Салата от говеждо месо от говеждо месо - общи принципи за готвене
Тези, които желаят да подобрят здравето си и да повишат хемоглобина, просто трябва да включат говеждо черен дроб в диетата. Но за да използвате продукта в чист вид е малко скучно, така че можете да готвите много вкусни и здравословни ястия от него, например салата от говеждо месо от говеждо месо. Има няколко вида салати от говеждо месо от говеждо месо: горещи, студени, бутер или най-често срещаните, където всички съставки са просто смесени.
Пържени и задушени зеленчуци (моркови с лук), чушка, гъби, зелен грах, кисели краставички, сирене, яйца и зеленчуци се комбинират добре с черния дроб. Можете да експериментирате малко и да се опитате да комбинирате в едно ястие напълно несъвместими, на пръв поглед продукти (например, черен дроб с грозде, портокали или ябълки). Салати от говеждо месо от говеждо месо могат да съдържат други странични продукти, например пилешки дроб. Майонеза, заквасена сметана, смес от растително масло с горчица, лимонов сок или чесън и трапезен оцет се използват най-често за обличане.
Салата от говеждо месо от говеждо месо - приготвяне на храни и ястия
Започнете да приготвяте салата от говеждо месо с говеждо месо, трябва да бъде с подготовката на основната съставка. За да направите това, черният дроб трябва да бъде добре измит, отстранен от филма и да се готви. Можете също да поставите черния дроб с лук или да приготвите вторичен продукт за двойка. Времето за готвене на говежди черен дроб в двоен котел е около 1 час. Ако предварително нарязате черния дроб на малки парченца, той ще се готви много по-бързо. Охладеният черен дроб се нарязва на малки кубчета, кубчета или сламки. Зеленчуците се измиват старателно, ако е необходимо - варени или пържени в растително масло, след това - смляни. Обикновено се сервира на сервиращи плочи, които могат да бъдат украсени с листа от маруля и други зеленчуци. От ястията ще се нуждаете и от дълбока салата или купа, тава, тиган и малка купа за приготвяне на соса. От кухненското оборудване също е полезно ренде, дъска за рязане, гевгир и чесън.
Рецепти за салата от говеждо месо от говеждо месо:
Рецепта 1: Салата от говеждо месо от говеждо месо
Това нежно, вкусно и сърдечно ястие е подходящо не само за всяка почивка, но и за обичайната вечеря. Салата от говеждо месо от черен дроб използва най-достъпните съставки, които не изискват сложна предварителна обработка.
Необходими съставки:
- 2 лука;
- Половин чаша обикновен ориз;
- 2 пилешки яйца;
- Сол, черен пипер - на вкус;
- Растително масло - 30-45 ml;
- Куп копър;
- Майонеза.
300 г говежди черен дроб;
Метод на получаване:
Сварете яйцата твърдо сварени, налейте вода и се охлади. След това - почистете и разтрийте по груби ренде. Гответе черния дроб в подсолена вода, докато готвите и се охладят, разтривайте върху средна решетка. Оризовете се варят, докато се варят в подсолена вода, сгъват се в гевгир и се охлаждат. Копър измийте и мелете. Обелете лука и изрежете на тънки половин пръстени. Лукът се запържва в тиган, нагрят до масло до златисто кафяво. Сега нека пристъпим към образуването на говеждослойни черен дроб: 1 слой - черен дроб, 2 слоя - пържен лук, майонеза, 3 слоя - ориз и майонеза, 4 слоя - ситно нарязан копър, 5 слоя - яйца, намазани с майонеза. Можете да украсите готовата чиния със зеленчуци или филийки домати. Желателно е салата да стои в продължение на няколко часа в хладилника и да се накисва.
Рецепта 2: Салата от говежди черен дроб и целина
Това месо е много подхранващо, вкусно и ароматно. Подготовка на салата достатъчно бързо и е подходяща за всяко събитие (празници, пристигане на гости или роднини, семейна вечеря и др.).
Необходими съставки:
Метод на получаване:
Изплакнете черния дроб във вода, нарязани на малки парченца и гответе, докато се подложи в сварена вода. Гъбите се накисват във вода и се варят, докато се направи. Лук нарязани на тънки половин пръстени (ако желаете, можете да излеете вряща вода, за да премахнете горчивия вкус). Моите моркови, почистете, настържете и запържете в тиган с растително масло. Яйцата се сварят твърдо сварени, хладни, чисти и фино котлет. Целината ми, чиста и нарязана на малки парченца. Поставете черния дроб, гъбите, яйцата, целина, морковите и лука в купа, напълнете с майонеза и внимателно разбъркайте всички съставки. За да опитате, добавете сол и украсете ястието с клончета от копър.
Рецепта 3: Салата от говеждо черен дроб с грозде
Много вкусно празнично ястие, което приятно ще изненада всички гости. Гроздето, черният дроб и зеленчуците са в перфектна хармония помежду си, което води до много интересна вкусова закуска.
Необходими съставки:
Метод на получаване:
Моят черен дроб, нарязани на малки парченца и къкри на слаб огън, докато готвят, периодично добавяне на вода. Охладете черния дроб със сол и пипер. Обелете лука и морковите, нарязани на тънки ленти и запържете в тенджера с масло до златисто кафяво, след това добавете черния дроб към зеленчуците и варете заедно за около пет минути. Внимателно измийте гроздето, нарязайте всяко грозде на половина. Листата от маруля се измиват и сушат. Ние разпределяме черния дроб в купа за салата с моркови и лук, добавяме гроздето и подправяме с растително масло. Всички компоненти се смесват добре. Готовото ястие е украсено с листа от маруля.
Рецепта 4: Френска салата от говеждо месо от говеждо месо
Основните съставки на салата са гъби и черен дроб, така че ястието се оказва толкова подхранващо и питателно. Салата от говеждо месо от говеждо месо може да бъде едновременно празнично и обичайно ежедневно ястие.
Необходими съставки:
Метод на получаване:
Листата от маруля се измиват добре и се изсушават. Черният дроб се промива и филмът се отстранява. Измийте ми шампиони и ги нарежете на малки парчета. Лукът се почиства и нарязва на половин пръстени. Налейте 30 мл зехтин върху предварително загрята тиган и добавете масло. Запържете гъбите докато омекнат, като разбърквате от време на време. Преместваме гъбите в купа, а в останалото масло изпържваме черния дроб и лука. Добавете малко сол и черен пипер към тенджерата. Разбийте останалото масло с оцет, пипер и сол. Смесете черния дроб, лука и гъбите, презаредете готвения сос и сложете предястието на листата от маруля.
Рецепта 5: Салата от говеждо месо от черен дроб с кисели краставички
Ястието се превръща в чубрица, ароматна и много вкусна. Можете спокойно да предложите такава закуска на гостите или да приготвите салата от говеждо месо за обикновена вечеря.
Необходими съставки:
Черен дроб от черен дроб - 400 г;
Метод на получаване:
Измийте добре черния дроб, извадете филма, варете, докато готвите, охладете и нарязани на малки кубчета. Измийте морковите си, почистете ги, настържете ги и ги задушете в растително масло до варене. Обелете лука, нарязани на половин пръстени и запържете в растително масло до златисто кафяво. Краставиците се нарязват на малки кубчета и леко се свиват. Копър измийте и мелете. Слагаме всички съставки в дълбока салатна купа, сол малко, черен пипер, напълваме с майонеза и смесваме всички съставки правилно. Салата от говеждо черен дроб с готови кисели краставички.
Рецепта 6: Топла салата с говежди черен дроб "Manor"
Необходими съставки:
- 20 г кедрови ядки;
- 200 г говежди черен дроб;
- прясно смляна смес от пипер;
- 100 g печурки;
- 10 ml балсамов оцет;
- 2 домата;
- 50 ml зехтин;
- 30 грама рукола.
60 мл соев сос;
Метод на подготовка:
Изплакнете черния дроб под крана, отрежете филма и отстранете каналите. Изцежда се с кърпа за еднократна употреба и се нарязва на продълговати ивици.
Обелете, измийте и изсушете шампиньоните. Разбийте гъбите на чинии. Налейте маслото в тигана, сложете огъня и го загрейте. Поставете черния дроб и се запържваме, непрекъснато се разбърква, докато светлината е червена. Добавете гъбите към черния дроб и гответе още три минути. Сега излейте соевия сос, разбъркайте и оставете да къкри за две минути.
Изплакнете и изсушете рукола. Сложете го в дълбоки ястия. Добавете към нея измитите и нарязани домати. Сложете тук пържения черен дроб с гъби заедно със сока, образуван по време на пърженето.
Поръсете салата с балсамов оцет, подправете с чушка и разбъркайте. Сервирайте топлата салата, като я поръсите с кедрови ядки.
Рецепта 7: Салата с говежди черен дроб и ябълки
Необходими съставки:
Метод на подготовка:
Изплакнете черния дроб под течаща вода, поставете в дълбока чиния и се накиснете в млякото за половин час, за да се отървете от горчивия вкус. След това изцедете млякото, опашете черния дроб с вряща вода и премахнете филма. Нарежете черния дроб на големи парчета и варете, докато омекне. Източете водата. Охладете черния дроб и изрежете на малки парченца.
Измитият зелен лук се натрошава. Обелете ябълката, отстранете ядрото и изрежете месото в куб.
Освободете чушките от дръжката, изтъркайте семената и изрежете на малки парченца.
Мариновани краставици котлет. Сложете всички нарязани продукти в дълбока купа и ги смесете с майонеза и заквасена сметана, сол и подправете с черен пипер.
Рецепта 8: Картофена салата от говеждо месо от говеждо месо
Необходими съставки:
- половин килограм говежди черен дроб;
- опаковане на майонеза;
- 400 г картофи;
- 40 г копър;
- 200 г кисели краставици;
- 50 г зелен лук.
Метод на подготовка:
Измийте и почистете черния дроб на филмите. Нарежете каналите и варете в леко подсолена вода за половин час, като добавяте към тигана белен лук, няколко зелени и няколко граха. След това изсипете бульон. Черният дроб се охлажда и трима на рендето.
Сварете картофите в униформи, охладете, отстранете кората и меленето, както и черния дроб. Настържете кисели краставички с фини дупки.
Покрийте дълбоката плоча с хранителен филм и сложете салата в нея:
- половин варени картофи. Обличаме се с майонеза;
- настърган говежди черен дроб;
- кисели краставички. Поръсете с билки и мазнина с майонеза.
Ние отново излагаме слоевете в този ред. Превръщаме салата на плоска чиния. Отстранете пластината и отстранете филма. Широко покрийте с майонеза и поръсете с нарязан копър. Украсете с нарязани орехи.
Рецепта 9: Салата с говеждо и червено цвекло
Необходими съставки:
Чесън;
Метод на подготовка:
Измийте добре цвекло. Увийте всеки зеленчук във фолио и печете във фурната, докато омекне. След това се охлажда, обелва се и се рушат на малки кубчета.
Изплакнете черния дроб под течаща вода, залейте с него вряла вода и отстранете филма. Отстранете каналите и изрежете черния дроб на малки парченца. Поставете страничния продукт в нагрятото растително масло и се запържва за две минути до леко червеникавост. Покрийте с капак, завъртете огъня и изгасете още пет минути. Измитият ориз се сварява до омекване, сгъва се в гевгир и се изплаква. Магданозът се натрошава. Поставете всички готови продукти в дълбока купа. Сол, налейте лимонов сок, добавете ситно нарязан чесън и разбъркайте.
Салата от говеждо месо от говеждо месо - тайни и съвети от най-добрите готвачи
Основната тайна при приготвянето на салата от говеждо месо от черния дроб е, разбира се, в правилно приготвен страничен продукт. Ако първо поставите черния дроб в чиния с мляко и оставите да се накисва за известно време, продуктът ще стане по-нежен и няма да загуби това качество в процеса на допълнителна топлинна обработка. Ако пълните салата със сладко-кисел сос, месото ще се окаже особено пикантно и ароматно.
