Свински пилаф: не кошер, не диетичен, но невероятно вкусен! Авторска рецепта за стъпка по стъпка на ароматен пилаф със свинско

Свински пилаф: не кошер, не диетичен, но невероятно вкусен! Авторска рецепта за стъпка по стъпка на ароматен пилаф със свинско

Този пилаф е направен от агне, както казват узбеките. Всеки, който се придържа към правилното хранене и разглежда калориите, предпочита да плува с пиле. А тези, които обичат да ядат вкусно, могат самостоятелно да се класират за вкусен пилаф със свинско месо.

Можете да приготвите пилаф в бавен котлон, на печка в тенджера. Ние ще ви кажем как да приготвите вкусна пилаф в тиган, така че да се окаже ронлив.

Съставки:

Ориз - 2 чаши;

Обезкостено свинско месо - 400 г;

Моркови - 150 г;

Лук - 200г;

Рафинирано слънчогледово масло - 8 супени лъжици. лъжици;

Вода - 2 супени лъжици;

Подправка за пилаф - 1-1.5 ст. л.

Сол - 1,5 ч.л .;

Чесън - 1 глава.

Свински пилаф: не кошер, не диетичен, но невероятно вкусен! Авторска рецепта за стъпка по стъпка на ароматен пилаф със свинско

Рецепта:

Свинско нарязани на големи парчета. Ако свинското месо е замразено, най-добре е да го размразите при стайна температура.

Загрейте тигана и изсипете малко растително масло. Можете да вземете свинска мас или масло, но имайте предвид, че съдържанието на калории ще се увеличи значително. Месото се запържва на силен огън, докато се оцвети от всички страни. Необходимо е месото да бъде пържено, а не задушено. Ето защо, максималната огън, не се отдалечават от тигана, да се разбърква парчета месо, така че да не горят. Важно е, че месото е добре пържено, трябва да е сухо (попива се с хартиена кърпа) и напълно да се размрази.

Сега вземи лъка. Основното в пилафа е зирвак - месо, лук и моркови, които са пържени. Също така не си струва рязането. Затова нарязвайте лука в доста големи кубчета. В същия тиган, където месото се пържи, запържете лука. Тя не се пресича и се запържва.

Свински пилаф: не кошер, не диетичен, но невероятно вкусен! Авторска рецепта за стъпка по стъпка на ароматен пилаф със свинско

Морковите за пилаф се нарязват на малки блокове. Стриването на настърганите моркови за това ястие не се счита за правилно. Ето защо, не бъдете мързеливи, и нарязани моркови. Добавете го в тигана с вече пържен лук.

Свински пилаф: не кошер, не диетичен, но невероятно вкусен! Авторска рецепта за стъпка по стъпка на ароматен пилаф със свинско

Изберете тиган за пилаф с възможно най-дебелото дъно. На дъното на тенджерата изложи месото и печените зеленчуци. Сол, пипер, добавете подправка за пилаф и разбъркайте жирвака добре. Сега налейте сух ориз отгоре. За пилаф е най-добре да вземете висококачествен дългозърнест ориз. Но от други сортове ориз, пилаф ще излезе вкусно. Само не забравяйте, че оризът с кръгли зърна излъчва повече глутен, така че пилафът може да не се получи ронлив.

И сега главната тайна на ронливия пилаф. Без да разбърквате месото и ориза, изсипете цялата гореща вода. Освен това водата трябва да бъде по-висока от ориза с два сантиметра. Ето защо, да се ръководи от количеството вода в рецептата, но не се страхувайте да коригирате. В центъра поставяме главата на чесъна. Ароматът на пилау ще бъде невероятен.

Свински пилаф: не кошер, не диетичен, но невероятно вкусен! Авторска рецепта за стъпка по стъпка на ароматен пилаф със свинско

Сложете пилафа на силен огън и изчакайте водата да кипи. Веднага след като започне да ври (и това трябва да се случи бързо, тъй като ние излива вода на тялото), покриване на тиган с капак и да направи най-минимален огън. Приготвя се пилаф до пълно изпаряване на водата (30-40 минути).

Свалете сварения пилаф от печката и разбъркайте. Ние сервираме пилаф след известно време, като му даваме "почивка". Пилаф, приготвен за такава рецепта, а на следващия ден няма да бъде една лепкава буца.

Брой порции - 8 бр.

Време за готвене - 1 час;

На 100 г:

Ккал - 197.48

Протеини - 5,88

Мазнини - 9.98

Въглехидрати - 21.34

Коментари (0)
Свързани статии
Популярни статии
Популярни статии
Търсене