Солянка - рецепта със снимки и описание стъпка по стъпка

Солянка - рецепта със снимки и описание стъпка по стъпка

Кой не обича класически руски тюрлюпчо? Сигурен съм, че те просто не са намерени. В края на краищата, смесицата е богат вкус, различни киселини, изобилие от месни продукти, пушен аромат!

Като правило, икономичните домакини готвят този първи курс само в случаите, когато в хладилника са се натрупали много различни остатъци от месни продукти. В допълнение към тях, съставът на солянката включва задължителни съставки: кисели краставички, лимон, доматено пюре, маслини и всякаква пушена храна. Все още има един нюанс на класическата рецепта за солянка: тя не трябва да съдържа картофи, ориз, тестени изделия. В допълнение, лимон и маслини, въпреки че са от съществено значение в тази рецепта, вече са поставени директно върху всяка чиния преди сервиране.

Трябва да се каже, че натрупването е забавно в това, че чрез свързване на въображението, всеки път можете да получите това ястие с много различен вкус.

Съставки:

  • свинско месо - 200 грама,
  • бъбреци от свине - 2 бр.,
  • сърце, стомаси - 100 грама,
  • пушена шунка - 1 бр,
  • колбаси за мляко или колбаси - 200 грама,
  • кисели краставички, кисели или кисели - 3 бр.,
  • лук - 1 брой,
  • моркови - 1 бр.,
  • доматено пюре - 2 супени лъжици,
  • дафинов лист,
  • Пресни чушки,
  • карамфил - 2 бр.,
  • сол на вкус,
  • смлян черен пипер,
  • лимон за сервиране,
  • растително масло - за пържене.

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на сметаната (със снимка):

Най-големите трудности при приготвянето на солянка причиняват подготовката на свински бъбреци. Накисваме ги за през нощта, а на сутринта изплакваме, напълваме с нова вода и оставяме да заври. В процеса на готвене, сменете водата още няколко пъти. Когато пъпките са приготвени, нарязани на кубчета.

Паралелно с бъбреците поставяме стомасите и сърцето в един съд, който след това също нарязваме на кубчета.

Солянка - рецепта със снимки и описание стъпка по стъпка

Ще измием свинското, нарязаме го на кубчета, обелваме лука и в него поставяме карамфили. Сложете всичко в тенджера, добавете дафинов лист, бахар и поставете на огъня.

Междувременно нарязвайте и запържвайте краставиците в растително масло.

Солянка - рецепта със снимки и описание стъпка по стъпка

Ще направим същото и в наденицата.

Солянка - рецепта със снимки и описание стъпка по стъпка

Четка моркови, решетка и пържени.

Солянка - рецепта със снимки и описание стъпка по стъпка

Пържени моркови, колбаси и краставици се поставят в чиния.

Солянка - рецепта със снимки и описание стъпка по стъпка

В пушена шунка, отделете месото от костта и го нарежете на кубчета.

Солянка - рецепта със снимки и описание стъпка по стъпка

​​Когато бульонът се приготвя, в него се приготвят приготвените храни: пържени моркови, колбаси, краставици, варени бъбреци, сърце, стомаси и месо от шунка.

Готвеният лук е необходим само за аромата на бульона, така че ние ще изхвърлим лука. Подправете солянката с подправки, доматено пюре и разбъркайте. Сварете всички заедно за още 5 минути и изключете огъня.

Хранете солянката, сложете парче лимон и няколко маслини във всяка чиния.

Коментари (0)
Свързани статии
Популярни статии
Популярни статии
Търсене