Салата от червено зеле - най-добрите рецепти. Как да правилно и вкусно да се подготви салата от червено зеле.

Салата от червено зеле - най-добрите рецепти. Как да правилно и вкусно да се подготви салата от червено зеле.

Салата от червено зеле - общи принципи за готвене

Всяка домакиня се опитва да приготви ястия за семейството си, които са не само здрави, но и вкусни. В същото време трябва да следите разнообразието на диетата, така че началното меню да не е отегчено. Той е много обичан от всички народи от зеле. Ако сте свикнали предимно с бяло зеле, опитайте да я замените частично на масата с червено. Това е полезен и вкусен зеленчук, достъпен през цялата година, не е твърде скъпо за цената и в същото време е много полезен! Най-полезно червено зеле в суров вид и затова подгответе необичайно здрава салата от червено зеле. Преди готвене, не забравяйте да премахнете горните листа от червено зеле, а след като нарязвате зелето, го сол и запомнете с ръцете си. Това ще позволи на зелето да изпече сочно и да бъде сочно в салатата ви. Салата ще бъде по-вкусна по-малката зеле.

Червена салата - приготвяне на храни и ястия

Непосредствено преди готвене, измийте всички съставки, използвани добре. Като правило се прибавят зеленчуци и плодове към салати, повечето от които не изискват термична подготовка. За салата от червено зеле, подгответе три дълбоки контейнера, изработени от пластмаса или алуминий, предварително обливани с вряща вода. В един контейнер поставяте нарязано зеле, а в други - други съставки, а в третата ще смесвате и овкусявате салата от червено зеле.

Рецепти за червена салата:

Рецепта 1: Червена салата

Може ли продуктът да бъде по-полезен от зелето, особено ако това зеле е червено? Близкият роднина на нашето познато бяло зеле, се отличава предимно с необичайния цвят на листата - лилаво-розово. Цветът на листата се дължи на наличието на антоцианин в зеле. Когато се пусне в кръвта, антоцианинът помага за сгъстяване на стените на кръвоносните съдове, еластичността на капилярите и служи за предотвратяване на развитието на анемия. Яжте червено зеле най-полезно пресни. Една от най-вкусните и прости ястия е салата от червено зеле. Тази салата е идеална за всяка форма и начин на хранене (тя може да бъде както вегетарианци, така и сурови хранители), може да служи като отделно ястие и може да бъде чудесно допълнение към месото. Необходими съставки:

  • червено зеле - 0,5 кг,
  • Лук, 1 среден размер,
  • магданоз и копър - 5-6 клончета,
  • сол,
  • захар,
  • лимонов сок за дресинг - 1 ч.л.,
  • зехтин или слънчогледово олио за дресинг - 1 супена лъжица.

Метод на приготвяне:

Готварската салата е много проста и бърза. Отстранете горните листа от главата, измийте, премахнете дръжката. Нарежете ситно, поставете в отделен контейнер, поръсете със сол и запомнете с ръцете си, за да направите зелето по-меко.

Нарежете лука на тънки половин пръстени, нарязвайте фино зеленината. Добавете към зелето, подправете с лимонов сок и масло. Дайте предпочитание на зехтин, тъй като той е по-здравословен. Приятно апетит!

Рецепта 2: Салата от червено зеле с яйце

Червеното зеле дойде на масите на славяните през 17 век. Оттогава мина повече от един век, а любовниците все още уважават този продукт и приготвят различни ястия от него. Въпреки че размерът на главата на червеното зеле е малко по-малък от обичайното бяло зеле, „червеникавата“ красота има своите достойнства. Той е източник на витамини и хранителни вещества и минерали (магнезий, желязо, калий) фитонциди, фибри. Днес е известно, че древните римляни са излекували много болести с червено зеле и сок. За да удвоите ползите от червеното зеле, можете да приготвите салата с добавянето на яйца. Яйцето е чудесен източник на протеини и здрави животински мазнини, така че салата с червено зеле с яйце е отличен пример за балансирана диета. Тази мазнина е много подхранваща, идеална за закуска на съдържанието на протеини, мазнини и въглехидрати.

Необходими съставки:

    0,5 кг червено зеле,

  • 2 яйца,
  • пресен магданоз - 3-4 стръка,
  • див чесън - 4-5 листа,
  • сол,
  • майонеза или заквасена сметана

Метод на приготвяне:

1. Нарежете зелето, като предварително сте почистили главата от горните листове и дръжката. Поставете в отделна дълбока чиния, поръсете със сол и леко натиснете с ръце, така че зелеът ще стане по-мек.

2. Сварете твърдо сварените яйца - поставете две яйца в тенджера, покрийте със студена вода, сол и варете в продължение на 8 минути от момента на кипене, след това изцедете врящата вода и изсипете яйцата със студена ода.

3. Обелете яйцата, наряжете ги и билките, добавете към зелето и разбъркайте.

4. Сезон за салата с майонеза или заквасена сметана, сол - и можете да сервирате!

Рецепта 3: Салата от червено зеле с моркови и ябълки

Дойде пролетта и сега лятото е в ред. Обичайните зимни закуски вече не предизвикват апетит, искам нещо свежо и ниско съдържание на мазнини. Опитайте свежа салата от червено зеле с моркови и ябълки. Това е пълно зареждане с витамини за всеки организъм, който може да се използва като самостоятелно ястие или гарнитура за месни продукти. Свежест и чубрица сладко-кисел вкус ще задоволят и най-взискателните гурме, но тази салата не се счита за десерт. Морковите са много полезни поради огромното присъствие на каротин, но тънкостта на правилното му използване е добавянето на растителни или животински мазнини към съда с моркови. Ако не знаете английската поговорка: "Яжте една ябълка на ден и нямате нужда от лекар", можете просто да се доверите на факта, че яденето на една ябълка на ден ви дава безценна полза за тялото ви. Червеното зеле предотвратява развитието на рак и особено на рак на гърдата при жените. Когато ядете червено зеле, може да усетите лек горчив вкус на листата - това е глюкозинолат, вещество, което не позволява на раковите клетки да се делят. Необходими съставки:

    0,5 кг червено зеле,

  • 2 средни ябълки от неподсладен сорт (баба ковач, семиренко),
  • 1 голям морков,
  • шепа орехи,
  • зехтин,
  • магданоз, целина.

Метод на приготвяне:

1. Измийте зелето, отстранете горните листа. Нарежете колкото е възможно по-малко. След това, за да стане по-мек и сочен в салата, сол и стиснете с дланите си.

2. Измийте морковите и ябълките, обелите опашките и костите. Настържете решетката.

3. Орехите се обелват от черупката, фино ги фино се оцветяват в блендер или върчачка.

4. Нарежете магданоза и целина. Смесете всички съставки, подправете със зехтин. Салата от червено зеле е готова за ядене!

Рецепта 4: Салата от червено зеле, червени боровинки и ябълки

Има хранителни продукти, които, въпреки великолепния си вкус, са буквално лекарство, което е толкова полезно ястие, което те могат просто да лекуват. Опитайте салата от червено зеле с боровинки и ябълки. Ако страдате от хипертония, тогава определено трябва да включите в дневната си диета прясно червено зеле. Неговото свойство е да намалява кръвното налягане и да упражнява профилактичен ефект върху съдовете. Ползите от червена боровинка за тялото не могат да бъдат надценени, това е естествен антибиотик, така че не се колебайте да добавите няколко плода във всякакви салати и зърнени храни. Една ябълка съдържа повече витамини от всяка аптечна таблетка - витамин А, В1, В2, фолиева киселина; минерали под формата на йод, желязо, калий, магнезий и фосфор.

Салата ще се хареса не само на възрастните, но и на децата - заради специалния сладко-кисел вкус.

Необходими съставки:

    0,5 кг червено зеле,

  • 2 ябълки със средно големи сортове червено сладко,
  • 100 g пресни боровинки,
  • 1 супена лъжица захар,
  • 1 лъжичка заквасена сметана за дресинг,
  • 50 грама бадем.

Метод на приготвяне:

1. Преди всичко трябва да приготвите червено зеле. За да направите това, отстранете горните листа от главата и я измийте. Нарежете колкото е възможно по-малко, стиснете си ръце и поставете в отделен контейнер.

2. Измийте боровинките, изсипете плодовете с половината захар.

3. Измийте ябълките, обелете опашките и семената и ги нарежете на малки лентички или ги изтрийте върху груби ренде.

4. Нарежете бадемовата гайка с блендер или котлет.

5. Смесете всички съставки, подправете със заквасена сметана и останалата захар, разбъркайте отново отново.

Рецепта 5: Салата от червено зеле с грозде и диня

Топлото време дойде и затова искам да се насладя на полезни и леки десерти. Самата природа ни предлага най-необходимите съставки, нашата задача е да ги комбинираме правилно. Опитайте лека десертна салата от червено зеле с грозде, ябълки и диня.

Необходими съставки:

    0,3 кг червено зеле,

  • 200 грама зелено грозде,
  • 200 грама диня от диня,
  • 2 сорта средно ябълково зелено,
  • 5 листа маруля,
  • лимонов сок,
  • пудра захар.

Метод на приготвяне:

1. Нарежете ситно червено зеле, след като почистите главата на листата и я измийте с течаща вода.

2. Отделете динята от кожата, почистете ябълките от костите и опашките и ги нарежете на квадратни парчета.

3. Измийте гроздето, отделете гроздето.

4. Разбъркайте ябълките и гроздето с зеле.

4. Поставете листата от салати на дъното на купата за салати, върху нея салата от червено зеле и сложете парчета диня около нея. 5. Подгответе превръзката - смесете лимоновия сок с пудра захар и поръсете салата с нея преди сервиране.

Салата от червено зеле - тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи

- Червеното зеле може да се съхранява дълго време, така че диетолозите съветват да се използва пресен през цялата година.

- Яжте червено зеле по-добре не в чист вид, а с други плодове и зеленчуци в сурово състояние.

- Направете салата от червено зеле и яжте няколко пъти седмично; Червеното зеле ще има особено благоприятен ефект върху растежа на организма.

Коментари (0)
Свързани статии
Популярни статии
Популярни статии
Търсене