Пияща череша е весело име за вкусна торта.
Разбира се, тя не е предназначена за деца, но възрастните ще са доволни от нея!
Този десерт е идеален за края на празник или приятелски събирания.
Пригответе пияна череша у дома?
Пиянска черешова торта у дома - общи принципи за готвене
Плодовете за тортата могат да бъдат „пияни“ с водка, бренди, вино и всякакви други алкохолни напитки. Но е важно да направите това предварително, за да се окаже, че черешата е наистина „пиян“ и пренесена на десерта лек аромат на алкохол. Преди да поставите в пълнежа плодове са пресовани.
Торти за пияни череши се приготвят меки и порести, най-често бисквити във всичките му прояви, но със сигурност и шоколад. Тортите са напоени рядко, обикновено доста сочен крем и череши.
Обичайно е да се покрива тортата с шоколадова глазура. Можете просто да стопите шоколада или да готвите наливащ какао на прах. Но ако няма време, тогава можете да смажете тортата с тънък слой крем и просто поръсете с настърган шоколад.
Рецепта 1: Класическа питка от вишни в домашни условия с кондензирано мляко.
Един от най-често използваните рецепти. Крем за класическа торта Пияща череша у дома се приготвя от обикновеното бяло кондензирано мляко и масло.
Съставки
• 100 грама коняк;
• череши 1,5 чаши;
• Захар 250 грама;
• 7 лъжици какао;
• яйца 2 броя;
• заквасена сметана 220 грама;
• кондензирано мляко 1 банка;
• 220 грама кремаво. масло;
• 1/2 часа ложи. сода;
• 3 лъжици мляко;
• брашно 1.5 чаши. Готвене
1. Подгответе предварително черешата. По-добре вечер. Ние изваждаме костите, наливаме коняк и ги оставяме да мариноване.
2. Разбийте яйцата, 200 грама захар в помпата. Въвеждаме заквасена сметана, след това 4 лъжици какао и брашно. За да осигурим падането на бисквита, поставяме газирана сода. Но можете да добавите половин чанта рипер.
3. Изсипете тестото във формата, печете. Cool.
4. За приготвяне на крема, разбийте мекото масло (200 грама) с кондензирано мляко. Черешите извадете от брендито, поставете в крема.
5. Нарежете бисквитата от върха под формата на малка торта. Това ще бъде капачка за торта. От дъното на тортата извадете цялото месо, оставяйки страните и дъното около един сантиметър.
6. Разбийте трохите от крема с черешите, разбъркайте и напълнете дупката.
7. Покрийте с шапка.
8. Пригответе леда. За да направите това, комбинирайте остатъците от захар, какао на прах и няколко лъжици мляко. Сложете 20 грама масло. Сварете на водна баня, докато всички зърна се разтворят и се изсипва с пудра.
Рецепта 2: Пиянска черешова торта у дома със заквасена сметана
Особеността на приготвянето на тази торта Пияща череша у дома не е само пълнеж. Тортата е направена от класическа шоколадова торта, която абсорбира много добре сметаната.
Съставки
• 5 яйца;
• 200 грама захар;
• 150 грама брашно;
• 50 грама какао;
• 1 пакет рипер.
Крем:
• 200 грама череши;
• 280 грама заквасена сметана;
• 150 грама прах;
• 70 грама водка.
За глазурата ще ви е необходим един бар шоколад без пълнители и лъжица масло, можете да вземете и маслена сметана.
Готвене
1. Ние предварително napaivay обезкостена череша с водка. 2. Разбийте яйцата със захар до силна пяна. Няма да споделяме жълтъците с бялото, тъй като се използва култиваторът.
3. Пресейте брашното с какао и рипер. След това изпратете тестото в готова форма. Печеме класическа гъба, докато сме готови.
4. Охладете го, отрежете отгоре, извадете трохичката.
5. Разбийте сметаната с прах. Може да се използва и захар, но след това зърната ще изчезнат по-дълго.
6. Добавете черешата, сложете натрошената гъба, разбъркайте.
7. Напълнете тортата с мека маса, върнете горната торта на мястото.
8. Разтопете шоколада с малко масло. Той ще придаде на глазура блясък и ще го направи по-пластичен.
9. Налейте пудрата на върха на тортата, това е всичко!
Рецепта 3: Пиянска черешова торта у дома "Специални" с кондензирано мляко
Необичайни методи за сглобяване на базата на тортата "Панчо". Пияната череша ще действа като междинен слой между слоевете за тортата. По-точно, тяхната прилика.
Съставки
• 5 яйца;
• 200 грама захар;
• 200 грама брашно;
• 1 лъжица какао.
Пълнеж:
• 380 г кондензирано мляко;
• 200 g сметана. масло;
• череши 300 грама;
• някаква водка.
В глазурата:
• 30 г какао на прах;
• 25 г мляко;
• 40 грама сливи. масло;
• 30 грама захар.
Готвене
• Печем класическа бисквити с какао. За да направите това, бийте захарта и яйцата, въвеждайте насипни съставки, изсипвайте ги в калъпа и го изпратете във фурната. Охлаждане.
• В череши отстранете костите. Мариновани с водка или друга напитка. Количеството течност "на око".
• Разбийте маслото с варено кондензирано мляко, но не го смесвайте с нищо.
• Нарежете тортата от охладения кейк с дебелина около един сантиметър. Но сега тя няма да бъде прикритие, а основа. • Поставяме пресовани череши върху равен слой върху основата. Засега си тръгвай.
• Нарежете голямата торта на кубчета, смесете я със сметаната и я преобърнете върху черешата. Ние правим това внимателно, опитвайки се да не преместваме плодовете. Ръцете дават желаната форма.
• За шоколадова глазура, комбинирайте всички съставки, разтопете се и изсипете десерта. Да се замразява и да се накисва.
Рецепта 4: Пиянска черешова торта у дома с извара
Тестото за тортата се приготвя на кондензирано мляко. За пълнежа използваме не зърнеста, а мека и нежна извара без изразени зърна. Монтажът на десерта също е различен от класическия.
Съставки
• 2 яйца;
• 100 грама масло;
• 0,5 кутии кондензирано мляко;
• 6-7 супени лъжици брашно;
• 1 ч. Л. сода за храна;
• 2 лъжици какао.
За пълнене:
• 200 грама извара;
• 200 грама крем;
• 160 грама прах;
• 400 грама череши;
• 4 лъжички бренди или вино.
Декориране на шоколадови торти.
Готвене
1. Маслото за тестото трябва да е меко. Прибавете към него кондензирано мляко, яйца и веднага победи с миксер. Сложете всички останали съставки, газирайте содата. Изсипва се в разглобяема форма до 25 см и се пече до омекване. Охладете тортата.
2. Разбийте изварата. Можете да убиете до кремообразен блендер. Разбийте сметаната с прах и разбъркайте с извара. Не бийте дълго време само докато продуктите се смесят в хомогенност Кремът трябва да бъде много дебел.
3. Cherry, както обикновено, мариновани предварително. След това изстискайте, сиропът не се излива никъде.
4. Korzh, без да се вземат от формата, се изсипва черешов сироп, отгоре лежеше слой от плодове.
5. Сега е ред на извара. Поставете равномерно.
6. Поръсете с настърган шоколад и охладете поне 5 часа. След това изтрийте формуляра.
Рецепта 5: Пиянска черешова торта у дома без череша
Изненадан ли си? Не си струва! Ако няма череши плодове, но аз исках да празник на известния торта, можете да използвате черешово желе. Но това не е просто, но с малка тайна. Печете тортата на тортата според всяка рецепта за бисквити.
Съставки
• 200 грама масло;
• 1 кутия кондензирано мляко;
• 1 торба с черешово желе;
• 1 лъжица масло за глазурата;
• 70 грама шоколад;
• 2 лъжици бренди (или 4 вина).
Готвене
1. Вземете обичайната торба с мигновено желе. Напълнете с вряща вода, намалявайки течността с една трета. Охлажда се до топло състояние, добавя се коняк и се излива във всеки пластмасов контейнер. Слоят трябва да бъде не повече от 1 сантиметър. Cool.
2. Докато подготвяте желето, изрежете бисквитата, отстранете трохите от дъното и мелете.
3. Разбийте маслото с кондензирано мляко, добавете парчета торта.
4. Получаваме желе. Ако не иска да напусне формата, след това я пуснете за няколко секунди в гореща вода.
5. Нарежете желето на кубчета, комбинирайте със сметана и натрошени бисквити.
6. Напълнете тортата, върнете капака на мястото му.
7. Разтопете шоколада с една супена лъжица масло, изсипете върху пияната черешова глазура.
Рецепта 6: Пиянска черешова торта вкъщи с маскарпоне
Кремът "Маскарпоне" е само нежност. Така че защо да не готвя с него една пияща череша? За тази торта се нуждаете от една тънка бисквити за торта, можете да използвате покупката или да се пече по рецептата по-долу.
Съставки
• 70 грама брашно;
• 1 лъжица какао;
• 80 грама захар;
• 2 яйца.
Крем:
• 200 грама маскарпоне;
• 200 грама крем;
• 5 супени лъжици захар; • сгъстител за торба за крема.
За запълване:
• 400 грама череши;
• 3 лъжици захар;
• 3 супени лъжици нишесте;
• 150 мл вино.
Готвене
1. Разбийте обичайната бисквита и печете тънка торта. Ако има съмнения относно бъдещата му помпа, поставете малко тесто за печене в тестото.
2. Премахване на череши от череши, изсипва се с вино, стои няколко часа. Но по-добър ден. Зърната са навън.
3. Разбийте сметаната със захар, след това я сложете в маскарпоне. Поставете сгъстител за крема. Можете да използвате щипка ксантанова гума.
4. Поставяне на тортата. За да направите това, изложи на крем маскарпоне на бисквити торта, ниво.
5. Отгоре поставяме черешите и ги оставяме в хладилника в продължение на половин час.
6. Добавете нишесте и захар към сока с вино от череши, сложете ги на печката и гответе до кипене. Изключете, охладете, но не го охладете. Масата трябва да остане водна.
7. Измръзвайте черешите от кисела и готови! Остава да охлажда добре десерта и да го накисва.
Рецепта 7: Пиянска черешова торта у дома от закупени торти
Опростена версия на тортата пиянска череша. Използваме три тънки сладкиша, препоръчително е да си вземем шоколадов торта. Вие също ще се нуждаете от разделена форма, подходяща за торти с диаметър.
Съставки
• 3 слоя торта;
• 200 грама заквасена сметана;
• 200 грама кондензирано мляко;
• 120 грама масло;
• 250 грама череши;
• 1/3 чаши коняк.
Шоколадова глазура.
Готвене
1. Разбийте сметаната от кондензирано мляко с масло и заквасена сметана. Ако е необходимо, добавете захар на вашия вкус.
2. Черешите мариноват в бренди, изстискват се и се изпращат на крема.
3. Разбийте една торта и комбинирайте със сметана. 4. В долната част на формата поставете една торта, леко излейте марината от бренди и сок от череша. Само малко, просто поръсете.
5. Ние разпространяваме масата на сметаната от череши и всичко останало.
6. Сега трябва да затворите пълнежа с последната торта. За сочност, ние също го поръсваме с останалата напитка с коняк.
7. Изпратете тортата за 5 часа на студено.
8. Поставете чинията, обърнете формата и я извадете.
9. Разтворете шоколадната плочка, заледяване на тортата.
Торта "Пяна череша" у дома - съвети и трикове
• Прахът за печене дава на бисквитата не само помпа, но и прави порите чисти. Тортата ще се накисва равномерно и ще запази добре влагата.
• Ако за пълнене се използват замразени череши, броят на плодовете трябва да се увеличи с поне 30%.
• Никога не използвайте домашно приготвяне за ецване на череши. Въпреки естествеността и безопасността на тази напитка, десерта с него придобива не много приятен аромат.
• Алкохолсъдържащият сок не се излива след ецване на череши. Понякога се използва за импрегниране на кейкове, изливане, добавяне към кремове или глазури. Като цяло, това е голям ликьор, макар и бързо готвене.
