Салата от цвекло с чесън може да бъде чудесно допълнение към празнична вечеря или семейна вечеря.
Салата от цвекло и чесън: общи принципи за готвене
За да приготвите такава салата, трябва да сварите цвеклото. Ще се опитаме да експериментираме с класическата рецепта и да добавим към нея всичко, което преди това изглеждаше невъзможно. Но все пак, ние отбелязваме, че такава коренова култура трябва да бъде добре приготвена, вкусът на салата зависи от него. Кипи около един час, в зависимост от размера. Можете да проверите корен за готвене с вилица или нож. Трябва да е мек.
Преди кипене на цвекло, измийте ги старателно, но в никакъв случай не премахнете кори, в противен случай зеленчукът ще се откаже от целия си оцветител.
За да не губите времето си при приготвянето на салата от цвекло-чесън, бързо обелете чесъна, лесно отрежете ръбовете на карамфила и натиснете върху чесъна с плоската страна на ножа. Люспите изчезват от само себе си и не ви принуждават да се бъркате дълго време.
Ако говорим за принципа на вземане на такава салата, тя винаги е настъргано цвекло, изцеден чесън и майонеза. Всички съставки се смесват и веднага се сервират на масата, тъй като червеният сок започва да се откроява и това прави естетическия вид на салата изчезва.
Ще се опитаме да разнообразим такава позната салата и да добавим към нея нови съставки.
Салата с цвекло "Класик"
Съставки:
• Едно средно цвекло;
• 15 ореха;
• 4 скилидки чесън;
• 100 грама майонеза.
Метод на готвене
За преобличане веднага ще приготвим чесновия сос, за да направите това, бързо почистете чесъна, как да го направите можете да прочетете в общите принципи на приготвяне на салата от цвекло-чесън. Сега фино нарязайте четирите чесъна и разбъркайте с майонеза. Зареждането с гориво е готово. Сега пристъпете към основния етап, разтрийте корена и нарязайте гайката. Орехите могат да бъдат нарязани с нож. Можете да мелене с мелница за кафе или кухненски робот.
Остава само да комбинирате всички съставки и да подредите салата на масата. Приятно апетит!
Течна винегрет
Съставки:
• Средно големи цвекло;
• Две картофи;
• Един среден морков;
• Винен оцет;
• Три консервирани краставици;
• Чесън;
• слабо осолена сьомга;
• Два лука;
• Консервиран грах;
• 1 чаена лъжичка захар.
Метод на готвене
Останалите съставки са сол, пипер, маслини и слънчогледови масла, можете да ги вземете по свой вкус.
И така, принципът на готвене на практика не се различава от обичайната салата. Но тук се добавя чесън за подправки, така че внимателно наблюдавайте процесите.
Измийте зеленчуците добре и гответе, как да направите това, можете да прочетете в общите принципи на вземане на цвекло-чесън салата. За да спестите място, пригответе всички зеленчуци, освен цвекло, в един съд.
Лукът се нарязва на ситно и се смесва със захарта и оцета. Обелете всички зеленчуци и изрежете на малки парчета. Не изливайте отвара. Тя може да ви бъде полезна в края на готвенето.
Нарежете краставиците на удобни парчета и ги смесете с варени зеленчуци, разбъркайте добре, добавете масло, сол и пипер към растителната смес.
Обелете чесъна, лесен начин за обелване на чесъна, прочетете по-горе. Хвърли го в смес от зеленчуци без рязане.
Лукът може да се измие малко след такава марината, но ако не можете да понесете миризмата на оцет, оставете нарязания лук за 10 минути в топла топла вода. Миризмата ще се изпари - ефектът ще остане. Добавете приготвения лук към зеленчуците и сложете салатата в хладилника. След един час отстранете салатата и превърнете зеленчуците в каша с помощта на блендер. Ако тя излезе твърде дебела, добавете малко бульон от цвекло.
Сервирайте цвекло и други зеленчуци в дълбоки чинии. Поставете на всяка порция шепа грах и нарязана сьомга.
Салата от цвекло с нар
Съставки:
• Цвекло - 0.5 кг;
• Чесън - 1 глава;
• Пилешки яйца - 4 броя;
• Семена от нар - 1 чаша;
• Заквасена сметана - 200 грама.
Метод на готвене
За превръзка незабавно пригответе соса. Заквасена сметана и чесън трябва да се комбинират. За да направите това, почистете чесъна, както е посочено в самото начало на изделието (основни принципи за приготвяне на салата от цвекло-чесън). Сега пропуснете чесъна чрез пресата и се смесва със заквасена сметана, не забравяйте, че готовият сос се съхранява само в затворени контейнери.
Сега да вземем основната съставка на салатата. Фино разтрийте варено цвекло, разбъркайте с половината дресинг.
Пригответе яйцата на стръмни места.
Почистете гранатата. Има много начини за почистване на зърното от нар, ние ще изберем най-лесния. Отстранете горната част на гранатата. Не се страхувайте да повредите зърното. Сега преместете острия нож през вените на плода, обърнете нар над горната част с краката си и го чукайте, за предпочитане на дъска за рязане. От нар се излива достатъчно количество зърна.
Сега да започнем да оформяме нашата салата от цвекло с чесън. За да направите това, вземете специална форма за салати, с която я разпределяте на малки кръгли порции.
На дъното на калъпите поставете цвекло, сега ги поръсете с шепа семена от нар и нанесете малко крем върху този слой. Сега поставете настъргани яйца, малко количество, 1 или 2 чаени лъжички. Отново се придържайте към соса. Поставете слоеста салата до самия край на формата, не забравяйте да я покриете със заквасена сметана и смес от чесън. Сега покрийте салата с чиния, в която планирате да я сервирате, и леко я завъртете. Чудото от цвекло е готово, можете да го сервирате.
Салата от цвекло със стафиди
Съставки:
• Цвекло - един голям плод
• Чесън - две глави;
• Стафиди - две шепи;
• Дебел заквасена сметана или кисело мляко - 100 грама;
• Пармезан - 50 грама;
• Сол на вкус.
Метод на готвене
Цвеклото за тази рецепта е най-добре печено. За да направите това, го увийте във фолио и го поставете печени във фурната за един час при температура от 180-200 градуса.
Докато цвеклото пече, пригответе други храни. Стафиди е най-добре да се излее вряща вода и да го варят в продължение на около 30 минути. Почистете чесъна, както сме посочили в общите принципи на готвене. Сега го фино нарязани и оставете настрана.
Пармезан е по-добре да се настъргва на груби ренде в дълга ивица.
Когато цвеклото се приготви, ги настъргваме на същата решетка като сиренето и се комбинира с стафиди и чесън. Добавете към масата от кисело мляко или заквасена сметана и разбъркайте добре всичко.
Сервира се в отделна чиния и се приготвя непосредствено преди сервиране. За да украсите, поръсете салата от червено цвекло с чесън и настъргано пармезаново грозде, добавете няколко стафиди към чинията за украса.
Готвенето на салата.
Салата от цвекло с фета
Съставки:
• Цвеклото - 1 средно коренче;
• Фета сирене - 200 грама;
• Чесън;
• Салата Романо;
• Балсамов оцет.
Метод на готвене
Сварете цвекло за салата. Предварително изплакнете добре марулята.
Тъй като фета е много крехко сирене, просто го разбийте на малки парченца.
Чесънът може да се почиства по начина, по който говорихме в общите принципи за приготвяне на салати от цвекло. Нарежете не е много малка, можете просто да режете зъбите на 4 парчета. Цвеклото без кората и нарязани на кубчета, размерът зависи от това как си счупил сиренето. Бъдете внимателни тук, зависи от представянето на салата.
Поставете романо маруля на дъното на една дълбока чиния, след това кубчета цвекло, сега чесън, в самия край трябва да отидете фета сирене. Изсипете целия балсамов оцет, добавете малко сол и пипер.
Пикантната салата е готова, смесете съставките по-добре след сервирането.
Свежа салата от цвекло и чесън
Съставки:
• Средно цвекло;
• Две средни моркови;
• Майонеза - 100 грама;
• Чесън - една глава.
Метод на готвене
Подготовка на салата от цвекло и чесън за пет минути, яде още по-бързо. Сурови настъргани кореноплодни зеленчуци в голяма ренде в различни контейнери. Дайте цвекло малко време, за да настоявате, изцедете образуваната течност и комбинирайте морковите с настърганото цвекло.
Докато чакате цвеклото, почистете чесънчетата, както ни преподадоха общите принципи на готвене, и преминете през пресата.
Комбинирайте всички съставки заедно, разбъркайте и тук имате вкусна прясна салата.
Салата от цвекло, чесън и други зеленчуци
Съставки:
• Цвекло - 1 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Зърна от прясна царевица - 1 супена лъжица;
• Чесън - 2 скилидки;
• Листа от салати - 100 грама;
• Соев сос - 2 супени лъжици. лъжици;
• Лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжици;
• Зехтин - 3 супени лъжици. лъжица.
• Сол и пипер.
Метод на готвене
Предварително измийте всички зеленчуци, обелете ги и сложете зърното на царевицата да ври за половин час. Гледайте зърната внимателно, тъй като зрелостта на царевицата може да е различна, а смиланите зърна ще развалят впечатлението за салата.
Нарежете суровия морков в дълги ивици, направете същото с цвекло. За тази рецепта не е необходимо цвекло да се подлага на топлинна обработка. Салата от цвекло и чесън трябва да се пълнят отново. За соса смесете сол, пипер, лимонов сок, растително масло, соев сос. Разбъркайте всичко добре и го оставете да се вари за половин час.
Обелете и изплакнете две скилидки чесън. След това небрежно намалете всеки от тях на 4 части.
Вземете куп копър, както и малко зелена салата и ги нарежете в кухненски робот или пасатор.
Да започнем с представянето на салата. За да направите това, поставете останалите листа маруля на дъното на чинията, върху тях поставете цвекло, моркови и чесън. Накрая излейте охладените зърнени култури, смес от листа от маруля и копър и изсипете всички предварително приготвени превръзки.
Може да се сервира салата от цвекло и чесън, ароматът и вкусът им ще бъдат безупречни.
Корейско цвекло с чесноком
Съставки:
• Едно цвекло;
• Един скилидка чесън;
• Сол;
• Захар;
• кориандър;
• Натрошен пипер;
• Рафинирано масло;
• оцет за маса.
Метод на готвене
Цвеклото внимателно измийте, сварете. След като готвите, дайте време да се охлади и разтрийте по груби ренде, ако е възможно, направете лентите по-дълги. Ако има ренде за корейски морков - това ще бъде най-подходящият вариант, можете да използвате и специален нож.
Чесънът се настъргва върху груби ренде и се движи с цвекло, така че да стане наситен с вкус. Добавете към сместа 2 супени лъжици кориандър, сол и пипер на вкус.
Напълнете получената салата с пет лъжици масло. Варено цвекло се скрива в хладилника най-малко 6 часа и се обвива с пластмасова обвивка.
„Ботвинник“
Съставки:
• цвекло;
• върховете на цвекло;
• 2 скилидки чесън;
• Орехи - шепа;
• Лимонов сок или лимонов сок; • Сини сливи - 100 грама;
• Бяло сирене - 150 грама;
• Зехтин-3 супени лъжици. лъжица.
Метод на готвене
Останалите съставки са сол, черен пипер, можете да опитате техните пропорции.
За да приготвите тази прекрасна салата, пригответе три важни съставки. Първият е чесънът, преработвайте го, както сме посочили в основните принципи за приготвяне на салата от цвекло-чесън. Сега сварете цвеклото, коректността на този процес също се сравни с описанието в самото начало на статията. А третата съставка са сини сливи, изплакнете я с течаща вода няколко пъти и се погрижете да я потопите в кипяща вода за половин час.
Сега нека направим останалата част от съставките.
Разделете орехите и ги нарежете малко. Измийте върховете старателно и фино настържете. Сиренето може да се отреже, може да се счупи. Сирене се рушат силно - по-добре е да изберете втората опция, но трябва да счупите на малки парченца.
Смесете лимонов сок и зехтин със сол и пипер.
Сега нарязани цвекло на блокове, ако плодовете са много големи нарязани наполовина. Режеш нарязан наполовина. Комбинирайте всички съставки и напълнете готовия дресинг.
Цвеклото със сирене и сирене
Съставки:
• Средно цвекло;
• Ниско съдържание на мазнини извара - 50 грама;
• Кимион;
• Мляко - 50 милилитра;
• пипер и сол;
• Чесън.
Метод на готвене
Обелете чесъна, принципът на бърза обработка може да се прочете по-горе. Цвеклото и чесновата салата е по-добре да се готвят варено цвекло, но можете да използвате бавно печка, за да я обработва.
Нарежете основната съставка с ренде и настържете целия чесън. Оставете салата да престои поне 20 минути. Сега комбинирайте млякото и извара, опитайте се да ги смесите възможно най-добре. Добавете към сместа сол и черен пипер. Сега можете да комбинирате съставките. За да направите това, смесете ги в дълбока чиния и поръсете с кимион в самия край.
Слоеста салата от цвекло и чесън
Съставки:
• говежди черен дроб;
• цвекло;
• Майонеза;
• Чесън;
• Сол.
Метод на готвене
Салата се прави на слоеве, така че преди да започнете да го оформяте, пригответе съставките.
Кук цвекло, нарязани на малки кубчета. За готвене се изисква и говежди черен дроб. Когато готвите, просто добавете малко сол в края, така че черният дроб да не стане гумен и твърд.
Нарежете чесъна, разбъркайте с майонеза и разбъркайте добре. Полученият сос ще трябва да покрие слоевете.
Сега вземете кръгла форма за салати и започнете да оформяте купола. В долната част на формата се поставя малко нарязан говежди черен дроб. Приблизителният размер на един слой е 1-2 сантиметра. След това избършете обилно с майонеза с чесън и поставете на върха кубчета от цвекло. Отново нанесете майонеза от чесън. Необходимо е да се направят четири такива слоя, така че кулата да не се счупи по време на презентацията. Не съжалявайте майонеза, тъй като слоевете са дебели, те трябва да бъдат добре напоени.
Сега завъртете формата на плоча и донесете на гостите чудесна салата от цвекло с чесън с добавка на черен дроб.
Салата от цвекло с чесън - тайни и съвети
- За да неутрализирате миризмата на чесън - разтрийте ръцете върху металната мивка, миризмата ще изчезне веднага.
- Не препарирайте цвеклото, иначе тя ще стане прекалено мека и салата ще изглежда като картофено пюре, което не е типично. Ако има желание, обработете цвеклото в бавен котлон, за това трябва да го измиете и обелите, отстранете опашката и останките от върховете. Ако салата казва, че я нарежете на кубчета, веднага го направете. Ако си струва триенето на цвекло, след това сложете корен зеленчуци, нарязани на две части в бавен котлон. Тя се обработва в бавен печка за не повече от 20 минути.
- Има и вариант на печене на цвекло. Тя не се нуждае от много усилия, просто увийте цвеклото във фолио и я поставете във фурната. За цвекло не се изгарят, да вземе една чаша сол, можете да море, и го поръсете на печене лист, и вече на този слой изложи на цвекло.
- В варианти на салати със сурови корени зеленчуци, при закупуване, обърнете внимание на меките кореноплодни зеленчуци.
