Тесто за дрожди за палачинки, с мляко, кефир, със или без яйца, с прясна и суха мая, кисело или прясно, се счита за класика за печене на палачинки. Само това ви позволява да получите буйни, ефирни, изключително вкусни палачинки.
Преди това нашите баби само такова тесто и рана, защото ястието се оказа най-удовлетворяващо. Беше време, никой не пресмяташе калориите. Но за да се отдадете на дрожди палачинки и понякога можем, не се притеснявайте, а след това половин час на стационарно колело и от палачинки някои спомени, приятни, разбира се.
Тесто за палачинки - Рецепти
Палачинките, приготвени с дрожди, вече са станали по-малко популярни поради голямата бъркотия с тях. Но всъщност вие приготвяте тестото за около десет минути, не повече, а останалото време се увеличава. Винаги първо слагам варята, просто добавям цялото печене. Навик от баба. Въпреки че бързото тесто за дрожди също се практикува.
Тестото за палачинки може да се приготви на прясна мая, в брикети и да се изсуши бързо. На второ, опара се приближава много по-бързо, дори ако бързате, не чакайте изкачването, а веднага започнете да печете.
Спомням си най-вкусните си палачинки, докато баба ми готвеше в руска печка и изваждаше тиган с грипър. Такива палачинки са печени, както във фурната, веднага от всички страни. Сервира се с много истинско масло и домашно заквасена сметана.
Тесто за дрожди за палачинки с мляко
Всички знаем, че на млякото палачинките винаги са особено тънки и нежни. Мая - буйни и топящи се в устата, така можете да ядете поне всеки ден.
Подготвя се следните продукти:
- Половин литър предварително загрято мляко
- Чаша с хълм от пшенично брашно
- Десет грама суха "бърза" мая
- Две пресни яйца
- Щипка от груба сол
- Захар според необходимостта
- Рафинирано слънчогледово масло
Как се прави тесто:
За месене на тесто за дрожди, аз нагласих пластмасовата ниска кофа, така че тестото няма да избяга.
Първо смесим топло мляко, половината от обема, сол, поставяме дрождите да спят, добавяме малко захар, за да направим брашното пресяло няколко лъжици по-бързо, така че да работи като за палачинки. Слагаме нашата бира на най-топлото място, не забравяйте да я покриете с кърпа.
Докато ние се занимаваме с яйца, те са добре разбити на пяна с остатъци от захар, след това, когато пригответе приготвяне, излейте там и започнете да пресявате брашното. Внимание, макар да не се използва блендер или миксер, дрождите са нежни с лечение.
Добавяме и останалата половина от млякото и маслото, всичко е задължително топло, а не от хладилника. Замесете добре тестото, счупете бучките и се приближете. Няколко пъти за цялото време трябва да го обсади, а след това пекат палачинки.
Тесто за палачинки със суха мая
Искате ли да правите ефирни палачинки бързо? След това започнете тестото със суха мая, която се нарича „атомна“, бърза. Тестото се издига пред очите ни и не за дълго време да се забърква с такова печене.
Трябва да вземем тези съставки:
- Една и половина чаша загрято мляко
- Чаша топла вода
- Три пресни яйца
- Една и половина чаша пресято брашно от най-висок клас
- Половин супена лъжица бърза суха мая
- Три столова със супена лъжица захар
- По преценка на редовната готварска сол.
- Половин чаша рафинирано слънчогледово масло
Приготвяне на тестото:
В яйца, счупени с вилица, трябва да въведете сол със захар, да се бият до пенливо и да запълнят маята. Въвеждаме топло мляко, месят с пресято брашно, накрая добавяме вода и масло, внимателно се разбъркваме с лъжица, докато веществото стане хомогенно. Поставете тестото на топлина, покрито с кърпа. Ние възникваме, разстроени веднъж, когато отново се издигне, можете да започнете да създавате палачинки.
Тесто за палачинка върху вода
Винаги се получават палачинки с мая върху една и съща вода. А някои хора го харесват повече от млечното тесто. Опитайте и оценете рецептата.
Използваме:
- Четири чаши топла вода
- Две чаши пресято брашно
- Две яйца
- Две супени лъжици домашна (ако е възможно) заквасена сметана
- супена лъжица суха бърза мая
- За една супена лъжица масло и слънчоглед
- Две супени лъжици захар
- Чай в ущърб на лъжица сол
Как се прави тесто на вода:
Половината от водата, леко затоплена, развъждаме дрожди. В друга купа с размахване, счупете солени яйца и захар, добавете заквасена сметана, масло и един към друг, разбъркайте с разтворената мая, започнете да изливате брашното, добавете още вода в края, също нагрята.
Замесете, докато брашното се разпръсне и пристъпите към палачинката.
тесто за кефир
Деликатни сладкиши за семейна закуска се приготвят от тесто за кефир. Поглезете любимите си хора с такива палачинки и овладейте рецептата, няма да съжалявате.
Ние таксуваме:
- Една и половина чаши пресято брашно
- Чаша кефир
- Чаша топла вода
- Една четвърт опаковка от прясна мая
- Половин лъжица захар
- Сол
- Две супени лъжици рафинирано растително масло
Как се прави тестото:
В леко затоплена вода, ние се разрежда маята, изсипва се в половин чаша брашно, разбърква се, се оставя да се затопли под кърпа.
В друга купа, счупете яйцата със захар и сол, налейте в нея топъл кефир, разтворете приготвената варя и масло, което е излязло, започнете да смесвате брашното. Дайте тестото да излезе веднъж и изпечете палачинките.
Тесто за дрожди за палачинки без яйца
Без яйца също се правят отлични палачинки. И ако те също са направени на минерална вода, те ще се окажат буйни и ажурни.
Ние таксуваме:
- Половин литър минерална вода
- Четири чаши брашно (+ -)
- Една супена лъжица дрожди
- Щипка обикновена сол
- Две супени лъжици пречистено растително масло
Технология за приготвяне на тестото:
Затоплете малко водата и налейте половината в купа, разтворете маята в нея, поръсете веднага, поръсете с малко захар, така че процесът да продължи. Просто незабавно започнете да пресявате брашно. Започваме тестото не е течно, оставяме го да отиде, след това се разстроява и започва да се пече.
Тесто за дрожди за дебели палачинки
Преди това палачинките с мая бяха изпечени точно с дебелина, сега се нуждаем от изтънченост под формата на дупки. В такава палачинка можете да обгърнете всичко от сладко сирене до черен хайвер.
Какво вземаме от продуктите:
- Три и половина чаши леко затоплено мляко
- Една и половина чаши топла вода
- Три и половина чаши предварително пресято брашно
- Три столова без горната част на лъжица захар
- Две яйца
- Една четвърт опаковка от прясна мая
- Две супени лъжици рафинирано слънчогледово масло
Как да готвя тестото:
За тази рецепта ще използваме метода на гъбата, за да се запознаем добре с препарата. За да направите това, ние загряваме водата малко по-топло от стайна температура, веднага разтваряме маята с захар и сол, добавяме чаша брашно, разбъркваме и оставяме да излизаме за няколко часа. Като цяло, тук трябва да погледнем температурата, по-топлия, по-добре опраът се издига.
Когато сместа престане да се издига, можете да добавите предварително счупени яйца, слънчогледово масло. Пресейте цялото брашно точно в тестото, всички наведнъж, но на малки порции. След това изсипете същите порции мляко и погледнете консистенцията, така че да не се получи течност. След това се поставя веднъж топло и след изпичане.
Бързо тесто за дрожди за палачинки
Рецептата е бърз тест за нетърпеливите. Е, няма време да чакаме два часа приготвяне, после още едно тесто, винаги бързаме, а ловните палачинки са вкусни. Затова запазете рецептата.
Ние приемаме следните продукти:
- Половин литър прясно затоплено мляко
- Две чаши пресято брашно
- Трета опаковка от прясна мая
- Супена лъжица гранулирана захар
- Половин чаша рафинирано масло
- Соли според необходимостта
Как се прави бързо тесто:
В чаша мляко, заедно със захар и сол, разреждаме дрождите.Постепенно пресявайте брашното при постоянно разбъркване. Добавете останалата част от млякото и растителното масло, разбъркайте и дайте за двадесет минути да стоят, след това изпечете палачинки.
Тесто за палачинки за палачинки
Постни палачинки за постове. В края на краищата, в своето време, също, искам да се поглезите, и да ям такива палачинки с конфитюр е много вкусно.
Ние се нуждаем от съставки:
- Две чаши топла вода
- Една и половина чаши пшенично брашно
- Две супени лъжици супени лъжици без слайдове
- Една и половина супени лъжици суха дрожди
- Средно картофи
- Соли по ваш избор
- Три лъжици пречистено растително масло
\ t
Как да сложим постно тесто:
В широка купа, смесете всички сухи продукти, добавете дрождите на същото място. В отделен съд, смесете топла вода с масло и картофи, натъркайте на фина ренде или нанесете в хомогенна субстанция в блендера.
Получената смес се напълва със суха смес от съставки, омесва се тестото и се пристъпва. След като се разстрои, тогава започваме да печем палачинки.
Тесто от кисел дрожди
Кисело тесто за дрожди - това е най-често срещаната рецепта, която е позната на всички, но ако не е позната, тогава прочетете. В крайна сметка, тези палачинки са подходящи за всичко, за пиене на чай или за пълнене. Ние приемаме тези съставки:
- Половин литър прясно топло мляко
- Чаша пресято брашно
- Четвърти опаковки от прясна мая
- Едно прясно яйце
- Чаена лъжичка трапезна сол
- Една супена лъжица захар
Как да месите тестото:
Заедно с чаша топло мляко, разтворете маята със захар и сол, налейте половината брашно на същото място. Опару заложи на подхода. След това разбийте яйцата си, изсипете растително масло и пресейте останалата част от брашното. Разрежда се с остатъци от мляко и се оставя още половин час. Ако искате да получите по-дантелени, ажурни палачинки на изхода, след това налейте малко вода.
Ето такъв голям асортимент от тесто за дрожди за палачинки преди мазната седмица. Ако имате любимите си рецепти, моля, споделете ги по-долу. Ще се радвам на всички.
