Гречаник с мляно месо във фурната не е само бургери! Готвене на ароматни и сочни гръцки във фурната с сосове, гъби, черен дроб

Гречаник с мляно месо във фурната не е само бургери! Готвене на ароматни и сочни гръцки във фурната с сосове, гъби, черен дроб

Гречаник - своеобразни котлети с елда каша. Те могат да бъдат приготвени в тиган, но е по-интересно да се направи ястие във фурната. За да е сочно и да се насладите на вкуса, има много различни трикове. Тук се разкриват всички тайни на гръцкия народ и се събират най-добрите рецепти.

Гречаник с мляно месо във фурната - общи принципи на готвене

За ястие се нуждаете от варена елда. Можете специално да приготвите малко овесена каша или да използвате остатъците от гарнитурата. Важно е само да има ронлива крупа, не трябва да използвате картофено пюре и овесена каша, смесена с сосове. Освен това, имате нужда от месо или пилешко кайма. Ние го купуваме или го усукваме у дома, а вторият вариант е много по-предпочитан. От домашно пълнене винаги се оказва вкусна, а съставът няма да се съмнява.

Какво друго поставят на гръцки:

· Яйце

· Лук, чесън и други зеленчуци;

· Свинска мас и други месни продукти;

· Заквасена сметана, домат.

В действителност, от всички тези съставки, масата на котлетата се приготвя. Можете да променяте видовете подправки, количество, добавяйте други компоненти. На следващо място, мляно отлети кръгли или продълговати продукти, печени. Често се добавят всички видове сосове и сосове, чийто състав също може да се промени. Тъй като се използват усукани меса и варени зърнени храни, времето за готвене в пещта рядко отнема повече от 45 минути при 180 градуса.

Обикновено гръцки с мляно месо във фурната

Най-простата гръцка рецепта във фурната. Мляно месо за ястие се използва от всякакъв вид, например свинско с телешко. Яйцето се използва сурово, подправки могат да се вземат от всякакъв вид.

Съставки

· 700 г мляно месо;

· 120 грама елда;

· 100 g лук;

· Яйце

· 10 г чесън;

· 4 лъжици брашно;

· Няколко супени лъжици масло;

· Сол и други подправки.

Метод на получаване

1. Необходимо е да се приготви елда. За да направите това, добавете към него две части вода, т.е. около 240 грама. Изпратено до печката, хвърли щипка сол. Не забравяйте да покриете тенджерата. Ако приготвяте овесена каша без капак, тогава имате нужда от много повече течност. 2. Смелете лука, чесъна и месото, ако не са мляно. Смесете с варена елда и сол. Добавете яйцето, месяте. Маса, можете да добавите малък магданоз или други зелени плодове.

3. Изваяйте гръцки. Ние правим доста големи бургери с приблизително 90-100 грама. Загладете и навийте брашното.

4. Смажете формата, поставете топките. Можете да имате близки и дори близо един до друг. Слагаме във фурната, готви малко повече от половин час, температурата е 180-200 градуса.

Гречаник с мляно месо и заквасена сметана във фурната

Друга най-проста гръцка рецепта с кайма в фурната, но със сос от заквасена сметана. Месото се използва от всякакъв вид, по-долу е броят на варени зърнени храни. Ако няма зърнени култури, вземете около 80 грама елда.

Съставки

· 500 грама мляно месо;

200 грама елда;

· Яйце

· Лук;

30 мл соев сос;

· 250 г заквасена сметана;

· 3 скилидки чесън;

· 250 g вода.

Метод на получаване

1. Смесете с мляно месо с варена елда, добавете към тях ситно нарязан лук и едно голямо яйце, сол и черен пипер, изваяйте топки с приблизително същия диаметър от 80-00 грама. Сложете ги във формата и печете 15 минути при 200 градуса.

2. Попълване. Просто разредете сметаната с вода, добавете соев сос и добавете нарязани скилидки чесън. Разбъркайте добре и се уверете, че се нагрява, като не се желае да се налива гречаники със студен сос.

3. Изваждаме формуляра. Изсипете соса над гръцкия и веднага го покрийте с фолио. Сега можете да премахнете температурата до 150 градуса. Върнете ястието и гответе още 20 минути, оставете елда да се накисва в мек сос.

Гръцки гръцки с мляно месо във фурната

За такова ястие се нуждаете от няколко гъби, но гърците ще са доволни от напълно различен аромат и необичаен вкус. Друга рецепта за фурната с добавянето на мляно месо. За сос ще се използва доматен сок, който се нуждае от малко, но ако желаете, можете просто да разредите кетчуп или паста с вода.

Съставки

· 150 г гъби;

· 100 g лук;

· 400 г мляно месо;

· 2 яйца;

· 200 г варена елда; Масло и брашно;

· 450 ml доматен сок.

Метод на получаване

1. Ситно нарязаните гъби трябва да се задушат тихо в тиган. Можете да добавите лук към тях. Не забравяйте да излеете няколко лъжици масло. Веднага след като гъбите започнат да се пекат, намалете топлината. Чакаме за момент и се охлаждаме.

2. Смесете варена елда с кайма и варени гъби. Добавете две яйца, така че гърците да станат по-силни. Не забравяйте да сол, разбърква се.

3. Изваяйте топки от приготвената маса, поръсете с брашно и ги изпратете в матрицата. Печете до лека кора.

4. Напълнете със солен сок (разредена паста) и го оставете да се задуши, докато не се приготви. Можете да покриете или да оставите тази форма. В първия вариант гръцките жители ще бъдат по-нежни, сокът няма да изгори.

Гръцки черен дроб с мляно месо във фурната

Елда е идеално комбинирана не само с мляно месо, но и с черен дроб. В това изпълнение, всички тези съставки са комбинирани. Черният дроб може да се приема от говеждо, пиле или други видове. Когато се използва страничен продукт от свинско месо, препоръчително е да го накиснете първо в млякото.

Съставки

· 1,5 чаши варена елда;

· 250 г черен дроб;

· 250 грама мляно месо;

· Малък лук;

· Едно яйце;

· 2 лъжици грис;

· 1,5 чаши заквасена сметана.

Метод на получаване

1. Завъртете измития и ако е необходимо накиснат черен дроб заедно с една глава лук през месомелачка. Добавете грис, разбъркайте, оставете да набъбне.

2. Ако плънката не е готова, тогава мелете месото, птиците. Също така варете елда, ако няма зърнени култури. Не забравяйте да се охлади.

3. Смесете всички съставки, добавете яйцето. Не забравяйте да добавите котлетната маса с елда, след което изваяйте топките. Те не трябва да се разпространяват много. Но ако грис не взема цялата влага, тогава можете да запълните малко брашно или бисквити.

4. Поставете гръцкия с черния дроб във фурната, гответе за около двадесет минути. След това извадете и богато смажете сметаната. Готви още една четвърт час. Ако желаете, това ястие може да бъде поръсено с настъргано сирене. Вкусна коричка няма да го развали.

Гречаник с кайма и пипер във фурната

Друг вариант сочен гръцки от фурната с кайма и зеленчуци. В това изпълнение е използвана чушка. Можете да вземете замразени зеленчуци, ако няма свежи шушулки. Понякога е дори нарязан, което допълнително опростява процеса на готвене.

Съставки

· 2/3 чаша елда;

· 500 г мляно месо;

· 150 г лук;

· 150 г чушка;

· 1 яйце;

· 1 морков;

· 30 г масло;

· 50 г доматена паста;

200 g заквасена сметана;

· 1,5 супени лъжици брашно.

Метод на получаване

1. Приблизително 150 грама лук котлет ситно и добавете към усуканото месо. Втората част ще бъде използвана за приготвяне на соса.

2. Измийте зърнените култури, сварете, докато се направи. Водата добавя точно два пъти повече. Не забравяйте да сол сол елда.

3. Освободете българския пипер от семената и ги нарежете на парчета, изсипете в купа. Прибавете към нея варени овесени ядки, след това мляно месо и яйце, разбъркайте и сол. Ако яйцето има малък размер, по-добре е да вземете две парчета.

4. Ние извайваме гърците, изпращаме ги да се пекат.

5. Незабавно продължете към соса. Запържете останалия лук в маслото и добавете към него морков. Веднага след като са леко почерняли, излейте брашното, разбъркайте. В пастата, добавете няколко лъжици вода, поставете следващата. Дайте тази маса да се затопли, налейте чаша вряща вода. Сос сос, черен пипер, варете до варене.

6. Извадете тава от печката, добавете заквасена сметана, разбъркайте.

7. По това време гърците трябва вече да са леко почерняли. Налейте ги с варен червен сос със заквасена сметана, покрийте с фолио. Понякога формулярите са корици, можете да ги използвате. Готварското ястие е приблизително същото време.

Гречаники с кайма и зеле във фурната

Тази версия на гръцките жители донякъде напомня за мързеливи зелечета, тъй като използва бяло зеле. За гасене на съда ще се нуждаят от всеки бульон, както и парче фолио.

Съставки

· 200 г варена елда;

· 200 г бяло зеле;

· 500 грама мляно месо;

· 2 яйца;

300 мл месен бульон; Чесън и подправки.

Метод на получаване

1. Поставете задушената елда, имаме нужда от готова каша. Също така незабавно сварете чайника. Нарязваме определеното количество зеле на малки кубчета. Напълнете с вряща вода. Дайте зеленчука накуцващ десет минути, след това го изпратете на гевгир.

2. Мелене чесън, можете да го добавите повече или по-малко по своя преценка. Смесва се с мляно месо и варени, измерва се елда. Добавете към тях попареното бяло зеле, а след това яйцата. Лука не е тук, но можете да добавите по желание. Разбъркайте добре и сол.

3. Изграждаме обикновени гърци, разпространяваме ги във висока форма близо един до друг. Сложихме печени. В очакване на появата на лека кора, варете при 200 градуса.

4. Бульонът кипва. Можете да разредите куба или друг концентрат.

5. Ние изваждаме гръцки, наливаме горещ бульон и го покриваме. Сега премахване на температурата до около 160, трябва да се постави ястието в бульон за нежност и да доведе до окончателна готовност.

Гречаник с мляно месо във фурната - съвети и трикове

Самата елда е малко суха, така че за кюфтетата, направени от нея, е по-добре да се използва мазна кайма или да се добави парче бекон, по-сочни зеленчуци.

· Възможно е да се наруши гръцките жители не само в брашно или в галета. За тази цел също са отлични трици, мляна каша и грис.

· Не забравяме, че по-голямата част от соса се абсорбира от гръцките жители, така че не е нужно да солите прекалено много соса или да добавите много силни подправки към него.

· Гречаникът може да бъде приготвен в сметана или да се използва бешамелов млечен сос за тях. Също така, всяко от горепосочените ястия може да бъде поръсено със сирене.

Коментари (0)
Свързани статии
Популярни статии
Търсене