Пшеница: лесна и питателна храна за цялото семейство. Най-добрите рецепти за вкусни пшеница от наличните продукти

\ t

Пшеница: лесна и питателна храна за цялото семейство. Най-добрите рецепти за вкусни пшеница от наличните продукти

Пшеницата е безквасен хляб, приготвен от брашно. Уверете се, че традиционното мексиканско ястие не е дори опитни домакини.

С него можете да се присъедините към културата на друга страна, и най-важното - бързо и задоволително да нахраните семейството.

Общи принципи за приготвяне на пшеница тортила

Основата на пшеницата е брашно, вода, сол и масло. Тези продукти винаги могат да бъдат намерени във всяка кухня, няма нужда да купувате скъпи и редки съставки, за да направите националното ястие на Мексико.

При готвене на тортила е важно да се помисли за такива нюанси

• За тестото не е необходимо да се използва висококачествено брашно, което може да се направи. Трябва да се пресее преди употреба, за да се отстранят бучки и отломки. Подходящо е да се добави царевично брашно към пшенично брашно.

• Разрешено е използването на растителни и животински масла като мастна основа. Масло, маргарин, слънчоглед или маслини, с всяка възможност можете да си направите вкусни торти.

• Водата в тестото се добавя сварена, охлажда се до температура около 60 градуса. Количеството му може да варира в зависимост от качеството на глутена в брашното и неговата влага.

• Тестото трябва да се свари при стайна температура след месене. Така ще узрее, ще стане по-гъвкав и по-еластичен. Колкото по-тънка тестото се разточва, толкова по-меко ще бъде тортилата. Приготвената за пържене торта трябва да бъде прозрачна, с дебелина около 2 милиметра.

• Сухата пещ трябва да бъде добре затоплена преди пържене, тортите се правят без добавяне на масло.

• Крайният продукт се поръсва леко с вода веднага след пържене, ако се съхранява в торба. Ако са направени непосредствено преди употреба, след това просто ги покрийте с влажна кърпа веднага след приготвянето. Така че те не пресъхват, те ще останат меки. Тортила - готов за консумация безквасен хляб. Често се прави с пълнеж, чийто състав зависи от личните предпочитания и наличието на правилните продукти. Месо, зеленчуци, риба, сирене, плодове - всички тези продукти се използват успешно като пълнеж, създавайки вкусни и понякога оригинални ястия. В зависимост от пълнежа можете да приготвите лека закуска за всеки ден и вкусна храна за празничната маса.

Към първите ястия се добавят малки препечени парчета пшеница. Вместо лъжица се използват кръгли тортили, които се потапят в соса преди употреба. Пържени торти с пълнеж са направени във формата на ролка или канапе, като се използват като основа за сандвичи, пайове или пица.

Пшеницата най-добре се яде веднага след приготвянето. Те могат да се използват три дни, ако са навити, поставени в торба и поставени в хладилника. За по-продължително съхранение може да се съхранява във фризера. Преди употреба просто нагрявайте тортата в микровълновата печка, фурна или тиган.

Как се прави класическа пшеница тортила

Съставки

• 230 г пшенично брашно;

• 120 ml вода;

• 30 г масло;

• чаена лъжичка сол.

Стъпки за подготовка

1. Изсипете пресятото брашно в емайлиран или стъклен съд, разбъркайте го със сол.

2. Добавете маслото към брашното и го смила за няколко минути. Това е удобно да се направи с вилица.

3. Налейте вода в сместа, разтрийте всички съставки първо с вилица, а след това с ръцете си до еднородна маса.

4. Тестото трябва да бъде доста стегнато, плътно. Оставете го за около половин час, за да се приготви при стайна температура, покрити с филм или кърпа. 5. Разделете тортата на осем равни части.

6. Навийте всяко парче колкото е възможно по-тънко, като направите кръгла тарелка за торта.

7. На добре загрята тиган запържете получените тортили без масло. Първо, гответе тестото за около минута от едната страна над средната топлина, след това го завъртете и запържете за около половин минута. Пшеница tortiya стратифицирани и напомпани, тя изглежда светло-златист тен.

8. Извадете готовата торта от огъня, поръсете с вода и я покрийте с кърпа. По същия начин изпържи останалите торти.

Друг начин за приготвяне на пшенична тортила

Такива продукти ще са необходими.

• 350 г пшенично брашно;

• 50 г масло;

• щипка сол;

• 190 ml вода при стайна температура.

Последователност на работа

1. Налейте вода в купата, разтворете солта в нея.

2. Добавете леко разтопено масло, брашно и омесете тестото. Тя не трябва да бъде много стегната.

3. Оставете тестото да стои около 20 минути при стайна температура, като поставите в пластмасова торба или филм.

4. Формирайте наденица от тесто и го нарежете на 6 парчета с еднакъв размер.

5. Навийте всяко парче в слой с дебелина около милиметър. Всеки продукт се запържва в тиган без масло за няколко минути от двете страни.

Тортила в зехтин

Съставки

• 400 г пшенично брашно;

• половин чаена лъжичка фина сол;

• 270 ml топла вода;

• 3 супени лъжици. лъжици зехтин.

Метод на приготвяне

1. Добавете солта в пресятото брашно и го изсипете в зехтин.

2. Бавно добавете вода към сместа, като непрекъснато разбърквате.

3. Замесете тестото и го оставете да узрее за половин час при стайна температура, покрита с кърпа.

4. Разделете сместа на малки кексове, извадете палачинките. 5. Запържете ги от двете страни.

Рецепта за тортила от пшеница

За теста ни е необходимо

• половин чаша гореща вода;

• 25 g маргарин;

• непълна чаша пшенично брашно;

• непълна чаша царевично брашно;

• чаена лъжичка сол.

Процесът на готвене

1. Смесете два вида брашно, добавете сол и маргарин.

2. Смела се смила в трохите, изсипва се с вода и се омесва.

3. След 25 минути, разделете го на 8 парчета с еднакъв размер, навийте всяка топка колкото е възможно по-тънко.

4. Изпържете получените палачинки в добре затоплен съд без масло за около половин минута - минута от всяка страна.

5. Сгънете тортилите в купчина под кърпа, за да не изсъхнат. Когато е леко охладен, може да се постави в найлонова торбичка.

Пшенична тортила в растително масло

Продукти за готвене

• половин килограм пшенично брашно;

• чаена лъжичка бакпулвер;

• 100 г растително масло;

• 310 ml вода;

• чаена лъжичка сол.

Етапи на работа

1. Смесете брашното, солта и бакпулвера.

2. Изсипете растителното масло в сместа и разбъркайте добре.

3. Бавно изливайте гореща вода в получената маса. Месете ръцете си меко и еластично тесто. Оставете го да стои в стаята за около половин час.

4. Разделете тестото на малки торти, навийте ги колкото е възможно по-тънки.

5. Получените палачинки се запържват за около минута от всяка страна.

6. Покрийте тортилите от пшенично брашно с чиста кърпа, сгънете ги.

Пшенична тортила

Пикантните тортили се приготвят като основа за ролки. Количеството пипер се регулира самостоятелно в зависимост от вкуса. Такова ястие не е подходящо за детска маса, но е добър вариант за тези, които обичат пикантна храна.

Продукти • половин килограм пшенично брашно;

• 10 g сол;

• 5 g бакпулвер;

• 100 г маргарин;

• 300 ml вода;

• червен пипер на вкус.

Стъпки за подготовка

1. Комбинирайте пресятото брашно със сол и пипер.

2. Добавете фино нарязания маргарин към брашното, разбъркайте сместа.

3. Постепенно изливайте с вода, месят тестото. Оставете го под кърпа за около половин час.

4. Формирайте малки топки, превъртайте ги в кексове с диаметър около 16-19 cm.

5. Запържете суровите кексове в тенджерата за 50 секунди от всяка страна.

Прости и вкусни пломби от тортила

В мексиканската кухня, царевица, боб и сладки пиперки често се използват като пълнеж от тортила. Това ястие се консумира с червен пипер и пикантен пикантен сос. Пълнежът се приготвя предварително, осолява се, ако е необходимо, суровите храни се пържат в растително масло или се варят. Пшеницата се пълни непосредствено преди употреба. Ето някои прости възможности за пълнене:

• 200 г варен червен боб, 60 г козе сирене, няколко скилидки чесън.

• 350 г пилешко филе, 150 г сладък пипер, 150 г лук, 150 г твърдо сирене, 200 г тиквички.

• 200 г меко сирене, 100 г варени зеленчуци, малко зелен лук и копър, 2 лъжици доматен кетчуп, 1 сладък пипер и 1 домат.

• 200 г пилешко филе и печурки, 1 домат, 1 лук, 2 сладки пиперки, 100 г моркови.

• 350 г банани, 160 г ягоди и 100 мл тежки сметана.

• 400 г говеждо месо, лук, 2 малки домати, 100 г сирене, пресен магданоз, смлян пипер.

150 г шунка, 100 г твърда сирене, 2 супени лъжици. лъжици царевица, 3 супени лъжици. лъжици варен ориз, зелен лук.

• 3 пилешки яйца, малка тиквичка, 50 г сирене, малък лук и 1 маруля.

Пшенична тортила: трикове и съвети

Някои функции на готвене плоски торти

• Когато месите тесто за тортила, по-добре е да приемате омекотено масло, по-удобно е да работите с него. Използването на стопено не се препоръчва, и твърде трудно ще бъде трудно да се смила с брашно

• Прясно приготвените торти от пшенично брашно веднага се поставят в найлонова торбичка или под влажна кърпа, така че да не изсъхнат. Най-добре е да ги направите точно преди хранене, така че те са по-вкусни и не е необходимо да подгрявате ястието.

• Опитайте се да не изпържвате пшеницата от повече от минута от всяка страна, те могат да изгорят, те няма да бъдат толкова вкусни.

• По време на готвене, някои петна от палачинки набъбват силно. Те могат да бъдат пробити с вилица или клечка за зъби, така че продуктът да се пържи по-равномерно.

• Подправки и зеленчуци ще ви помогнат да добавите пикантния вкус към ястието. Можете да експериментирате, създавайки идеалната си версия на вкусна тортила от пшенично брашно. Използват магданоз, копър, кантарион, риган, кимион, кориандър, различни видове люти чушки, розмарин, индийско орехче и зелен лук.

Не забравяйте да приготвите пшенични тортили. Едно интересно ястие ще помогне да се разнообрази менюто на всяко семейство.

Коментари (0)
Свързани статии
Популярни статии
Популярни статии
Търсене