Какво може да се направи от кисело мляко, рецепти от кисело мляко

Какво може да се направи от кисело мляко, рецепти от кисело мляко

За селяните няма съмнение какво може да се направи от кисело мляко. Винаги е много и най-често е специално дадено на кисело, ферментирало да приготвя извара.

Как да използвате кисело мляко? Има много рецепти за печене, толкова разнообразни и вкусни. В крайна сметка, киселото мляко е кисело мляко, самият продукт е прекрасен, естествен и някои хора просто обичат да го пият в натура. Е, ако не се отнасяте към такива аматьори, аз ще споделям рецепти, защото съм от селото и знам добре какво може да се направи вкусно от кисело мляко.

Рецепти от кисело мляко

Ако млякото ви е кисело случайно, то няма никакво значение, от него можете да направите много разновидности на вкусна закуска. Но ако умишлено поставите мляко на кисело, за да направите нещо от него, особено ако млякото е истинско, а не на база магазин, то тогава обърнете внимание на факта, че един ден по-късно, в каната от горната част се образуват кремове, които трябва внимателно да се отстранят с лъжица.

Това е истински крем, който след това става сметана. Те трябва да бъдат отстранени, в противен случай те бързо се влошават и дават горчивина на киселото мляко и всички продукти, които ще бъдат произведени от него.

Как се прави домашно извара

Това е най-полезното нещо, което може да се направи от ферментирало мляко. Истинска домашна извара, зърнеста и мека, нежна, което може да бъде по-добро и по-вкусно за закуска с малиново сладко. Между другото, през лятото има много мляко и изварата трябва да се прави често, така че да не се разваля, замразяваме я в торбички, поставени във фризера, понякога трае половината от зимата.

Обикновено правя извара в трилитров буркан, но можете да използвате тиган, а не алуминий. Тук е важно да не се прегрява кисело мляко, в противен случай изварата ще се превърне в малки зърна и ще бъде много суха. И ако не дадете нормално серума на серума, то той ще бъде воден и кисел. Буркан или тенджера с кисело мляко трябва да се поставят във водна баня, в друг контейнер с голям диаметър и обем на гърнето, така че нивото на водата да достигне повече от половината от буркана. Бавно нагрявайте водата, като не позволявате да заври и погледнете на състоянието на киселото мляко. Скоро ще започне да се отделя прозрачна жълтеникава суроватка и ще се появят бели сиреневи люспи, това е бъдещата извара.

Когато сирените съсиреци се разделят добре и останат на дъното, можете да филтрирате, наклоните изварата. За да направите това, вземете марлята, сгънете се на четири и я покрийте с гевгир. Излейте леко суроватката, не я източвайте, можете също да готвите нещо върху нея. Сирене ще остане в марля, през цялото време не е нужно да се разклаща или разбърква, след това ще се окаже наслоен, Сега трябва да се връзвам краищата на марля и виси извара над купата, след известно време, обикновено два часа, можете да го ядат.

Кисело мляко, рецепта

Какво може да се направи от кисело мляко, рецепти от кисело мляко

Ще вземем следните продукти:

  • Половин литър кисел
  • Чаша брашно
  • Половин чаена лъжичка сода за хляб
  • Сол
  • Две супени лъжици захар
  • Растително масло

Как се пече кисел пудинг:

Забелязахте ли? Няма яйца, те “сеят” тестото, а палачинките са “каучукови”. Добавете захарта и солта в кисело мляко, разбъркайте го. Смесете содата с брашното и добавете към течността. Даваме малка позиция, за да претърпим процеса на изчезване.

Започваме да печем в затоплена тава с малко масло. Ако тиганът е не-стик, тогава не изливайте маслото изцяло, печете се да изсъхне. Сервирайте палачинките вкусно със заквасена сметана или конфитюр.

Палачинки с кисело мляко

Какво приемаме за рецептата:

  • Половин литър кисело мляко
  • Две яйца
  • Половин чаена лъжичка сода
  • Три супени лъжици захар
  • Три супени лъжици растително масло
  • Щипка сол
  • Брашно
  • Масло за смазване на палачинки

Как се правят дантелени палачинки с кисело мляко:

Леко нагрявайте киселото мляко, така че температурата да е малко над стайната, добавете захар и сол. Ще разделим жълтъците от яйцата, ще ги добавим към киселото и разглобяваме, ще държим белтъците за малко в хладилника и след това бием.

В тестото, добавете малко брашно и сода, така че да е умерено течна. Просто добавете растителното масло, разбъркайте добре. Накрая се изсипва бита. Започнете да печете в мазна или мазна тава. Всяка палачинка по желание на грес с масло, докато стане студена.

Пай с кисело мляко или кефир

Какво може да се направи от кисело мляко, рецепти от кисело мляко

Този желеобразен пай може да бъде приготвен с ябълки или други плодове, винаги е вкусно и бързо се готви.

Ние вземаме за тортата:

  • Чаша кисело мляко
  • Две яйца
  • Чаша захар
  • Опаковка от маргарин или масло
  • Половин чаена лъжичка сода
  • Две средни ябълки
  • Една и половина чаши брашно

Как да готвя:

Слагаме яйцата в киселото мляко и поставяме захарта в купата, бием смесителя, докато захарта се разпръсне. Добавете омекотения маргарин, разбъркайте. След това нарязваме ябълки на малки кубчета и ги добавяме към бъдещото тесто. При последното обаждане смесете брашно със сода. Тестото трябва да бъде подобно на консистенция с кремава маса.

Изпичането на хартия за печене с пергаментна хартия и изсипването на тестото върху нея, изглаждането му равномерно и поставянето му във фурната за печене при 180 градуса, 30-40 минути е достатъчно, можете да проверите готовността с клечка за зъби.

Сос със заквасено мляко

Това е рецепта от детството, толкова вкусна, че е невъзможно да се спре. Особено вкусни да ги ядат горещо, притиснато с прясно мляко. Можете да ядете цялата планина.

Какво ви е необходимо за рецептата:

  • Литър кисело мляко
  • Две яйца
  • Чаша захар
  • Щипка сол
  • Чаена лъжичка сода
  • Брашно колкото е необходимо тесто

Как да изпържвате торти:

Първо, разбъркайте с кисело мляко, захар, за да се продаде напълно, добавете яйца, сода и сол, започнете да влизате в брашното и започнете да месите тестото. Трябва да изглежда като кнедли.

Навиваме плоски кексове на маса, поръсваме се с брашно и нарязваме с нож, правим срезове по средата на всяко парче, така че те да се пържат. Фрай в тиган с растително масло. Има и горещи, и студени.

Банички с кисело мляко

За готвене ние ще вземем:

  • Чаша кисело мляко
  • Сто грама масло
  • Сол
  • Половин чаена лъжичка сода
  • Брашно

Пълнеж:

  • Половин килограм пилешки дроб
  • 300 грама картофи
  • Лук
  • Слънчогледово масло

Как се правят пайове с кисело мляко:

Първо сварете картофите и черния дроб за пълнежа. Правим картофено пюре, черен дроб се прекарва през месомелачка. Запържете лука на тиган, докато стане златен. Всички компоненти са смесени.

Добавете сол, сода и омекотено масло към кисело мляко и месяте тестото, така че да не се залепва за ръцете ви. Покрийте тестото с кърпа и оставете половин час. След това започваме да приготвяме пайове. Те могат да се пекат във фурната и да се запържват на тиган.

Кнедли с череши в кисело мляко

Какво може да се направи от кисело мляко, рецепти от кисело мляко

Реални украински кнедли, пухкави, със заквасена сметана и зрели череши вътре. Е, какво може да бъде по-прекрасно! Ние приемаме за рецептата:

  • Чаша кисело мляко
  • Половин чаена лъжичка сода
  • Сол
  • Брашно

За пълнене:

  • Череши без камъни
  • Захар
  • Заквасена сметана

Как да приготвяте кнедли с кисело мляко:

От кисело мляко, сода, сол и брашно месят тесто, като за равиоли. Той трябва да даде добра позиция, това е предпоставка за буйни кнедли. За един час го покриваме с кърпа. За сега ще извадим камъни от череша.

Тестото се разточва със слой не по-дебел от 5 мм и се изрязва с чаша. Полагаме по няколко череши и на вкус захар. По това време трябва вече да врим вода. Украинските вареники се задушават, марля се поставя върху тенджера и се поставят кнедли. Но можете да готвите във вода, оказва се също толкова добра. Времето за готвене е лесно да се изчисли, поставени са седем кнедли, когато се залепи следващата партида от седем кнедли, първата ще бъде готова.Трябва да извадите кнедли на чиния, но върху кърпа, за да ги изсушите. Те се сервират със заквасена сметана.

Mannik с кисело мляко

Какво трябва да предприеме:

  • Чаша кисело
  • Чашата с грис
  • Чаша брашно
  • Чаена лъжичка сода
  • Чаша захар
  • Двеста грама масло
  • Две яйца

Как се пече манна:

Налейте грис в кисело мляко и го оставете да набъбне за няколко часа. След това карам в яйца, изсипва разтопеното масло, изсипва се в захар, сода и брашно. Тестото се получава плътна заквасена сметана.

Налейте хартията за печене на листа за печене и изсипете тестото там. Печем четиридесет минути при температура 180 градуса.

Заквасено кисело мляко

Какво може да се направи от кисело мляко, рецепти от кисело мляко

Ще трябва да вземем:

  • Половин литър кисело мляко
  • Две яйца
  • Чашата с грис
  • Една трета чаша захар
  • Щипка сол
  • Две супени лъжици стафиди
  • Масло
  • Мънички

Как се прави готвене:

Напълнете грис с кисел и оставете да престои около час. Междувременно разбийте яйцата със захар, след това ги смесете с подутата маса от грис, добавете сол и стафиди.

Формата се оформя вътре с масло и се поръсва с крутони, изсипва се тестото и се пече. Леко започнете да кафяво, поставете парче масло на върха. Време за печене 20-30 минути.

Бисквити с кисело мляко

Какво ще е необходимо:

  • Две чаши кисело мляко
  • Чаша захар и половина
  • Две яйца
  • Опаковка от маргарин
  • Петстотин грама брашно
  • Полупакет от бакпулвер
  • Ванилин

Как се правят такива бисквитки:

Твърд маргарин се нарязва с нож и се смесва с брашно, отделно се смесва кисело със захар и яйца. Изсипете течността в брашното с маргарин, добавете теста за печене и ванилин, омесете тестото.

Разточете слой, който не е по-дебел от половин сантиметър, и наряжете бисквитките в тави за печене, печете във фурната на 180 градуса.

Коментари (0)
Свързани статии
Популярни статии
Популярни статии
Търсене