Определено няма недостиг на ябълки у нас! Във всяка градина и във всяка ферма, няколко ябълкови дървета от различни сортове са просто задължени да бъдат засадени, защото винаги е хубаво да ядете домашните си ябълки без химикали и нитрати.
Единственият проблем е, че не винаги е възможно да принудим децата да опитат този домашен плод за обяд или десерт. Но не се притеснявайте, само 20 минути на готвене и десерт ябълков крем ще бъдат готови, и във форма, в която никой малък сладък зъб може да го откаже!
В допълнение, самите продукти ще струват малко пари за вас - минимум разходи, а за мнозина те определено ще бъдат на масата, особено за тези, които живеят в частни къщи. Така че нека започнем!
За две порции вкусен мус ще ви трябва:
- 2-3 големи ябълки от всякакъв вид;
- 100 г гранулирана захар;
- 1 пилешко яйце (само протеин);
- 100 ml вода;
- щипка ванилия;
- щипка сол.
Ако при готвене използвате големи ябълки, приблизително пребройте броя на порциите в зависимост от броя на ябълките, например: 1 ябълка на 1 порция. Ако ябълките не са твърде големи, то в допълнение към двете порции добавете още една малка ябълка. Разнообразието от ябълки не е толкова важно, единственото нещо - при закупуване на кисели сортове, увеличаване на теглото на захарта и обратно. Обелете ябълките от кората с белачка или обикновен нож - няма да ни трябва, особено ако ябълките са закупени в магазина. Там повърхността им е нанесена така, че плодът да трае по-дълго.
След това ябълките се нарязват на четвъртинки и се изрязват всички кутии за семена. Измийте четвъртинките във вода и изрежете на малки кубчета.
Сложете кубчета ябълка в тенджера или тенджера, добавете 50 г гранулирана захар, щипка ванилия и изсипете с вода. Оставете да заври и оставете да къкри на слаб огън за около 10 минути, докато плодовете са меки.
По време на топлинната обработка на ябълките използвайте протеинов крем, за да разделите яйчния белтък от жълтъка в контейнер с високи ръбове.
Налейте в него сол и разбъркайте със смесител на най-високата скорост до тройно увеличение.
След това добавете останалите 50 грама гранулирана захар и разбийте крема до плътно, въздушно състояние.
През това време ябълките са напълно погасени и омекотени - изсипвайте ги заедно с течността в дълбок контейнер и ги разбърквайте с блендер, докато имат хомогенна структура.
Тази процедура може да се извърши в кухненски цех. В идеалния случай трябва да получите сладко ябълково пюре.
Не забравяйте да охладите картофеното пюре в хладилник или в купа със студена вода, поставете в него купа картофено пюре, след което добавете битов протеинов крем в нея и отново разбъркайте миксера, докато стане хомогенна. Вашият десерт крем е готов!
Сложете го в чаши, чаши или сметана и украсете по ваш вкус. Приятно апетит!
Убедени в простотата на подготовката и продуктите, нека разгледаме цената на рецептата, особено след като там няма нищо особено!
продукти:
- 2-3 ябълки - 20 рубли;
- 100 г гранулирана захар - 3 рубли;
- 1 пилешко яйце (само протеин) - 3 рубли.
Общо: 2 порции на търг и въздух мус за десерт ще ви струва 26 рубли, а част - 13 рубли. Това е въпреки факта, че ябълките присъстват в почти всеки дом и рядко трябва да ги купуват в магазина, както и гранулирана захар и яйца. И в сезона на узряване на ябълките, цената на 1 кг намалява няколко пъти, така че този десерт струва почти нищо в сравнение с цените на ресторантите!
Между другото, ако след приготвяне на ябълков мус да замръзне във фризера, разбърквайки леко на всеки 15-20 минути, ще получите вкусна ябълка. Но ако просто се охлади в хладилника, тогава този ябълков крем може да се използва като пълнеж за пайове, сладкиши и различни десерти!
Вижте каква печеливша рецепта сте научили благодарение на нашия сайт! Той е изключително икономичен и гъвкав - затова следете за по-нататъшни издания на нашата бюджетна колона!
