Бързи зайчета - те винаги помагат! Рецепти бързи кифлички в бързаме със захар, канела, извара, маково семе

\ t

Бързи зайчета - те винаги помагат! Рецепти бързи кифлички в бързаме със захар, канела, извара, маково семе

Домашните кифлички могат да се направят много бързо.

И не е необходимо да поставяте гъба или да чакате много часове, за да издигнете тестото.

Има няколко доказани бързи рецепти за готвене!

Бързи бисквитки - общи принципи за готвене

Тестото за бързи кифлички може да се приготви с мая или печещ прах. Каквато и рецепта да се използва, желателно е той да лежи на топлина за около десет минути. През това време глутенът, съдържащ се в пшеничното брашно, ще набъбне и масата ще бъде по-гъвкава, когато се образува.

Какво се поставя в тестото, с изключение на брашното:

• захар;

• мазнини;

• яйца;

• млечни продукти;

• сол.

За аромат добавете ванилия. За вкус често се поставят стафиди, маково семе, канела. Понякога тези продукти се използват за пълнене на кифлички. Формата на продуктите може да бъде дадена всяка, ако не е посочена в рецептата. След това те се поставят върху тавите, смазват се и се изпращат във фурната.

Рецепта 1: Бърз кифлички с кисело мляко без дрожди

Тестото за тези бързи храни се приготвя на базата на кисело мляко. Можете да използвате натурален ферментирал млечен продукт или с добавки от плодове.

Съставки

• 0,3 л кисело мляко;

• 0.35 kg брашно;

• 2 лъжици захар;

• сол;

• 3 лъжици масло;

• 1 яйце в тестото и жълтък за смазване;

• 1 ч. Л. пекат рипер.

Готвене

1. Разчупете яйцето, сложете в него щипка сол и захар. Разклатете с вилица или размахване.

2. Добавете кисело мляко, разбъркайте.

3. Пресейте брашното, разбъркайте с изпечещия рипер, изпратете течната маса. 4. С разбъркване постепенно въведете растително масло. Размесва се до хомогенност.

5. Разделете полученото тесто на 10 или 12 части, както ще стане. От всяка форма кифли от всякаква форма. Можете просто да хвърлите топката.

6. Разпръскваме получените продукти на печене и мазаме яйцето. Ако желаете, можете да поръсите със захар, ядки

7. Незабавно поставете фурната. Те не трябва да стоят.

8. Печете, докато сте готови за около 20 минути. Извадете, хладно.

Рецепта 2: Бързо "кремообразни" кифлички на кефир

Друга бърза рецепта без дрожди. В базата се използва кефир, както и масло. Предимството на тази рецепта е, че може да се използва както за сладки, така и за солени продукти. За да направите това, намалете количеството захар в тестото, можете да добавите сушени билки, чесън.

Съставки

• 0,4 кг брашно;

• 0,17 kg масло;

• 0.25 л кефир;

• 1 ч. Л. сол;

• 3 лъжици захар;

• 1 ч. Л. Изкормвача.

Готвене

1. Смесваме рипера и пшеничното брашно, пресяваме заедно.

2. Разтопете маслото, комбинирайте с кефир.

3. Добавете сол и захар към сместа от кефир, разбъркайте.

4. Добавете пресятото брашно и направете тестото. Даваме на масата да лежи в продължение на 15 минути.

5. Направете всякакви кифлички, преместете ги в тава.

6. Печете до розовия цвят в пещта. Веднага излагайте топлината от 210 до 220 градуса.

Рецепта 3: Макарови кифлички "След един час"

Рецепта за зайчета от тесто с помощта на ускорена технология. Тестото може да се приготвя във вода или мляко.

Съставки

• 0,25 kg брашно;

• 1 лъжица захар;

• 0,11 ml мляко;

• 7 грама дрожди; • 2 лъжици масло;

• 1 яйце;

• 1 жълтък за смазване;

• малко сол;

• 2 лъжици захар за регистрация;

• 1 ч. Л. канела.

Готвене

1. Комбинирайте брашното и сухата мая заедно и разбъркайте в купа.

2. Разбийте яйце с мляко и захар с вилица, добавете сол.

3. Комбинирайте двете смеси. Замесете тестото и постепенно въведете растително масло.

4. Поставете еластичната топка за десет минути в чантата, но за сега ние включваме фурната, за да се затопли. Зададохме температурата на 190.

5. Захар, смесен с канела.

6. Ние изваждаме тестото, навиваме слоя. Осъществяване на колкото може по-тънка торта.

7. Смажете тестото с лъжица масло и поръсете със смес от захар и канела.

8. Извиваме плътна ролка и нарязваме кифли от два сантиметра. Поставяме получените охлюви на тава за печене. Не забравяйте, че при печенето те ще се увеличат в обем.

9. Слагаме фурната и го държим в готовност. По желание можете да смазвате продуктите с масло или яйце.

Рецепта 4: Бързо сметни кифлички с пълнеж

Рецепта много вкусни кифлички в бързаме, за което имате нужда от заквасена сметана. Можете да използвате всеки продукт: кисел, течен, мастен или свободен от мазнини. Тесто без прах от дрожди.

Съставки

• 0,3 кг заквасена сметана;

• брашно около 300 грама;

• 1 яйце или просто жълтък;

• 1,5 ч. Л. сол;

• 80 грама захар;

• 2 ч. Л. бакпулвер;

• масло за ръчно смазване и тесто.

За пълнене използвайте сладко, конфитюр, кондензирано мляко, шоколад, ядки. Готвене с оглед на вкусовите им предпочитания.

Готвене

1. Комбинирайте брашното с бакпулвера, добавете сол и захар, добавете сметана и разбъркайте. Имаме около три минути в купа, след това смазваме ръцете си с масло и ги смесваме добре на масата. Оставете за пет минути. 2. Разделете тестото на 12-15 парчета, закръглете всеки и оставете да си почине за още пет минути.

3. Разточете тортата, сложете чаена лъжичка пълнеж в центъра. Няма нужда да се добавят повече, в противен случай кок ще бъде трудно да се повиши.

4. Съберете краищата на тортите до центъра и ги притиснете плътно. Преместваме по тавите, гладка страна нагоре. Ние правим всички останали кифлички.

5. Счупете яйцето или просто вземете жълтъка и разбъркайте с вилица. Можете да добавите малко вода, така че сместа да не се откачи от кок.

6. Смазваме оформените продукти и печем във фурната. При поискване, след смазване и преди изпращането на фурната, кифлите могат да бъдат поръсени със сусам, маково семе и ядки.

Рецепта 5: Бързи бързи "мак"

Рецепта на невероятни кифлички от мак с мляко. Класическо тесто за дрожди. Поради образуването на охлюви, те не се пръскат по време на печене и са много достойни.

Съставки

• мляко 0,25 литра;

• 0,55 kg брашно;

• 18 грама дрожди;

• 2 яйца;

• Отглеждат се 30 мл масло;

• 0,15 kg захар;

• 50 грама масло.

В пълнежа:

• 7 лъжици мак;

• 120 мл мляко;

• 3 лъжици масло;

• 4 лъжици захар.

Готвене

1. Незабавно пригответе пълнежа. За да направите това, измийте и сортирайте мака, комбинирайте със захар.

2. Сварете млякото за пълнене и го изсипете в мака, оставете го да се влее.

3. Готвене на тесто. За да направите това, изсипете суха мая и гранулирана захар в топло мляко, изсипете пет супени лъжици брашно и оставете за петнадесет минути.

4. Поставете тенджера на печката и сварете в нея две литра вода. Изключете.

5. След това добавете сол, разтопено, но не горещо масло, яйца, бита с вилица и останалото брашно. Разбъркайте. След това пуснете рецептурното масло. Покрийте купата с тестото със салфетка и я сложете на тенджера с вряща вода. Задръжте за около двадесет минути. 6. Разточете тестото в кекс, смажете с масло, нанесете маковия пълнеж и навийте ролката.

7. Нарежете на парчета от 1,5 сантиметра. Сгънете върху намазана с печат лист.

8. Изпратете до фурната и печете кифлички от мака, докато бъдат готови.

Рецепта 6: Изтръгване на извара

Тестеното сирене на кефир се оказва много нежно и лесно. От него можете да направите кифлички с различни пълнежи или без тях. Това е рецепта за сладки кифлички, които могат да бъдат приготвени и изпечени за по-малко от 60 минути.

Съставки

• 300 грама брашно;

• 0,3 ч. Л. сол;

• 50 грама кефир;

• 200 грама извара;

• 120 грама захар;

• 100 мл растително масло;

• 1 яйце;

• 10 грама рипер.

Готвене

1. Поставете яйчния белтък в кефир, оставете жълтъка, за да смажете образуваните продукти преди засаждане във фурната. Прекъсваме с вилица.

2. Сирене със сирене със захар и сол, комбинирайте с кефир и разбъркайте добре.

3. Добавете растително масло към тестото. Можете да смесвате всичко заедно с блендер, за да направите масата хомогенна.

4. Остава да се добави брашно. Но трябва да се смеси с бакпулвера и да се пресее с него. Може би брашно ще отиде малко повече, в зависимост от съдържанието на влага на извара и течност кефир.

5. Разделяме готовото тесто на парчета от около 70 грама, по-добре е да не готвим големи кифлички. Ние формираме необходимите продукти. Тя може да бъде само топки, кифлички или кифлички с пълнеж. Можете да печете пай.

6. Нанесете оформените парчета тесто върху тава за печене, намажете с жълтък и го подложите на печене. Готови кифлички веднага извадете от чаршафа, поставете в купа и покрийте с кърпа, за да станат меки.

Рецепта 7: Ролки с канела

Рецепта за необичайни кифлички от канела, които можете да украсите с избора на пудра. Такова печене ще даде топлина на всяка торта и в същото време се приготвя много лесно и просто. Тесто за дрожди, но се приготвя по специална технология и се побира много бързо.

Съставки

• 0,25 литра мляко;

• 6 лъжици масло;

• 500 грама брашно;

• 3 лъжици захар;

• 1 яйце;

• 10 грама дрожди;

• 0,5 чаена лъжичка сол.

Пълнеж:

• 2 ч. Л. канела;

• 50 грама захар;

• 30 грама масло;

• 2 супени лъжици нишесте;

• 50 грама брашно.

Готвене

1. Изложете 180 градуса и веднага включете фурната. Дайте топло за около десет минути, докато тестото се размеси, и изключете.

2. Комбинирайте топло мляко с мая, захар и сол. Въвеждаме растително масло с яйце. Изсипваме брашното, но не всички наведнъж. Оставете около три лъжички за кифлички.

3. Поставяме приготвеното тесто в тенджера, увиваме няколко кърпи от всички страни и се поставя в предварително загрята фурна за двадесет минути. Оставете вратата открехната така, че да не се навива.

4. Междувременно направете пълнеж. За нея просто смачкайте всички съставки. Резултатът е ароматно бебе. Масло за нея, можете да вземете всички, но се оказва по-добре с крем.

5. Извадете тенджерата от фурната с тестото. Разточете го с правоъгълник и поръсете равномерно с пълнеж от канела. Веднага включете отново фурната на 200 градуса, оставете да се нагрее.

6. Завъртете ролката, нарязани на филийки и готова! Остава само да пекат ароматизирани хляб, но това няма да отнеме повече от петнадесет минути.

Бързи зайчета - съвети и трикове

• Риперът за печене може да бъде заменен с сода за хляб. Но да го в тестото не трябва да бъде в чиста форма, и гасят с оцетна или лимонена киселина. В противен случай кифлите ще имат неприятен вкус.

• Тестото за кифли никога не се прави от студени храни. Всички съставки трябва да се извадят предварително от хладилника и да се държат на топло в продължение на най-малко един час. За да се ускори отоплението, можете да поставите продуктите в батерията или на саксията с топла вода.

• Ако в помещението се движат течения, на тестото се образуват корички. Това ще му попречи да се приближи и да забави процеса.

• Ако кифлите са големи по размер, не трябва да ги печете при температури над 180. Ако се образуват малки продукти, те се приготвят в пещ при температури над 200 градуса. В противен случай те ще изсъхнат и ще станат тежки.

• Кок е далеч от пай. Ето защо, не е необходимо да се налага много пълнеж в него. В противен случай тестото ще бъде трудно да се издига, независимо колко печещ прах или дрожди съдържа.

Коментари (0)
Свързани статии
Популярни статии
Търсене