За разлика от по-популярните супи с пюре, в които съставките обикновено се втриват по-грубо, крем супата обикновено е по-равномерна по консистенция. Той прилича повече на паста или грис.
Картофена сметана "Нежността" на основата на сирене има приятен мек кремообразен вкус, тъй като кремът се използва за неговото приготвяне и много деликатна, почти еднаква структура. С голямо удоволствие децата ядат. Не е зле да се подготвя такава супа за пациента, особено в следоперативния период или при възпалено гърло. Картофена супа с твърдо и топено сирене ще се хареса и на хората, които не ядат месо.
Много добра подхранваща и здравословна сирена крем супа „Нежност” като първи курс за обяд на студена зима или влажен есен следобед. То ще се затопли със своята мека топлина.
Дори ако никога не сте сготвили супа от сирене, рецепта със снимки и коментари, които подробно описват всяка стъпка, ще ви помогне да усвоите лесно това просто умение.
На снимката: съставките за приготвяне на супата от сирене „Нежност“:
- Вода - 400 грама
- топено сирене „Приятелство“ - 300 грама
- Крем от 33% мазнина - 250 милилитра
- Пармезан - 150 грама
- Картофи - 3 клубена
- Бял смлян пипер - щипка
- Сол - на вкус
- Жълтъци от варени яйца - 3 броя
Рецепта за приготвяне на супа от сирене „Нежност“ (със снимка):
Започнете да приготвяте сметана от сирене със сирене за картофи.
Клубените трябва да се варят в четиристотин милилитра вода. Картофите се вземат най-добре ронливи, което е много добре сварено меко. За да приготвите картофите по-бързо и в същото време по-добре, можете да добавите малко зеленчуци или масло към водата, в която се сварява.
Когато клубените започнат да се разпадат, намалете огъня и, без да извадите картофите от водата, с устройството, с което правим пюре, ги притискаме, като се опитваме да смачкаме картофите възможно най-малко. Когато течността остане още петнадесет минути, бучките ще се разпръснат и масата на картофите ще стане почти хомогенна. Това е, което постигаме чрез нашите действия.
Направете същото и с твърдите сирена. След това последователно изпращайте чипсът от сирене на картофи. Разбъркайте. Сварете.
Зад него пускаме там сирене с твърдо сирене и се разбъркваме. На най-малката топлина даваме възможност за кипене на сместа от сирене. Въведете крема в него. Непрекъснато разбъркване, ние поръсваме и пипер.
Пригответе сметаната супа с блендер и го изсипете на плочи.
Ако не украсите ястието по никакъв начин, то ще изглежда доста скучно. За украса можете да използвате тази опция: отрязваме малък квадрат от обикновена пластмасова папка.
В него изрязваме шаблона на сърцето или всяка друга фигурка.
Чрез този шаблон изсипва жълтъците в сметаната.
Най-лесният начин да направите това е, когато супата се охлади леко и на повърхността му се образува филм със сирене.
За декорация можете да използвате тъмния сусам за суши. Това е особено подходящо, ако сервирате крем-супа на базата на сирене със сладки сусани.
След като се научили да приготвят сметана за тази рецепта, можете свободно да експериментирате с други продукти.
