Gingerbread е голяма мека натруфен или сладък торта.
От наличните продукти, които се намират във всеки дом, можете да приготвите вкусна, ароматна и мека бърза медал.
Lean gingerbread - основните принципи на готвене
Отличителна черта на джинджифилов сладкиш от други торти е смляни подправки, които се прибавят в изобилие към тестото. Използвайте кориандър, индийско орехче, джинджифил, канела и други подправки.
Обедните джинджифили се приготвят без яйца. В основата на теста може да бъде мед, сироп, чай, сироп, компот или конфитюр, разреден с вода.
Можете да разнообразите вкуса на постно джинджифил като добавите към тестото плодове, грозде, ядки, сушени плодове и др.
Пищен е доста висок и буен. Тя може да бъде нарязана на две сладкиши и намазана с сладко, сладко или конфитюр. След това, за да се съберат, и то ще се получи пай, който не е срам да се даде дори на почивка маса.
Рецепта 1. Облегни скариди
Съставки
чаша прясно сварен черен чай;
щипка сода и сол;
две чаши брашно;
канела и джинджифил;
100 мл рафинирано слънчогледово масло;
торба с ванилия;
половина чл. белени орехи;
половин чаша захар;
40 г лимонов сок;
75 г течен мед.
Метод на готвене
1. Измийте сушените плодове, леко ги подсушете и поставете в купата на пасатора. Изсипете ядки тук и ги нарежете на каша.
2. Изсипете топъл чай, мед и масло в купа, добавете захар и смес от ядки със сушени плодове, подправете с канела, сол и ванилия. Разбъркайте добре до гладкост.
3. Ние гасят лимонов сок сода, и го сложи в тестото. Разбъркайте добре. 4. Постепенно добавяйте брашно и продължете да месите тестото. Покрийте формата с пергамент, намажете леко и изсипете тестото. Повърхността се изравнява с дървена шпатула и се изпраща до предварително загрята пещ до температура 190 ° С. Печем натруфен около час преди печене.
Рецепта 2. Пищен джинджифилов пост
Съставки
три чл. брашно;
лимонов сок - 25 мл;
разтворимо кафе - 10 г;
сода - 5 g;
зехтин - 100 мл;
нарязани печени ядки - 100 г;
захар - половин чаша;
сушени кайсии - 6 броя;
лимонена кора;
конфитюр - 100 мл;
заваряване - стъкло.
Метод на готвене
1. Налейте масло в дълбок съд и добавете захар и конфитюр. Разбъркайте.
2. Разтворете в горещо кафе и изсипете течността в купа.
3. Поставете сушени кайсии и ядки, налейте част от брашното и омесете тестото.
4. Угасете содата с лимонов сок, прибавете към тестото. В същите тези три жар от половин лимон и заспивам останалата част от брашното. Замесете хомогенното тесто.
5. Ние го прехвърли на намазана, и поръсена грис форма и се пече за един час, при 180C. Охладете джинджифила и изрежете на порции.
Рецепта 3. Постни чаши с меден слой
\ t
Съставки
захар - половин чаша;
бакпулвер - чай;
растително масло - 60 мл;
конфитюр - половин чаша;
силен чай - чаша;
канела - 5 г;
брашно - 200 г;
ванилин - торба;
конфитюр или сладко за слой;
пудра захар;
нарязани печени ядки.
Метод на готвене
1. Поставете сладко и масло в купа, добавете захар и подправете с канела, сол и ванилия. Разбърква се и се налива чай. Разбъркайте размърдайте, докато изглади.
2. Смесете разтворителя с брашно и пресейте. Изсипваме, постоянно бием, в тестото. 3. Добавете нарязаните, печени ядки. Разбърква се така, че да се разпределят равномерно по време на теста.
4. Покрийте формата с пергамент и разпръснете тестото в нея. Поставяме формата за четиридесет минути в пещ, загрята до 180 ° С. Проверете готовността на дървения шиш.
5. Вземете джинджифила и се охлади. Разделяме го на два късчета. Долната торта се смазва с конфитюр или конфитюр и се покрива с горната част. Поръсва се с пудра захар отгоре и се нарязва на порции.
Рецепта 4. Медена торта с какао и маково семе
Съставки
чаша вода;
150 ml растително масло;
две чаши брашно;
60 g какао;
250 g захар;
мак - 50 г;
80 г мед;
бакпулвер - опаковка.
Метод на готвене
1. Изсипете водата в съда и го подпалете. Разтворете захар в него. Добавете мед и разбъркайте, докато медът се разпръсне напълно. Отстранете от огъня.
2. В отделна купа смесете какаото с бакпулвера. Изсипете топлата смес от тенджерата, разбъркайте и оставете за пет минути.
3. Изплакнете мака и го поставете в тестото. Постепенно добавете брашното и месят тестото, консистенцията, като гъста заквасена сметана.
4. Изсипете тестото в омаслена плесен и печете за около час при 180 ° С. Отстранете матрицата от фурната и поръсете с пудра захар.
Рецепта 5. Кафе постно печиво в бавен котлон
Съставки
Чл. оризова каша;
Чл. лъжица растително масло;
непълна чаша брашно;
щипка сол;
чаша вода;
6 g сода;
40 г разтворимо кафе;
шепа стафиди;
половина чл. захар;
течен мед - 50 г
Метод на готвене
1. Поставете кафето във висока чаша и го пригответе с вряща вода. Добавете мед и захар и разбъркайте.
2. Изсипете свареното кафе в купа и добавете оризова каша. Смесете, изсипете маслото, и докато постоянно се разбърква, постепенно добавете брашното. 3. Изплакнете стафидите, поставете кърпа за еднократна употреба и изсушете. Сложете го в тестото и разбъркайте добре.
4. Смажете контейнера за мляко с масло и изсипете тестото в него. Включете програмата за печене и настройте таймера на 50 минути. След това вземете натруфен, и изпрати за половин час във фурната, така че натруфен отгоре browned. Охлажда се печене. Горе може да се намаже с конфитюр.
Рецепта 6. Постна месна торта с мед
Съставки
непълно чл. захар;
20 g грис;
половин ч.л. черен чай;
50 г мед;
300 ml вода;
брашно;
110 ml растително масло;
шепа орехи;
50 g какао на прах;
шепа стафиди;
канела, джинджифил и карамфил;
щипка сода.
Метод на готвене
1. Сварете водата и я напълнете със сухи чайни листа и оставете да се варят. След това прецедете силния чай през сито в тенджера, добавете захар и мед. Изпратете до печката и запалете, за да разтворите мед и захар. Налейте растително масло, разбъркайте и охладете.
2. Измиваме стафидите и ги изливаме с вряща вода. Задушени стафиди стискат. Поставете орехите в торба и ги нарежете с дървена точилка.
3. Изсипете в охладената течност, пресявайки какаовия прах през цедката и разбъркайте. Добавете натрошените ядки и стафиди към сместа и разбъркайте отново. Подправяйте всичко с подправки и бийте.
4. Добавете малко брашно, смесено със сода и омесете тестото, консистенцията на двете палачинки.
5. Поръсете намаслената форма с грис и изсипете тестото в нея. Загрейте фурната до 180 градуса и го изпратете с тестото за четиридесет минути. Охлаждаме готовите джинджифили на две торти и ги покриваме с конфитюр.
Рецепта 6. Шоколадова постно джинджифило
Съставки
120 г захар;
Чл. л. пудра захар;
50 ml слънчогледово масло;
100 g нарязани ядки;
50 мл сироп от конфитюр;
300 g брашно;
стафиди и захаросани плодове - 100 г;
5 g сода;
50 g какао на прах;
лимон - наполовина.
Метод на готвене
1. Налейте чаша вода в малка тенджера, добавете захар и я сложете на печката. Загрява се на слаб огън, като се разбърква, докато захарта напълно се разтвори. Охладете леко, и се изсипва в сироп от конфитюр и растително масло и се разбърква.
2. Нарежете ситно лимона, сложете го в купата на пасатора и го смила в овесена каша. Ние се преместваме към спринцовката.
3. Поставете сладкото върху сито и го оставете да попадне в сиропа.
4. Смесете брашното с какао на прах и сода. Постепенно се изсипва в тенджера и се добавят нарязани ядки и захаросани плодове. Замесете хомогенното тесто.
5. Изсипете тестото в намазана форма и изравнете повърхността с влажна шпатула. Сложете шоколадната торта във фурната за половин час и печете на 180 ° C. Желанието да проверите дървения шиш или клечката за зъби. Ние изваждаме сладкиши от фурната и поръсваме с пудра захар отгоре.
Рецепта 7. Постна чаша с ябълки в бавен котлон
Съставки
чаша захар;
две ябълки;
вода - 250 мл;
щипка канела;
две чл. л. мед;
половин килограм брашно;
сода - 5 g;
на щипка за печене и сода;
половин чаша растително масло;
половина чл. орехи.
Метод на готвене
1. Изсипете вода, разредена с растително масло в тенджера и добавете захар. Сложете печката, затоплете малко и добавете мед. Продължете да се затоплят на слаб огън, докато медът и захарта се разпръснат напълно.
2. В топла течност добавете сода и канела. Нарежете орехите с кафемелачка в брашно и ги изсипете в тенджера. 3. Смесете бакпулвера с брашното. Замесете тестото, постепенно изливайки брашно, като на палачинки. Изплакнете ябълките и нарязани на филийки.
4. Смажете купа масло и изсипете тестото в нея. Нанесете го с парченца ябълка, леко ги притиснете в тестото. Включваме програмата "Печене". Таймерът е настроен на 50 минути. Поставете купата в бавната готварска печка и изпечете до омекването. След това оставете тортата за още десет минути на “Preheat”, за да не се утаи тортата.
Рецепта 8. Постна чаша с портокали и ядки
Съставки
две портокали;
половин ч.л. сода;
150 грама захар;
две чаши брашно;
зехтин - 50 мл;
половин чаша силен чай;
конфитюр - 50 г;
половин чаша нарязани ядки.
Метод на готвене
1. Паунд захар с растително масло.
2. Обелете портокалите и ги нарежете на малки парченца. Смажете ядките с точилка. Пригответе силен чай.
3. Поставете портокалите, сладкото и ядките в сместа от орехови ядки и изсипете сварения чай. Разбъркайте добре всичко. Изсипете брашното със сода и смесете тестото като палачинки.
4. Покрийте дъното на формата с пергамент и четка с масло. Изсипва се тестото в него и се пече 40 минути в добре загрята фурна.
Рецепта 9. Lean banana gingerbread
Съставки
брашно - 150 г;
банани;
100 ml лимонада;
75 g захар;
сол - щипка;
70 ml зехтин;
10 ml оцет.
Метод на готвене
1. Изсипете брашното в купата. Содата гаси оцета. Смесете брашното със захарта, налейте масло и разбъркайте. Сложете сода, налейте в лимонада и месяте тестото, консистенцията, като палачинки.
2. Поръсете формата с брашно и изсипете тестото в нея. Поръсете захарта и канелата отгоре. След това изрежете нарязани банани. Пече се 20 минути, в предварително загрята до 170C, фурна.
Рецепта 9. Постна чаша с круши
Съставки
две круши;
канела;
белени бадеми - половин чаша;
лимонена киселина - на върха на ножа;
чаша захар;
растително масло - половин чаша;
мед - 50 г;
галета - 20 г;
лимонов сок - 10 мл;
брашно - две чаши;
сода - 5 g;
щипка за печене на прах.
Метод на готвене
1. Нарежете крушата наполовина и отстранете ядрото. Широкият ръб се нарязва на вентилатор или тънки плочи.
2. Смелете бадемофрезата на прах.
3. Налейте захарта в контейнера и налейте с вода растително масло. Сместа се поставя във водна баня и се разпространява мед. Задръжте до пълно разтваряне на мед и захар. Содата се гаси с лимонена киселина и се поставя в сместа. Подправете с канела и извадете ядки. Разбъркайте, като постепенно добавяте брашно, смесено с бакпулвер, омесете тестото.
3. Поръсете намаслената форма с галета и изсипете тестото в нея. Използвайте мокра шпатула, за да изравните повърхността. Сгънете крушите на върха и поставете фурната за половин час в предварително загрята фурна до 200 ° C.
Рецепта 10. Монашески постни джинджифилови
\ t
Съставки
чаша захар;
ванилин;
половин чаша рафинирано растително масло;
сол, канела и сода - на щипка;
половин чаша орехи;
лимонов сок - 20 мл;
половин чаша сушени плодове;
две чаши брашно;
чаша ябълков сок.
Метод на готвене
1. Изплакнете и подсушете изсушените плодове със салфетка. Поставете орехите и сушените плодове в контейнер на смесител и мелете.
2. Смесете маслото и захарта в купа, добавете сушени плодове и орехи с каша към сместа, налейте ябълков сок и разбъркайте. Сол, подправете с канела и ванилия и добавете сода от лимон с хидратиран сок. Постепенно добавяйте брашното и омесвайте тестото с дебелина, подобно на палачинки. 3. Изсипете тестото в намаслена форма и се печете за около час в добре загрята фурна.
Lean gingerbread - съвети и трикове от сладкарски готвачи
- За да се подобри вкуса, освен ванилия, можете да използвате екстракт от бадем, смлян индийско орехче, канела или други подправки, които се използват при печене.
- В тестото могат да се добавят консервирани или пресни плодове.
- Ако приготвяте тортата в силиконова форма, не е необходимо да я смазвате. Просто изплакнете с вода.
- За тестото е по-добре да се използва рафиниран слънчоглед или зехтин.
- Содата не се угасява с оцет, а изцеден лимонов сок.
Поръсете повърхността на готовия джинджифил с смлени ядки или пудра захар.
