. Тортата се счита за готова, ако я пробиете на няколко места, клечка за зъби ще остане суха. Сладкиши се сервират с мляко, компот или сладък чай. Неподсладени, сервирани с месен или зеленчуков бульон.

1. Рецепта за бърз пай върху кисело мляко с конфитюр

Съставки

кокоши яйца - два броя;

кефир - стъкло;

5 g сода за хляб;

конфитюр - 250 г;

240 g брашно;

гранулирана захар - 100 г

Метод на приготвяне

1. Комбинирайте сладко със сода и разбъркайте.

2. Яйцата се вкарват в дълбока купа, добавят се кефир и брашно. Разбъркайте. Тестото трябва да се получи като палачинки. Сложете сладко и разбъркайте.

3. Смажете дъното на маслото с масло и поставете тестото в него. Загрейте фурната до 180 ° C и поставете тестото на средно ниво. Печем 20 минути. Отстранете, охладете до топло и смажете горната част с конфитюр.

2. Рецепта за бърз пай върху кефир с маково семе

Съставки

тесто

180 ml рафинирано растително масло;

три големи яйца;

180 ml мастен кефир;

180 грама захар;

260 g брашно;

10 g бакпулвер.

пълнеж

100 г мак;

две супени лъжици кефир;

30 грама захар;

голямо яйце;

30 грама нишесте.

Метод на приготвяне

1. Макът се вари в продължение на около пет минути, след което се оттича водата и се притиска мака в хаван или се извива в блендер. Поставете в чаша, добавете яйце, нишесте и гранулирана захар. Разбъркайте всичко и налейте кефир. Разбъркайте отново. Пълнежът трябва да бъде дебело тесто. Оставете настрана за десет минути.

2. Комбинирайте брашното с бакпулвера и пресейте сместа.

3. В качеството си на миксер, разбийте яйцата, добавете захарта и разбъркайте всичко, докато се образува бяла пухкава маса. Налейте кефир и растително масло. Продължете да биете още няколко минути със средна скорост. Продължавайки да победи, победи на части от брашното, докато получите достатъчно гъсто тесто. 4. Маслете дъното и страните на матрицата. Налейте половината тесто. Поставете мак върху него и го напълнете с втората половина на тестото. Потопете дървения шиш и направете петна по цялата торта.

5. Поставете във фурната за четиридесет минути. Гответе на 180 градуса. След това оставете тортата във формата за десет минути. Поръсете топлата торта с пудра захар.

3. Рецепта за бърз пай върху кефир със сирене, извара в тенджера

Съставки

тесто

5 g сода за хляб;

пет стака пшенично брашно;

яйце;

кефир - половин литър;

5 грама сол;

50 мл растително масло.

пълнеж

200 г извара и нидерландско сирене;

яйца - две парчета.

Метод на приготвяне

1. Изсипете кефир в тенджера, сол и добавете растително масло. Разбийте яйцето и разбъркайте добре. Слагаме малък огън и затопляме сместа, като бъркаме непрекъснато, докато се затопли.

2. Пресейте три чаши брашно в чаша и ги изсипете в топла кефирова смес. Разбъркайте с вилица до гладкост.

3. Две чаши брашно се комбинират със сода и се пресяват на масата. Разпространяваме тестото и месят, потното тесто не абсорбира цялото брашно. Навиваме се в топка, покриваме се с купа и оставяме да почиваме десет минути.

4. Настържете холандското сирене на груби ренде и комбинирайте с извара и яйца. Разбъркайте добре до гладкост.

5. Замесете отново тестото и оставете десет минути. Разделяме пълнежа и тестото на четири части. Парчета тесто се навиват на топка и се оставят за пет минути. След това навийте тортата. В центъра поставяме пълнежа и събираме краищата на тестото до центъра. Обръщаме шева и го оставяме да лежи за пет минути. Внимателно разгънете, така че тестото да не се счупи. 6. Изпържете тортилите в горещо масло от двете страни до златисто кафяво. Сервирайте хляба трябва да бъде топло, защото на гореща може да изтече пълнеж.

4. Рецепта за бърз пай върху кефир с праскови и извара

Съставки

фундамент

5 g бакпулвер;

50 ml кефир;

брашно - 160 г;

100 г извара;

половин опаковка масло.

пълнеж

пет големи консервирани праскови;

гранулирана захар - 150 г;

200 г извара;

заквасена сметана - 100 мл;

три големи яйца.

Метод на приготвяне

1. Праскови дренажен компот. Варено сирене се комбинира с масло и кефир. Разбийте до гладко. Добавете пресятото брашно с бакпулвера и месяте плътното тесто.

2. Навийте тортата и я поставете на дъното на разделена форма. Направете малки ръце.

3. Разбийте яйцата със захар, докато не получите увеличение на обема. Сирене се пресява през сито или се разбърква добре с вилица. Добавете към сместа от яйца. Изпрати сметана тук. Продължете да разбивате, докато се получи гладка.

4. Поставете пълнежа върху тестото. Нарежете половинките праскови на филийки и поставете върху пълнежа, първо навивайте в грис. Нагрейте фурната до 180 ° С. Сложете тортата на фурната и печете 50 минути до кафяво. Изключете фурната и оставете тортата още половин час, без да отваряте вратата. След това се охлажда и охлажда за няколко часа.

5. Рецепта за бърз пай върху кефир с гъби и наденица

Съставки

тесто

щипка сол;

брашно - 7 супени лъжици. лъжици;

3 g сода за хляб;

стека. кисело мляко;

две яйца.

пълнеж

лук;

150 грама сирене;

четири картофи;

слънчогледово масло; пушена наденица - 200 г;

готварска сол;

400 г консервирани печурки;

50 g майонеза;

чушка българска.

Метод на приготвяне

1. Смажете формата с масло. Обелете луковицата и наряжете на тънки половин пръстени. Поставете в долната част на формуляра.

2. Обелете картофите, измийте ги и ги нарежете на ренде с големи участъци. Разпръсна се по лъка. Солирайте го. Стиснете картофите не се нуждаят. Просто търкайте и оформяйте.

3. Нарежете наденицата на малки кубчета и нанесете върху слой картофи.

4. Гъбите се нарязват нарязани. Изцедете маринатата и ги поставете на колбаса. Освободете българския пипер от семената и дръжката. Фино котлет и се поставя във формата. Четка с майонеза.

5. Изсипете кефира в чашата. Добавете сода и сол. Разбърква се с кефир, за да реагира със сода. Добавете яйцата и разбъркайте леко. Добавете брашното на малки порции и омесете тестото, консистенцията е малко по-дебела, отколкото върху палачинките. Налейте тестото върху пълнежа, така че да го покрие напълно.

6. Поставя се за 50 минути в предварително загрята до 180 ° С пещ. Завъртете готовата торта и я поставете на плоча. Поръсете тортата с настъргано сирене.

6. Рецепта за бърз пай върху кефир с месо

съставки

50 ml растително масло;

половин литър кефир;

три чл. лъжици заквасена сметана;

сол;

сода за хляб;

лук;

яйце;

360 g брашно;

Килограм пилешко филе.

Метод на приготвяне

1. Разбийте яйцата с щипка сол. Налейте кефир, масло и добавете сода и заквасена сметана. Разклатете с размахване. Постепенно добавяйте брашното и месяте тестото, както за равиоли, малко по-меко. Разделете го наполовина. 2. Лукът се почиства, фино се разпада и се запържва до прозрачност. Фино пилешко филе се нарязва на ситно и се добавя към тенджерата с лук. Сол, подправя се с подправки и продължава да се пържи, докато се направи.

3. Формата се смазва. Разточете една част от тестото и я сложете във формата, оставяйки страни. Разпръскваме топлия пълнеж и покриваме с втория слой тесто. Държим ръбовете заедно и ги поставяме във фурната за четиридесет минути. Печем при 200С.

Бърза рецепта за кефир - съвети и трикове

  • Плодове и горски плодове, преди да се поставят в тестото, се навиват на грис.
  • Месото и зеленчуците за този пай трябва предварително да се пържат, в противен случай няма да имат време да готвят.
  • Неподсладената торта може да бъде поръсена с настъргано сирене, сладко - намазано с конфитюр, поръсено с прах или изсипете с разтопен шоколад.
  • Тестото за желеобразния пай трябва да е консистенцията на гъста заквасена сметана.

Коментари (0)
Свързани статии
Популярни статии
Търсене