Същата торта "Пияща череша" - стъпка по стъпка, рецепти със снимки. Най-добрите варианти за торта "Пияща череша": със сирене, кондензирано мляко, заквасена сметана

Същата торта

Популярна торта с череши, произведени от коняк или друг силен алкохол, е една от най-популярните в домашната кухня. Оказва се, че е много вкусно и благодарение на различни пълнежи, можете да променяте основната рецепта, колкото желаете.

Торта "Пяна череша" (стъпка по стъпка рецепта със снимка по-долу) може да бъде приготвена с кремаво кондензирана, заквасена сметана, яйчен крем, сирене, желе крем. Не се изискват особено сложни съставки, всичко зависи от предпочитанията на домакинята.

Торта с пиян торта - общи принципи за готвене

Торта се прави на базата на гъба. Тя е в подготовката на бисквити основи се крие основната сложност на ястието. Стъпка по стъпка рецепта със снимка за торта „Пияща череша” включва стъпка по стъпка описание на процеса, но без знанието на някои от тънкостите печете буйна торта и тя няма да работи.

За печене на класическа гъба се нуждаете само от три съставки: яйца, брашно и захар. Въпреки това, можете да подобрите състава чрез добавяне на супена лъжица нишесте към сместа. Даваме доказан начин за печене на бисквити. Тя може да се възприеме като основа за всички изброени по-долу варианти за торта „Пияща череша“, а основната рецепта с снимка ще ви помогне да разберете логиката на процеса.

Съставки:

• четири средни пилешки яйца;

• 120 грама бяла захар;

• 120 грама брашно;

• супена лъжица скорбяла.

Ако желаете, можете да добавите? чаена лъжичка бакпулвер, но не е необходимо. Първо, яйцата, без да ги разделят на жълтъци и протеини, се смесват леко с миксер. След това, в три стъпки, без спиране на биенето, добавете захар и продължете да биете, докато масата се уплътни. Тя трябва да се осветли, но основният знак за готовност е способността да се „изтегли” капка от яйчна основа. Ако извадите бъркалката от масата и оставите яйцата да се отцедят от нея, тогава ще остане ясна следа за 3-4 секунди. Сега трябва да добавите към тестото брашно, пресято с нишесте, смесване с дървена шпатула отдолу нагоре. Необходимо е да се опитате да запазите въздуха на масата, за да предотвратите срутването на въздушните мехурчета.

Оказва се, че е леко тесто за бисквити, което трябва да се излее в подвижна форма, поставена с пергамент (24-сантиметрова форма ще подхожда на определен брой съставки). Печете бисквитите на четиридесет минути при 180 °.

Важен нюанс: какаото със сигурност се прибавя към гъбата „Пиянска череша“. Печената торта трябва да има тъмен, кафяв цвят и характерен оттенък на вкус. Какаото може да се смесва с брашно на етапа на пресяване или добавяне на отделно, като се разбиват яйцата.

Свежа, замразена или консервирана череша, вливаща се в коняк, е втората решаваща точка, която отличава тортата „Пияща череша“. В поетапната рецепта с снимка има подробно описание. Ти просто трябва да се изсипва зрънце силен алкохол и настоява за няколко минути или часове. Костюм ракия, ром, водка, бренди.

Пиянска черешова торта с кондензиран млечен крем

Класическата торта за кондензирано мляко изглежда на много руснаци е най-вкусната. Въпреки високото съдържание на калории, най-често се пече по рецептата на тортата "Пияща череша". Стъпка по стъпка рецепта със снимки е чудесен съвет за начинаещите домакини.

Съставки:

В бисквити:

• четири яйца;

• 15 гр. Сух какао на прах;

• 20 гр. нишесте;

• 120 гр. захар;

• 80 гр. бяло брашно.

В пълнежа и сметаната:

• чаша череши;

• 100 мл коняк;

• опаковка с масло;

• консервирано мляко.

Глазура и декорация отгоре:

• шоколадов бар;

• малко пудра захар (лъжица);

• половин чаша сметана;

• 15 гр. масло; • 15-20 бр. череши;

• сметана.

Подготовка:

Пригответе "пияна" основа, ракия от вишна череша. Това може да стане 3 часа преди изпичането на тортата или предишната вечер.

Печете тортата, както е описано по-горе. Можете да биете бялото и жълтъците поотделно, а след това внимателно да комбинирате.

Важно е да се охлади готовата торта напълно и едва след това да се разкрият страните на подвижната форма и да се отстрани тортата.

Отрежете върха на тортата с остър дълъг нож.

От дъното внимателно „извадете“ с лъжица или изрежете бисквитата маса с нож. Тя трябва да направи кошница - ще сложим пълнежа в него.

Същата торта

Бисквити плътски ръце, за да проникнат в трохи.

Череша хвърли на сито, но ракия инфузия със сок не се излива.

Разбийте кондензираното мляко и разтопеното масло в пухкава маса.

Комбинирайте сметаната и плодовете, добавете половината от получените трохи от месото на бисквитата, разбъркайте всичко.

Накиснете дъното на основната гъба и дъното на горната част с черешов сок.

Поставете получения пълнеж в готовата кошница.

Покрийте с отрязания връх.

Сложете на рафта на хладилника.

Междувременно направете лед. В тенджера разбийте шоколада на малки парченца, добавете пудра захар.

Загрейте сметаната върху печката и я изсипете в шоколада.

Разтопете парчетата шоколад над парата.

Сложете маслото в глазуровата маса, изчакайте, докато се разтвори.

Поставете решетката на дъската за рязане, поставете продукта върху него.

Намажете глазура от всички страни.

Поръсете тортата с останалата трохичка.

На върха разпръснете черешата, поръсена със захар, украсете с бита сметана.

Сложете тортата в хладилника.

Подайте до масата след час.

Пиянска черешова торта върху заквасена сметана

По-леката версия на популярната десертна торта се прави със заквасена сметана. Освен това, към тестото с бисквити се добавя заквасена сметана, което я прави по-влажна. По-малко калории и вкусове също толкова вкусни.

Същата торта

Съставки:

• пет яйца;

• 200 мл сметана в тестото и 500 мл в сметана (можете да я увеличите, ако желаете, тогава тора ще бъде по-влажен);

• 210 грама захар в тестото и 230 грама в импрегнацията;

• една чаша и половина бяло брашно;

• четири супени лъжици какао;

• чаена лъжичка сода;

• половин чаша водка или бренди

• две чаши череши;

• шоколадова троха (за декорация, не е необходима).

глазура:

• какао - 3 супени лъжици. л.

• пудра захар или фина захар - 4 супени лъжици. л.

• масло - 1 ч.л.

• сметана или мляко - 4 супени лъжици. л.

Подготовка:

Пригответе череша, нейния коняк.

Комбинирайте захар с яйца, победи.

В заквасена сметана се налива сода, разбърква се, изсипва се в яйца.

Добавете какаото в брашното, разбъркайте и пресейте.

Изсипете нормата на брашното, разбъркайте.

Печете торта.

Охладената бисквити торта се разделя с нишка или нож на половина.

Захар и бич от заквасена сметана.

Нарежете пулпа от половинките на тортата.

Разбийте го на парчета и комбинирайте със заквасена сметана и прецедени плодове. Това е пълнеж.

Напълнете "кошницата" на долната половина на тортата с пълнежа.

Покрийте горната половина.

Пригответе леда.

Намажете горната част и страните на тортата с пудра.

Украсете с настъргани шоколадови трохи.

Пиянска черешова торта с кашкавал от маскарпоне

Друга версия на слоя за торта „Пиян Чери” (стъпка по стъпка рецепта със снимка е почти същата като другите опции) - това е нежен маскарпоне като една от съставките на крема.

Съставки: • пет яйца;

• 90 грама брашно;

• 180 грама захар;

• 35 грама какао;

• 300 грама череши;

• 350 ml сметана за съхранение;

• 125 грама маскарпоне;

•? Чаши от пудра захар;

• две чаши коняк;

• бар с тъмен шоколад.

Подготовка:

Печете бисквитата по основната рецепта и го охладете напълно.

Тъй като тортата се охлажда, налийте черешите в алкохола.

Подгответе сметаната, разбивайки студения крем, прах и маскарпоне.

Направете бисквити кош, както е описано по-горе.

Смесете черешите, половината парчета бисквити „средна” и плодове.

Съберете тортата.

Натиснете върху него и го сложете в хладилника.

Разтопете парчетата шоколад, както е описано по-горе.

Налейте топлата череша по страните и върху върха на тортата, поръсете с остатъците от бисквитни трохи.

Замръзнете в хладилника и сервирайте.

Пяна черешова торта с крем

Друг лесен и вкусен начин за приготвяне на пиянска черешова торта с една стъпка по стъпка рецепта от снимката е киш торта. Той е приготвен просто от най-обикновените продукти.

Същата торта

Съставки:

• девет яйца (пет в тесто, четири в сметана);

• една и половина чаши брашно (чаша в тестото, останалата част - в крема);

• три чаши захар (половината от тестото, половината от крема);

• две лъжици сух какао;

• две чаши мляко;

• обикновена опаковка с масло (180-200 грама);

• шоколад за заледяване.

Подготовка:

Пресни или консервирани череши се наливат с водка или бренди.

От яйца, захар, брашно, за да се направи бисквита според основната рецепта.

Пригответе сметаната. За да направите това, брашно, захар, яйца и мляко, победи.

Поставете сместа върху огъня и го пригответе, докато се сгъсти и започне да се "всмуква" като грис. В охладения крем се въвежда меко масло, разбърква се.

Прецедете черешата.

Нарежете тортата на парчета, извадете средата.

Свържете пълнежа.

Събира се кейкът, както е описано по-горе.

Налейте шоколад върху разтопената шоколадова торта.

Ако желаете, украсете с череши, шоколадови чипове, сметана.

Пиянска черешова торта със сирене

Необичайната рецепта за "гола" торта без глазура е чудесна алтернатива на класическата версия.

Съставки:

• четири яйца;

• 170 грама брашно;

• 180 грама захар в тестото, 200 грама - в крема;

• чаена лъжичка бакпулвер;

• 3 супени лъжици. л. охладена вряща вода;

• 3 супени лъжици. л. растително масло;

• 200 грама плодове;

• чаша водка;

• 250 грама заквасена сметана;

• 300 грама извара.

Подготовка:

Пригответе тестото за бисквити според основната рецепта. На етапа на смесване с брашно се налива вода и растително масло.

Печете тортата и я охладете напълно.

Нарежете тортата на 2-3 парчета.

За сметана изтрийте и разбийте в блендер със захар и заквасена сметана.

Черешово сокът е бренди.

Сместа се насища с тази смес.

Разстелете всеки слой крем, оставяйки част от крема за приготвяне на върха.

Поставете сметаната на върха на тортата, образувайте "страни" и поставете череша.

Леко замразяване в хладилника.

Пиянска черешова торта с желатин

За да стане кремът по-плътен, можете да добавите към него желатин. Стъпка по стъпка рецепта със снимка за тортата „Пияща череша” остава непроменена, с изключение на незначителни промени в количеството на оригиналните съставки.

Съставки:

• шест яйца;

• чаша брашно;

• чаши от череши;

• чаша захар;

• половин чаша коняк или водка;

• супена лъжица желатин; • крем за разбиване;

• малко пудра захар (достатъчно за две лъжици);

• бар с тъмен шоколад.

Подготовка:

Зърната се наливат с бренди.

Печене на торта от захар, брашно и яйца.

Желатинът се налива с вода, след разтваряне на набъбването във водна баня съгласно инструкциите.

Крем се изсипва в тенджера и миксер ги разбива с прах.

Излейте охладения желатин, разбъркайте.

Смесете сметаната с череша, филтрирана през сито.

Събирайте тортата по обичайния начин, накисвайки тортите с алкохол и сок.

Налейте шоколадова торта.

Торта с пиянки - трикове и съвети

За да направите черешата на върха на тортата запази формата си и изглежда красива, трябва да поставите гайка вътре.

Страните на формата не могат да бъдат смазани - бисквитата няма да се издигне.

Проверка на готовността на тортата, тя трябва да бъде пробита с мач. Ако дървото е сухо, тортата на гъбата е готова.

За върха на тортата се оказа, че е гладка, формата с тесто трябва да се енергично превъртат около своята ос 4-5 пъти.

Коментари (0)
Свързани статии
Популярни статии
Търсене