Вкусна безмесна супа с картофи и броколи е горещ първи курс, който ви съветвам да готвите по-често на гладни дни.
Спомнете си диалога от любимия филм „Момичетата“, когато момчетата в зимната снежна гора ядат сушилни с дървени трупи, докато сеч:
- Колко дълго може човек да живее без горещо?
- Година и три месеца.
- И после?
"Тогава всичко ..."
За да поддържате тялото си работещо и будно в дните на гладуване, за да не се вкисне от умора, съветвам ви да приготвяте ежедневно гореща зеленчукова супа на деня! Важно е диетата да се напълни с разнообразни храни, така че организъм, лишен от храна за животни, да функционира нормално. Ето защо, колкото повече зеленчуци, толкова по-добре.
Ако търсите лесни рецепти, тогава тази рецепта е за вас - проста, здравословна, дебела и вкусна супа за първата, а за втората или за вечеря можете да направите домашно приготвена юфка с гъби, за десерт - здрави бонбони с ядки и мюсли.
- Време за готвене: 1 час
- Брой на контейнер: 6
Съставки за приготвяне на суха супа с картофи и броколи:
Метод за приготвяне на вкусна суха супа с картофи и броколи
В тенджера с дебело дъно се излива слънчогледово масло. Почистете лука, нарязани на тънки половин пръстени, изпратете горещо масло.
Сега поставяме сушена подправка от супа, между другото, можем да вземем кубчето гъби бульон. Изсипете щипка сол, добавете 2-3 супени лъжици вода. Задушете лък до полупрозрачно състояние. Ако готвите лука без течност, само в масло, тогава той може да бъде много пържен или изгорял.
Дайкон почисти от кората, натърка голяма зеленчукова ренде, хвърли в тенджерата. Daikon ще даде на супа острота, тя може да бъде заменена с репички (зелено или черно).
Нарежете зелето на тънки ивици. Добавете го в тигана към лука и дайкон.
Почистете картофите. Нарязваме клубените на четири части.
След това налейте 2, 5 литра студена вода. Поставете тенджерата на печката, донесе супата на кипене на висока температура, намалете топлината.
Добавете доматите, нарязани на малки кубчета, покрийте тигана с капак. Гответе на умерена топлина за около 40 минути, е необходимо зеленчуците да бъдат напълно варени.
Броколи се разглобяват в малки пъпки. Приготвих се от замразени зеленчуци - сложих ги във вода за няколко минути, след това отрязах големите цветя на две, оставяйки малките непокътнати.
Добавете броколи в тенджерата за 10 минути преди края на готвенето, като всички заедно се сол на вашия вкус.
Отстранете готовата супа от печката, оставете я да вари 20-30 минути - увийте тенджерата в кърпа.
Сервирайте сухата супа с картофи и броколи на топла маса. Поръсете с фино нарязан копър и черен пипер преди сервиране.
Между другото, тази суха супа с картофи и броколи лесно се превръща в сметана, защото зеленчуците са много меки и нежни. Достатъчно е да се постави чифт черпак в купата на смесителя и да се разбърка масата до равномерно гладко състояние. За супа-картофено пюре може да се сервират препечени бисквити от слаб бял хляб.
Тази рецепта е подходяща за вегетарианско меню. Вкусна суха супа с картофи и броколи е готова. Приятно апетит!
