Салати за всеки ден - общи принципи на готвене
Когато сте уморени от готвене на същите ястия и искате да опитате нещо ново, можете да организирате седмица кулинарни експерименти. Най-оптималният вариант за това е разнообразието от салати: месо, зеленчуци и риба. Компетентно изработване на меню от салати за всеки ден, можете не само да угаждате домакинството с вкусни ястия, но и да подобрите здравето си. В крайна сметка, всички рецепти съдържат само най-полезните продукти. Повечето салати за всеки ден принадлежат към категорията нискокалорични ястия, което означава, че можете да се разделяте с няколко излишни килограма. Нискомасленото пилешко месо е източник на протеини, толкова необходими за човешкото тяло, че зеленчуците съдържат голямо количество фибри, което помага за пречистването и елиминирането на токсините и токсините, а морските храни ще наситят тялото с полезни микроелементи.
При съставянето на списък от салати за всеки ден е важно да се опитате да разнообразите използваните продукти колкото е възможно повече. Също така е препоръчително да се включат всички видове салати: месо, вегетарианство и морски дарове. Използвайки най-често срещаните зеленчуци, пиле, яйца, зеленчуци, корени и морски дарове, ще се насладите на семейството и приятелите си с вкусни, здравословни и питателни салати седем дни в седмицата.
Салати за всеки ден - приготвяне на продукти и ястия
Тъй като всички салати за всеки ден са напълно различни, и няма единен принцип за тяхното приготвяне, ще ви е необходим пълен арсенал от кухненски прибори: тенджери, тиган, купа за салата или купа, широка чиния, решетка, ножове. Специалните зеленчукови фрези и обелки ще улеснят и ускорят процеса на готвене. Суровите зеленчуци внимателно се измиват и нарязват в съответствие с рецептата. Ако някои зеленчуци изискват топлинна обработка, те се варят, задушават или пекат. Месо и морски дарове се вари, докато се варят, охлаждат и нарязват. Като цяло процесът на приготвяне на продукти свършва дотук.
Рецепти за салати за всеки ден:
Рецепта 1: Ежедневна салата - за понеделник
Понеделник е труден ден, така че трябва да започнете работна седмица с обилна, питателна и здравословна храна. Салата от пилешко филе с ябълка и целина е това, от което се нуждаете. Ястието е доста нискокалорично, но в същото време - много задоволително и вкусно.
Необходими съставки:
- Бяло пилешко месо - 300 г;
- 2 пресни зелени ябълки;
- Стебла от целина - 3 бр.
- 1 глава лук (или пурпурна маруля);
- Лека майонеза - 2 супени лъжици. л.
- Сол и пипер на вкус.
Метод на приготвяне:
Измийте пилешкото филе в хладка вода и я оставете да заври в леко подсолена вода. Пилето готви достатъчно бързо, така че след половин час месото ще бъде готово. Пилетата се охлаждат и разглобяват ръцете върху влакната. Сложете месото в купа за салата. Почистваме лука и нарязваме на тънки половин пръстени. Ако имате време и желание - можете да мариновате лука в оцет или лимонов сок в продължение на 10 минути. Измийте стеблата на целина, изстържете груби части и влакна, нарязайте всяка дръжка по дължина на 2-3 части, всяка от които трябва да бъде нарязана на малки парчета. Почистени ябълки почистете, отстранете ядрото с семената и разтрийте настърган морков за корейски. Към пилето разпределяме ябълки, целина и лук. Напълнете всички съставки с майонеза и разбъркайте добре, сол и пипер на вкус. Ежедневна салата „за понеделник” е готова!
Рецепта 2: Всекидневна салата - за вторник
Все още има почти цяла работна седмица напред, така че ще изисква сила и допълнителен източник на енергия. Идеалният вариант за вторник е корейската салата от пиле и моркови. Не е нужно да се притеснявате за пилешкото филе, което е част от ястието, а в първите дни на седмицата ястията трябва да са колкото е възможно по-хранителни и питателни. Можете да приготвите пилето предварително за 2 дни наведнъж - в понеделник и вторник. И все пак такава салата може да се вземе за работа и вкусен обяд извън къщата.
Необходими съставки:
- Пилешки гърди - 200 г;
- Пилешки яйца - 3 бр.
- 1 прясна краставица;
- Корейски морков - 180-200 г;
- Консервирани червени зърна - 100 г;
- Майонеза - на вкус.
Метод на приготвяне:
Сварете пилешката гърда, докато е готов в подсолена вода, след като месото се охлади - нарязани на малки парченца и поставете в дълбока купа или купа за салата. Моята краставица и нарязани на тънки сламки (ако кожата е тънка, тя не може да почисти). Яйва се готви твърдо сварено, охлажда се и се нарязва на малки кубчета. Към пилето добавяме краставици, яйца и корейски моркови. От фасула, декантирайте течността и оставете останалите продукти. Запълваме салата с майонеза всеки ден и смесваме продуктите внимателно.
Рецепта 3: Ежедневна салата - за сряда
Понякога в средата на седмицата е полезно да се разтовари, най-подходящият ден за това е сряда. Салата за всеки ден "за околната среда" трябва да бъде толкова лесна, полезна и витамин. Рецептата за салата от краставици и спанак е идеална за малък разряд на тялото. Необходими съставки:
- Пресни краставици - 200 г;
- Спанак - 300 г;
- Няколко пера от зелен лук;
- Магданоз;
- Кисело мляко - 100 г (или нискокалорична майонеза);
- Сол на вкус.
Метод на приготвяне:
Лукът, магданозът, краставиците и спанакът се измиват добре в течаща вода. Фино нарязани спанак, нарязани краставици на малки кубчета, лук в малки пръстени. Нарежете магданоза. Сложете спанак, краставици и лук в чиния, напълнете с майонеза или бита кисело мляко. Сол на вкус и разбъркайте всичко добре. Готовата чиния се поръсва с нарязан магданоз.
Рецепта 4: Ежедневна салата - за четвъртък
Много малко остава преди уикенда, но сега можете да се поглезите със себе си и любимите си хора. Пригответе невероятно вкусна и здравословна салата с скариди и зеленчуци. Ястието може да се сервира за вечеря, тъй като салата е лека и нискокалорична, може да се яде за вечеря.
Необходими съставки:
- Карфиол - 280-300 g;
- 1 прясна краставица;
- 2-3 домата;
- Половин чаша зелен грах;
- Майонеза - 125 гр.
Малки белени скариди - 140 г;
Метод на приготвяне:
Ние сортираме карфиола на малки цветчета, изплакваме го обилно с вода и го потапяме в кипяща солена вода. Кук зеле, докато варени (тя трябва да бъде умерено мека), но не усвоява. Завършената каша се хвърля в гевгир и се охлажда. Скаридите се вари в кипяща вода в продължение на две минути и се накланя в гевгир. Доматите и краставицата ми избършете, нарязайте доматите на тънки филийки. Краставица нарязани под формата на тънки полукръгове. С грах се изразява вода. Сложете скариди, зеле, краставици, домати и грах в купа за салата. Запълваме всичко с майонеза и се смесваме добре. При поискване - ястието може да бъде малко сол.
Рецепта 5: Ежедневна салата - за петък
И накрая, дългоочакваният петък! Това щастливо събитие може да бъде отбелязано като се подготви вкусна и лека вечеря. Салата от сьомга и авокадо ще се впишат в вечерната програма в петък вечер, особено ако добавите чаша добро бяло вино към ястието.
Необходими съставки:
- Леко осолена сьомга (филета) - 120 г;
- 1 авокадо;
- Листа от зелена салата - половин китка;
- Няколко клончета копър;
- 9-10 чери домати;
- Зехтин - 30 мл;
- Лимонов сок - 20 мл;
- Горчица - 1 ч. Л.
Метод на приготвяне:
Доматите, авокадото, марулята и копърът се измиват добре с вода. Отлепим авокадото, извадим костта, нарежете месото на малки кубчета. Поръсете авокадо с лимонов сок. Черешите домати се нарязват на половинки. Фино котлет копър с нож. Филе от сьомга, нарязани на малки парченца. Листата от салати се разпространяват върху ястие. Поставете сьомга, авокадо и домати на листата от маруля. Подгответе дресинг: смесете зехтина, царевичната горчица, копъра и лимоновия сок. Изсипете салата „Петък“ за всеки ден с дресинг и сервирайте. Украсете ястието с тънки кръгове от лимон.
Рецепта 6: Всекидневна салата - за събота
В събота можете отново да разтоварите и приготвите лека зеленчукова салата от краставици, домати и моркови. Разграничава това ястие от баналната салата от домати и краставици, пикантно остри малко дресинг. Такава салата може да бъде чудесна гарнитура за месо или риба и добра закуска като самостоятелно ястие. Необходими съставки:
- Краставици - 4 бр.
- Домати - 4 бр.
- 1 лук (червено);
- Зелена салата - 50 г;
- Моркови - 2-3 броя;
- Чесън - 4 скилидки;
- Мътен пипер - червен и черен;
- Сол на вкус;
- 100 g всеки оцет и растително масло;
- Вода - 80 гр.
Метод на приготвяне:
Домати, билки, моркови и краставици се измиват. Обелете морковите и ги нарежете на тънки ивици. Краставици, нарязани в дренаж, домати - с малки кубчета. Ситно нарязайте лука, наряжете салата на тънки ивици. Сгънете зеленчуците и билките в купа за салата. В отделна купа подгответе остра дресинг: смесете растителното масло с оцет, вода, добавете ситно нарязан чесън, сол, червен и черен пипер. Всички внимателно бият и се излива превръзка салата.
Рецепта 7: Всекидневна салата - за неделя
Неделята е чудесен повод да се съберем като семейство на вкусна маса за вечеря. Сърдечна, апетитна салата е задължителен атрибут на всеки празник. Салата с калмари и ябълки ще зарадва всички членове на семейството, без изключение, това ястие може да се яде за деца.
Необходими съставки:
Калмари - 2 трупа;
Метод на приготвяне:
Измийте труповете от калмари, отстранете филма и сварете в кипяща вода за три минути. Студената калмари се нарязват на малки парченца. Измийте ябълката, обелете я и я нарежете на ивици. За да не потъмнее - поръсете с лимонов сок. Яйцата се вари, охлаждат и котлетът с нож не е твърде плитък. Лукът се нарязва на ситно и се изплаква с вряща вода. Сложете всички съставки в купа за салати, сол и подправте маслиновата майонеза. Украсете ястието с клонки от магданоз. "Неделната" салата е готова за всеки ден!
Салати за всеки ден - тайни и съвети от най-добрите готвачи
Всички тези рецепти са доста лесни за приготвяне и не изискват сложни или труднодостъпни продукти. Покажете въображението си и създайте свое собствено меню за всеки ден! Основното нещо е да се редуват всеки ден с различен вид храна и, ако е възможно, да се използват различни съставки. Меса или рибени салати могат да се сервират като самостоятелно ястие, а зеленчуковата оферта като гарнитура.
