Представете си богата празнична маса без месни продукти, по принцип нереалистична.
В навечерието на всяко събитие, всяка домакиня първо се грижи за това какъв вид месо да купи за приготвяне на апетитно ястие и каква рецепта да го приготви, опитвайки се да намери нещо ново и вкусно.
Може би най-сигурният вариант днес е комбинацията от плодове и месо. Например, приготвяйки сос от сливи за свинско месо, можете да придадете на месото уникална сладко-кисела нотка, която ще подчертае уникалния му вкус.
Това ястие може да се ползва и да не се мисли за консумираните калории. Освен това има много възможности за приготвяне на месо с сушени сини сливи в готвенето, а самите сини сливи, като месо, се предлагат днес във всеки супермаркет.
Рецепта 1: Месо с сини сливи
На пръв поглед, готвене на месо с сушени сини сливи за тази рецепта не е трудно и не е нужно да прекарвате много време.
Необходими съставки:
- свинско филе - 250 г;
- сини сливи - 50 г;
- естествен мед - 1 супена лъжица;
- кетчуп - 50 г;
- скилидки чесън - 2 броя;
- сол, подправки за печене и растително масло.
Подготовка:
Както вече сте разбрали, трябва да приготвите тиган за скара. Но, по принцип, такова месо може да се приготвя в обикновен тиган, който трябва да се затопля без да се налива масло.
Поръсете част от месото с подправки за печене и смазване с масло. Равномерно разпределете и поставете върху нагрята скара. Запържете месото от двете страни.
Нарежете сините сливи на ивици и го парата в кипяща вода буквално за 10 минути. Източнете водата и поставете задушените сини сливи в ковче. Нарежете чесъна с нож и го изпратете в сушени сливи. Добавете кетчуп и мед и оставете всичко да заври. На плоча за сервиране, първо положете лист зелена салата, върху нея - месо на скара, и поръсете отгоре с гъст сос от сливи.
Рецепта 2: Месо с сушени сини сливи и джинджифил
Необходими съставки:
- Едно парче свинско месо - 1.2 кг;
- сини сливи - 12 бр.
- сушени кайсии - 12 бр.
- заквасена сметана или майонеза - 3 супени лъжици.
- настърган пресен джинджифил - 20 г;
- Царевична горчица - 2 ч.л .;
- Коняк - 50 г; вода - 80-100 мл;
- смлян индийско орехче - щипка;
- тънки филийки сирене - 130 г;
- сол и смлян пипер.
Подготовка:
Парче месо ще бъде измито, изсушено, ще излекуваме излишъка от месо, давайки на парче красив вид като хляб. Използвайте остър нож, за да нарязвате парчета месо с ширина 2 см, но не изрежете до края, а оставете на дъното около 0,5 см. Месото трябва да се държи в едно парче и да не се разпада. Смажете месото с майонеза (1 супена лъжица), Promazyvaya разфасовки между частите на парчетата.
В купа се смесва майонеза, горчица, смлян индийско орехче, сол и пипер. Моите сушени кайсии и сушени сини сливи поставят по две парчета между резените. Там ще поставим на чинията сирене. Сега ще смажем напълно месото със сос, покрийте го с фолио и го сложете в хладилника.
Загрейте фурната до температура от 200 градуса, поставете маринованото месо във формата и го покрийте внимателно с фолио. Печем около 1.5 часа, след което изваждаме фолиото и оставяме месото да зачервява.
Е, това е всичко - вкусно празнично месо с сушени сини сливи и сушени кайсии вече се развяват на вашата маса. Насладете се с апетит !!!
Рецепта 3: Месо с сини сливи (свинско месо)
По това време пригответе ролки с сини сливи.
Необходими съставки: - парче свинско месо - 0,5 кг.;
- сушени сини сливи - 100 г;
- растително масло - 2 супени лъжици;
- пипер и сол - на вкус.
Подготовка:
Първо изпаряваме сините сливи с вряща вода и ги оставяме за 25-30 минути. Изцедете и изплакнете плодовете.
Нарежете свинското на резени с дебелина 7-8 мм и леко ги бийте с кухненски чук. Сол и пипер по ваш вкус. Поставете 2 парчета сушени сини сливи върху парчетата месо и увийте месото в ролка. Затегнете ролките с клечки за зъби, сол и пипер отгоре.
Слагаме масло върху тигана и изпържваме нашите ролки от всички страни, докато не стане красиво зачервено. Това ястие се приготвя и във фурната в ръкава - по ваша преценка. Такива ролки могат да се сервират горещо с любимата си гарнитура, или като студена закуска.
Рецепта 4: Месо с сини сливи и пармезан
Необходими съставки:
- свинско филе - 0,5 кг;
- сини сливи - 200 г;
- Пармезан или друг вид сирене - 100 г;
- пипер и сол на вкус;
- за декорация зеленчуци и една слива.
Подготовка:
В зависимост от вашето желание, месото може да бъде нарязано на отделни парчета, както в предишната рецепта, и всяка обвиваща ролка, и можете да изрежете слабината по такъв начин, че да имаме слой месо, който ще преобърнем.
Изберете този, който ви харесва.
Поставете слой месо с прилепващ филм и го победи с кухненски чук. Пипер, сол, все още можете да разтривайте с зърнеста горчица - това ще даде малко пикантност на вкус.
Напълнете сливите с вряла вода, за да набъбнете за 30 минути. Готови задушени сини сливи, нарязани на кубчета. Настържете настърганото сирене и смесете с кубчета от сини сливи. Мента малко, разбъркайте и сложете върху месото. Увийте ролката и поставете в ръкава. Ще изпечем около 40 минути при 200 ° C. Рубидът украсява цели сливи и билки.
Рецепта 5: Месо с сини сливи в бавен котлон
Този път ще приготвим говеждо месо с сушени сини сливи в бавен котлон.
Необходими съставки:
- говеждо месо - 300 г;
- сливи без камъни - 100 г;
- картофи - 8 бр.
- сух босилек - 1 супена лъжица.
- сол.
Подготовка:
Налейте кипяща вода на сини сливи в тенджера и я оставете за известно време, така че да е леко подут. Месото ми и нарязани на парчета.
Изсипете малко зехтин в тиган, поставете парчетата месо и измийте сини сливи в него. Поръсете съставките със сух босилек и сол. Събираме 2 многоетапни вода и се изливаме в купата. В режим "задушаване" ще приготвим ястието като цяло за 2 часа. След 40 минути ще изпратим на месото нарязани картофи, нарязани на големи парчета и отново затворете капака на мултикукер. След 2 часа нашето ястие ще бъде готово за сервиране. Изсипете ястието на чинията с ароматен бульон, който имаме в процеса на готвене в купата. Добър апетит !!!
Рецепта 6: Задушено месо с сливи
Този път ще използваме и говеждо, но ще готвим на печката.
Необходими съставки:
- Говеждо месо - 500 г;
- морков и лук - 1 бр.
- сини сливи - 200 г;
- растително масло - 4 супени лъжици;
- сос или доматено пюре - 2 супени лъжици л.
- Василий - 1 ч.л .;
- Грах - 6 бр. и сол.
Подготовка:
Лукът се нарязва на ситно и се нарязва на пръчки. Измийте сините сливи и леко ги бием с вряла вода и го държим в гореща вода за 15 минути.
Запържете морковите и лука в тиган в масло. Добавете доматено пюре към зеленчуците и продължете процеса още 5 минути на средна температура.
Изсипете малко масло и върху друга тава и изсипете парчета месо. Първо се запържва на силен огън (10 минути), след това се намалява топлината и се продължава до готвенето до омекване. Преместваме съставките от две тигани в тигана, добавяме към тях сушен босилек, пипер и лаврови листа. Ние също ще се нуждаем от 2-3 чаши вода, наливаме се и запалваме. Покрийте съда с капак и продължете да готвите ястието на средна температура още 45-50 минути. След това добавяме сини сливи, нарязани на ивици, и заедно ще приготвим още 10 минути. Аромите вече се носят из цялата кухня, което предизвиква апетит сред домакинствата. Пригответе обикновена гарнитура с месо от сливи и сервирайте.
Месо с сини сливи - тайни и съвети от най-добрите готвачи
- Преди да нанесете сливи, уверете се, че върху нея се налива вряла вода и я задържайте поне 15 минути в шофьора, в зависимост от предстоящия процес.
- Ако сосът с сушени сини сливи получите дебел, можете да го разредите с малко количество зеленчуков бульон.
