Тортата Frezier е божествен десерт! Рецепти невероятна торта "Фрезие" с ягоди, киви, извара, маскарпоне, шоколад

Тортата Frezier е божествен десерт! Рецепти невероятна торта

Тортата Frezier е необичайно нежен и вкусен деликатес, който трябва да направите поне веднъж. Въпреки очевидната сложност и голям брой съставки, всичко се прави много просто. В допълнение, има много различни опции, винаги можете да изберете съдържанието по ваш вкус.

Торта на Frezier - Общи принципи на готвене

В сърцето на тортата са две тънки сладкиши и впечатляващ слой крем. Торти обикновено се използват бисквити, те са варени на яйца. Можете да изпечете един и нарязани на две плочи. Или печете две много тънки торти, намазвайки тестото върху пергамент около желания диаметър. Преди сглобяване на тортата бисквитата се охлажда, можете да го направите предварително. Има рецепти с закупени shortcakes, мързеливи опции, по-долу можете да намерите един от тях.

Кремът за „Frezier“ се приготвя с желатин, благодарение на тази съставка, масата се втвърдява, запазва формата си, оказва се впечатляващ слой на пълнене. Трябва да съберете тортата в разделена форма. С други ястия, за да се постигне дори торта е трудно.

Какво е приготвянето на крема:

· Мляко;

· Нефт;

· Желатин;

· Захар;

· Нишесте или брашно;

· Ванилия;

· Яйца.

Точният състав ще зависи от рецептата. Пълнеж в класическата версия на ягодите, но можете да направите и торта „Фрезие“ с киви, банани, всякакви други плодове и плодове. Не забравяйте, че пълненето с желатин, следователно, тортата се нуждае от време, за да се втвърди. След това тя се премахва от формата и се декорира.

Торта Frezier със ягоди

Една от класическите версии на тортата „Frezier“. С ягоди се приготвя най-често, а се оказва, че е просто магически десерт. Бери със сигурност се нуждаят от прясно, защото след замразяване, те дават много сок, развалят външния вид и вкуса. Бисквитена торта за най-лесните за яйцата.

Съставки

· Шест яйца;

· 0,2 кг бяла захар;

· 0,15 kg тръстикова захар;

· 0,5 литра мляко;

· 600 грама ягоди;

· 0,2 kg масло;

· 50 грама брашно;

· 10 супени лъжици нишесте (царевица);

· 50 грама мед;

· 5 грама рипер; · 50 грама шоколад;

· 35 грама кондензирано мляко;

· 25 грама вода;

· 10 грама желатин;

· 1 чанта ванилия.

Метод на получаване

1. Разделете 3 протеини и изтръскайте в хладна пяна с 50 грама захар от захарна тръстика. Отделно, победи три жълтъка и 50 грама захар от захарна тръстика. Смесете брашното с три супени лъжици нишесте и рипер, пресейте в жълтъчната маса, разбъркайте, въведете протеини.

2. Разстиламе върху пергамента два кръга от тесто, с диаметър малко по-голям от подвижна форма, в която ще съберем торта. Дебелината е около половин сантиметър. Печем при 200 градуса до златисто кафяво. Тъй като дебелината е малка, бисквита се приготвя за 7-8 минути. Охлажда се и се изрязват два дори кръга с формата, отстранява се пергамента.

3. Стартирайте сметана за готвене. За да направите това, бийте яйцата и 100 грама захар, въведете нишестето, разбъркайте добре.

4. Комбинирайте млякото и 100 г бяла захар, сварете и разбърквайки непрекъснато, добавете яйчна маса. Направете обикновен крем, подправете с ванилия. Варете на слаб огън, докато се сгъсти. Отстранете от огъня, добавете половината от рецептурното масло, разбъркайте, докато се разтвори. Охладете сметаната, разбийте и добавете останалото масло.

5. Разтваря се желатинът във вода, оставя се да набъбва, стопява се във водна баня и се слага в сметана, разбива се отново.

6. Поставете една нарязана бисквита на дъното на формата. Нарежете по ягодите, поставете в кръг форма, "залепване" на разфасовките на страните. Запълнете централната част на крема трябва да оставите 2/3 от общото количество. Поставете в пълнежа останалите плодове.

7. Покрийте с останалата кора, поставете останалата част от сметаната, сложете тортата в хладилника за 8 часа. Препоръчително е да се покрие с филм или само пакет.

8. Смесете мед с кондензирано мляко, тръстикова захар, поставете във водна баня, стопи глазурата, добавете шоколад, разбъркайте, докато се разтвори.

9. Извадете тортата от хладилника, обледените и оставете за 25 минути. След втвърдяване, отстранете формата, украсете десерта с пресни плодове и листа от мента.

Торта на фрези с киви

Този десерт е идеален за зимния сезон, когато има недостиг на пресни ягоди, а продадените в магазина плодове са твърде скъпи. Освен това те не са толкова вкусни. За тортата ще трябва киви. Необходимо е да изберете зрели, но не меки плодове. Те трябва да запазят формата си перфектно при рязане, а не кисело. Съставки

· 5 яйца;

· 100 г захар;

· 150 грама брашно.

За крем:

· 0,6 литра мляко;

· 5 жълтъка;

· 300 г захар;

· 300 g масло;

· 20 g желатин;

· 90 грама нишесте;

45 грама вода.

За пълнене ще ви трябват и 700 г киви, за глазурата 70 г шоколад и 30 г масло.

Метод на получаване

1. За бисквити, разбийте протеините със 120 грама захар. Останалата част от пясъка се разбива с жълтъците до пълното им разтваряне, до тях и задвижването на брашното, а след това и с протеиновата маса. Ако изведнъж яйцата не са много добре бити, тогава добавете торба с рипер. Изсипете тестото в мухъл, изпечете тортата на 180 градуса на суха пръчка, изпратете го да изстине, след това нарязани на две равни плочи.

2. Желатинът се смесва с вода, оставя се да набъбне и незабавно пристъпва към приготвянето на сметаната. Разбийте биволските жълтъци и захарта с нишесте, добавете мляко, запалете и пригответе ванилия, ако желаете, ванилия. Разбъркайте сметаната, отстранете от огъня и инжектирайте 80 грама масло. Охладете сметаната, добавете останалото масло и разтопения желатин.

3. Киви нарязани на кръгчета, предварително изстържете кожата. Дебелината на резените е произволна.

4. Поставете една торта във формата, сложете киви резени по краищата, изсипете крема, но не всички, оставете малко. Оставя кивито в средата, покрива се с втората бисквита.

5. Напълнете горната торта с остатъците от крема. Премахваме тортата за пет часа, за да се втвърди.

6. Разтопете шоколада и маслото, покрийте покривния слой с глазура отгоре. Оставете тортата още половин час, за да замразите върха, след което може да се отстрани от матрицата.

Мързеливата торта с фризи с извара и готови торти

Купете бисквити в магазина. Обикновено в пакет от 3 Korzh, имаме нужда от две. За крем се използва извара, което означава, че готвенето не се нуждае от нищо.

Съставки

· 2 слоя торта;

700 г извара;

· 150 г захар;

30 g желатин;

· Чанта с ванилия;

· 70 мл мляко;

· 300 г заквасена сметана;

· 600 г ягоди.

Метод на получаване

1. Смесете желатина с мляко, оставете да набъбне. След това се стопи във ваната.

2. Разбийте изварата и заквасена сметана със захар, по-добре е да използвате блендер. В получената маса се въвежда ванилин, след което се разбърква добре. 3. Нарежете ягодите. Поставете тортата във формата, обградете го с плодове, изсипете извара сметана в центъра, малко повече от половината, добавете ягоди.

4. Завършване на новата торта и сметана. На върха на крема изложи парчетата от плодове, които ще бъдат декор. Премахваме за седем часа, за да се охлади.

Торта на фрези с маскарпоне

Друга опция за мус торта. Няма да се спираме на бисквитите. Тортите се приготвят по всякаква рецепта или се купуват в магазина.

Съставки

· 4 жълтъка;

· 380 g маскарпоне;

· 600 г ягоди;

· 400 ml сметана;

· 15 g желатин;

· 120 г захар;

· 35 g вода.

Метод на получаване

1. Желатин с вода за свързване, оставете да набъбне.

2. Смесете жълтъците със захарта, поставете във водна баня и затоплете, без да спирате да биете. Комбинирайте с маскарпоне, добавете към тях разтопен желатин, ванилин на вкус.

3. Крем, разбит в пяна, съчетава двете маси.

4. Нарежете ягодите в красиви парчета.

5. Бисквити, поставени във формата, разпространението на плодове в центъра излива сметана. Добавете останалите плодове, покрийте с бисквити.

6. Топ може да бъде покрит със слой от крем или разтопен шоколад, украсете с бита сметана. Премахнете за пет часа, за да настроите.

Шоколадова торта Frezier

Рецепта на базата на шоколадов кекс. Можете да приготвите такава торта не само с ягоди, но и с череши. Трябва да се добави към централната част на тортата, т.е. да не се използва за страните.

Съставки

· 3 яйца;

· 60 г брашно;

· 5 г рипер;

· 20 грама какао;

· 120 г захар.

За крем:

· 100 g шоколад;

· 250 g масло;

· 500 мл мляко;

· 1 супена лъжица. захар;

· 20 g желатин;

· 3 супени лъжици нишесте;

· 3 жълтъка;

· 500 г ягоди;

· 2 лъжици какао.

Метод на получаване

1. Разбийте яйцата на бисквита със захар в добра пяна, добавете брашното с какао и рипер, разбъркайте, изпечете тортата, охладете се и изрежете на две части.

2. Отстранете 20 грама масло и 50 г шоколад за обледеняване. Желатинът се комбинира с 50 ml вода, оставя се да се вари.

3. Смесете жълтъците с какао, захар, нишесте и добавете мляко, сложете сметаната на печката, варете, докато се дебели. Отстранете от огъня, добавете останалия шоколад, дайте да се разтвори, леко охладете и добавете маслото, след което разтопете желатин. Beat. 4. Поставете бисквитата във формата, положете плодове, смесете сметаната, оставете малко, покрийте с втора шоколадова бисквита и отново покрийте със сметана. Охлажда се за 4 часа.

5. Разтопяваме шоколад и масло, украсяваме тортата.

Торта на фрези с банани и крем

Друга опростена рецепта за торта Frezier, направена от малко количество съставки. Бисквита вземете готова или направете по някоя от рецептите по-горе.

Съставки

· 600 г мляко;

200 г масло;

· 3 жълтъка;

· 200 г захар;

· 2 супени лъжици нишесте;

· 25 g желатин;

· 600 г банани;

· 2 бисквити;

· 50 ml вода.

Метод на получаване

1. Изсипете желатин с вода, оставете да набъбне.

2. Смесете захарта, нишестето, жълтъците и млякото, пригответе крем, охладете се. Въведете омекотеното масло, избийте, добавете разтопения желатин.

3. Ние чисти и нарязани банани, събиране на тортата, както в рецептите по-горе, изпрати да замрази. Ние украсяваме с парчета банани или пудра.

Торта Frezier - Съвети и трикове

• Бисквитените сладкиши ще имат по-добър вкус, ако се напоят. Можете да използвате компот, сок, сироп или просто сладък чай, кафе.

· Ако кремът не е достатъчен, можете да добавите и „да удавите” повече плодове в централната част. Не е необходимо да се използват ягоди, ако няма такива. Бананите са перфектно съчетани с всички плодове и плодове, можете да изрежете и да добавите 1-2 парчета.

Коментари (0)
Свързани статии
Популярни статии
Популярни статии
Търсене