Кефир - най-любимия в света! Различни рецепти на зеленчуци и извара нежни ароматни ястия на кефир

\ t

Кефир - най-любимия в света! Различни рецепти на зеленчуци и извара нежни ароматни ястия на кефир

Кефирът е не само полезен продукт, но и много добра съставка за всички видове гювечи.

Ястията с него са нежни, не много мазни и особено вкусни.

Отдайте се на кестерите с кефир?

Kefir Casserole - Общи принципи на готвене

По някаква причина, при думата „готвене”, мнозина си представят ястие от извара. Така е, именно този продукт води в много рецепти. Преди готвене, ястията се смилат и се смесват с другите съставки.

Това, което обикновено поставя:

• яйца;

• кефир;

• захар, прах или мед;

• брашно или грис;

• стафиди, захаросани плодове, сушени плодове;

• масло.

Ако рецептата се добавя грис, тогава зърната се смесват с кефир и се оставят да се влеят. В противен случай зърната няма да имат време да набъбват, да влагат влага и да хрущят. В растителните и зърнени ястия с кефир могат да се добавят грис или брашно. Често те са яйца, осигуряващи свързването на съставките заедно.

Много е важно готовото ястие да остави леярската форма лесно и в същото време запазва неговата цялост. Затова тавичките за печене винаги са намазани. За да изглежда хрупкаво, дъното и страните могат да бъдат поръсени с галета.

Рецепта 1: Запеканка с чийзкейк на кефир с грис

Класическият вариант на готвене извара на кефир с добавянето на грис. Ястието е просто, можете да го готвите във фурната или в бавен котлон.

Съставки

• чаша грис;

• три яйца;

• 0,5 кг извара;

• 1,5 чаши кефир;

• чаша захар;

• 1 ч. Л. бакпулвер;

• 40 гр. масло;

• 4 лъжици бисквити или примамки; • ванилия.

Готвене

1. Комбинирайте кефира с грис, разбъркайте и оставете за половин час. Нека крупата се надуе за сега.

2. Разбийте яйцата със захар с размахване и ги изпратете към подутия грис.

3. Добавете ванилия и настъргана извара. Можете да го победи до хомогенна блендер.

4. Намажете добре формата с парче масло и поръсете с крутони. Можете да използвате грис.

5. Поставете подготвената маса за готвенето и изравнете с лъжица.

6. Поставихме за 40 минути да печем. Температурата над 180 не е зададена.

7. Завършени готвене даде малко хладно, след това нарязани на порции. Сервира се със заквасена сметана, кондензирано мляко, конфитюр.

Рецепта 2: Готвене на грис на кефир във фурната

Вариант на необичайна запеканка на кефир във фурната, която е приготвена от грис. Това означава, че извара или други зърнени храни не се добавят към нея. За вкус ние поставяме малко стафиди. Можете да замените захаросани плодове или други сушени плодове.

Съставки

• една чаша грис;

• 400 мл кефир;

• 2 яйца;

• 90 грама масло;

• 3 супени лъжици брашно;

• 70 грама стафиди;

• 160 грама захар;

• 1/2 ч.л. сода.

Готвене

1. Напълнете зърното с кефир и го оставете да набъбне за един час. Масата трябва да е по-дебела, а грисът да се превърне в малки люспи.

2. Отделно накиснати стафиди във вода. След половин час течността трябва да се източи. Дайте на гроздето да изсъхне.

3. Добавете сода и разбъркайте добре. Вие не можете да утолите оцета отделно, кефирът ще направи всичко сам.

4. Разклатете яйцата и захарта.

5. Комбинирайте стафидите с маса от грис и кефир, налейте яйцата и разбъркайте добре всичко.

6. Накрая се добавя брашно. За аромат можете да поставите ванилия, лимонова кора. 7. Изсипете бъдещата готвене във формата.

8. Печете на 180, докато сте готови. Средно около 35 минути.

Рецепта 3: Запеканка с чийзкейк на ябълков кефир

Вариант на много сочно заквасено изпечено на кефир във фурната, което се приготвя с добавка на ябълки. Но не по-малко вкусно се получава с круши, праскови, дюля. Можете да добавите плодове, но не прекалено воднисти.

Съставки

• 0.1 kg грис;

• 0,15 литра кефир;

• 1 голяма ябълка;

• 1 яйце;

• 0,25 кг извара;

• 40 грама пудра захар;

• щипка сода;

• 4 лъжици масло.

Готвене

1. Разбъркайте грис с кефир, добавете в тях щипка сода и оставете за известно време.

2. Отделно готви извара с яйца и пудра захар, след това изпрати на грис.

3. Добавете три лъжици масло от рецепта, канела или ванилия на вкус. Но можете да сложите и двете, ще бъде интересно.

4. Обелете ябълката и нарежете на малки парчета. Изпрати на маса за готвене и разбъркайте.

5. Последна лъжица смажете формата. При поискване, поръсете с бисквити.

6. Ние разпространението на готвене, ние изпращаме да се подготви във фурната. Времето зависи от дебелината и варира от 25-40 минути. Ние излагаме не повече от 180 градуса.

Рецепта 4: Запечено зеле върху кефир в пещта

Рецепта за чубрица запечена зеле с кефир, която е подходяща за вечеря. По желание можете да добавите нарязани наденички или малко мляно месо. Подправки в това ястие могат да бъдат добавени абсолютно по ваш вкус.

Съставки

• 1,3 кг зеле;

• 3 яйца;

• 150 мл кефир;

• 4 супени лъжици брашно;

• един лук;

• един морков;

• 30 грама масло;

• 0,5 чаши бисквити.

Готвене

1. Нарежете лука и разтрийте моркова. Леко преминаване върху рецептурното масло. 2. Нарязваме зеле на тънки ивици, смесваме се с ръцете си и се смесваме със запечени зеленчуци.

3. Разбийте яйцата с кефир, добавете различни подправки. Можете да поставите нарязан чесън или зеленчуци.

4. Добавете брашното към масата на кефира и разбийте добре, така че да не се образуват бучки.

5. Комбинирайте кефир соса със зеле, всички заедно разбъркайте. Ако добавите месни продукти или колбаси, тогава можете на този етап.

6. Смажете формата и поръсете с крутони.

7. Разстелете зеле и печете на 180. Времето зависи от зелето. Ако е мек, достатъчно е 20 минути. Ако е трудно, тогава трябва да се пече повече.

Рецепта 5: Запеканка с чийзкейк на кефир с ядки

Вариант на полезна готвене извара на кефир с ядки и мед. Използват се орехи и бадеми. Ако е необходимо, можете да използвате един изглед.

Съставки

• 0,6 кг извара;

• 0,1 г брашно;

• 0.1 кг орехови ядки;

• 0,05 kg бадеми;

• 4 лъжици мед;

• 1 чаша кефир;

• 3 яйца;

• 4 супени лъжици заквасена сметана;

• 2 прахови покрития;

• 1 ч. Л. бакпулвер.

Готвене

1. Загрейте меда и разбъркайте с кефир. Зърната и съсиреците не трябва да бъдат.

2. Добавете яйца и прах, разбъркайте.

3. Въвеждаме натрошеното извара и брашното, което трябва да се смеси с обичайния печещ прах.

4. Запържете орехите на тиган. Не много, само минута. Охладете го, изрежете го на малки парченца с нож и го изпратете на готвене.

5. Разбъркайте готвенето.

6. Прехвърляме масата в добре омаслена форма и покриваме с тънък слой заквасена сметана отгоре.

7. Печете 30 минути на 180 градуса.

8. Извадете от фурната, охладете. След това смазваме с останалата сметана, поръсваме с нарязани бадеми и сервираме на масата.

Рецепта 6: Запеканка от картофи на кефир във фурната

Друга разновидност на пикантни ястия на кефир във фурната. Благодарение на наливането на кефир, картофите се оказват много нежни и придобиват необичаен вкус. За да се направи ястието се използва апетитна кора твърдо сирене.

Съставки

• 0,8 кг картофи;

• 0,35 литра кефир;

• 4 скилидки чесън;

• 3 яйца;

• 0.5 снопчета от всякакви зелени;

• подправки за картофи;

• 0.12 кг сирене;

• масло и бисквити.

Готвене

1. Почистваме клубените и кипваме в подсолена вода. Но не до пълна готовност. Достатъчно е да ври 10 минути след кипене. Ако картофите са големи, тогава увеличаваме времето до 13 минути. Охладете, източете водата.

2. Смелете зеленината и обелените лук. Смесете с кефир, добавете подправки и яйца. Напълнете бич или нормална вилица.

3. Отрежете нарязаните картофи в кръгове от 3 мм.

4. Смазваме формата и поръсваме с натрошени бисквити. Ако не са, тогава можете да използвате грис.

5. Нанесете първия слой картофи и залейте соса. След това отново картофите и соса. Повторете слоевете до края. Останките от ароматизиран кефир се изсипваха върху готвенето.

6. Изпратете ястието за приготвяне.

7. Изваждаме за 15 минути и поръсваме с твърдо сирене. Фрай, докато кора е едно и също време.

Рецепта 7: Запеканка със сирене на кефир с банани

Това сирене за готвене с банани има не само приятен вкус, но и великолепен аромат. Изберете зрели, но не тъмни плодове. Те трябва да миришат през кората - това е първият знак за добър вкус.

Съставки

• 3/4 чаша кефир;

• 2 банани;

• 2 яйца;

• 0,45 кг извара; • три лъжици грис;

• 4 лъжици захар;

• една лъжичка заквасена сметана.

Готвене

1. Както обикновено, запълваме грис с кефир и го оставяме за подуване за 15 минути, възможно е още.

2. Смелете извара с яйца и захар, добавете към нея вече подути зърнени култури.

3. Обелете бананите, нарежете ги на пръстени с произволна дебелина. Смесва се с по-голямата част от готвенето. Можете да добавите ванилия.

4. Прехвърляме получената маса в смазана форма. Можете да поръсите контейнера с галета или примамка, така че печеният продукт да е хрупкав и да няма затруднения при отстраняването му.

5. Намажете горната лъжица заквасена сметана.

6. Печем около половин час. Ако готвенето е с дебелина повече от четири сантиметра, тогава увеличаваме времето. Температура 180.

Рецепта 8: Затваряне на кефир във фурната "Диетичен"

Нискокалоричен вариант на готвене на кефир, който не се нуждае от грис или брашно. Всичко е много по-лесно и по-лесно. Идеалната храна за лека вечеря или закуска.

Съставки

• 0,25 кг извара;

• 2 яйца;

• 100 мл кефир;

• шепа стафиди;

• 3 супени лъжици овесена каша;

• 0,5 лъжици масло.

Готвене

1. Разтрийте яйцата с мед. Ако медът е захаросан, по-добре е да го разтопите.

2. Добавете кефир и две супени лъжици овесена каша, разбъркайте и оставете в хладилника за един час.

3. Получаваме и добавяме пюре от извара. Маса готова!

4. Останалите лъжици от овесени трици в рецептата трябва да се смилат на кафемелачка. Но не съвсем в брашното. Зърната трябва да са видими.

5. Смажете матрицата, поръсете с овесена каша.

6. Преместете масата на изварата и поставете печеното готвене. Приготвя се за около 20 минути. Температурата се задава средно (180-190 градуса).

Kefir Casserole - Съвети и трикове

• Най-вкусните ястия се предлагат в чугунени форми. Но те трудно се намират в продажба, а сега рафтовете на магазините са пълни със силикон. Но ако у дома има чугунен тиган, тогава той може лесно да се приспособи за печене на чинии.

• Запеканка изглежда по-апетитна, ако е покрита с червена кора. До върха е добре печен, можете да я смажете с подсладена сметана. Неподсладените хлябове се поръсват с настъргано сирене.

• Не е необходимо да гасите содата, преди да я поставите в запеканката, ако рецептата използва кефир. Млечният продукт отлично неутрализира неприятния вкус и мирис.

• Всеки готвене ще бъде по-забавен, ако добавите ярки захаросани плодове, сушени кайсии, сини сливи и други сушени плодове. Или украсете готовата чиния със сметана, конфитюри, декоративни пръски.

• Уморен ли сте от обичайния вкус на готвене извара? Опитайте се да добавите кокос, какао и канела към рецептата.

• За да спестите време за готвене на готвене, можете да използвате миксер. Той бързо съчетава всички съставки, без да прекъсва кашата, както прави блендерът.

Коментари (0)
Свързани статии
Популярни статии
Търсене