Окрошка е студена супа, която някога е била считана само за лятно ястие.
Скоро тя беше толкова обичана от всички, че започна да се появява през зимата, пролетта, есенното меню.
Окрошка рецепта много, но специална любов е студена супа на кефир с минерална вода.
Окрошка за кефир с минерална вода - общи принципи на приготвяне
Дебел кефир за окрошка може да вземе всеки. Но от ниско съдържание на мазнини млечни продукти студена супа не е много богата. За да се определи това, можете да добавите малко заквасена сметана или майонеза към кефира. Използва се минерална вода с газ. Това са неговите мехурчета, които придават на ястието острота.
Какво друго се поставя в окрошка:
• Краставици. Трудно е да се намери рецепта без тях. Краставиците се слагат пресни.
• Яйца. Обикновено варено твърдо сварено. Но в някои супи слагат сурово яйце, бъркано с кефир.
• Зелените. Добавя се в големи количества. Обикновено това е перо от лук, копър, магданоз.
• Картофи. Не се използва във всички формулировки, поставени в сварена форма.
• Репички. Среща се често, но не навсякъде. В много рецепти може да се добави, зеленчукът е в перфектна хармония с повечето продукти.
• цвекло. Среща се в някои рецепти, хеш, използван суров или варен, зависи от ястието. Понякога се добавят млади цветове.
Всички съставки okroshka нарязани на кубчета, за някои продукти, можете да използвате ренде. Кефирът може да бъде добавен веднага. Минералната вода обикновено се излива преди сервиране. Може да се добавя директно към плочите.
Окрошка на кефир с минерална вода (рецепта с наденица)
Най-лесната и най-позната рецепта за хашиш е кефир с минерална вода. За готвене се нуждаете и от варена наденица без бекон.
Съставки
• 4 картофи;
• 3 краставици;
• 4 яйца;
• 350 грама колбаси;
• 1 куп копър;
• 2 групи зелен лук;
• 150 грама репички;
• 1 литър кефир;
• 1 литър минерална вода.
Готвене
1. Сварете картофите и яйцата. Охлажда се, почиства се, нарязва се на кубчета. Хвърли в тенджерата.
2. Добавете варена наденица, която трябва да се нарязва на същите кубчета.
3. Избройте билките, измийте и нарязайте фино. Също така изпратете до окрошка.
4. В репички нарязани опашки, нарязани на кръст, а след това с тънки плочи. Хвърли в тенджерата.
5. Остава да добавите нарязани краставици на окрошка. Някои предпочитат да ги настъргват.
6. Налейте кефир, добавете сол и разбъркайте. Okroshka се дебели.
7. Поставете студената супа на чинии, разредена с минерална вода до желаната дебелина. Ако е необходимо, добавете лимонена киселина или малко пресен сок.
Окрошка на кефир с минерална вода (диетична рецепта)
Нискокалорична окрошка рецепта за кефир с минерална вода, която дори моделите могат да си позволят. Съставките показват пилешки гърди, но по подобен начин можете да използвате и пуешко месо без кожа или заек. Картофите в рецептата не са.
Съставки
• 0.4 кг пилешко филе;
• 3 яйца;
• 5 краставици;
• 0,2 кг репичка;
• 2 групи зелени;
• 1 литър кефир до 1%;
• минерална вода.
Готвене
1. Измийте пилешкото филе, отстранете кожата. Хвърли се вряща вода и се вари в продължение на половин час. Излез, дай се хладно. Нарежете на малки кубчета и веднага изсипете кефир. Пилето е напоено и ще бъде по-нежно. 2. Варени твърдо сварени яйца също се нарязват, като пилешко филе.
3. Добавете краставици, нарязани на тънки филийки.
4. Хвърляме репичка, която нарязваме произволно. Но е по-добре да не се правят големи парчета, така че супата да е по-нежна.
5. Ние сортираме и нарязваме зелените. Тя може да бъде магданоз, лук, копър и всякакви други. Хвърляме в окрошка.
6. Разбъркайте, сол.
7. Налейте минерална вода, разбъркайте и веднага излейте в плаки, докато газовете се изпарят.
Окрошка на кефир с минерална вода (рецепта с говеждо месо)
Възможност за месо, много подхранващо и безумно ароматна окрошка с телешко. Според рецептата е теглото на обработената пулпа без камъни. Картофи в тази студена супа не се добавя, но можете да поставите при поискване.
Съставки
• 0,6 kg говеждо месо;
• 0,3 кг краставици;
• 5 варени яйца;
• 2 групи зелени;
• кефир;
• минерална вода;
• 0,5 лимона;
• 0,2 кг репичка.
Готвене
1. Пригответе говеждото месо до приготвяне. Можете да направите това веднага в тигана за първото ястие, добавяйки още месо. Отстранете парчето от бульона, охладете се и го сложете в хладилника за един час.
2. Охладено месо леко нарязано на кубчета, изпратено до супа.
3. Яйцата също се нарязват и прибавят към говеждото месо.
4. Избройте, измийте и изсушете зелените. Нарязва се фино и се изпраща в студена супа.
5. Остава да се режат краставиците с ряпа, да се излее всички заедно в okroshka. Както вече споменахме, картофите се добавят по желание.
6. Напълнете с лимонов сок. Нагласете киселината по ваш вкус.
Окрошка на кефир с минерална вода (рецепта с варена риба)
Рецептата на невероятна орошка риба на кефир с минерална вода. За готвене имате нужда от сурова риба. Зандер, треска, щука, сом, розова сьомга, пъстърва. Можете да използвате няколко вида различни риби, вкусът ще бъде по-интересен. Съставки
• 500 мл кефир;
• 700 мл минерална вода;
• 2 картофи;
• 250 грама рибно филе;
• 3 яйца;
• 1 краставица;
• сол, пипер;
• много зелени;
• 7-8 репички.
Готвене
1. Измийте рибните филета и ги сложете в тенджера с вряща вода. Но не наливаме само вода. Веднага хвърлете грах пипер, малко парче лаврови, сол, всякакви други подправки. Дайте филето да къкри за около десет минути, отстранете. Охлаждане. След това изрежете рибата на кубчета.
2. Картофите просто варят в униформата, след това също се нарязват на кубчета.
3. Вземете краставица и също нарязани на кубчета. Ако зеленчука е малък, можете да вземете две.
4. Добавете към краставиците с риба и картофи, нарязани варени яйца.
5. След това, хвърли нарязани зеленчуци и нарязани репички.
6. Смесете кефира с минерална вода, сол на вкус и изпратете на окрошка.
7. Изсипете в чинии и веднага ги изпратете на масата. Ако искате да поддържате супата по-дълга, по-добре е да изсушите сместа, докато се разреди и изсипете течността директно в плочите.
Окрошка на кефир с минерална вода (рецепта със зелен грах)
За тази прекрасна окрошка ще ви трябват пресни или консервирани зелен грах. Използва се варен колбас, но по подобен начин можете да вземате колбаси, месо, пиле и да приготвяте студена супа по свой вкус.
Съставки
• 0.25 кг колбас;
• 0,2 кг грах;
• 700 мл кефир;
• 500 мл минерална вода;
• 4 яйца;
• 1 китка лук;
• 2 краставици;
• 1 куп копър;
• 2 картофи;
• 1 морков;
• сол, лимонена киселина.
Готвене
1. Картофите и морковите трябва да бъдат сварени. Можете да направите това в един пот. След това охладете корените, обелете, нарязани на малки кубчета. 2. Варени яйца също трябва да се режат като картофи.
3. Добавете към тях нарязания по същия начин колбас или варено месо.
4. Нарежете измитите краставици и нарежете всички зеленчуци. Репички се добавят към студената супа по желание.
5. Остава да се хвърли зелен грах, добавете сол, изсипете кефир. Ако не е достатъчно кисело, можете да добавите лимон. Уверете се, че сте разредени и изсипете на малки порции.
6. Добавяме минералната вода към плочите, когато се сервира, за да не пропуснете газа.
Окрошка на кефир с минерална вода (рецепта с горчица и хрян)
Много от тях трябва да добавят горчица към окрошка. Но малко хора знаят, че студената супа ще се окаже особено вкусна, ако в нея хвърлите малко хрян. Най-добре е да се използва варено месо.
Съставки
• 1 литър кефир;
• минерална вода;
• 0,2 кг краставица;
• 1 варен картоф;
• 0,1 кг репичка;
• 0.3 кг варено говеждо месо;
• 6 яйца;
• зеленчуци и подправки;
• 2 супени лъжици горчица;
• 1 супена лъжица. л. консерви от хрян.
Готвене
1. Нарежете месото, сложете го в тенджерата.
2. Добавете нарязаните сварени яйца, но не всичко е приготвено. Две парчета остават сурови.
3. Следвайте картофите, също варени. По желание можете да хвърлите още картофи.
4. Добавете нарязаните зеленчуци и нарязани краставици с ряпа.
5. Сега бийте с вилица сурови яйца с рецепта горчица и хрян. Настройте остротата. Ако горчицата е енергична, можете да поставите по-малко. Добавете към тях сол, разбъркайте.
6. Изсипете сварения съд в окрошка и гответе! Когато сервирате за рязкост, налейте в минерална вода.
Окрошка на кефир с минерална вода (рецепта с цвекло)
Супата от цвекло е вкусна студена супа. Също така често се нарича „Балтийско”. Цвеклото се подготвя предварително, като готвенето отнема време. Съставки
• 2 краставици;
• 1 цвекло;
• 0.2 kg колбас;
• зелен лук, копър;
• 1 литър кефир;
• 4 яйца;
• 500 мл минерална вода;
• 1-2 картофи;
• Репички на вкус.
Готвене
1. Картофите с яйца трябва да се варят, докато се варят. Направете същото с цвекло. Всички почистени, нарязани на кубчета, изпратете в купа.
2. Добавете нарязаните зеленчуци, краставици. Можете да поставите и репички, но малко.
3. Сложете нарязаните наденички и можете да добавите кефир.
4. Посолете студената супа и оставете да стои малко, така че цвеклото да остави цвета си в нея.
5. Регулираме плътността на минералната вода, изсипваме вода в чиниите, когато се сервира на масата.
Окрошка на кефир с минерална вода (рецепта с киселец)
Рецепта кисела и много интересна окрошка на кефир с минерална вода и киселец. Ястието е много ароматно, лятно, вкусно по свой начин.
Съставки
• 1 голям сноп от киселец;
• 6 варени картофа;
• 1 литър кефир;
• 1,2 литра минерална вода;
• 3 яйца;
• 3 краставици;
• различни зеленчуци;
• 300 грама месо или наденица;
• сол.
Готвене
1. Избройте киселец. Нарежете малки, хвърли в тенджерата.
2. Добавете останалата част от нарязаните зеленчуци: лук, копър, магданоз. Поставете малко сол и леко разтрийте с ръце, така че зелените да са леко влажни и да излеят сока.
3. Добавете варени и нарязани картофени клубени.
4. Сложете яйца, краставици.
5. Нарежете колбаса или постно месо. Също така изпратете до окрошка.
6. Налейте кефир, разбъркайте. Добавете подходящото количество сол.
7. Минералната вода се излива директно в тигана, разбърква се и може да се сервира!
Окрошка на кефир с минерална вода - полезни съвети и трикове
• Варено месо или пилешко месо не винаги успява да бъде срязано спретнато. За да направите малки и дори парчета, трябва да държите продуктите в хладилника. Продуктите ще станат по-силни, ще се режат лесно. • Окрошка ще бъде много по-ароматна, ако всички зеленчуци се сгънат отделно, след това леко го изтрийте с ръцете си. За по-добра селекция от сок можете да добавите малко сол.
• Ако окрошка се окаже много, тогава не веднага изливайте течността и добавяйте подправки. Можете да оставите някои от сухите нарязани продукти и да ги сложите в хладилника. Разредете свежата студена супа по всяко време.
• Окрошка е не само голяма студена супа, но и голяма салата. Отделете някои сухи съставки. Част от таксата под формата на окрошка за вечеря. А във втората част можете да добавите заквасена сметана или майонеза и да използвате като салата за вечеря.
• Ако кефирната киселина не е достатъчна, добавете лимонена киселина, цитрусов сок или оцет към студени супи. Можете също да добавите смачкани листа от киселец.
