Залепеният пай е най-простото тесто, което може да се направи за семейна маса.
Но още по-лесно и по-бързо да го приготвите в бавен котлон.
Тук има много интересни рецепти, с които можете да се отдадете на пайове поне всеки ден!
Пълнители в бавен котлон - общи принципи за готвене
Почти всички желирани торти са направени от тесто. Нейната основа са яйца, млечни продукти, майонеза. Брашното се добавя сравнително малко. Батерията обикновено се разделя на половина и се поставя пълнеж между двата слоя. Но понякога всички съставки за печене просто се смесват.
Обикновено пълнежите за желирани пайове са зеленчуци, месо и рибни продукти, яйца, сирене, колбаси, зърнени храни. Можете да приготвяте сладкиши с горски плодове, плодове и сушени плодове. За всяка торта в бавната печка използвайте режима на печене.
Налейте мултикуриер със зеле
Зелето за този пай се използва прясно бяло. Фрай или задушени зеленчуци не е необходимо.
Съставки
• кефир 220 мл;
• яйца 2 броя;
• 0.2 kg брашно;
• половин килограм зеле;
• 7 г рипер;
• 1 лук;
• двойка супени лъжици масло;
• подправки, захар, сол;
• 100 грама сирене (повече или по-малко).
Готвене
1. Нарежете главата на лука много фино. Нарязваме зеле в сламки и го смиламе с лук, сол и подправки. Добавете настърганото сирене, оставете настрана.
2. Разбийте яйцата, хвърлете непълна лъжица захар и половин чаена лъжичка сол, налейте кефир, добавете просо брашно, веднага масло и сложете рипера. Разбъркайте. Можете да убиете няколко минути кефир миксер за тесто. 3. Изсипете тестото в намазаната тенджера, около половината.
4. Разстелете пълнежа, след това скрийте зелето под втората част на тестото. Тъй като е малко, намажете слоя с лъжица.
5. Готвене на пай пълен цикъл. По желание можете да обърнете и втората страна и да я прегледате.
Многоцелеви желеобразни пай с лук и яйца
Вариант на ароматна торта в бавен котлон със зелен лук и варени яйца. Тестото се приготвя от смес от майонеза и заквасена сметана. Можете да вземете същото количество кисело мляко вместо заквасена сметана, но трябва да добавите няколко супени лъжици брашно.
Съставки
200 g заквасена сметана;
• 1 китка лук;
• осем лъжици брашно;
• четири сурови яйца;
• 0,5 ч. Л. сода;
• пет варени яйца;
• 120 г майонеза;
• 0,5 ч. Л. сол.
Готвене
1. Смесете суровите яйца със сол.
2. Добавете сода към заквасена сметана, разбъркайте и оставете за няколко минути. Да изчакаме реакцията да се случи.
3. Поставете заквасена сметана в яйцата, след това майонеза и разбъркайте.
4. Добавете брашното по рецептата, тестото е готово!
5. Зелен лук ситно нарязан, малко mnem, за обсада на масата.
6. Почистете варените яйца, нарязани на кубчета, хвърлете на носа. Подправете пълнеж със сол, подправки.
7. Изсипете част от тестото в смазана форма от мултикукер, след това с лук с яйце.
8. Нагоре се изсипва остатъците от тестото. Всичко е наред, ако пълнежът се огледа, тортата ще се издигне и всичко ще се скрие.
9. Печете час. Ако сте объркани от яркия връх, можете да превърнете сладкарството в другата страна с помощта на кошница, предназначена за кипене на пара.
Изсипете мултикуриер с риба
Пай с консервирана риба, който също се пече в бавен котлон. Към плънката се прибавят и варени яйца, вместо тях можете да използвате ориз, а също и вкусно. Съставки
• 240 г кефир;
• 100 ml майонеза;
• 1 ч. Л. сол;
• две яйца;
• 400 г брашно;
• Ripper 1.5 tsp;
• лъжица захар.
За пълненето ще ви е необходима стандартна банка с риба в масло, например saury. Вие също се нуждаете от куп зелен лук или главата на луковицата, 4-5 варени твърдо сварени яйца.
Готвене
1. Смесете яйцата в купа със захар, сол и кефир, добавете майонеза към тях. Можете леко да победи бъдещето на тестото с размахване, така че масата да стане по-равномерна.
2. Смесете пресятото брашно и рипера. Или пресявам всичко заедно, ще бъде още по-добре.
3. Добавете брашното към сместа от яйца, разбъркайте тестото.
4. Пригответе пълнежа. За нея можете да вземете перо с лък или крушка, изберете опция по ваш вкус и като вземете предвид наличните продукти. Лук нарязан, яйца също. Източете течността от риба, месяте и изпратете на останалите съставки от кайма.
5. Изсипете половината от тестото в бавната готварска печка, поставете рибеното пълнене.
6. От горе се изсипва тесто.
7. Сега можете да затворите бавната печка и да се пече! Подготовка на такава торта на час от едната страна. След това трябва да се обърне и изпече от втората страна за още една четвърт час.
Налейте мултикукър с ябълки
Друга рецепта за желирани пай в бавен печка, която се приготвя с тесто за кефир. Пълнежът е сладък, използвайки пресни ябълки.
Съставки
• 0,2 литра кефир (или ряженка);
• 2 чаши брашно;
• чаша захар;
• 3 яйца;
• 10 грама рипер;
• 0.3 кг ябълки;
• щипка сол, канела;
• 30 ml масло.
Готвене
1. Тестото за тази торта се прави много просто. Необходимо е да сложите всички съставки, с изключение на ябълките, в голяма купа и просто разбъркайте. По-добре е да се потопи миксер, победи тестото при ниска скорост, докато хомогенна консистенция. 2. Ябълките трябва да бъдат измити и нарязани на парчета.
3. Поставете половината тесто в бавна печка, след това ябълки, поръсете с канела и изсипете остатъците от тестото.
4. Или веднага сложете плода и изсипете тестото отгоре.
5. Смесете ябълките с тестото и прехвърлете всичко на бавното печене.
6. Изберете най-обичания начин за оформяне на тортата и печете за 50-60 минути.
Налейте мултикуриер с наденица
За пълненето на пай в глинен съд ще ви трябва парче тесто, чийто размер е малко по-голям от дъното на купата. Сирене и колбаси се използват като пълнеж.
Съставки
• 0,2 кг бутер тесто;
• 0.2 kg колбас;
• 0,5 кифлички от копър;
• 3 яйца;
• 3 лъжички майонеза;
• 120 грама сирене;
• подправки.
Готвене
1. Вземете парче бутер тесто, лежеше на масата, но не е необходимо да се търкаля. Изрежете кръг от него с диаметър 6 сантиметра повече от дъното на тенджерата от мултикукъра.
2. Преместваме тортата в купата, изправяме страните.
3. Нарежете сиренето на кубчета, нарязайте и наденицата, хвърлете всичко в купа.
4. Добавете яйца, майонеза, нарязан копър. Вместо майонеза, можете да вземете заквасена сметана в същото количество. Разбърква се с тортата.
5. Нанасяме пълнеж с наденица върху приготвената торта със страни, разпределяме слоя.
6. Слагаме печене за пълен цикъл.
7. След сигнала, отворете бавното печене, оставете тортата да се охлади и вземете плънката, вземете внимателно, за да не се повреди.
Налейте мултикукър с пиле
Възможността за подхранване на сладкиши, която може и да замени вечерята. За този пай ще ви трябва пилешко филе и някои картофи.
Съставки
• 220 мл кефир;
• 10 супени лъжици брашно;
• 4 яйца;
• сол;
• 1 ч. Л. сода. За пълнене:
• 0,3 кг филе;
• 1 лук;
• 3 картофи;
• подправки;
• 50 грама сирене.
Готвене
1. Разбийте всички съставки на тестото до гладко. Погасете содата в допълнителна киселина не е необходимо, достатъчно кефир.
2. Почистваме клубените, нарязваме на тънки плочи.
3. Нарежете лука фино, можете да го изпържи малко, то ще се окаже по-вкусно.
4. Просто разтрийте сиренето, нарязайте пилешкото филе на малки кубчета или сламки.
5. Поставяне на тортата. За да направите това, поставете една трета от тестото в добре измазана чаша на бавното печене.
6. Поставете парчетата картофи на тестото, направете слоя равномерно дебел.
7. След това поръсете с лук, сложете пилето.
8. След като пилето е тънък слой сирене.
9. Поливайте останалото тесто.
10. Печете пилето на първия 40 минути. След това трябва да го обърнете и да готвите още 20-30 минути, погледнете печенето.
Керамичен пай в бавен котлон с гъби и картофи
Красотата на този вариант е, че се използват мариновани гъби. В идеалния случай пачи крак, но можеш да вземеш всякакви други видове.
Съставки
• 150 грама майонеза;
• чаша брашно;
• 150 грама заквасена сметана;
• две яйца;
• 0,5 ч. Л. сода и сол.
За пълнене:
• 2 лъжици масло;
• 1 картоф;
• 1 лук;
• 200 грама гъби.
Готвене
1. Нарежете лука, запържете в олио, добавете маринованите гъби и запазете малко в тавата, за да изпарите водата.
2. Пригответе тестото по същия начин, както в предишните рецепти на желирани пайове. Просто смесвайте всичко заедно. Содата е по-добре да се изплати и да се добави в самия край. За охлаждане, оцет, лимонов сок или разредена киселина ще направят.
3. Смажете бавната печка, по-добре да вземете малко масло за това. 4. Разпределете половината от целия тест.
5. На върха има слой гъби с лук.
6. След това сложете картофите, нарязани на тънки плочи. Едно е достатъчно, не е необходимо да се туршия, тъй като има достатъчно подправки в гъбите.
7. Остава останалата част от картофите от тестото
8. Печем точно час. Тортът обикновено е добре изпечен, не е нужно да го преобръщате, но можете да го направите, ако искате да печете сладкиши от двете страни.
Наводнения Многобройни пайове - Съвети и трикове
• Майонеза и маргарин са два напълно несъвместими продукта, те не трябва да се намират в тестото.
• Смята се, че ако тестото е в майонеза, тогава содата трябва да бъде погасена за нея. Ако е направен от заквасена сметана, кефир или друг ферментирал млечен продукт, можете просто да излеете праха в тестото без предварителни препарати.
• Смажете купата преди полагането на тестото е по-добре от парче масло. Тогава кора на тортата ще се окаже красива, червена.
• Ако не харесвате върха на пая, можете да поръсите тестото с тънък слой настъргано сирене и да го задържите за известно време.
• Проверете готовността на желираните торти като торта. Трябва само да залепите дървена пръчка в най-дебелата част. Тя трябва да остане суха, ако не е уловена в пълнежа.
