\ t
Булгур е пшеничен шрот, но не съвсем прост.
Ястията от него имат специален вкус и кехлибарен цвят.
Зърната се използват за пилаф, сладки и солени зърнени храни, салати, яхнии със зеленчуци и за много други цели. Ето и най-добрите рецепти от Bulgur за бавната печка.
Трябва да ги срещнете!
Булгур в мултикукър - общи принципи на подготовка
Смята се, че булгур не изисква изплакване, тъй като зърната са подложени на смилане и предварително изпаряване по време на производствения процес. Но това не утешава много домакини и дори известни готвачи, те все още изплакват продукта в студена вода.
Какво е подготвено за Булгур:
• месо, птици;
• зеленчуци;
• млечни продукти;
• плодове, плодове;
• гъби.
При изчисляването на 1: 2 се използва течност за ронлива каша или пилау. Ако се прибавят зърнени култури към сочни зеленчуци или се използват в яхнии, количеството на водата се променя. Булгур в торби често се намира на пазара, той се вари в голямо количество вода в режим „Супа“, след което се използва за салати, гювечи, десерти или като обикновена гарнитура.
За подготовката на насипни Bulgur, можете да използвате различни режими: овесена каша, ориз, сладкиши, пържене, задушаване. Точната програма се определя от рецептата. Понякога ястието се приготвя в няколко режима. Например, първо пържете месни продукти или зеленчуци, след това добавете зърнени храни и се вари.
Рецепта 1: Булгур в бавна печка с моркови и чесън
Лейн версия на ястието от Bulgur в бавен печка, която може да се използва като гарнитура.
Съставки
• чаша булгур;
• две скилидки чесън;
• голям морков; • две чаши вода;
• растително масло;
• подправки.
Готвене
1. В бавно печка се налива малко масло, достатъчно три лъжици.
2. Добавете голям настърган морков, запържете пет минути.
3. Хвърляме настърган чесън, разбъркваме.
4. Добавете булгур. Ние стрижим крупа преди него, измиваме се.
5. Облечете се с подправки, сол.
6. Налейте вряща вода, затворете и подгответе пълен цикъл по програмата „Пилаф“.
7. След сигнала не се отваряме веднага, оставяйки съда.
Рецепта 2: Булгур в бавен котлон с пиле
За това ястие се използват крила, кълки или други парчета пиле с кост. Количеството на продуктите се измерва с очила от мултикукер.
Съставки
• 1,5 чаши булгур;
• 2 скилидки чесън;
• 2 лъжици масло;
• 1,5 супени лъжици тестени изделия;
• 2 лука;
• 0,4 кг пиле.
Готвене
1. Измийте зеленчуците. Лук и чесън, нарязани на малки кубчета, термин морков на редовна ренде.
2. Multicooker включва режима на пържене. Изсипете рецептурното масло в купата.
3. Преместете зеленчуците, запържете, докато лукът е прозрачен.
4. Измийте пилето, наряжете го на парчета, изсушете го. Ако крилата се използват, а след това просто отрежете през ставите. Ние използваме изцяло пищялите.
5. Хвърлете пилето на зеленчуците и изпържете заедно за около десет минути.
6. Булгурът се измива, слага в съда.
7. Добавете различни подправки. Можете да използвате сместа за пилаф, пиле. Незабавно поставете доматената паста и я затоплете заедно за още няколко минути.
8. Добавете 3 чаши вряла вода в съда, включете програмата „Пилаф“, гответе до края.
9. Оставете съда на отопление за още половин час.
Рецепта 3: Пилг от булгур в бавен котлон с месо
За пилаф, свинско, бебешко теле или агне се използва. В последния случай, можете да вземете парчета върху костта. Съставки
• 0,5 кг месо;
• 0,4 кг моркови;
• 0,2 кг лук;
• 1,5 чаши булгур;
• 3 чаши вода;
• 1 ч. Л. подправки за пилаф;
• 50 мл масло или мазнина;
• 4 скилидки чесън.
Готвене
1. Нарязваме месото на парчета, размерът няма значение, само ще увеличи времето за готвене.
2. Загрейте бавното печене, налейте маслото или сложете мазнина. На първия етап използваме режима “Печене”.
3. Поставяме месото, запържваме под капака за около двадесет минути.
4. Грубо нарежете лука и пръчиците от моркови. По-добре е да не използвате рендето. Преминаваме към месото и готвим още.
5. Измиваме булгур, почистваме лук.
6. Добавете към месото подправки за пилаф. Можете да използвате всеки друг. Веднага сол.
7. Добавете булгур, налейте вряла вода, количеството вода, посочено в списъка на съставките.
8. Придържаме се в белени скилидки чесън. Но можете да вмъкнете цялата глава в центъра, както се прави в класическата пилау рецепта.
9. Поставете режима „Пилаф“ и се подгответе преди сигнала.
10. Поддържане на температурата за още половин час и след това отваряне. Сега можете да разбъркате ястието.
Рецепта 4: Булгурска каша в бавен котлон с мляко
Рецепта на млечна каша от булгур за мултикукър. Като пълнеж се използват пресни ябълки и сушени кайсии. По същия начин можете да сложите стафидите и сините сливи, но е важно да не се прекалявате с количеството.
Съставки
• 150 грама Bulgur;
• 1 ябълка;
• 7 броя сушени кайсии;
• 2 лъжици масло;
• 1,5 чаши мляко;
• 1 чаша вода;
• захар и сол;
• 0,3 ч. Л. канела.
Готвене
1. Поставете маслото в бавната печка. Можете да използвате всякакви, но по-добри кремообразни.
2. Загряваме програмата за печене.
3. Нарежете ябълка на кубчета, не отстранявайте кори. 4. Хвърляйте плодове в бавен печка, леко се пържете.
5. Добавете нарязаните сушени кайсии, поръсете с канела и топло.
6. Булгур измийте, преминете към бавната печка. Сложете сол и захар.
7. Изсипете мляко и вода. Можете да използвате чисто мляко.
8. Затворете и гответе по програмата “Каша” или “Супа”.
9. След сигнала отворете, разбъркайте и оставете малко.
Рецепта 5: Булгур в мултивариант с гъби
Друга постно версия на ястието от булгур, което може да се приготвя не само с гъби. Ако се използват горски гъби, по-добре е да ги сварите малко.
Съставки
• 0,4 кг гъби;
• главата на лука;
• 2 чаши булгур;
• 4 чаши вода или бульон;
• лаврови листа;
• 50 ml масло;
• сол и пипер;
• чесън, зеленчуци.
Готвене
1. Измиваме гъбите във вода. Ако е необходимо, накиснете малко, отрежете щетите. Раздробяване на записи.
2. Поставете гъбите в чудо тенджера заедно с маслото и се запържва в подходящия режим.
3. Веднага след като цялата вода се изпари и гъбите започнат да се пекат, добавете лука, нарязан на големи парчета, можете да хвърлите нарязания чесън.
4. Булгур се измива, напълва със студена вода в продължение на 10 минути, след което течността се източва.
5. Преместваме зърното на пържените гъби, разбъркваме.
6. Напълнете предписаната вода. Но можете да вземете всеки бульон, включително гъби.
7. Добавете сол, хвърлете различни подправки и сложете лаврови листа отгоре.
8. Затворете бавната печка, гответе на режим „Пилаф“ или „Елда“. И двете програми са подходящи за това ястие. След сигнала даваме каша за гъби.
Рецепта 6: Bulgur в патладжан multicooker
За готвене използвайте млади патладжани. За да направите зеленчука не горчив, трябва веднага да го нарежете на кубчета и да го накиснете в солена вода. Съставки
• 2 патладжана;
• 1 чаша (за мултикукър) булгур;
• 40 ml масло;
• 0,5 ч. Л. къри;
• 1 китка магданоз;
• 100 грама лук;
• 2 скилидки чесън;
• 1 пипер сладък.
Готвене
1. Ако патладжаните се накиснат в подсолена вода, изплакнете парчетата и ги поставете в гевгир.
2. Лук нарязани на кубчета, хвърлете в бавно печка, налейте масло. Гответе в продължение на пет минути в режим на пържене.
3. Добавете патладжаните, запържете още пет минути.
4. Нарежете чушката на кубчета, хвърлете централната кутия за семена. Изпращаме зеленчука на бавната печка.
5. След няколко минути добавете подправки и сол. В допълнение към къри, можете да добавите всички видове пипер, кимион, кимион.
6. Добавете приготвения булгур.
7. Напълнете две чаши бульон или просто използвайте вряща вода. Сумата е същата.
8. Затворете и подгответе за час програма за гасене.
9. В края трябва да отворите, поръсете с ароматна смес от нарязан магданоз и чесън. Оставете под капака да се накисва в аромата.
Рецепта 7: Булгур в бавна печка с стафиди и ягоди
.
Вариант на сладко ястие от булгур със стафиди и ягоди. Такава каша може да се сервира за закуска, оказва се вкусна и необичайна. Вместо ягоди, малини, боровинки, къпини и други плодове също са подходящи.
Съставки
• 1 чаша булгур;
• 2 лъжички сливи. масло;
• 2 лъжици стафиди;
• 120 грама ягоди;
• захар или мед;
• сол;
• кондензирано мляко.
Готвене
1. Нарязваме ягодите на филийки, поставяме ги в бавно печка заедно с маслото, включваме програмата за печене. Някои плодове могат да бъдат оставени за украса.
2. След пет минути добавете измитите стафиди и няколко супени лъжици захар, можете да използвате мед. По-нататъшното приготвяне на полученото сладко. 3. Веднага след като част от сока се изпари, добавете булгур към купата.
4. След това изсипете две чаши вода, за предпочитане веднага използвайте кипяща вода.
5. Хвърляме щипка сол, за да направим ястието по-вкусно.
6. Затворете, варете в режим "Kashi" за около 50 минути. Ако е необходимо, може да се добави време.
7. Слагаме деликатес в чинии, украсяваме го с пресни ягоди, изсипва се с кондензирано мляко.
Bulgur в мултивариант - полезни съвети и трикове
• Булгурската овесена каша ще бъде по-ароматна, ако зърната са предварително изпържени в разтопено масло. Можете да използвате само масло.
• Bulgur може да се използва за куя. Прилага се добре със стафиди, мед, захаросани плодове. Можете да добавите различни сиропи и аромати.
• Булгурът е направен от пшеница и калориите от зърнените култури не са много малки. Въпреки всички предимства, храненето може да доведе до увеличаване на теглото. И трябва да ги използвате в разумни количества.
• Не бива да се притеснявате, ако можете да вриете булгур още и крупата остане. Продуктът може да се добавя към свежи салати, омлети, различни гювечи. Той изключително търпи печене в тиган с различни продукти: месо, колбаси, зеленчуци.
