Ако стриктно спазвате здравословна диета, тогава тази рецепта не е за вас. Тази рецепта е за тези, които не се страхуват да опитат домашно приготвени вкусни ароматизирани сладкиши. В края на краищата, тя е толкова съблазнителна, и пита в устата.
Малките понички могат да се нарекат класически на жанра. И какво никога не сте искали да опитате понички от американски филм? Но ако не, тогава вие сте герой. И ние сме много !! Затова решихме да опитаме една от опциите за поничка, за да приготвим у дома. Най-добре е да се приготвят понички на базата на това, че те ще се консумират веднага, тъй като на следващия ден те губят своя специален хрупкав връх и мек вкус вътре.
Нека да готвим заедно. За да направите това, трябва да бъдете търпеливи, защото тестото е дрожди, то трябва да се покачва.
Съставки:
Мляко - 100 мл;
Брашно - 2,5 - 3 супени лъжици;
Суха мая - 10 г;
Захар - 3 супени лъжици. л.
Солта е щипка;
Растително масло за пържене - 250-300 мл.
Рецепта:
За правилно използване на дрождите внимателно прочетете инструкциите на опаковката. Сухата мая обикновено се меси веднага в тестото, не е необходимо да се прави отделно тесто.
Ето защо, изберете голяма купа комбинирайте 1 супена лъжица брашно, сол, захар и мая.
Добавете топло, но не горещо мляко и разбъркайте добре.
Сега можете да добавите 2,5 чаши брашно и 1 супена лъжица. л. растително масло.
Замесете ефирното тесто, което трябва да се залепва за ръцете ви. Покрийте я с кърпа и оставете на топло място за 1 час. За да направите тази процедура по-бърза, можете да използвате метода “поставена фурна”. Преди да започнете тестото, включете фурната, веднага след като се затопли до 120 градуса, изключете го. Когато тестото се замеси, поставете го в купа в изключена фурна. Тестото ще се издигне за 20 минути.
Тестото е ефирно, трябва да се омеси. Ние го изваждаме от купата на масата, покрита с брашно, и я смесваме, така че да не залепва за ръцете ни. Просто оставихме половин чаша брашно. Това трябва да е достатъчно, но дори и ако не е достатъчно, добавете брашно към друго. Количеството на брашното зависи от различни фактори, така че сляпо следват количеството, а не за тази рецепта.
Разделете тестото на 2-3 парчета. Работим с един, останалите са покрити с кърпа. Разточете тестото с дебелина по-малка от 2 cm. Изрежете понички с чаша. Можете да направите дупка вътре или да излезете от кръглите.
Готовите понички се оставят на набрашнена повърхност за още 1 час. Те трябва да се развиват добре. Можете отново да ги сложите в нагрята и изключена фурна.
Готовите понички се пържат в добре загрято растително масло в тиган или фритюрник. Те много бързо стават розови. Затова не се движете далеч по време на пържене.
Извадете поничките на хартиена кърпа.
По време на сервирането си поръсете понички с пудра захар. Всичко, което можете да опитате. Добър апетит.
Порции - 4
Време за готвене - 2 часа
100g:
Протеини - 4,47
Мазнини - 35.2
Въглехидрати - 42.48
Ккал - 502.43
